Otsides Hõrgutist
Search for Delicious on keerukas ja kompleksne kokteil, mis tasakaalustab Islay viski intensiivset suitsusust kirsilikööri rikkaliku magususe ja greibilikööri erksate, magushapude nootidega. Värske sidrunimahl annab vajaliku hapukuse, kergitades meeleolu ja luues harmoonilise ning meeldejääva joogielamuse. See on täiuslik näide edukast moodsast variatsioonist klassikalisel valemil, pakkudes seikluslikele maitsetele ainulaadset profiili.
Valmistamine
Valmistusaeg: 4 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Search for Delicious on klassifitseeritud kui moodne klassikaline kokteil. See on alkohoolne segujook, mida serveeritakse jalaga klaasis ('up'), mis paigutab selle kindlalt keerukate kokteilide kategooriasse. Selle loomine 2000. aastate lõpus kinnitab selle staatust kaasaegse lemmikuna.
Serveerimine
Serveeri seda kanget, külma kokteili jahutatud coupe- või Nick & Nora klaasis. Lõplik jook on suhteliselt väike, kuid pakatab maitsest ja alkoholist.
Portsjoni suurus
Umbes 90 ml / 3 oz (enne lahjendamist)
Alkoholisisaldus
Hinnanguliselt 25-30% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
Selle joogi lõi tuntud baarmen John deBary oma ametiajal ikoonilises New Yorgi salabaaris PDT (Please Don't Tell). See on otsene ja leidlik variatsioon klassikalisest Blood and Sand kokteilist. Veider nimi on laenatud Natalie Babbitti 1969. aasta laste fantaasiaromaanist "Search for Delicious", peegeldades joogi lummavaid ja kihilisi maitseid.
Päritolu
Loodud New Yorgis, USAs, 2000. aastate lõpus baaris PDT (Please Don't Tell).
Otsides Hõrgutist
Seda kokteili tuntakse järjepidevalt selle algse nime "Search for Delicious" all, levinud alternatiivseid nimesid ei ole.
Originaalnimi
Search for Delicious
Omaduste ülevaade
See kokteil esitleb kütkestavat tasakaalu suitsuste ja puuviljaste nootide vahel, kauni roosaka tooniga. Tekstuur on siidine ning pikk, soojendav ja turbaline järelmaitse muudab selle sobivaks nautimiseks aastaringselt, eriti jahedamatel kuudel.
Maitse
Suitsune, turbaline, puuviljane, kirss, greip, hapukas, magushapu, kompleksne
Aroom
Suitsune turvas, tsitrusekoor, magus kirss, meditsiinilised noodid
Maitsetasakaal
Suitsune, magus, hapu, mõru
Järelmaitse
Pikk, suitsune, soojendav, puuviljane
Gaseeritus
Gaseerimata, puudub
Värv ja välimus
Sügav roosakasroosa, punakasoranž, selge
Tekstuur
Sile, siidine, keskmise täidlusega
Hooajalisus
Aastaringne, kaldudes sügisesse ja talve
Maitse intensiivsus ja elamus
See on intensiivse maitsega jook, mis tasakaalustab mõõdukat magusust, hapukust ja puuviljasust tugeva suitsuse alkoholi taustal. Sellel on väga madal mõrusus, soolasus või kreemisus ning see on täielikult gaseerimata.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
See kokteil on võrdsetes osades valmistatav jook, mis nõuab nelja peamist koostisosa: turbaline Islay viski, Cherry Heering liköör, greibiliköör ja värske sidrunimahl.
- Islay Šoti viski22.5 ml / 0.75 ozTugevalt turbaline Islay viski, nagu Laphroaig 10 või Ardbeg 10, on iseloomuliku suitsuse maitse saavutamiseks hädavajalik.
- Cherry Heering22.5 ml / 0.75 ozSee konkreetne kirsilikööri bränd annab klassikalise magusa ja rikkaliku tumeda kirsi maitse.
- Greibiliköör22.5 ml / 0.75 ozGiffard Pamplemousse on originaalne ja soovitatav valik oma autentse, erksa roosa greibi profiili poolest.
- Värske sidrunimahl22.5 ml / 0.75 ozVärskelt pressitud mahl on ülioluline erksa ja hapuka maitse saavutamiseks, mis on vajalik teiste koostisosade tasakaalustamiseks.
Jää tüüp
- Kuubikjää
Segamisvahendid
Teil on vaja kokteilišeikerit koostisosade segamiseks ja jahutamiseks ning sõelade komplekti (Hawthorne ja peene sõelaga), et tagada lõplikus joogis sile, jäävaba tekstuur.
- Kokteilišeiker koostisosade jahutamiseks ja segamiseks.
- Mõõdik täpseks mõõtmiseks.
- Peene sõelaga sõel ja Hawthorne'i sõel puhta valamise jaoks.
Juhised
Meetod on lihtne: jahutage klaas, raputage kõik koostisosad jääga ja kurnake topelt klaasi serveerimiseks. Oluline on tugev raputamine, et tagada õige jahutus ja lahjendus.
