Select Spritz

Select Spritz, daha çox yayılmış Aperol Spritz-dən daha mürəkkəb və acı dad profili təklif edən Venesiya aperitifinin özüdür. Tərkibində rebarbara, ardıc və bitki notları olan qırmızı-qırmızı bir likör olan Select Aperitivo, prosecco-nun şirinliyi və soda suyunun köpüklülüyü ilə balansı gətirir. Bol yaşıl zeytun ilə buz üzərində qəbul edilən bu içki, yeməkdən əvvəl iştahı açmaq üçün mükəmməl olan Venesiyanın bir şüşəsindəki dadıdır. Hər hansı bir tədbir üçün mürəkkəb və təzə bir seçimdir.

Hazırlanma

Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə

Hazırlanma vaxtı

Çətinlik

İçkilərin təsnifatı

Select Spritz klassik İtalyan aperitifi olan spritz kokteyli kimi təsnif edilir. İştahı artırmaq üçün nəzərdə tutulmuş yeməkdən əvvəl içilən içkidir. Onun kateqoriyası bərk şəkildə Venesiya və İtalyan kokteyl mədəniyyətinə kök salıb.

Servis

Bu, bol buzlu böyük şərab qədəhində qəbul edilən soyuq, təzə içkidir. Nisbətən aşağı alkoqol tərkibi var, bu da onu mükəmməl bir aperitif edir.

Porsiya ölçüsü

Təxminən 200-250 ml / 7-8.5 oz

Alkoqol tərkibi

Təxminən 9-11% ABV

Alkoqol dərəcəsi

Servis temperaturu

Soyuq

Qədəh növü

Böyük şərab qədəhi

Qədəhin hazırlanması

Heç biri

Yaranma hekayəsi

Select Aperitivo 1920-ci ildə Venesiyanın Castello rayonunda Pilla qardaşları tərəfindən yaradılmışdır. Tezliklə yerli aperitifin, Spritz-in ulduz komponenti oldu. Bu resept Aperol Spritz-in geniş yayılmasına qədərdir və hələ də Venesiyada yerli sakinlər üçün gedəcəyi versiyadır. "Spritz" ənənəsi özü 19-cu əsrə gedib çıxır, zamanında Avstriya əsgərləri yerli şərabları bir "spritz" su ilə seyreltirdilər.

Mənşə

İtaliya, Venesiya, təxminən 1920.

Select Spritz

Select Spritz tez-tez Venetian Spritz adlandırılır, çünki tərkibində Venesiyada 1920-ci ildə yaradılmış Select Aperitivo vardır. Bir çox venesiyalılar tərəfindən spritz-in orijinal və autentik versiyası hesab edilir. "Spritz Veneziano" Venesiyadan olan spritz üçün ümumi bir termindir, lakin "Select" demək onu daha məşhur Aperol əsaslı qohumundan fərqləndirir.

Orijinal ad

Select Spritz

Alternativ ad

Venetian Spritz

Xüsusiyyətlərə ümumi baxış

Select Spritz mürəkkəb, acı-şirin dad profili, otlu və sitrus notları, parlaq, bitki aroması ilə birlikdədir. Onun qabarcıqlı teksturası və təzə xarakteri onu əsl yay aperitifi edir.

Dad

Acı-şirin, otlu, sitruslu, kök notları, ardıc

Ətir

Bitki, portağal qabıqları, otlu, bir qədər baharatlı

Dad balansı

Balanslı, acı, şirin

Daddan sonra qalan dad

Uzun müddət davam edən acılık, təmiz, otlu

Qazlılıq

Köpkəli, qabarcıqlı

Rəng və görünüş

Parıltılı qırmızı rəng, şəffaf

Tekstura

Yüngül bədənli, qırıq

Mövsümilik

Təzə, yay, bütün il boyu aperitif

Dad intensivliyi və təəssürat

Dad orta dərəcədə intensivdir, fərqlənən otlu acılıq, incə şirinlik və parlaq qabarcıqlıq tərəfindən müəyyən edilir. Alkoqolun olması yüngüldür, bu da onu çox əlçatan edir.

Şirinlik

Duzluluq

Turşuluq

Acılıq

Ədviyyəlilik

Meyvəlilik

Kremli quruluş

Qazlılıq

İnqrediyentlər

Select Spritz üçün yalnız üç əsas ingredient tələb olunur: ikonik Select Aperitivo, quru Prosecco və köpüklülük üçün bir çimdik soda suyu.

Select Aperitivo75 ml / 2.5 oz
Mürəkkəb, acı-şirin dadı olan Venesiya aperitivi.
Prosecco75 ml / 2.5 oz
Ən yaxşı balansı üçün quru (Brut) Prosecco istifadə edin.
Soda Suyu25 ml / 0.8 oz (bir çimdik)
Ekstra qabarcıqlar əlavə edir və içkini yüngülləşdirir.

Buz növü

Kublu

Qarışdırma avadanlıqları

İçki qəbul edilən qədəhdə birbaşa hazırlandığı üçün xüsusi avadanlığa ehtiyac yoxdur. Ingredientləri birləşdirmək üçün bar qaşığıdan çox yüngül şəkildə istifadə edilə bilər.

Yüngül qarışdırma üçün bar qaşığı

Hazırlanma qaydası

Select Spritz hazırlamaq üçün ingredientləri böyük şərab qədəhində buzun üstünə tökmək, əvvəlcə prosecco, sonra Select və soda suyunun bir çimdiyini tökmək kifayətdir. Yaşıl zeytun ilə bəzəyin.

