Leitaðu að Dýrindis

Leitaðu að Dýrindis er flókin og glæsilegur kokteill sem jafnvægar ótrúlega reyktina af Islay skosku með ríkri sætleika kirsuberjalíkurs og bjartar, bittersætar tóna greipafruktalíkurs. Fersk sítrónusafi veitir nauðsynlega sýru, lyftir anda og skapar samhæmda og minnisstæða drykkjarupplifun. Hann er fullkomið dæmi um vel heppnaða nútímalega endurgerð á klassískri formúlu, sem býður upp á einstaka bragðsnið fyrir ævintýraþyrsta geð.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 4 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Leitaðu að Dýrindis er flokkaður sem nútímalegur klassískur kokteill. Hann er áfengisblönduður drykkur borinn upp í stilkað gler, sem staðsetur hann staðfastlega í flóknari kokteillflokki. Sköpun hans um aldamótin 2000 staðfestir stöðu hans sem samtímis uppáhald.

Framreiðsla

Berið þennan kraftmikið, kalda kokteil í kældu coupe eða Nick & Nora gleri. Lokadrykkurinn er tiltölulega lítill en gefur mikinn ábragð og áfengisstyrk.

Skammtastærð

Umsvifalaust 90 ml / 3 oz (áður en það er þynnt)

Áfengismagn

Áætlað 25-30% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Þessi drykkur var búinn til af fræga barþjóninum John deBary á starfstíma sínum í ikoníska New York City speakeasy, PDT (Please Don't Tell). Hann er beint og uppfinnsamt eftirmynd af klassíska Blood and Sand kokteilinum. Skemmtilega nafninu er lánað frá barnafantasíubókinni frá 1969 með sama nafni eftir Natalie Babbitt, sem endurspeglar fögnuðarfulla og lagskipta bragði drykksins.

Uppruni

Búinn til í New York City, Bandaríkin, um aldamótin 2000 á barnum PDT (Please Don't Tell).

Leitaðu að Dýrindis

Þessi kokteill er stöðuglega þekktur á upprunalegu nafninu, „Leitaðu að Dýrindis“, án algengra öðrunafna í umferð.

Upprunalegt heiti

Search for Delicious

Yfirlit eiginleika

Þessi kokteill kynnir fangaðandi jafnvægi á reyktum og ávaxtaríkum tónum, með fallegu rósa lit. Áferðin er silkimjúk og langi, hlýjandi, torfsmakkaði eftirsmakkurinn gerir hann hentugan til að njóta allan ársins hring, sérstaklega á köldum mánuðum.

Bragð

Reyktur, torfsmakkaður, ávaxtaríkur, kirsuber, greipafrukt, sýrður, bittersætur, flókin

Ilmur

Reyktur torf, sítrusberki, sæt kirsuber, lyfjakennandi tónar

Bragðjafnvægi

Reyktur, sætur, sýrður, bittersætur

Eftirbragð

Langur, reyktur, hlýjandi, ávaxtaríkur

Freyðing

Kyrr, enginn

Útlit og litur

Djúpt rósa-bleikt, rauð-appelsínugult, tært

Áferð

Sléttur, silkimjúkur, miðlungsþyngdur

Árstíðabundin einkenni

Allt árið um kring, helst haust og vetur

Bragðstyrkur og upplifun

Þessi drykkur er bragðmikill, jafnvægi á meðal sætleika, sýru og ávaxtaríkur gegn sterkum bakgrunni reyktra áfengis. Hann hefur mjög lítinn bittersætu, saltleika eða rjómalega og er alveg kyrr.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þessi kokteill er jafnvel byggður og krefst fjögurra lykilhráefna: torfsmakkaðs Islay skosks, Cherry Heering líkurs, greipafruktalíkurs og fersks sítrónusafa.

Islay Skosk Viski22.5 ml / 0.75 oz
Þungt torfsmakkaður Islay skoski eins og Laphroaig 10 eða Ardbeg 10 er nauðsynlegur fyrir einkennilegan reyktan bragð.
Cherry Heering22.5 ml / 0.75 oz
Þetta sérstaka vörumerki kirsuberjalíkurs veitir klassíska sætan og ríkan dökkum kirsuberjabragð.
Greipafruktalíkur22.5 ml / 0.75 oz
Giffard Pamplemousse er upprunalega og mælt með vali fyrir ekta, skærbleika greipafruktarbragð.
Fersk Sítrónusafi22.5 ml / 0.75 oz
Nýpressaður safi er nauðsynlegur fyrir bjarta, sýra bragðið sem þarf til að jafnvæga aðra hráefnin.

Tegund íss

Kúbbar

Blöndunarbúnaður

Þú þarft kokteilhristara til að blanda og kæla hráefnin, og sett af síðum (Hawthorne og fínnet) til að tryggja sléttan, íslausan áferð í lokadrykknum.

Kokteilhristari til að kæla og sameina hráefnin.
Mæliskál til nákvæmra mælinga.
Fínnetasíðari og Hawthorne síðari fyrir hreina hellingu.

