Søk etter Deilig
Søk etter Deilig er en sofistikert og kompleks cocktail som balanserer den intense røyken fra Islay Scotch med den rike sødmen fra kirsebærlikør og de lyse, bittersøte notene fra grapefruktlikør. Fersk sitronsaft gir en nødvendig syrlighet, løfter smakene og skaper en harmonisk og minneverdig drikkeopplevelse. Det er et perfekt eksempel på en vellykket moderne vri på en klassisk formel, som tilbyr en unik profil for eventyrlystne ganer.
Tilberedning
Tilberedningstid: 4 minutter
Tilberedningstid
Vanskelighetsgrad
Klassifisering av drikker
Søk etter Deilig klassifiseres som en moderne klassisk cocktail. Det er en alkoholholdig blanding som serveres 'up' i et stilket glass, og plasserer den fast innenfor den sofistikerte cocktailkategorien. Dens skapelse på slutten av 2000-tallet etablerer dens status som en moderne favoritt.
Servering
Server denne kraftige, kalde cocktailen i et nedkjølt coupe- eller Nick & Nora-glass. Den endelige drinken er relativt liten, men har en betydelig smak og alkoholfullhet.
Porsjonsstørrelse
Omtrent 90 ml / 3 oz (før fortynning)
Alkoholinnhold
Estimert 25-30% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kald
Glasstype
Coupe
Klargjøring av glass
Nedkjølt
Bakgrunnshistorie
Denne drinken ble skapt av den anerkjente bartenderen John deBary under hans tid på den ikoniske New York City speakeasyen, PDT (Please Don't Tell). Det er en direkte og oppfinnsom vri på den klassiske Blood and Sand cocktailen. Det lunefulle navnet er lånt fra barneboken fra 1969 med samme navn av Natalie Babbitt, som gjenspeiler drinkens fortryllende og lagdelte smaker.
Opprinnelse
Skapt i New York City, USA, rundt slutten av 2000-tallet på baren PDT (Please Don't Tell).
Søk etter Deilig
Denne cocktailen er konsekvent kjent under sitt originale navn, "Search for Delicious", uten vanlige alternative navn i omløp.
Opprinnelig navn
Search for Delicious
Oversikt over egenskaper
Denne cocktailen presenterer en fengslende balanse mellom røykfylte og fruktige toner, med en vakker rosafarge. Teksturen er silkeaktig, og den lange, varmende, torvaktige ettersmaken gjør den egnet for nytelse hele året, spesielt i kjøligere måneder.
Smak
Røykfylt, torvaktig, fruktig, kirsebær, grapefrukt, syrlig, bittersøt, kompleks
Aroma
Røykfylt torv, sitrusskall, søte kirsebær, medisinske toner
Smaksbalanse
Røykfylt, søt, syrlig, bitter
Ettersmak
Lang, røykfylt, varmende, fruktig
Kullsyrenivå
Stille, ingen
Farge og utseende
Dyp rosarød, rødorange, klar
Tekstur
Glat, silkeaktig, middels fyldig
Sesongtilhørighet
Hele året, med en tendens mot høst og vinter
Smaksintensitet og opplevelse
Dette er en smakintens drink, som balanserer moderat sødme, syrlighet og fruktighet mot en sterk bakgrunn av røykfylt alkohol. Den har svært lav bitterhet, saltighet eller kremethet og er helt still.
Sødme
Saltholdighet
Syrlighet
Bitterhet
Krydret preg
Fruktighet
Kremethet
Kullsyreinnhold
Ingredienser
Denne cocktailen er en like-deler konstruksjon som krever fire nøkkelingredienser: en torvpreget Islay Scotch, Cherry Heering likør, grapefruktlikør og fersk sitronsaft.
- Islay Scotch Whisky22.5 ml / 0.75 ozEn kraftig torvpreget Islay Scotch som Laphroaig 10 eller Ardbeg 10 er essensielt for den karakteristiske røykfylte smaken.
- Cherry Heering22.5 ml / 0.75 ozDette spesifikke merket av kirsebærlikør gir den klassiske søte og rike mørke kirsebærsmaken.
- Grapefruktlikør22.5 ml / 0.75 ozGiffard Pamplemousse er det originale og anbefalte valget for sin autentiske, livlige rosa grapefruktprofil.
- Fersk Sitronsaft22.5 ml / 0.75 ozFerskpresset juice er avgjørende for den lyse, syrlige smaken som trengs for å balansere de andre ingrediensene.
Iastype
- Terninger
Barutstyr
Du trenger en cocktail shaker for å blande og kjøle ingrediensene, og et sett med siler (Hawthorne og finmasket) for å sikre en glatt, isfri tekstur i den endelige drinken.
- Cocktail shaker for kjøling og blanding av ingredienser.
- Jigger for nøyaktig måling.
- Finmasket sil og Hawthorne sil for en ren helling.
