Select Spritz

Name: Select Spritz
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 annos
Ingredients: 75 ml / 2.5 oz Select Aperitivo; 75 ml / 2.5 oz Prosecco; 25 ml / 0.8 oz (tilkka) Soodavesi

Ainesosat Ohjeet

Select Spritz on perikuva venetsialaisesta aperitiivista, tarjoten moniulotteisemman ja karvaamman makuprofiilin kuin yleisempi Aperol Spritz. Se sisältää Select Aperitivoa, rubiininpunaista likööriä, jossa on raparperin, katajanmarjan ja kasvien aromeja, joita tasapainottavat proseccon makeus ja soodaveden pirskahtelevuus. Jäiden ja suuren vihreän oliivin kera tarjoiltuna se on pala Venetsiaa lasissa, täydellinen herättämään ruokahalua ennen ateriaa. Se on hienostunut ja virkistävä valinta mihin tahansa tilaisuuteen.

Valmistus

Valmistusaika: 3 minuuttia

Valmistusaika

Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Select Spritz luokitellaan spritz-cocktailiksi, joka on klassinen italialainen aperitiivityyppi. Sitä nautitaan ennen illallista juomana, joka on suunniteltu herättämään ruokahalua. Sen kategoria on syvään juurtunut venetsialaiseen ja italialaiseen cocktail-kulttuuriin.

Tarjoilu

Tämä on kylmä, virkistävä juoma, joka tarjoillaan suuresta viinilasista runsaiden jäiden kera. Sillä on suhteellisen alhainen alkoholipitoisuus, mikä tekee siitä täydellisen, helposti nautittavan aperitiivin.

Annoskoko

Noin 200-250 ml / 7-8,5 oz

Alkoholisisältö

Noin 9-11 % ABV

Alkoholin voimakkuus

Tarjoilulämpötila

Kylmä

Lasityyppi

Suuri viinilasi

Lasin käsittely

Ei käsittelyä

Taustatarina

Pillan veljekset loivat Select Aperitivon vuonna 1920 Venetsian Castellon kaupunginosassa. Siitä tuli nopeasti paikallisen aperitiivin, spritzin, tähtiainesosa. Tämä resepti on vanhempi kuin Aperol Spritzin laaja suosio ja on edelleen venetsialaisten paikallisten suosikkiversio. Itse "spritzin" perinne juontaa juurensa 1800-luvulle, jolloin itävaltalaiset sotilaat laimensivat paikallisia viinejä "suihkauksella" (spritz) vettä.

Alkuperä

Venetsia, Italia, noin 1920.

Select Spritz

Select Spritziä kutsutaan usein venetsialaiseksi spritziksi, koska siinä käytetään Select Aperitivoa, joka on peräisin Venetsiasta vuodelta 1920. Monet venetsialaiset pitävät sitä spritzin alkuperäisenä ja aidona versiona. Vaikka "Spritz Veneziano" on yleinen termi venetsialaiselle spritzille, "Select"-nimen käyttö erottaa sen kuuluisammasta, Aperoliin pohjautuvasta serkustaan.

Alkuperäinen nimi

Select Spritz

Vaihtoehtoinen nimi

Venetsialainen Spritz

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Select Spritzillä on moniulotteinen, karvasmakea makuprofiili, jossa on yrttisiä ja sitruksisia vivahteita, joita täydentää kirkas, kasviperäinen tuoksu. Sen kupliva rakenne ja virkistävä luonne tekevät siitä olennaisen kesäaperitiivin.

Maku

Karvasmakea, yrttinen, sitruksinen, juurimaisia vivahteita, katajanmarja

Aromi

Kasviperäinen, appelsiininkuori, yrttinen, hennon mausteinen

Maun tasapaino

Tasapainoinen, karvas, makea

Jälkimaku

Viipyilevä karvaus, puhdas, yrttinen

Kuplivuus

Pirskahteleva, kupliva

Väri ja ulkonäkö

Kirkas rubiininpunainen, läpikuultava

Koostumus

Kevyt, raikas

Kausiluonteisuus

Virkistävä, kesäinen, ympärivuotinen aperitiivi

Maun intensiteetti & kokemus

Maku on kohtalaisen voimakas, ja sille on ominaista selkeä yrttinen karvaus, jota tasapainottaa hienovarainen makeus ja kirkas hiilihappoisuus. Alkoholin maku on mieto, mikä tekee siitä erittäin helposti lähestyttävän.