Leiðbeiningar

Aðferðin er einföld: kæla glasið, hrista öllum hráefnum með ís og þvinga í gegnum tvær síður í glasið til að bera það fram. Lykillinn er kraftsamlegur hristing til að tryggja rétta kælingu og þynningu.

1. Kældu coupe eða Nick & Nora glasið þitt með því að fylla það með ís eða setja það í frystinn.

2. Bættu öllum hráefnum – Islay skosku, Cherry Heering, greipafruktalíkuri og fersku sítrónusafa – í kokteilhristara.

3. Fylltu hristarann með ís, lokaðu honum og hristu kraftsamlega í 12-15 sekúndur þar til hann er vel kældur.

4. Þvinga blönduna í gegnum Hawthorne síðara og fínnetasíðara í kælda glasið þitt.

5. Ef þú notar það, þrýstu olíunum úr sítrónuþræði yfir yfirborð drykksins og hentu þræðinu. Beraðu það strax fram.

Skreyting

Þessi kokteill er venjulega borinn upp án skreytingar til að láta flóknu ilminum skína. Ef óskað er, má þrýsta sítrónuþræði yfir yfirborðið til að bæta við björtum sítrusolíum.

Engin, eða sítrónuþræði þrýst yfir drykkinn (valfrjálst).

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokteill hentar almennt flestum mataræðisreglum, þar sem hann er áfengisdrykkur en laus við koffein, mjólkurvörur, egg, soju, hnetur og glúten. Hann er einnig vegan og grænmetisætur.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi kokteill hefur umtalsverðan kaloríu- og sykrinnehald, aðallega frá Cherry Heering og greipafruktalíkuri. Heildar kolvetni eru einnig í meðalstigi fyrir eina skammt.

Hitaeiningar

Meðaltalslega 220-250 kcal / 920-1046 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltalslega 18-22 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltalslega 16-20 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi drykkur er tilvalinn fyrir glæsilega kokteilstund eða sem flókinni meltingardrykk eftir máltíð. Einstakur karakter hans gerir hann einnig að frábæru vali til að imponera gesti á félagslegri samkomu. Hann hentar sérstaklega vel fólki sem vill skoða óhefðbundna viskíkokteila.

Kokteilstund
Drykkur eftir máltíð
Glæsilegar Samkomur
Viskísmekktarviðburðir

Tillögur að pörun

Reykti og ríki profíll kokteilsins passar frábærlega við djörf smekki. Íhugaðu að bera hann fram með reyktum ostum, ríkum charcuterie eða jafnvel dökkum súkkulaði. Ávaxtaríku og sýru tónarnir geta einnig skorið í gegnum ríkt fitu af kjöti eins og andi.

Reyktir ostar eins og Gouda eða cheddar
Charcuterie borð með unnum kjöti
Dökkur súkkulaði
Grillaður eða reyktur andi

Leitaðu að Dýrindis: Nútímalegt Reykt Meistarverk

Leitaðu að Dýrindis er nútímalegt meistaraverk sem breytir klassíska Blood and Sand í meira ákafan og jafnvægan kokteil. Með því að skipta út reyktum Islay skosku og björtum greipafruktalíkuri náðu það ótrúlegri flóknleika sem höfðar að ævintýraþyrstum drykkjumönnum. Hann er reyktur, ávaxtaríkur, sýrður og sætur á sama tíma, og býður upp á einstaka ferð bragðsins frá fyrsta sips til langa, torfsmakkaða loksins. Sönn vottur um list nútímalegrar kokteilendurgerðar, hann er nauðsynlegur fyrir alla aðdáendur flókinna, áfengisdrykkja.

Svipuðir Kokteilar

Blóð og Sandur

Upprunalegi klassíkurinn sem þessi drykkur er byggður á. Hann notar blandaðan skoskan, sætan vermouth og appelsínusafa í stað Islay skosku, greipafruktalíkurs og sítrónusafa.

Þér gæti einnig líkað

Gin Mojito

Hressandi og ilmurmikil útgáfa af klassíska Mojito, með bragðmiklu gini í stað róms.

Reykur Paper Plane

Reyktur, bittersætur og sýrur kokteil sem gerir riff á klassíska Paper Plane með því að skipta út bourbon fyrir mezcal.

Paper Plane

Fullkomlega jafnvægur nútíma klassískur kokteil með jafna hluti af bourbon, Aperol, Amaro Nonino og sítrónasafa.

Bee's Knees

Einfaldur en glæsilegur klassískur kokteil frá banniðöldinni úr gin, ferskum sítrónasafa og sætu hunangi.

Hefur þú prófað þessa?

Three-Mile Limit Cocktail

Bjartur og sterkur klassískur kokteill frá áfengisbannstímanum, með áhugaverðum blöndu af brandýi, rommi, sítrónasafa og smá grenadíni.

Newark

Flókin og sterk afbrigði af Brooklyn cocktail, með eplabrandy, sætu vermouth, Fernet-Branca og maraschino áfengi.

Trident

Flókin og bragðgóð modern classic cocktail með aquavit, Cynar og Fino sherry.

Vegetal

Flókin og jurtablönduð nútíma cocktail með aquavit, genever og gulan Chartreuse.