Select Spritz

Select Spritz on kvintessentsiaalne Veneetsia aperitiiv, mis pakub keerukamat ja kibedamat maitseprofiili kui levinum Aperol Spritz. See sisaldab Select Aperitivo't, rubiinpunast likööri, milles on tunda rabarberi, kadaka ja botaaniliste ürtide noote, mida tasakaalustavad prosecco magusus ja soodavee kihisevus. Serveerituna jääga ja suure rohelise oliiviga, on see maitse Veneetsiast klaasis, ideaalne söögiisu tekitamiseks enne einet. See on peen ja värskendav valik igaks sündmuseks.
Select Spritz

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Select Spritz on klassifitseeritud spritz-kokteiliks, mis on klassikaline Itaalia aperitiivi tüüp. Seda nauditakse õhtusöögieelse joogina, mis on mõeldud söögiisu tekitamiseks. Selle kategooria on kindlalt juurdunud Veneetsia ja Itaalia kokteilikultuuris.

Serveerimine

See on külm, värskendav jook, mida serveeritakse suures veiniklaasis rohke jääga. Sellel on suhteliselt madal alkoholisisaldus, mis teeb sellest täiusliku kergesti joodava aperitiivi.
Portsjoni suurus
Umbes 200–250 ml / 7–8.5 oz
Alkoholisisaldus
Umbes 9–11% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Suur veiniklaas
Klaasi töötlemine
Puudub

Taustalugu

Select Aperitivo lõid 1920. aastal Pilla vennad Veneetsia Castello linnaosas. Sellest sai kiiresti kohaliku aperitiivi, spritz'i, staarkoostisosa. See retsept on vanem kui Aperol Spritzi laialdane populaarsus ja on siiani Veneetsia kohalike seas eelistatud versioon. "Spritzi" traditsioon ise pärineb 19. sajandist, kui Austria sõdurid lahjendasid kohalikke veine "pritsme" veega.
Päritolu
Veneetsia, Itaalia, umbes 1920.

Select Spritz

Select Spritz'i nimetatakse sageli Veneetsia Spritz'iks, kuna see kasutab Select Aperitivo't, mis pärineb Veneetsiast aastast 1920. Paljud veneetslased peavad seda spritz'i algupäraseks ja autentseks versiooniks. Kuigi "Spritz Veneziano" on üldine termin Veneetsiast pärit spritz'i kohta, eristab "Select'i" täpsustamine seda kuulsamast Aperolil põhinevast sugulasest.
Originaalnimi
Select Spritz
Alternatiivne nimi
Veneetsia Spritz

Omaduste ülevaade

Select Spritzil on keerukas, maguskibe maitseprofiil, milles on ürdiseid ja tsitruselisi noote, mida täiendab särav, botaaniline aroom. Selle mullitav tekstuur ja värskendav iseloom teevad sellest kvintessentsiaalse suveaperitiivi.
Maitse
Maguskibe, ürdine, tsitruseline, juurte noodid, kadakas
Aroom
Botaaniline, apelsinikoor, ürdine, kergelt vürtsikas
Maitsetasakaal
Tasakaalustatud, kibe, magus
Järelmaitse
Püsiv kibe, puhas, ürdine
Gaseeritus
Kihisev, mullitav
Värv ja välimus
Särav rubiinpunane, selge
Tekstuur
Kerge kehaga, karge
Hooajalisus
Värskendav, suvine, aastaringselt sobiv aperitiiv

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitse on mõõdukalt intensiivne, seda määratleb selge ürdine kibedus, mida tasakaalustab peen magusus ja ergas karboniseeritus. Alkoholi olemasolu on mahe, muutes selle väga kergesti lähenetavaks.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

Select Spritz vajab vaid kolme peamist koostisosa: ikoonilist Select Aperitivo't, kuiva Prosecco't ja sorts soodavett kihisevuse jaoks.
  • Select Aperitivo75 ml / 2.5 oz
    Keeruka, maguskibeda maitsega Veneetsia aperitiiv.
  • Prosecco75 ml / 2.5 oz
    Parima tasakaalu saavutamiseks kasutage kuiva (Brut) Prosecco't.
  • Soodavesi25 ml / 0.8 oz (sorts)
    Lisab kihisevust ja muudab joogi kergemaks.

Jää tüüp

  • Kuubikjää

Segamisvahendid

Spetsiaalseid vahendeid pole vaja, kuna jook valmib otse serveerimisklaasis. Baarilusikat võib kasutada väga õrnaks segamiseks, et koostisosi kombineerida.
  • Baarilusikas õrnaks segamiseks

Juhised

Select Spritzi valmistamiseks vala koostisosad lihtsalt jääga täidetud suurde veiniklaasi, alustades prosecco'st, seejärel Select ja sorts soodavett. Garneeri rohelise oliiviga.
1. Täida suur veiniklaas ääreni jääkuubikutega.
2. Vala jahutatud Prosecco jääle.
3. Lisa Select Aperitivo, valades ringjate liigutustega, et aidata sellel seguneda.
4. Lisa sorts soodavett.
5. Sega korra õrnalt, et koostisosad seguneksid, kaotamata karboniseeritust.
6. Garneeri suure rohelise oliiviga kokteiltikul.

