स्वादिष्ट की खोज
Search for Delicious एक परिष्कृत और जटिल कॉकटेल है जो आइला स्कॉच की तीव्र स्मोकीनेस को चेरी लिकर की समृद्ध मिठास और अंगूर के छिलके के लिकर के उज्ज्वल, कड़वे-मीठे नोटों के साथ संतुलित करता है। ताज़ा नींबू का रस आवश्यक खटास प्रदान करता है, आत्माओं को ऊपर उठाता है और एक सामंजस्यपूर्ण और यादगार पीने का अनुभव बनाता है। यह एक क्लासिक फॉर्मूले पर एक सफल आधुनिक रिफ़ का एक आदर्श उदाहरण है, जो साहसिक तालू के लिए एक अनूठा प्रोफ़ाइल प्रदान करता है।
तैयारी
तैयारी का समय: 4 मिनट
तैयारी का समय
कठिनाई
पेय वर्गीकरण
Search for Delicious को एक आधुनिक क्लासिक कॉकटेल के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह एक मादक मिश्रित पेय है जिसे एक डंठल वाले गिलास में 'अप' पर परोसा जाता है, जो इसे परिष्कृत कॉकटेल श्रेणी के भीतर मजबूती से रखता है। 2000 के दशक के अंत में इसका निर्माण इसे एक समकालीन पसंदीदा के रूप में स्थापित करता है।
सर्विंग
इस शक्तिशाली, ठंडे कॉकटेल को एक ठंडे कूप या निक एंड नोरा ग्लास में परोसें। अंतिम पेय अपेक्षाकृत छोटा है लेकिन स्वाद और अल्कोहल पंच का एक महत्वपूर्ण हिस्सा पैक करता है।
सर्विंग का आकार
लगभग 90 मिली / 3 औंस (पतला करने से पहले)
अल्कोहल की मात्रा
अनुमानित 25-30% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
कूप
गिलास की तैयारी
ठंडा किया हुआ
पृष्ठभूमि
यह पेय प्रसिद्ध बारटेंडर जॉन डीबेरी द्वारा न्यूयॉर्क शहर के प्रतिष्ठित स्पीकसी, पीडीटी (कृपया बताएं) में अपने कार्यकाल के दौरान बनाया गया था। यह क्लासिक ब्लड एंड सैंड कॉकटेल पर एक सीधा और आविष्कारशील रिफ़ है। सनकी नाम उसी नाम के 1969 के बच्चों के काल्पनिक उपन्यास से लिया गया है, जो पेय के आकर्षक और स्तरित स्वादों को दर्शाता है।
उत्पत्ति
न्यूयॉर्क शहर, यूएसए में 2000 के दशक के अंत में पीडीटी (कृपया बताएं) बार में बनाया गया।
स्वादिष्ट की खोज
यह कॉकटेल लगातार अपने मूल नाम, "Search for Delicious" से जाना जाता है, और प्रचलन में कोई सामान्य वैकल्पिक नाम नहीं हैं।
मूल नाम
Search for Delicious
विशेषताओं का अवलोकन
यह कॉकटेल स्मोकी और फ्रूटी नोट्स का एक आकर्षक संतुलन प्रस्तुत करता है, जिसमें एक सुंदर गुलाबी रंग होता है। बनावट रेशमी होती है, और लंबी, गर्म, पीटदार आफ्टरटेस्ट इसे साल भर आनंद लेने के लिए उपयुक्त बनाती है, खासकर ठंडे महीनों में।
स्वाद
स्मोकी, पीट, फ्रूटी, चेरी, अंगूर, खट्टा, कड़वा-मीठा, जटिल
सुगंध
स्मोकी पीट, साइट्रस ज़ेस्ट, मीठी चेरी, औषधीय नोट
स्वाद संतुलन
स्मोकी, मीठा, खट्टा, कड़वा
बाद का स्वाद
लंबा, स्मोकी, गर्म, फ्रूटी
फ़िज़
अभी भी, कोई नहीं
रंग और दिखावट
गहरा गुलाबी गुलाबी, लाल-नारंगी, स्पष्ट
बनावट
चिकना, रेशमी, मध्यम-शरीर वाला
मौसमीयता
साल भर, शरद ऋतु और सर्दियों की ओर झुकना
स्वाद की तीव्रता और अनुभव
यह एक स्वाद-गहन पेय है, जो मध्यम मिठास, खटास और फलफूलता को स्मोकी अल्कोहल के मजबूत पृष्ठभूमि के खिलाफ संतुलित करता है। इसमें बहुत कम कड़वाहट, नमकीनता या क्रीमीनेस होती है और यह पूरी तरह से स्थिर होती है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन
