Select Spritz

Name: Select Spritz
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 portsjon
Ingredients: 75 ml / 2.5 oz Select Aperitivo; 75 ml / 2.5 oz Prosecco; 25 ml / 0.8 oz (sorts) Soodavesi

Koostisosad Juhised

Select Spritz on kvintessentsiaalne Veneetsia aperitiiv, mis pakub keerukamat ja kibedamat maitseprofiili kui levinum Aperol Spritz. See sisaldab Select Aperitivo't, rubiinpunast likööri, milles on tunda rabarberi, kadaka ja botaaniliste ürtide noote, mida tasakaalustavad prosecco magusus ja soodavee kihisevus. Serveerituna jääga ja suure rohelise oliiviga, on see maitse Veneetsiast klaasis, ideaalne söögiisu tekitamiseks enne einet. See on peen ja värskendav valik igaks sündmuseks.

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg

Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Select Spritz on klassifitseeritud spritz-kokteiliks, mis on klassikaline Itaalia aperitiivi tüüp. Seda nauditakse õhtusöögieelse joogina, mis on mõeldud söögiisu tekitamiseks. Selle kategooria on kindlalt juurdunud Veneetsia ja Itaalia kokteilikultuuris.

Serveerimine

See on külm, värskendav jook, mida serveeritakse suures veiniklaasis rohke jääga. Sellel on suhteliselt madal alkoholisisaldus, mis teeb sellest täiusliku kergesti joodava aperitiivi.

Portsjoni suurus

Umbes 200–250 ml / 7–8.5 oz

Alkoholisisaldus

Umbes 9–11% ABV

Alkoholi kangus

Serveerimistemperatuur

Külm

Klaasi tüüp

Suur veiniklaas

Klaasi töötlemine

Puudub

Taustalugu

Select Aperitivo lõid 1920. aastal Pilla vennad Veneetsia Castello linnaosas. Sellest sai kiiresti kohaliku aperitiivi, spritz'i, staarkoostisosa. See retsept on vanem kui Aperol Spritzi laialdane populaarsus ja on siiani Veneetsia kohalike seas eelistatud versioon. "Spritzi" traditsioon ise pärineb 19. sajandist, kui Austria sõdurid lahjendasid kohalikke veine "pritsme" veega.

Päritolu

Veneetsia, Itaalia, umbes 1920.

Select Spritz

Select Spritz'i nimetatakse sageli Veneetsia Spritz'iks, kuna see kasutab Select Aperitivo't, mis pärineb Veneetsiast aastast 1920. Paljud veneetslased peavad seda spritz'i algupäraseks ja autentseks versiooniks. Kuigi "Spritz Veneziano" on üldine termin Veneetsiast pärit spritz'i kohta, eristab "Select'i" täpsustamine seda kuulsamast Aperolil põhinevast sugulasest.

Originaalnimi

Select Spritz

Alternatiivne nimi

Veneetsia Spritz

Omaduste ülevaade

Select Spritzil on keerukas, maguskibe maitseprofiil, milles on ürdiseid ja tsitruselisi noote, mida täiendab särav, botaaniline aroom. Selle mullitav tekstuur ja värskendav iseloom teevad sellest kvintessentsiaalse suveaperitiivi.

Maitse

Maguskibe, ürdine, tsitruseline, juurte noodid, kadakas

Aroom

Botaaniline, apelsinikoor, ürdine, kergelt vürtsikas

Maitsetasakaal

Tasakaalustatud, kibe, magus

Järelmaitse

Püsiv kibe, puhas, ürdine

Gaseeritus

Kihisev, mullitav

Värv ja välimus

Särav rubiinpunane, selge

Tekstuur

Kerge kehaga, karge

Hooajalisus

Värskendav, suvine, aastaringselt sobiv aperitiiv

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitse on mõõdukalt intensiivne, seda määratleb selge ürdine kibedus, mida tasakaalustab peen magusus ja ergas karboniseeritus. Alkoholi olemasolu on mahe, muutes selle väga kergesti lähenetavaks.

Magusus

Soolsus

Hapusus

Mõrudus

Vürtsikus

Puuviljasus

Kreemisus

Gaseeritus

Koostisosad

Select Spritz vajab vaid kolme peamist koostisosa: ikoonilist Select Aperitivo't, kuiva Prosecco't ja sorts soodavett kihisevuse jaoks.

Select Aperitivo75 ml / 2.5 oz
Keeruka, maguskibeda maitsega Veneetsia aperitiiv.
Prosecco75 ml / 2.5 oz
Parima tasakaalu saavutamiseks kasutage kuiva (Brut) Prosecco't.
Soodavesi25 ml / 0.8 oz (sorts)
Lisab kihisevust ja muudab joogi kergemaks.

Jää tüüp

Kuubikjää

Segamisvahendid

Spetsiaalseid vahendeid pole vaja, kuna jook valmib otse serveerimisklaasis. Baarilusikat võib kasutada väga õrnaks segamiseks, et koostisosi kombineerida.

Baarilusikas õrnaks segamiseks

Juhised

Select Spritzi valmistamiseks vala koostisosad lihtsalt jääga täidetud suurde veiniklaasi, alustades prosecco'st, seejärel Select ja sorts soodavett. Garneeri rohelise oliiviga.

