У потрази за укусом
У потрази за укусом је софистициран и комплексан коктел који балансира интензивну димљеност Islay Scotch-а са богатом сладоћом вишњевог ликера и светлим, горко-слатким нотама ликера од грејпа. Свеже исцеђени лимунов сок пружа неопходну киселост, подижући дух и стварајући хармонично и незаборавно искуство пића. То је савршен пример успешног модерног рифа на класичну формулу, који нуди јединствен профил за авантуристичке непце.
Priprema
Vreme pripreme: 4 minuta
Vreme pripreme
Težina
Klasifikacija pića
У потрази за укусом се класификује као модерни класични коктел. То је алкохолно мешано пиће које се служи "уп" у чаши са дршком, што га чврсто сврстава у категорију софистицираних коктела. Његова креација крајем 2000-их успоставља његов статус као савремени фаворит.
Posluživanje
Послужите овај јак, хладан коктел у охлађеној купи или Nick & Nora чаши. Финално пиће је релативно мало, али има значајан укус и алкохолну снагу.
Veličina porcije
Приближно 90 мл / 3 oz (пре разблаживања)
Sadržaj alkohola
Процењено 25-30% ABV
Jačina alkohola
Temperatura posluživanja
Хладно
Vrsta čaše
Купа
Priprema čaše
Охлађено
Priča u pozadini
Ово пиће је креирао познати бармен Џон деБари током његовог рада у иконичном њујоршком спикисију, PDT (Please Don't Tell). То је директан и креативан риф на класични коктел Blood and Sand. Чудан назив позајмљен је из дечјег фантастичног романа из 1969. године истог имена Натали Бабит, који одражава очаравајуће и слојевите укусе пића.
Poreklo
Креиран у Њујорку, САД, око краја 2000-их у бару PDT (Please Don't Tell).
У потрази за укусом
Овај коктел је доследно познат под својим оригиналним називом, "Search for Delicious", без уобичајених алтернативних назива.
Originalni naziv
Search for Delicious
Pregled karakteristika
Овај коктел представља задивљујућу равнотежу димљених и воћних нота, са прелепом ружичастом нијансом. Текстура је свиленкаста, а дуга, загревајућа, тресетна послеукус чини га погодним за уживање током целе године, посебно у хладнијим месецима.
Ukus
Димљено, тресетно, воћно, вишња, грејпфрут, кисело, горко-слатко, комплексно
Aroma
Димљени тресет, цитрусна кора, слатка вишња, лековите ноте
Ravnoteža ukusa
Димљено, слатко, кисело, горко
Naknadni ukus
Дуго, димљено, загревајуће, воћно
Penušavost
Мирно, никакво
Izgled boje
Дубока ружичаста, црвенкасто-наранчаста, чиста
Tekstura
Глатка, свиленкаста, средњег тела
Sezonalnost
Целогодишње, са тенденцијом ка јесени и зими
Intenzitet ukusa i doživljaj
Ово је пиће интензивног укуса, које балансира умерену сладост, киселост и воћност уз снажан фон димљеног алкохола. Има веома ниску горчину, сланост или кремастост и потпуно је мирно.
Slatkoća
Slanost
Kiselost
Gorčina
Ljutina
Voćnost
Kremastost
Gaziranost
Sastojci
Овај коктел је једнак део изградње који захтева четири кључна састојка: тресетни Islay Scotch, Cherry Heering ликер, ликер од грејпа и свеже исцеђени лимунов сок.
- Islay Scotch Whisky22.5 ml / 0.75 ozЗа карактеристичан димљени укус јесудан јако тресетни Islay Scotch, као што су Laphroaig 10 или Ardbeg 10.
- Cherry Heering22.5 ml / 0.75 ozОвај специфични бренд вишњевог ликера пружа класичан слатки и богат укус тамне вишње.
- Grapefruit Liqueur22.5 ml / 0.75 ozGiffard Pamplemousse је оригинални и препоручени избор за његов аутентичан, живописан профил ружичастог грејпа.
- Fresh Lemon Juice22.5 ml / 0.75 ozСвеже исцеђени сок је кључан за светли, кисели укус који је потребан да се уравнотеже остали састојци.
Vrsta leda
- Коцкице
Oprema za mešanje
Потребан вам је шејкер за коктеле да помешате и охладите састојке, као и сет цедила (Hawthorne и ситно мрежасто) да бисте обезбедили глатку текстуру без леда у финалном пићу.
- Шејкер за коктеле за хлађење и комбиновање састојака.
- Џигер за прецизно мерење.
- Ситно мрежасто цедило и Hawthorne цедило за чисто сипање.
