Select Spritz

Select Spritz er kjarni venetíska aperitífsins, og býður upp á flóknara og bitrara bragð en algengari Aperol Spritz. Hann er með Select Aperitivo, rubín-rautt áfengi með tónum af rabarbara, einifuru og jurtafræði, jafnvægt af sætleika prosecco og gosvatni. Borinn á ís með stórum grænum ólívu, þetta er smekkur af Venedig í glasi, fullkominn til að kveikja matarlystina fyrir máltíð. Þetta er smekkuríkur og hressandi kostur fyrir hvaða tilefni sem er.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Select Spritz er flokkaður sem spritz kokteill, klassísk tegund ítalsks aperitífs. Hann er njóttur sem drykkur fyrir máltíð, hannaður til að örva matarlystina. Flokkur hans er sterklega rótfestur í venetískri og ítalskri kokteilmenningu.

Framreiðsla

Þetta er kaldur, hressandi drykkur borinn í stóru vín glasi með miklu af ís. Hann hefur tiltölulega lágt áfengisinnihald, sem gerir hann að fullkomnu drykkjum fyrir lengri tíma.

Skammtastærð

Umsvifalaust 200-250 ml / 7-8.5 oz

Áfengismagn

Umsvifalaust 9-11% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Stórt vín glas

Undirbúningur glass

Engin

Baksaga

Select Aperitivo var búinn til árið 1920 í Castello hverfi Venedig af Pilla bræðrunum. Það varð fljótlega stjörnuinnihaldið fyrir staðbundna aperitíf, Spritz. Þetta uppskrift er eldri en útbreiddur árangur Aperol Spritz og er enn útgáfan sem heimamenn í Venedig kjósa. Heimildin um „spritz“ sjálfa er rekja má til 19. aldar þegar austurrískir hermenn þenndu út staðbundin vín með „spritz“ af vatni.

Uppruni

Venedig, Ítalía, um 1920.

Select Spritz

Select Spritz er oft kallaður venesianski Spritz, þar sem hann notar Select Aperitivo, sem upprunnið er í Venedig árið 1920. Margir Venetíanar telja það vera upprunalega og ekta útgáfuna af spritz. Þó „Spritz Veneziano“ sé almennt orð fyrir spritz frá Venedig, þá gerir „Select“ það aðgreinanlegt frá frægri Aperol-áfenginu.

Upprunalegt heiti

Select Spritz

Annað heiti

Venesianski Spritz

Yfirlit eiginleika

Select Spritz hefur flókið, bittersætt bragð með jurtaflegum og sítrus tónum, ásamt bjartri, jurtaflegri ilmur. Gosandi áferð og hressandi eðli hans gerir hann að kjarna sumaraperitífs.

Bragð

Bitursætt, jurtaflegur, sítrus, rót, einifura

Ilmur

Jurtaflegur, appelsínuberi, jurtaflegur, örlítið kryddaður

Bragðjafnvægi

Jafnvægt, biturt, sætt

Eftirbragð

Langvarandi bitra, hreint, jurtaflegt

Freyðing

Gosandi, með loftbólum

Útlit og litur

Bjart rubín rauður, tær

Áferð

Léttur, krispur

Árstíðabundin einkenni

Hressandi, sumarlegt, alls árs aperitíf

Bragðstyrkur og upplifun

Bragðið er um miðjar vegar ákaft, skilgreint af áberandi jurtaflegri bitru sem jafnvægið er af subtílum sætleika og bjartri gos. Álkoólíkurinn er vægur, sem gerir hann mjög aðgengilegan.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Select Spritz krefst aðeins þriggja helstu innihalda: táknræna Select Aperitivo, þurrt Prosecco og skvetta af gosvatni fyrir gos.

Select Aperitivo75 ml / 2.5 oz
Venesianskur aperitíf með flóknu, bittersætu bragi.
Prosecco75 ml / 2.5 oz
Notaðu þurrt (Brut) Prosecco fyrir bestu jafnvægið.
Gosvatn25 ml / 0.8 oz (skvettur)
Bætir við auka gos og léttir drykkinn.

Tegund íss

Kúbbar

Blöndunarbúnaður

Engin sérstök búnaður er þörf þar sem drykkurinn er byggður beint í serveringsglasi. Barskeið má nota til að blanda hráefninum varlega.

Barskeið fyrir milda blöndun

Leiðbeiningar

Til að búa til Select Spritz, einfaldlega byggðu hráefnin yfir ís í stóru vín glasi, byrjaðu með prosecco, síðan Select og skvettu af gos. Skreyttu með grænri ólívu.

1. Fylltu stórt vín glas til topps með ís kúlur.

2. Hella kælda Prosecco yfir ísinn.

3. Bættu við Select Aperitivo, helltu í hringlaga hreyfingu til að hjálpa því að blanda.

4. Toppa með skvettu af gosvatni.

5. Hræra varlega einu sinni til að sameina hráefnin án þess að missa gos.

6. Skreyttu með stórri grænni ólívu á kokteilspíku.

Skreyting

Heimildarlegur og nauðsynlegur skreytingar er ein stór, steinseldu græn ólívu, sem bætir við bragðmiklu, saltlegu andstæðu við bittersætu drykkjarins.