Instruksjoner
Metoden er enkel: kjøl ned glasset, rist alle ingrediensene med is, og dobbel sil i glasset for å servere. Nøkkelen er en kraftig risting for å sikre riktig kjøling og fortynning.
1. Kjøl ned coupe- eller Nick & Nora-glasset ved å fylle det med is eller sette det i fryseren.
2. Tilsett alle ingrediensene – Islay Scotch, Cherry Heering, grapefruktlikør og fersk sitronsaft – i en cocktail shaker.
3. Fyll shakeren med isbiter, forsegl den og rist kraftig i 12-15 sekunder til den er godt avkjølt.
4. Dobbel sil blandingen gjennom en Hawthorne sil og en finmasket sil i det nedkjølte glasset.
5. Hvis du bruker det, press oljene fra en sitrontvist over drinkens overflate og kast twisten. Server umiddelbart.
Garnityr
Denne cocktailen serveres vanligvis uten garnityr for å la de komplekse aromaene skinne. Hvis ønskelig, kan en sitrontvist presses over overflaten for å tilføre lyse sitrusoljer.
- Ingen, eller en sitrontvist presset over drinken (valgfritt).
Kostholdsinformasjon
Denne cocktailen er generelt egnet for de fleste kostholdsrestriksjoner, da den er alkoholholdig, men fri for koffein, meieriprodukter, egg, soya, nøtter og gluten. Den er også både vegansk og vegetarisk vennlig.
✓ Inneholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Melkefri
✓ Eggfri
✓ Søyefri
✓ Nøttefri
✓ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsinnhold
Denne cocktailen har et moderat kalori- og sukkerinnhold, hovedsakelig fra Cherry Heering og grapefruktlikørene. De totale karbohydratene er også i det moderate området for en enkelt porsjon.
Kalorier
Gjennomsnittlig 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Kalorinivå
Karbohydrater
Gjennomsnittlig 18-22 g
Karbohydratnivå
Sukker
Gjennomsnittlig 16-20 g
Sukkernivå
Anledninger
Denne drinken er ideell for en sofistikert cocktail time eller som en kompleks fordøyelsesdrikk etter middagen. Dens unike karakter gjør den også til et godt valg for å imponere gjester på en sosial sammenkomst. Den passer spesielt godt for drikkere som ønsker å utforske ukonvensjonelle whiskycocktails.
- Cocktail Time
- Ettermiddagsdrink
- Sofistikerte Sammenkomster
- Whisky Smaking
Serveringsforslag
Cocktailens røykfylte og rike profil passer godt sammen med dristige smaker. Vurder å servere den sammen med røkte oster, rik charcuterie eller til og med mørk sjokolade. De fruktige og syrlige notene kan også skjære gjennom rikheten av fete kjøttyper som and.
- Røkte oster som Gouda eller cheddar
- Charcuterie-brett med spekemat
- Mørk sjokolade
- Grillet eller røkt and
Søk etter Deilig: Et Moderne Røykfylt Mesterverk
Søk etter Deilig er et moderne mesterverk som forvandler den klassiske Blood and Sand til en mer intens og balansert cocktail. Ved å erstatte en røykfylt Islay Scotch og lys grapefruktlikør, oppnår den en bemerkelsesverdig kompleksitet som appellerer til eventyrlystne drikkere. Den er røykfylt, fruktig, syrlig og søt på en gang, og tilbyr en unik reise av smaker fra den første slurken til den lange, torvaktige ettersmaken. Et sant bevis på kunsten moderne cocktail-vrier, det er et must for enhver fan av komplekse, spiritusfylte drinker.
Lignende Cocktails
Du vil kanskje også like
The Last Word
En skarp, kompleks og perfekt balansert klassisk cocktail med like deler gin, grønn Chartreuse, maraschino-likør og fersk limejuice.
Sloe Gin Collins
En forfriskende og fruktig long drink som bytter tradisjonell gin mot sloe gin i den klassiske Collins-oppskriften.
Red Hook
En sofistikert, spiritusdrevet rye whiskey cocktail med den bittersøte kompleksiteten til Punt e Mes og et snev av Maraschino likør.
Elderflower Spritzer
En lett, boblende og floral aperitiff som perfekt balanserer sødmen av elderflower-likør med sprø musserende vin og et stykke kullsyreholdig vann.
Har du prøvd disse ennå?
King Cole Cocktail
En sofistikert og forfriskende klassisk cocktail som kombinerer Old Tom Gin, bitter Fernet-Branca og fersk appelsinjuice.
Hvit Løve
En frisk og forfriskende klassisk cocktail som balanserer sødmen av rom og triple sec med syrligheten av fersk sitronsaft.
Caipisake
En forfriskende og lys japansk vri på den brasilianske Caipirinha, som bytter ut tradisjonell cachaça med sake.
21st Century Cocktail
En sofistikert og balansert tequila sour med spennende noter av tørr sjokolade og blomsteraktig vin.