Select Spritz

Select Spritz on perikuva venetsialaisesta aperitiivista, tarjoten moniulotteisemman ja karvaamman makuprofiilin kuin yleisempi Aperol Spritz. Se sisältää Select Aperitivoa, rubiininpunaista likööriä, jossa on raparperin, katajanmarjan ja kasvien aromeja, joita tasapainottavat proseccon makeus ja soodaveden pirskahtelevuus. Jäiden ja suuren vihreän oliivin kera tarjoiltuna se on pala Venetsiaa lasissa, täydellinen herättämään ruokahalua ennen ateriaa. Se on hienostunut ja virkistävä valinta mihin tahansa tilaisuuteen.
Select Spritz

Valmistus

Valmistusaika: 3 minuuttia

Valmistusaika
Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Select Spritz luokitellaan spritz-cocktailiksi, joka on klassinen italialainen aperitiivityyppi. Sitä nautitaan ennen illallista juomana, joka on suunniteltu herättämään ruokahalua. Sen kategoria on syvään juurtunut venetsialaiseen ja italialaiseen cocktail-kulttuuriin.

Tarjoilu

Tämä on kylmä, virkistävä juoma, joka tarjoillaan suuresta viinilasista runsaiden jäiden kera. Sillä on suhteellisen alhainen alkoholipitoisuus, mikä tekee siitä täydellisen, helposti nautittavan aperitiivin.
Annoskoko
Noin 200-250 ml / 7-8,5 oz
Alkoholisisältö
Noin 9-11 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Suuri viinilasi
Lasin käsittely
Ei käsittelyä

Taustatarina

Pillan veljekset loivat Select Aperitivon vuonna 1920 Venetsian Castellon kaupunginosassa. Siitä tuli nopeasti paikallisen aperitiivin, spritzin, tähtiainesosa. Tämä resepti on vanhempi kuin Aperol Spritzin laaja suosio ja on edelleen venetsialaisten paikallisten suosikkiversio. Itse "spritzin" perinne juontaa juurensa 1800-luvulle, jolloin itävaltalaiset sotilaat laimensivat paikallisia viinejä "suihkauksella" (spritz) vettä.
Alkuperä
Venetsia, Italia, noin 1920.

Select Spritz

Select Spritziä kutsutaan usein venetsialaiseksi spritziksi, koska siinä käytetään Select Aperitivoa, joka on peräisin Venetsiasta vuodelta 1920. Monet venetsialaiset pitävät sitä spritzin alkuperäisenä ja aidona versiona. Vaikka "Spritz Veneziano" on yleinen termi venetsialaiselle spritzille, "Select"-nimen käyttö erottaa sen kuuluisammasta, Aperoliin pohjautuvasta serkustaan.
Alkuperäinen nimi
Select Spritz
Vaihtoehtoinen nimi
Venetsialainen Spritz

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Select Spritzillä on moniulotteinen, karvasmakea makuprofiili, jossa on yrttisiä ja sitruksisia vivahteita, joita täydentää kirkas, kasviperäinen tuoksu. Sen kupliva rakenne ja virkistävä luonne tekevät siitä olennaisen kesäaperitiivin.
Maku
Karvasmakea, yrttinen, sitruksinen, juurimaisia vivahteita, katajanmarja
Aromi
Kasviperäinen, appelsiininkuori, yrttinen, hennon mausteinen
Maun tasapaino
Tasapainoinen, karvas, makea
Jälkimaku
Viipyilevä karvaus, puhdas, yrttinen
Kuplivuus
Pirskahteleva, kupliva
Väri ja ulkonäkö
Kirkas rubiininpunainen, läpikuultava
Koostumus
Kevyt, raikas
Kausiluonteisuus
Virkistävä, kesäinen, ympärivuotinen aperitiivi

Maun intensiteetti & kokemus

Maku on kohtalaisen voimakas, ja sille on ominaista selkeä yrttinen karvaus, jota tasapainottaa hienovarainen makeus ja kirkas hiilihappoisuus. Alkoholin maku on mieto, mikä tekee siitä erittäin helposti lähestyttävän.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus

Ainesosat

Select Spritz vaatii vain kolme pääainesosaa: ikonisen Select Aperitivon, kuivan Prosecon ja tilkan soodavettä pirskahtelevuuden lisäämiseksi.
  • Select Aperitivo75 ml / 2.5 oz
    Venetsialainen aperitiivi, jolla on moniulotteinen, karvasmakea maku.
  • Prosecco75 ml / 2.5 oz
    Käytä kuivaa (Brut) Proseccoa parhaan tasapainon saavuttamiseksi.
  • Soodavesi25 ml / 0.8 oz (tilkka)
    Lisää pirskahtelevuutta ja keventää juomaa.

Jäätyyppi

  • Jääpaloja

Sekoitusvälineet

Erityisiä välineitä ei tarvita, sillä juoma rakennetaan suoraan tarjoilulasiin. Baarilusikkaa voi käyttää erittäin hellävaraiseen sekoitukseen ainesosien yhdistämiseksi.
  • Baarilusikka hellävaraiseen sekoitukseen

Ohjeet

Valmistaaksesi Select Spritzin, rakenna ainesosat jäiden päälle suureen viinilasiin, aloittaen proseccosta, sitten Selectistä ja tilkasta soodaa. Koristele vihreällä oliivilla.
1. Täytä suuri viinilasi reunoja myöten jääpaloilla.
2. Kaada viilennetty Prosecco jäiden päälle.
3. Lisää Select Aperitivo kaataen pyörivin liikkein sekoittumisen edistämiseksi.
4. Lisää päälle tilkka soodavettä.
5. Sekoita kerran hellävaraisesti yhdistääksesi ainesosat menettämättä hiilihappoja.
6. Koristele suurella vihreällä oliivilla cocktail-tikussa.