Uputstvo
Метод је једноставан: охладите чашу, мутите све састојке са ледом и двоструко процедите у чашу да бисте послужили. Кључ је енергично мућење како би се обезбедило правилно хлађење и разблаживање.
1. Охладите купу или Nick & Nora чашу испунивши је ледом или ставивши у замрзивач.
2. Додајте све састојке - Islay Scotch, Cherry Heering, ликер од грејпа и свеже исцеђени лимунов сок - у шејкер за коктеле.
3. Напуните шејкер коцкама леда, затворите га и енергично мутите 12-15 секунди док се добро не охлади.
4. Двоструко процедите смешу кроз Hawthorne цедило и ситно мрежасто цедило у охлађену чашу.
5. Ако користите, изцедите уља из обрта лимуна преко површине пића и баците обрт. Послужите одмах.
Dekoracija
Овај коктел се обично сервира без гарнира како би се дозволило да сложене ароме заблистају. Ако желите, обрт лимуна можете изцедити преко површине како бисте додали светле цитрусне уља.
- Нема, или обрт лимуна изцеђен преко пића (опционо).
Informacije o ishrani
Овај коктел је генерално погодан за већину дијететских ограничења, будући да је алкохолан, али без кофеина, млечних производа, јаја, соје, орашастих плодова и глутена. Такође је прилагођен веганима и вегетаријанцима.
✓ Sadrži alkohol
✓ Bez kofeina
✓ Bez mlečnih proizvoda
✓ Bez jaja
✓ Bez soje
✓ Bez orašastih plodova
✓ Bez glutena
✓ Pogodno za vegane
✓ Pogodno za vegetarijance
Nutritivne informacije
Овај коктел има умерен садржај калорија и шећера, углавном из Cherry Heering-а и ликера од грејпа. Укупни угљени хидрати су такође у умереном опсегу за једну порцију.
Kalorije
Просечно 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Nivo kalorija
Ugljeni hidrati
Просечно 18-22 g
Nivo ugljenih hidrata
Šećer
Просечно 16-20 g
Nivo šećera
Prilike
Ово пиће је идеално за софистицирани коктел сат или као комплексан дигестив после ручка. Његов јединствени карактер га такође чини одличним избором за импресионирање гостију на друштвеном окупљању. Посебно је погодан за пијаце који желе да истраже неконвенционалне коктеле од вискија.
- Коктел сат
- Пиће после ручка
- Софистицирана окупљања
- Дегустације вискија
Predlozi za uparivanje
Димљени и богат профил коктелa одлично се слаже са смелим укусима. Размислите о сервирању уз димљење сиреве, богате поготбе или чак тамну чоколаду. Воћне и киселе ноте такође могу да прорезују богатство масних меса као што је патка.
- Димаћи сиреви као што су Gouda или cheddar
- Погодбе са месом
- Тамна чоколада
- Печена или димљена патка
У потрази за укусом: Модерно димљено ремек-дело
У потрази за укусом је модерно ремек-дело које трансформише класични Blood and Sand у интензивнији и уравнотеженији коктел. Заменом димљеног Islay Scotch-а и светлог ликера од грејпа, постиже изусетну комплексност која се допада авантуристичким пијацама. Димљен је, воћан, кисео и сладак одједном, нудећи јединствено путовање укуса од првог гутљаја до дугог, тресетног завршетка. Истински доказ уметности модерног рифа на коктел, мора се пробати за сваког љубитеља сложених, алкохолних пића.
Слични коктели
Možda će vam se dopasti i
Виски ђимбир
Једноставно, освежавајуће и бесконачно задовољавајуће пиће од вискија, ђимбир алеа и мало сока од лимуна.
Persephone
Софистициран и привлачан коктел од текиле који балансира слатко-киселу нар, цветове бојана и свеж лимун.
Игра која мења правила
Кремасти, снажан и варљиво глатки тропски рум коктел који је култни фаворит са Кариба.
Rum Sazerac
Bogat i aromatičan obrt klasičnog pića iz Novog Orleansa, zamenjujući tradicionalni raž kompleksnim, aromatičnim notama zrelog ruma.
Da li ste već probali ove?
Čudna Pivarija
Комплексан и освежавајући тики-стилски коктел који интригантно комбинује забаван јамајкански рум, горак Фернет Бранка и хмелан IPA флоат.
Коктел Селеста
Елегантан и ароматичан џин кисели коктел балансиран са абрикосовим ликером, оржеатом и нотом аниса из Пејшоових горких капи.
Главни тужилац
Софистициран и сув мешани коктел који елегантно балансира шкотски виски са сувим вермутом и нотом портокала.
Каиписаке
Освежавајућа и светла јапанска варијација бразилске Каипириње, заменом традиционалне кашасе са сакеом.