Търсене на Вкусно
Търсене на Вкусно е изискан и сложен коктейл, който балансира интензивния опушен вкус на Islay Scotch с богатото сладост на черешов ликьор и ярките, горчиво-сладки нотки на ликьор от грейпфрут. Прясно лимонов сок осигурява необходимата киселинност, повдигайки духа и създавайки хармонично и запомнящо се питейно изживяване. Това е перфектен пример за успешен модерен риф върху класическа формула, предлагащ уникален профил за авантюристични небца.
Приготвяне
Време за приготвяне: 4 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
Търсене на Вкусно е класифициран като модерен класически коктейл. Това е алкохолна смесена напитка, сервирана "up" в чаша с дръжка, което го поставя здраво в категорията на изисканите коктейли. Създаването му в края на 2000-те години утвърждава статута му на съвременен фаворит.
Сервиране
Сервирайте този мощен, студен коктейл в охладена купа или чаша Nick & Nora. Крайната напитка е сравнително малка, но съдържа значителен вкус и алкохолен удар.
Размер на порцията
Приблизително 90 мл / 3 унции (преди разреждане)
Съдържание на алкохол
Приблизително 25-30% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студен
Вид чаша
Купа
Подготовка на чашата
Охладен
История
Тази напитка е създадена от известния барман Джон деБари по време на работата му в емблематичния нюйоркски спийкзи бар, PDT (Please Don't Tell). Това е пряк и изобретателен риф върху класическия коктейл Blood and Sand. Причудливото име е заимствано от детския фентъзи роман от 1969 г. със същото име на Натали Бабит, отразявайки омагьосващите и многопластови вкусове на напитката.
Произход
Създаден в Ню Йорк, САЩ, около края на 2000-те години в бара PDT (Please Don't Tell).
Търсене на Вкусно
Този коктейл последователно е известен с оригиналното си име, "Търсене на Вкусно", без често срещани алтернативни имена.
Оригинално име
Search for Delicious
Общ преглед на характеристиките
Този коктейл представя завладяващ баланс на пушени и плодови нотки, с красив розов оттенък. Текстурата е копринена, а дългият, затоплящ, торфен послевкус го прави подходящ за наслада през цялата година, особено в по-хладните месеци.
Вкус
Пушен, торфен, плодов, черешов, грейпфрут, кисел, горчиво-сладък, сложен
Аромат
Пушен торф, цитрусова кора, сладък череш, лекарствени нотки
Баланс на вкуса
Пушен, сладък, кисел, горчив
Послевкус
Дълъг, пушен, затоплящ, плодов
Газираност
Спокоен, без газировка
Цвят и външен вид
Тъжно розово, червеникаво-оранжево, бистър
Текстура
Гладък, копринен, средно плътен
Сезонност
Целогодишен, с тенденция към есента и зимата
Интензивност на вкуса и изживяване
Това е напитка с интензивен вкус, балансираща умерена сладост, киселинност и плодовост на фона на силен опушен алкохол. Има много ниска горчивина, соленост или кремообразност и е напълно спокоен.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Този коктейл е изграден на равни части, изискващ четири ключови съставки: опушен Islay Scotch, ликьор Cherry Heering, ликьор от грейпфрут и прясно лимонов сок.
- Islay Scotch Whisky22.5 мл / 0.75 унцииСилно опушен Islay Scotch, като Laphroaig 10 или Ardbeg 10, е от съществено значение за характерния опушен вкус.
- Cherry Heering22.5 мл / 0.75 унцииТози конкретен бранд черешов ликьор осигурява класическия сладък и богат тъмночерешов вкус.
- Grapefruit Liqueur22.5 мл / 0.75 унцииGiffard Pamplemousse е оригиналният и препоръчителен избор за автентичния, жив розов грейпфрутов профил.
- Fresh Lemon Juice22.5 мл / 0.75 унцииПрясно изцеденият сок е от решаващо значение за яркия, кисел вкус, необходим за балансиране на другите съставки.
Вид лед
- Кубчета
Оборудване за миксиране
Ще ви трябва шейкър за коктейли, за да смесите и охладите съставките, и комплект цедки (Hawthorne и фина мрежа), за да осигурите гладка, без лед текстура в крайната напитка.
- Шейкър за коктейли за охлаждане и комбиниране на съставките.
- Джигер за точно измерване.
- Фин мрежест цедка и цедка Hawthorne за чисто наливане.
Инструкции
Методът е прост: охладете чашата, разклатете всички съставки с лед и прецедете двойно в чашата, за да сервирате. Ключът е енергичното разклащане, за да се осигури правилно охлаждане и разреждане.