Kaunistamine

Traditsiooniline ja hädavajalik garneering on üks suur, kivideta roheline oliiv, mis lisab joogi maguskibedale maitsele soolase kontrapunkti.
  • Suur roheline oliiv, serveeritud kokteiltikuga

Toitumisalane teave

See jook on üldiselt vaba tavalistest allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid ja gluteen. See on ka vegan, taimne ja kofeiinivaba.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See kokteil on suhteliselt madala kalorsusega, umbes 165 kcal portsjoni kohta. Selle süsivesikute ja suhkru sisaldus pärineb peamiselt aperitiivist ja prosecco'st.
Kalorid
Umbes 150–180 kcal / 627–753 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 10–15 grammi
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 9–13 grammi
Suhkru tase

Sündmused

Select Spritz on ideaalne õhtusöögieelne jook või aperitiiv, mis sobib suurepäraselt 'aperitivo time' nime all tuntud kokkusaamisteks. Selle värskendav olemus teeb sellest suurepärase valiku soojadeks suve pärastlõunateks ja seltskondlikeks üritusteks.
  • Aperitiiv
  • Aperitiivi aeg
  • Suvepidu
  • Õhtusöögieelne jook
  • Seltskondlik koosviibimine

Sobitamissoovitused

Select Spritz sobib suurepäraselt klassikaliste Itaalia aperitiivi suupistetega, eriti Veneetsia tapastega, mida tuntakse kui 'cicchetti'. Mõtle soolastele toitudele nagu oliivid, kartulikrõpsud, vinnutatud liha ja erinevad juustud. Selle maguskibe iseloom lõikab ilusti läbi rasvaste ja rammusate toitude.
  • Cicchetti (Veneetsia tapased)
  • Soolased suupisted (kartulikrõpsud, pähklid)
  • Vinnutatud liha (prosciutto, salaami)
  • Erinevad juustud
  • Oliivid ja artišokisüdamed

Select Spritz: Autentne Veneetsia Maitse

Select Spritz on klassikaline Veneetsia aperitiiv, mis pakub keerukamat ja kibedamat profiili kui selle kuulsad sugulased. Valmistatud Select Aperitivo'st, Prosecco'st ja soodaveest, on selle rubiinpunane toon ja iseloomulik rohelise oliivi garneering ikoonilised. See on vaevata elegantne, värskendav ja mullitav kokteil, mis kehastab täiuslikult Veneetsia happy hour'i vaimu. See jook on kohustuslik proovimiseks Itaalia spritzide austajatele, kes otsivad autentsemat ja keerukamat maitseelamust.

Sarnased kokteilid

Aperol Spritz

Kasutab Selecti asemel Aperoli, mis annab magusama, vähem kibeda ja rohkem apelsinise maitse.

Campari Spritz

Kasutab Camparit, mis annab intensiivsemalt kibeda ja ürdise profiili ning sügavama punase värvi.

Hugo Spritz

Magusam, lillelisem spritz, mis on valmistatud leedriõieliköörist, prosecco'st, soodaveest ja mündist.

Americano

Seotud klassik, mis on valmistatud Camparist, magusast vermutist ja soodaveest, kuid serveeritakse ilma vahuveinita (ilma prosecco'ta).

Limoncello Spritz

Kasutab Limoncellot, mis annab magusa, erksa ja intensiivselt sidrunise spritzi.

Variatsioonid

Negroni Sbagliato

Asendab Negronis džinni prosecco'ga, tulemuseks on mullitav, maguskibe kokteil Campari ja magusa vermutiga.

Võib-olla meeldib sulle ka

Sgroppino

Värskendav ja elegantne Itaalia kokteil, mis valmistatakse sidrunisorbetti viina ja Proseccoga vahuseks, lörtsiseks naudinguks vahustades.

Maasika Daiquiri

Magus, puuviljane ja värskendav kokteil, mis on valmistatud rummist, laimimahlast ja värsketest maasikatest ning mida tavaliselt serveeritakse jääga blenderdatult lörtsise konsistentsini.

Viin Toonikuga

Suurepäraselt lihtne ja värskendav highball-kokteil, mis ühendab viina puhta maitse tooniku karge ja mõrkjas-magusa maitsega.

Prantsuse Gimlet

Keerukas ja lilleline variatsioon klassikalisest Gimletist, mis sisaldab džinni, leedriõielikööri ja värsket laimimahla.

Kas oled neid juba proovinud?

Savoy hotelli erikokteil

Elegantne ja keerukas segatud kokteil, mis ühendab meisterlikult džinni, Calvadost, Lillet Blanci ja aimatavat rohelist Chartreuse'i.

Final Say kokteil

Tasakaalustatud ja kompleksne kaasaegne kokteil, milles on rukkiviski, Aperol, maraschino liköör ja kollane Chartreuse.

Golden Dawn

Kaunilt tasakaalustatud ja puuviljane klassikaline kokteil, mis sisaldab võrdsetes osades džinni, Calvados't, aprikoosilikööri ja apelsinimahla.

Pööratud Manhattan

Vermutikeskne variatsioon klassikalisest Manhattanist, pakkudes kergemat ja aromaatsemat elamust.