Koristelu

Perinteinen ja olennainen koriste on yksi suuri, kivetön vihreä oliivi, joka lisää suolaisen, liemimäisen vastapainon juoman karvasmakeudelle.
  • Suuri vihreä oliivi, tarjoiltuna cocktail-tikussa

Ruokavaliotiedot

Tämä juoma on yleensä vapaa yleisimmistä allergeeneista, kuten maidosta, kananmunista, pähkinöistä ja gluteenista. Se on myös vegaaninen, vegetaarinen ja kofeiiniton.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis

Ravintotiedot

Tämä cocktail on suhteellisen vähäkalorinen, noin 165 kcal annosta kohti. Sen hiilihydraatti- ja sokeripitoisuus tulee pääasiassa aperitiivista ja proseccosta.
Kalorit
Noin 150-180 kcal / 627-753 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Noin 10-15 grammaa
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Noin 9-13 grammaa
Sokeritaso

Tilaisuudet

Select Spritz on ihanteellinen illallista edeltävä juoma tai aperitiivi, joka sopii täydellisesti 'aperitivo'-hetkinä tunnettuihin happy hour -kokoontumisiin. Sen virkistävä luonne tekee siitä erinomaisen valinnan lämpimiin kesäiltapäiviin ja sosiaalisiin tapahtumiin.
  • Aperitiivihetki
  • Happy hour
  • Kesäjuhlat
  • Ennen illallista
  • Seurustelutilaisuus

Yhdistelyehdotukset

Select Spritz sopii erinomaisesti klassisten italialaisten aperitiivi-naposteltavien kanssa, erityisesti venetsialaisten 'cicchetti'-nimellä tunnettujen tapasten. Ajattele suolaisia ruokia, kuten oliiveja, perunalastuja, ilmakuivattuja lihoja ja erilaisia juustoja. Sen karvasmakea luonne leikkaa kauniisti täyteläisten ja rasvaisten ruokien läpi.
  • Cicchetti (venetsialaiset tapakset)
  • Suolaiset naposteltavat (perunalastut, pähkinät)
  • Ilmakuivatut lihat (prosciutto, salami)
  • Juustovalikoima
  • Oliivit ja artisokansydämet

Select Spritz: Aito venetsialainen maku

Select Spritz on klassinen venetsialainen aperitiivi, joka tarjoaa hienostuneemman ja karvaamman profiilin kuin sen kuuluisat sukulaiset. Valmistettu Select Aperitivosta, Proseccosta ja soodasta, sen rubiininpunainen sävy ja tunnusomainen vihreä oliivikoriste ovat ikonisia. Se on vaivattoman elegantti, virkistävä ja kupliva cocktail, joka kiteyttää täydellisesti venetsialaisen happy hour -hengen. Tämä juoma on ehdoton kokeilu italialaisten spritzien ystäville, jotka etsivät aidompaa ja moniulotteisempaa makuelämystä.

Samankaltaiset cocktailit

Aperol Spritz

Käyttää Selectin sijaan Aperolia, mikä antaa makeamman, vähemmän karvaan ja appelsiinisemman maun.

Campari Spritz

Käyttää Camparia, mikä antaa voimakkaamman karvaan ja yrttisen profiilin sekä syvemmän punaisen värin.

Hugo Spritz

Makeampi, kukkaisempi spritz, joka valmistetaan seljankukkalikööristä, proseccosta, soodasta ja mintusta.

Americano

Sukulaisklassikko, joka valmistetaan Camparista, makeasta vermutista ja soodavedestä, mutta tarjoillaan hiilihapottomana (ilman proseccoa).

Limoncello Spritz

Käyttää Limoncelloa, mikä antaa makean, kirkkaan ja voimakkaan sitruunaisen spritzin.

Variaatiot

Negroni Sbagliato

Vaihtaa Negronin ginin proseccoon, mikä johtaa kuplivaan, karvasmakeaan cocktailiin, jossa on Camparia ja makeaa vermuttia.

Saatat pitää myös näistä

Aperol Sour

Eloisa ja virkistävä cocktail, joka tasapainottaa Aperolin katkeranmakeita vivahteita sitruunamehun hapokkuudella ja ripauksella makeutta, kruunattuna silkkisellä vaahdolla.

50/50 Martini

Tasapainoinen ja aromaattinen versio klassisesta Martinista, jossa on yhtä suuret osat giniä ja kuivaa vermuttia.

Limoncello Spritz

Kirkas, kupliva ja sitruksinen cocktail, jossa yhdistyvät makea limoncello, raikas prosecco ja tilkka soodavettä.

Flor de Sevilla Spritz

Eloisa ja virkistävä spritz, joka tasapainottaa täydellisesti Sevillan appelsiinien katkeransuloisen maun raikkaan proseccon ja kuplivan soodaveden kanssa.

Oletko jo kokeillut näitä?

Amaretto Cobbler

Virkistävä ja pähkinäinen versio klassisesta cobbler-tyylistä, jossa amaretton makea mantelin maku tasapainottuu raikkaalla sitruksella.

Harvard Cocktail

Hienostunut ja pehmeä klassikkococktail, joka sisältää konjakkia, makeaa vermuttia ja bittereitä.

Whiskey Ditch

Yksinkertainen ja virkistävä highball-drinkki, joka valmistetaan sekoittamalla viskiä ja hiilihapotonta vettä jäiden kanssa.

Hakamin cocktail

Harvinainen ja kiehtova klassinen sour, jossa on giniä ja ruotsalaisen punssin ainutlaatuista, persoonallista mausteisuutta.