1. Täida suur veiniklaas ääreni jääkuubikutega.

2. Vala jahutatud Prosecco jääle.

3. Lisa Select Aperitivo, valades ringjate liigutustega, et aidata sellel seguneda.

4. Lisa sorts soodavett.

5. Sega korra õrnalt, et koostisosad seguneksid, kaotamata karboniseeritust.

6. Garneeri suure rohelise oliiviga kokteiltikul.

Kaunistamine

Traditsiooniline ja hädavajalik garneering on üks suur, kivideta roheline oliiv, mis lisab joogi maguskibedale maitsele soolase kontrapunkti.

Suur roheline oliiv, serveeritud kokteiltikuga

Toitumisalane teave

See jook on üldiselt vaba tavalistest allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid ja gluteen. See on ka vegan, taimne ja kofeiinivaba.

✓ Sisaldab alkoholi

✓ Kofeiinivaba

✓ Piimavaba

✓ Munavaba

✓ Sojavaba

✓ Pähklivaba

✓ Gluteenivaba

✓ Sobib veganitele

✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See kokteil on suhteliselt madala kalorsusega, umbes 165 kcal portsjoni kohta. Selle süsivesikute ja suhkru sisaldus pärineb peamiselt aperitiivist ja prosecco'st.

Kalorid

Umbes 150–180 kcal / 627–753 kJ

Kalorite tase

Süsivesikud

Umbes 10–15 grammi

Süsivesikute tase

Suhkur

Umbes 9–13 grammi

Suhkru tase

Sündmused

Select Spritz on ideaalne õhtusöögieelne jook või aperitiiv, mis sobib suurepäraselt 'aperitivo time' nime all tuntud kokkusaamisteks. Selle värskendav olemus teeb sellest suurepärase valiku soojadeks suve pärastlõunateks ja seltskondlikeks üritusteks.

Aperitiiv
Aperitiivi aeg
Suvepidu
Õhtusöögieelne jook
Seltskondlik koosviibimine

Sobitamissoovitused

Select Spritz sobib suurepäraselt klassikaliste Itaalia aperitiivi suupistetega, eriti Veneetsia tapastega, mida tuntakse kui 'cicchetti'. Mõtle soolastele toitudele nagu oliivid, kartulikrõpsud, vinnutatud liha ja erinevad juustud. Selle maguskibe iseloom lõikab ilusti läbi rasvaste ja rammusate toitude.

Cicchetti (Veneetsia tapased)
Soolased suupisted (kartulikrõpsud, pähklid)
Vinnutatud liha (prosciutto, salaami)
Erinevad juustud
Oliivid ja artišokisüdamed

Select Spritz: Autentne Veneetsia Maitse

Select Spritz on klassikaline Veneetsia aperitiiv, mis pakub keerukamat ja kibedamat profiili kui selle kuulsad sugulased. Valmistatud Select Aperitivo'st, Prosecco'st ja soodaveest, on selle rubiinpunane toon ja iseloomulik rohelise oliivi garneering ikoonilised. See on vaevata elegantne, värskendav ja mullitav kokteil, mis kehastab täiuslikult Veneetsia happy hour'i vaimu. See jook on kohustuslik proovimiseks Itaalia spritzide austajatele, kes otsivad autentsemat ja keerukamat maitseelamust.

Sarnased kokteilid

Aperol Spritz

Kasutab Selecti asemel Aperoli, mis annab magusama, vähem kibeda ja rohkem apelsinise maitse.

Campari Spritz

Kasutab Camparit, mis annab intensiivsemalt kibeda ja ürdise profiili ning sügavama punase värvi.

Hugo Spritz

Magusam, lillelisem spritz, mis on valmistatud leedriõieliköörist, prosecco'st, soodaveest ja mündist.

Americano

Seotud klassik, mis on valmistatud Camparist, magusast vermutist ja soodaveest, kuid serveeritakse ilma vahuveinita (ilma prosecco'ta).

Limoncello Spritz

Kasutab Limoncellot, mis annab magusa, erksa ja intensiivselt sidrunise spritzi.

Variatsioonid

Negroni Sbagliato

Asendab Negronis džinni prosecco'ga, tulemuseks on mullitav, maguskibe kokteil Campari ja magusa vermutiga.

Võib-olla meeldib sulle ka

Bellini

Elegantne ja värskendav Itaalia kokteil, mis on valmistatud Proseccost ja valge virsiku püreest.

Radler

Värskendav ja lihtne Saksa õllekokteil, mis on valmistatud õlle segamisel gaseeritud limonaadi või tsitruselise karastusjoogiga.

Martinez

Martinez on klassikaline, kange ja intensiivse maitsega kokteil, mida sageli nimetatakse moodsa kuiva martiini otseseks eelkäijaks. Selles on Old Tom džinni ja vermuti magusus tasakaalustatud ürdise komplekssusega.

Laukaploomi džinni Sour

Kaunilt tasakaalustatud hapu kokteil, milles on tunda laukaploomi džinni rikkalikke, puuviljaseid ja ploomiseid noote.

Kas oled neid juba proovinud?

Naked in the Garden

Kaunilt tasakaalustatud modernne kokteil, mis sisaldab džinni, Aperoli, leedriõielikööri ja laimi, pakkudes värskendavalt lillelist ja magusmõrkjat elamust.

Dunhilli kokteil

Peen ja aromaatne segatud džinnikokteil tsitruse, ürtide ja aniisi nootidega.

The Bird is the Word

Keerukas, mõrkjasmagus ja troopiline variatsioon klassikalisest Jungle Birdi kokteilist, milles on kasutatud blackstrap rummi ja amarot.

Viigimarja Martinez

Rikkalik ja sügisene variatsioon klassikalisest Martinezist, milles on tunda viigimarjade magusat ja maalähedast maitset.