1. Jahutage oma coupe- või Nick & Nora klaas, täites selle jääga või pannes selle sügavkülma.
2. Lisage kõik koostisosad — Islay viski, Cherry Heering, greibiliköör ja värske sidrunimahl — kokteilišeikerisse.
3. Täitke šeiker kuubikjääga, sulgege see ja raputage tugevalt 12-15 sekundit, kuni see on hästi jahutatud.
4. Kurnake segu läbi Hawthorne'i sõela ja peene sõelaga sõela oma jahutatud klaasi.
5. Kui kasutate, pressige sidrunikoorest õlid joogi pinnale ja visake koor ära. Serveerige kohe.
Kaunistamine
Seda kokteili serveeritakse tavaliselt ilma garneeringuta, et lasta komplekssetel aroomidel särada. Soovi korral võib pinnale pressida sidrunikoore õlisid, et lisada erksaid tsitruselisi aroome.
- Puudub või sidrunikoor, mille õlid on joogi kohal välja pressitud (valikuline).
Toitumisalane teave
See kokteil sobib üldiselt enamike toitumispiirangutega, olles alkohoolne, kuid vaba kofeiinist, piimatoodetest, munadest, sojast, pähklitest ja gluteenist. See on ka nii vegan- kui ka taimetoitlussõbralik.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Sellel kokteilil on mõõdukas kalori- ja suhkrusisaldus, mis pärineb peamiselt Cherry Heeringu ja greibilikööridest. Ka süsivesikute kogus on ühe portsjoni kohta mõõdukas.
Kalorid
Keskmiselt 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 18-22 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 16-20 g
Suhkru tase
Sündmused
See jook on ideaalne peeneks kokteilitunniks või kompleksseks õhtusöögijärgseks digestiiviks. Selle ainulaadne iseloom muudab selle ka suurepäraseks valikuks külalistele mulje avaldamiseks seltskondlikul koosviibimisel. See sobib eriti hästi joojatele, kes soovivad avastada ebatavalisi viskikokteile.
- Kokteilitund
- Õhtusöögijärgne jook
- Peened koosviibimised
- Viski degusteerimisüritused
Sobitamissoovitused
Kokteili suitsune ja rikkalik profiil sobib suurepäraselt julgete maitsetega. Kaaluge selle serveerimist suitsujuustude, rikkalike lihalõikude või isegi tumeda šokolaadiga. Puuviljased ja happelised noodid võivad samuti läbi lõigata rasvaste lihade, nagu part, rikkalikkusest.
- Suitsujuustud nagu Gouda või cheddar
- Lihalõikude vaagnad vinnutatud lihaga
- Tume šokolaad
- Grillitud või suitsutatud part
Search for Delicious: Moodne Suitsune Meistriteos
Search for Delicious on moodne meistriteos, mis muudab klassikalise Blood and Sandi intensiivsemaks ja tasakaalustatumaks kokteiliks. Asendades selle suitsuse Islay viski ja erksa greibilikööriga, saavutab see märkimisväärse komplekssuse, mis meeldib seikluslikele joojatele. See on korraga suitsune, puuviljane, hapukas ja magus, pakkudes ainulaadset maitsete rännakut esimesest lonksust kuni pika, turbalise järelmaitseni. Tõeline tunnistus moodsa kokteilivariatsiooni kunstist, see on kohustuslik proovimiseks igale keerukate, kangete jookide fännile.
Sarnased kokteilid
Võib-olla meeldib sulle ka
Amaretto Stone Sour
Magushapu kokteil, milles on klassikalisele Amaretto Sourile lisatud apelsinimahla, et saavutada puuviljasem ja kergemini joodav maitse.
Barbadose rummipunš
Klassikaline Kariibi mere kokteil Barbadoselt, mis on kuulus oma riimitud retsepti poolest, mis tasakaalustab täiuslikult magusaid, hapusid, kangeid ja nõrku komponente.
Mimosa
Lihtne ja elegantne vahuveinikokteil, mis on valmistatud jahutatud apelsinimahlast, ideaalne brunch'iks ja pidustusteks.
Rummi Old Fashioned
Rikkalik ja mahe variatsioon klassikalisest Old Fashionedist, kus kasutatakse laagerdunud rummi, et saavutada soojem, magusam profiil iirise ja vürtside nootidega.
Kas oled neid juba proovinud?
Delmonico kokteil
Keerukas ja ajalooline kokteil, milles segunevad džinn ja brändi magusa vermuti ja bitteriga, luues kompleksse ja kangepoolse maitse.
London Road
Äärmiselt värskendav ja ürdine džinnikokteil, milles on helge kombinatsioon tambitud kurgist, värskest mündist ja lillelisest leedriõiest.
Karmiinpunane Tõusulaine
Elav ja lihtne viinakokteil (sour), mis on grenadiini abil silmatorkavalt punaseks värvitud.
Caribou kokteil
Kange ja soojendav prantsuse-kanada punš, mis on valmistatud punasest veinist, kangest alkoholist ja vahtrasiirupist.