Makeus

Suolaisuus

Happamuus

Katkeruus

Mausteisuus

Hedelmäisyys

Kermaisuus

Hiilihappoisuus

Ainesosat

Select Spritz vaatii vain kolme pääainesosaa: ikonisen Select Aperitivon, kuivan Prosecon ja tilkan soodavettä pirskahtelevuuden lisäämiseksi.

Select Aperitivo75 ml / 2.5 oz
Venetsialainen aperitiivi, jolla on moniulotteinen, karvasmakea maku.
Prosecco75 ml / 2.5 oz
Käytä kuivaa (Brut) Proseccoa parhaan tasapainon saavuttamiseksi.
Soodavesi25 ml / 0.8 oz (tilkka)
Lisää pirskahtelevuutta ja keventää juomaa.

Jäätyyppi

Jääpaloja

Sekoitusvälineet

Erityisiä välineitä ei tarvita, sillä juoma rakennetaan suoraan tarjoilulasiin. Baarilusikkaa voi käyttää erittäin hellävaraiseen sekoitukseen ainesosien yhdistämiseksi.

Baarilusikka hellävaraiseen sekoitukseen

Ohjeet

Valmistaaksesi Select Spritzin, rakenna ainesosat jäiden päälle suureen viinilasiin, aloittaen proseccosta, sitten Selectistä ja tilkasta soodaa. Koristele vihreällä oliivilla.

1. Täytä suuri viinilasi reunoja myöten jääpaloilla.

2. Kaada viilennetty Prosecco jäiden päälle.

3. Lisää Select Aperitivo kaataen pyörivin liikkein sekoittumisen edistämiseksi.

4. Lisää päälle tilkka soodavettä.

5. Sekoita kerran hellävaraisesti yhdistääksesi ainesosat menettämättä hiilihappoja.

6. Koristele suurella vihreällä oliivilla cocktail-tikussa.

Koristelu

Perinteinen ja olennainen koriste on yksi suuri, kivetön vihreä oliivi, joka lisää suolaisen, liemimäisen vastapainon juoman karvasmakeudelle.

Suuri vihreä oliivi, tarjoiltuna cocktail-tikussa

Ruokavaliotiedot

Tämä juoma on yleensä vapaa yleisimmistä allergeeneista, kuten maidosta, kananmunista, pähkinöistä ja gluteenista. Se on myös vegaaninen, vegetaarinen ja kofeiiniton.

✓ Sisältää alkoholia

✓ Kofeiiniton

✓ Maidoton

✓ Kananmunaton

✓ Soijaton

✓ Pähkinätön

✓ Gluteeniton

✓ Vegaaninen

✓ Kasvis

Ravintotiedot

Tämä cocktail on suhteellisen vähäkalorinen, noin 165 kcal annosta kohti. Sen hiilihydraatti- ja sokeripitoisuus tulee pääasiassa aperitiivista ja proseccosta.

Kalorit

Noin 150-180 kcal / 627-753 kJ

Kaloritaso

Hiilihydraatit

Noin 10-15 grammaa

Hiilihydraattitaso

Sokeri

Noin 9-13 grammaa

Sokeritaso

Tilaisuudet

Select Spritz on ihanteellinen illallista edeltävä juoma tai aperitiivi, joka sopii täydellisesti 'aperitivo'-hetkinä tunnettuihin happy hour -kokoontumisiin. Sen virkistävä luonne tekee siitä erinomaisen valinnan lämpimiin kesäiltapäiviin ja sosiaalisiin tapahtumiin.