सामग्री
यह कॉकटेल एक समान-भाग निर्माण है जिसके लिए चार प्रमुख सामग्रियों की आवश्यकता होती है: एक पीट वाला आइला स्कॉच, चेरी हेरिंग लिकर, अंगूर का छिलका लिकर और ताज़ा नींबू का रस।
- आइला स्कॉच व्हिस्की22.5 मिली / 0.75 औंसविशेष स्मोकी स्वाद के लिए लैफ्रोइग 10 या आर्डबेग 10 जैसे भारी पीट वाला आइला स्कॉच आवश्यक है।
- चेरी हेरिंग22.5 मिली / 0.75 औंसयह विशिष्ट ब्रांड चेरी लिकर क्लासिक मीठे और समृद्ध गहरे चेरी स्वाद प्रदान करता है।
- अंगूर का छिलका लिकर22.5 मिली / 0.75 औंसगिफ़र्ड पम्प्लेमाउस प्रामाणिक, जीवंत गुलाबी अंगूर के छिलके के प्रोफ़ाइल के लिए मूल और अनुशंसित विकल्प है।
- ताज़ा नींबू का रस22.5 मिली / 0.75 औंसअन्य सामग्रियों को संतुलित करने के लिए आवश्यक उज्ज्वल, खट्टा स्वाद के लिए ताज़ा निचोड़ा हुआ रस महत्वपूर्ण है।
बर्फ का प्रकार
- क्यूबड
मिश्रण उपकरण
आपको सामग्रियों को मिलाने और ठंडा करने के लिए एक कॉकटेल शेकर और एक चिकनी, बर्फ-मुक्त बनावट सुनिश्चित करने के लिए स्ट्रेनर्स (हॉथोर्न और फाइन-मेश) का एक सेट चाहिए।
- सामग्रियों को ठंडा करने और मिलाने के लिए कॉकटेल शेकर।
- सटीक माप के लिए जिगर।
- एक साफ डाल के लिए फाइन-मेश स्ट्रेनर और हॉथोर्न स्ट्रेनर।
निर्देश
विधि सीधी है: अपने गिलास को ठंडा करें, सभी सामग्रियों को बर्फ के साथ हिलाएं, और गिलास में डबल स्ट्रेन करें। महत्वपूर्ण बात उचित ठंडा करने और पतला करने के लिए जोरदार हिलाना है।
1. अपने कूप या निक एंड नोरा ग्लास को बर्फ भरकर या फ्रीजर में रखकर ठंडा करें।
2. सभी सामग्रियों - आइला स्कॉच, चेरी हेरिंग, अंगूर का छिलका लिकर और ताज़ा नींबू का रस - को कॉकटेल शेकर में डालें।
3. शेकर को क्यूबड बर्फ से भरें, उसे सील करें और अच्छी तरह से ठंडा होने तक 12-15 सेकंड के लिए जोरदार हिलाएं।
4. हॉथोर्न स्ट्रेनर और एक फाइन-मेश स्ट्रेनर के माध्यम से मिश्रण को अपने ठंडे गिलास में डबल स्ट्रेन करें।
5. यदि उपयोग कर रहे हैं, तो पेय की सतह पर नींबू के मोड़ से तेल व्यक्त करें और मोड़ को त्याग दें। तुरंत परोसें।
सजावट
यह कॉकटेल आमतौर पर जटिल सुगंध को चमकने देने के लिए गार्निश के बिना परोसा जाता है। यदि वांछित हो, तो सतह पर उज्ज्वल साइट्रस तेल जोड़ने के लिए नींबू का मोड़ व्यक्त किया जा सकता है।
- कोई नहीं, या एक नींबू का मोड़ पेय पर व्यक्त किया गया (वैकल्पिक)।
आहार संबंधी जानकारी
यह कॉकटेल आमतौर पर अधिकांश आहार प्रतिबंधों के लिए उपयुक्त है, जो मादक है लेकिन कैफीन, डेयरी, अंडे, सोया, नट्स और ग्लूटेन से मुक्त है। यह शाकाहारी और शाकाहारी दोनों के लिए भी अनुकूल है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल
पोषण संबंधी जानकारी
इस कॉकटेल में चेरी हेरिंग और अंगूर के लिकर से मुख्य रूप से मध्यम कैलोरी और चीनी की मात्रा होती है। कुल कार्बोहाइड्रेट भी एक सर्विंग के लिए मध्यम सीमा में हैं।
कैलोरी
औसतन 220-250 किलो कैलोरी / 920-1046 kJ