1. Охладете купата или чашата Nick & Nora, като я напълните с лед или я поставите във фризера.
2. Добавете всички съставки - Islay Scotch, Cherry Heering, ликьор от грейпфрут и прясно лимонов сок - в шейкър за коктейли.
3. Напълнете шейкъра с кубчета лед, запечатайте го и разклатете енергично за 12-15 секунди, докато се охлади добре.
4. Прецедете двойно сместа през цедка Hawthorne и фина мрежа в охладената си чаша.
5. Ако използвате, изстискайте маслата от лимонова кора над повърхността на напитката и изхвърлете кората. Сервирайте веднага.
Гарнитура
Този коктейл обикновено се сервира без гарнитура, за да се позволи на сложните аромати да блеснат. Ако желаете, лимонова кора може да бъде изстискана над повърхността, за да се добавят ярки цитрусови масла.
- Няма, или лимонова кора, изстискана над напитката (по избор).
Диетична информация
Този коктейл обикновено е подходящ за повечето диетични ограничения, тъй като е алкохолен, но не съдържа кофеин, млечни продукти, яйца, соя, ядки и глутен. Той също така е подходящ както за вегани, така и за вегетарианци.
✓ Съдържа алкохол
✓ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✓ Без глутен
✓ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Този коктейл има умерено съдържание на калории и захар, главно от Cherry Heering и ликьора от грейпфрут. Общите въглехидрати също са в умерени граници за една порция.
Калории
Средно 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Ниво на калории
Въглехидрати
Средно 18-22 г
Ниво на въглехидрати
Захар
Средно 16-20 г
Ниво на захар
Поводи
Тази напитка е идеална за изискан час за коктейл или като сложен дижестив след вечеря. Уникалният му характер също го прави чудесен избор за впечатляване на гости на социално събиране. Той е особено подходящ за пиячи, които искат да изследват нетрадиционни коктейли с уиски.
- Часът за Коктейл
- След Обяд
- Изискани Събирания
- Събития за Дегустация на Уиске
Предложения за комбиниране
Пушеният и богат профил на коктейла се съчетава чудесно с дръзки вкусове. Помислете за сервирането му с пушени сирена, богати месни плата или дори тъмен шоколад. Плодовите и киселинни нотки също могат да разрежат богатството на мазни меса като патица.
- Пушени сирена като Гауда или чедър
- Плато с меса
- Тъмен шоколад
- Печено или пушено патица
Търсене на Вкусно: Модерен Пушен Шедьовър
Търсене на Вкусно е модерен шедьовър, който трансформира класическия Blood and Sand в по-интензивен и балансиран коктейл. Чрез заместване на пушен Islay Scotch и ярък ликьор от грейпфрут, той постига забележителна сложност, която се харесва на авантюристичните пиячи. Той е пушен, плодов, кисел и сладък едновременно, предлагайки уникално пътешествие от вкусове от първата глътка до дългия, торфен послевкус. Истинско доказателство за изкуството на модерния коктейлен риф, той е задължителен за всеки фен на сложните, спиртни напитки.
Подобни Коктейли
Може да ви хареса още
Chocolatini
Разкошен и кремообразен десертен коктейл, който има вкус на изискано, охладено течно шоколадово лакомство в чаша.
Goombay Smash
Сладък, плодов и силен ром пънч от Бахамските острови, комбиниращ кокосов ром, тъмен ром, ананасов сок и портокалов сок.
Джин Соник
Хрупкав, чист и газиран хайбол, който перфектно балансира горчивината на тоник водата с неутралността на газираната вода за по-малко сладък, по-изразен вкус на джин.
The Wayland
Освежаващ и комплексен джин коктейл с билкови, флорални и свежи зеленчукови нотки от Chartreuse, бъз, краставица и босилек.
Опитахте ли вече тези?
Chartreuse Green Chaud
Проста и дълбоко затопляща гореща напитка от Френските Алпи, включваща сложния билков характер на Green Chartreuse.
Коктейл Ню Йорк
Класически бренди сауър, ободрен с тръпчивостта на лайм, плодовата сладост на нар и намек за портокал.
Silent Third
Изискан класически коктейл, който перфектно балансира опушените нотки на шотландското уиски със сладките цитрусови аромати на Cointreau и киселинността на пресен лимон.
Стар Приятел
Ярък и леко горчив модерен коктейл, перфектно балансиращ остротата на Кампари с флорален бъз и кисел грейпфрут.