Stór græn ólívu, borin fram á kokteilspíku

Upplýsingar um mataræði

Þessi drykkur er almennt laus við algenga ofnæmisvalda eins og mjólkurvörur, egg, hnetur og glúten. Hann er einnig vegan, grænmetisæta og kaffíalaus.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi kokteill er tiltölulega lítil í kaloríum, um 165 kcal á skammt. Kolvetni- og sykriinnihaldið kemur aðallega frá aperitíf og prosecco.

Hitaeiningar

Umsvifalaust 150-180 kcal / 627-753 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Umsvifalaust 10-15 grömm

Magn kolvetna

Sykur

Umsvifalaust 9-13 grömm

Sykurmagn

Tilefni

Select Spritz er kjörinn drykkur fyrir máltíð eða aperitíf, fullkominn fyrir hamingjustundarsamkomur þekktar sem 'aperitivo tími'. Hressandi eðli hans gerir hann að frábærum kostum fyrir hlýjar sumardaga og félagslegar atburði.

Aperitíf
Hamingjustund
Sumarveisla
Drykkur fyrir máltíð
Samkomulag

Tillögur að pörun

Select Spritz passar frábærlega með klassískum ítölskum aperitíf snakk, sérstaklega venetískum tapas þekktum sem 'cicchetti'. Hugsaðu um saltan mat eins og ólívur, kartöfluflögur, lækjur og ýmis konar osta. Bitursætt eðli hans skerið í gegnum ríkan og fitan mat á fallegann hátt.

Cicchetti (Venesianskar tapas)
Saltar snakk (kartöfluflögur, hnetur)
Lækjur (prosciutto, salami)
Assorteraður ostur
Ólívur og artískjúkahjörtu

Select Spritz: Óátrúðarlegur smekkur Venedig

Select Spritz er klassískur venetískur aperitíf sem býður upp á flóknara og bitrara prófíl en frægu frændur sína. Gerður með Select Aperitivo, Prosecco og gos, er rubín-rauður litur og táknrænn græn ólívu skreytingar hans táknrænn. Þetta er vandræðalaust glæsilegur, hressandi og gosandi kokteill sem fullkomlega fangar anda venetískrar hamingjustundar. Þessi drykkur er nauðsynlegur fyrir áhugamenn ítalskra spritza sem leita að áreiðanlegri og flóknari bragðupplifun.

Líkir kokteilar

Aperol Spritz

Notar Aperol í stað Select fyrir sætari, minna bitran, appelsínuberaðan smekk.

Campari Spritz

Notar Campari fyrir ákafnari bitran og jurtaflegri prófíl með dýpri rauðan lit.

Hugo Spritz

Sættari, blómafyllri spritz gerður með eldfjallalilju áfengi, prosecco, gos og myntu.

Americano

Tengdur klassískur gerður með Campari, sætu vermouth og gosvatni, en borinn kyrr (án prosecco).

Limoncello Spritz

Notar Limoncello fyrir sætan, bjartan og ákaft sítrónuberan spritz.

Afbrigði

Negroni Sbagliato

Skiptist um gin í Negroni fyrir prosecco, sem gefur gosandi, bittersætan kokteil með Campari og sætu vermouth.

Þér gæti einnig líkað

Water Moccasin

Sætur og ávaxtaríkur skot sem samsetur kanadískt viskí, peach schnapps og sýrt blöndu fyrir sléttan og auðveldan drykkjarupplifun.

Skinny Bitch

Skarpur, hreinn og léttur kokteil gerður úr vodka, gosvatni og ferskum límubita.

Vodka Soda

Hressandi og kolsýrð háglasi úr vodka og klúbbsoda, oft borið fram með sítrusávöxtum.

Brandy Milk Punch

Kremkenndur, ríkur og kryddaður kokteill gerður úr brandy, mjólk, sykri og vanillu, oft borinn fram til brunch.

Hefur þú prófað þessa?

Zummy Kokteil

Dásamlegur og óvenjulegur tiki-stíls kokteil sem jafnvægir vel dökk romm með hunangi, abrikósu og límónu.

Foggy Bottom

Djörf og jurtablönduð nútíma klassískur drykkur með gin, Green Chartreuse og límónu.

St. Cecilia Society Punch

Öflugur og sögufrægur stórframleiðsla punch frá 18. aldar Charleston, með flóknu blandi af brandýi, rommi, persikubrennivíni, grænu tei og sítrónu.

Gin Daisy

Bjartur, ferskur og léttur klassískur kokteill sem jafnvægir fullkomlega jurtablöð gin með sýrum sítrus og snekk af sætleika.