Aperitiivihetki
Happy hour
Kesäjuhlat
Ennen illallista
Seurustelutilaisuus

Yhdistelyehdotukset

Select Spritz sopii erinomaisesti klassisten italialaisten aperitiivi-naposteltavien kanssa, erityisesti venetsialaisten 'cicchetti'-nimellä tunnettujen tapasten. Ajattele suolaisia ruokia, kuten oliiveja, perunalastuja, ilmakuivattuja lihoja ja erilaisia juustoja. Sen karvasmakea luonne leikkaa kauniisti täyteläisten ja rasvaisten ruokien läpi.

Cicchetti (venetsialaiset tapakset)
Suolaiset naposteltavat (perunalastut, pähkinät)
Ilmakuivatut lihat (prosciutto, salami)
Juustovalikoima
Oliivit ja artisokansydämet

Select Spritz: Aito venetsialainen maku

Select Spritz on klassinen venetsialainen aperitiivi, joka tarjoaa hienostuneemman ja karvaamman profiilin kuin sen kuuluisat sukulaiset. Valmistettu Select Aperitivosta, Proseccosta ja soodasta, sen rubiininpunainen sävy ja tunnusomainen vihreä oliivikoriste ovat ikonisia. Se on vaivattoman elegantti, virkistävä ja kupliva cocktail, joka kiteyttää täydellisesti venetsialaisen happy hour -hengen. Tämä juoma on ehdoton kokeilu italialaisten spritzien ystäville, jotka etsivät aidompaa ja moniulotteisempaa makuelämystä.

Samankaltaiset cocktailit

Aperol Spritz

Käyttää Selectin sijaan Aperolia, mikä antaa makeamman, vähemmän karvaan ja appelsiinisemman maun.

Campari Spritz

Käyttää Camparia, mikä antaa voimakkaamman karvaan ja yrttisen profiilin sekä syvemmän punaisen värin.

Hugo Spritz

Makeampi, kukkaisempi spritz, joka valmistetaan seljankukkalikööristä, proseccosta, soodasta ja mintusta.

Americano

Sukulaisklassikko, joka valmistetaan Camparista, makeasta vermutista ja soodavedestä, mutta tarjoillaan hiilihapottomana (ilman proseccoa).

Limoncello Spritz

Käyttää Limoncelloa, mikä antaa makean, kirkkaan ja voimakkaan sitruunaisen spritzin.

Variaatiot

Negroni Sbagliato

Vaihtaa Negronin ginin proseccoon, mikä johtaa kuplivaan, karvasmakeaan cocktailiin, jossa on Camparia ja makeaa vermuttia.

Saatat pitää myös näistä

Baby Guinness

Makea ja kermainen kerrostettu shotti, joka jäljittelee ovelasti pienen Guinness-stout-tuopin ulkonäköä.

Tinto de Verano

Ihanan yksinkertainen ja virkistävä espanjalainen viinicocktail, joka valmistetaan punaviinistä ja pirskahtelevasta sitruunalimonadista.

Tequila Sunrise

Eloisa ja makea cocktail, joka valmistetaan tequilasta, appelsiinimehusta ja grenadiinista. Kuuluisa kerroksellisesta auringonnousun kaltaisesta ulkonäöstään.

French 76

Raikas ja pirskahteleva cocktail, jossa perinteisen French 75 -cocktailin gini on korvattu pehmeällä vodkalla, luoden virkistävän modernin klassikon.

Oletko jo kokeillut näitä?

Lohikäärmeen henkäys -shotti

Visuaalisesti näyttävä ja voimakkaan mausteinen kerrostettu shotti, jossa yhdistyvät makea yrttilikööri ja tulinen kanelisnapsi.

Stone Fence

Yksinkertainen ja virkistävä siirtomaa-ajan highball, jossa yhdistyvät väkevä alkoholijuoma, kuten viski tai rommi, ja raikas omenasiideri.

Ray's Mistake

Kuuluisan salainen ja voimakas sekoitettu tiki-cocktail legendaarisesta Tiki-Ti-baarista, jolla on monivivahteinen, hedelmäinen ja kukkainen makuprofiili.

Rommitynnyri

Monimutkainen ja voimakas klassinen tiki-cocktail, joka sisältää sekoituksen useita rommeja, hedelmämehuja ja mausteita, ja joka perinteisesti tarjoillaan tynnyrinmuotoisesta mukista.