1. Böyük şərab qədəhini buz kubları ilə yuxarıya doğru doldurun.

2. Soyudulmuş Prosecco-nu buzun üstünə tökün.

3. Select Aperitivo əlavə edin, qarışmasına kömək etmək üçün dairəvi hərəkətlə tökün.

4. Soda suyunun bir çimdiyini əlavə edin.

5. Ingredientləri qabarcıqlıq itirmədən birləşdirmək üçün bir dəfə yüngülcə qarıştırın.

6. Kokteyl çubuğu ilə böyük yaşıl zeytun ilə bəzəyin.

Bəzədilmə

Ənənəvi və zəruri bəzək bir yaşıl zeytundur, içkinin acı-şirinliyinə şirin, duzlu bir kontrast əlavə edir.

Kokteyl çubuğu ilə təqdim olunan böyük yaşıl zeytun

Qidalanma məlumatı

Bu içki ümumiyyətlə süd, yumurta, qoz və qluten kimi ümumi allergenlərdən azaddır. O, həmçinin vegan, vegetarian və kafeyinsizdir.

✓ Alkoqol ehtiva edir

✓ Kofeinsiz

✓ Süd məhsulları olmadan

✓ Yumurtasız

✓ Soyasız

✓ Qoz-fındıqsız

✓ Qlütensiz

✓ Veqanlara uyğundur

✓ Vegetarianlara uyğundur

Qidalanma məlumatı

Bu kokteyl nisbətən az kalorili, hər porsiyaya təxminən 165 kcal. Karbohidrat və şəkər tərkibi əsasən aperitif və proseccodan gəlir.

Kalori

Təxminən 150-180 kcal / 627-753 kJ

Kalori səviyyəsi

Karbohidratlar

Təxminən 10-15 qram

Karbohidrat səviyyəsi

Şəkər

Təxminən 9-13 qram

Şəkər səviyyəsi

Fürsətlər

Select Spritz, yeməkdən əvvəl içki və ya aperitif üçün idealdır, "aperitivo vaxtı" kimi tanınan şən saat görüşləri üçün mükəmməldir. Onun təzəliyi onu isti yay günləri və sosial tədbirlər üçün əla seçim edir.

Aperitif
Şən Saat
Yay Şənliyi
Yeməkdən əvvəl İçki
Sosial Toplantı

Uyğunlaşdırma təklifləri

Select Spritz klassik İtalyan aperitivo atıştırmalıqları, xüsusən Venesiya tapasları kimi tanınan 'çiketti' ilə gözəl uyğunlaşır. Zeytun, çips, emal edilmiş ətlər və müxtəlif pendirlər kimi duzlu qidalar düşünün. Onun acı-şirin xarakteri zəngin və yağlı qidaları gözəl şəkildə kəsir.

Çiketti (Venesiyalı tapas)
Duzlu atıştırmalıqlar (çips, qozlar)
Emal edilmiş ətlər (prosciutto, salam)
Çeşitli pendirlər
Zeytun və artişok ürəkləri

Select Spritz: Venesiyanın Əsl Dadı

Select Spritz, daha incə və acı bir profil təklif edən klassik Venesiya aperitividir. Select Aperitivo, Prosecco və soda ilə hazırlanan qırmızı rəngli rəngi və imza yaşıl zeytun bəzəyi ikonikdir. Bu, İtalyan spritz sevənləri üçün mütləq sınamaq lazım olan, asanlıqla zərif, təzə və qabarcıqlı bir kokteyldir.

Bənzər Kokteyllər

Aperol Spritz

Daha şirin, daha az acı, daha portağal-irəli dad üçün Select əvəzinə Aperol istifadə edir.

Campari Spritz

Daha intensiv acı və bitki profili və daha dərin qırmızı rəng üçün Campari istifadə edir.

Hugo Spritz

Daha şirin, daha çiçəkli spritz, böyürtkən çiçəyi likörü, prosecco, soda və nane ilə hazırlanır.

Americano

Campari, şirin vermut və soda suyu ilə hazırlanan əlaqəli klassik, lakin hələ (prosecco olmadan) qəbul edilir.

Limonçello Spritz

Şirin, parlaq və intensiv limonlu spritz üçün Limoncello istifadə edir.

Variaziyalar

Negroni Sbagliato

Gin Negroni-də prosecco ilə dəyişdirilir, nəticədə qabarcıqlı, acı-şirin bir kokteyl Campari və şirin vermut ilə hazırlanır.

Bunları da bəyənə bilərsiniz

Vodka Martini

Vodka və quru vermutla hazırlanan, limon qabıqı və ya zeytunla bəzədilmiş, təmiz, sərin və alkoqollu klassik kokteyl.

Between the Sheets

Konyakın və romun zənginliyini turşu limon və şirin portağal likörü ilə balansı gələn cazibədar və mürəkkəb klassik kokteyl.

Black Daiquiri

Qara rom və kofe likörü ilə klassik Daiquirinin tünd, zəngin və mürəkkəb bir variantı.

Añejo Old Fashioned

Klassik Old Fashionedə müasir və zərif bir bükülüş, viskiyi zəngin, yaşlandırılmış añejo tekila ilə əvəz edir.

Bunları artıq sınamısınız?

Gin & It

Gin və şirin İtalyan vermutunu birləşdirən sadə və zərif klassik kokteyl.

Qızıl Ulduz

Kalvados, şirin vermut və ərik brendisi ilə zənginləşdirilmiş, bir toxum narıncı şirəsi ilə parlaqlaşdırılmış zərif və meyvəli klassik kokteyl.

Final Say Kokteyli

Rye viskisi, Aperol, maraschino likörü və sarı Chartreuse ilə xarakterizə olunan balanslı və mürəkkəb müasir kokteyl.

Tamarind Viski Turşusu

Klassik viski turşusunun mürəkkəb və turşulu bir variantı, ekzotik şirin-turşu tamarind ləzzəti ilə zənginləşdirilib.