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 18-22 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 16-20 ग्राम
चीनी का स्तर
अवसर
यह पेय एक परिष्कृत कॉकटेल घंटे या एक जटिल रात के खाने के बाद के पाचन के लिए आदर्श है। इसका अनूठा चरित्र इसे सामाजिक सभा में मेहमानों को प्रभावित करने के लिए भी एक बढ़िया विकल्प बनाता है। यह विशेष रूप से उन पीने वालों के लिए उपयुक्त है जो अपरंपरागत व्हिस्की कॉकटेल का पता लगाना चाहते हैं।
- कॉकटेल घंटा
- रात के खाने के बाद का पेय
- परिष्कृत सभाएं
- व्हिस्की टेस्टिंग इवेंट
पेयरिंग सुझाव
कॉकटेल की स्मोकी और समृद्ध प्रोफ़ाइल बोल्ड स्वादों के साथ अद्भुत रूप से जोड़ी बनाती है। इसे स्मोक्ड चीज़, समृद्ध चारकुटेरी या यहां तक कि डार्क चॉकलेट के साथ परोसने पर विचार करें। फल और अम्लीय नोट वसायुक्त मीट जैसे बत्तख की समृद्धि को भी काट सकते हैं।
- स्मोक्ड चीज़ जैसे गौडा या चेडर
- क्योर्ड मीट के साथ चारकुटेरी बोर्ड
- डार्क चॉकलेट
- ग्रिल्ड या स्मोक्ड बत्तख
Search for Delicious: एक आधुनिक स्मोकी उत्कृष्ट कृति
Search for Delicious एक आधुनिक उत्कृष्ट कृति है जो क्लासिक ब्लड एंड सैंड को एक अधिक तीव्र और संतुलित कॉकटेल में बदल देती है। एक स्मोकी आइला स्कॉच और उज्ज्वल अंगूर के छिलके के लिकर को प्रतिस्थापित करके, यह एक उल्लेखनीय जटिलता प्राप्त करता है जो साहसी पीने वालों को आकर्षित करती है। यह स्मोकी, फ्रूटी, खट्टा और मीठा है, जो पहली घूंट से लेकर लंबी, पीटदार फिनिश तक स्वादों की एक अनूठी यात्रा प्रदान करता है। आधुनिक कॉकटेल रिफ़ की कला का एक सच्चा प्रमाण, यह जटिल, आत्मा-आगे के पेय के किसी भी प्रशंसक के लिए अवश्य आज़माना चाहिए।
समान कॉकटेल
आपको यह भी पसंद आ सकता है
Matador
अनानास और तीखे नींबू के उष्णकटिबंधीय स्वादों के साथ एक ताज़ा और सरल टकीला कॉकटेल।
राई और अदरक
एक कुरकुरा और ताज़ा हाईबॉल जो राई व्हिस्की के मसालेदार स्वाद को अदरक एले की मीठी गर्मी के साथ पूरी तरह से संतुलित करता है।
Flor de Sevilla Spritz
एक जीवंत और ताज़ा स्प्रिट्ज़ जो सेविला संतरे के कड़वा-मीठे स्वाद को कुरकुरे प्रोसेको और स्पार्कलिंग सोडा पानी के साथ पूरी तरह से संतुलित करता है।
Rossini
ताज़ी स्ट्रॉबेरी प्यूरी और प्रोसेको से बना एक सुरुचिपूर्ण और ताज़ा इतालवी स्पार्कलिंग कॉकटेल।
क्या आपने इन्हें अभी तक आज़माया है?
व्हिस्की डेज़ी
एक ताज़ा और चमकीला क्लासिक कॉकटेल जो व्हिस्की के मसाले को मीठे संतरे के लिकर और तीखे नींबू के साथ संतुलित करता है, जिसे सोडा की एक छींटा के साथ टॉप किया गया है।
एनेजो स्मैश
एक ताज़ा और जटिल टेquila स्मैश जिसमें कुटा हुआ खट्टे फल, पुदीना और वृद्ध टेquila शामिल है।
शिकागो कॉकटेल
ब्रांडी और बिटर्स के साथ एक सुरुचिपूर्ण, निषेध-पूर्व कॉकटेल, एक बबल और परिष्कृत फिनिश के लिए शैंपेन के साथ टॉप किया गया।
पिकॉन पंच
अमेर पिकॉन के कड़वे-मीठे नारंगी स्वाद वाला एक क्लासिक बास्क-अमेरिकी एपेरिटिफ, सोडा, ग्रेनेडाइन और ब्रांडी की एक बूंद के साथ संतुलित।