सेवन एंड सेवन
सेवन एंड सेवन एक प्रतिष्ठित अमेरिकी बार कॉल है, जो सीग्राम्स 7 क्राउन ब्लेंडेड व्हिस्की को नींबू-चूने के सोडा 7 अप के साथ जोड़ती है। यह एक सीधा, मीठा और कार्बोनेटेड पेय है जो 20वीं शताब्दी के मध्य में बहुत लोकप्रिय हुआ। इसकी सादगी और ताज़ा प्रकृति ने इसे आकस्मिक बार और घरेलू बारटेंडिंग के लिए एक स्थायी फिक्स्चर बना दिया है। पेय का नाम इसके दो मुख्य अवयवों का सीधा और यादगार संदर्भ है, जिससे इसे ऑर्डर करना और याद रखना आसान हो जाता है।
तैयारी
तैयारी का समय: 2 मिनट
तैयारी का समय
कठिनाई
पेय वर्गीकरण
सेवन एंड सेवन को एक क्लासिक हाईबॉल कॉकटेल के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह श्रेणी उन पेय पदार्थों को संदर्भित करती है जो बर्फ के ऊपर एक ऊँचे गिलास में परोसे जाने वाले गैर-मादक कार्बोनेटेड मिक्सर के एक बड़े अनुपात के साथ एक आधार भावना से बने होते हैं। यह इस सरल फिर भी लोकप्रिय पेय शैली का एक अनिवार्य उदाहरण है।
सर्विंग
एक मानक हाईबॉल ग्लास में बर्फ के ऊपर ठंडा परोसा जाता है, इस पेय में मध्यम अल्कोहल सामग्री होती है जो आसान सिप के लिए एकदम सही है। ग्लास के लिए कोई विशेष तैयारी की आवश्यकता नहीं है।
सर्विंग का आकार
240-300 मिली / 8-10 औंस
अल्कोहल की मात्रा
~10-14% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
हाईबॉल
गिलास की तैयारी
कोई नहीं
पृष्ठभूमि
पेय की लोकप्रियता 1970 के दशक में बढ़ी, काफी हद तक सीग्राम्स डिस्टिलिंग कंपनी के विपणन प्रयासों के लिए धन्यवाद। यह एक नो-फस, आसान-पीने वाले हाईबॉल का पर्याय बन गया, खासकर संयुक्त राज्य अमेरिका के विभिन्न हिस्सों में डाइव बार और आकस्मिक समारोहों में लोकप्रिय। 1977 की फिल्म "सैटरडे नाइट फीवर" में इसकी उपस्थिति, जहां जॉन ट्रैवोल्टा के चरित्र टोनी मानेरो ने इसे ऑर्डर किया, ने इसे अमेरिकी पॉप संस्कृति में उस युग के जाने-माने पेय के रूप में अपनी जगह पक्की कर दी।
उत्पत्ति
संयुक्त राज्य अमेरिका, लगभग 20वीं शताब्दी का मध्य। हालांकि इसकी सटीक उत्पत्ति अस्पष्ट है, लेकिन यह 1970 के दशक में अपनी लोकप्रियता के चरम पर पहुंच गया।
सेवन एंड सेवन
यह पेय लगभग सार्वभौमिक रूप से सेवन एंड सेवन के नाम से जाना जाता है, या बस इसके संख्यात्मक रूप, 7 और 7 से। नाम इसके दो मुख्य अवयवों का सीधा और यादगार संदर्भ है: सीग्राम्स 7 क्राउन व्हिस्की और 7 अप सोडा। इस विशिष्ट संयोजन के लिए कोई अन्य महत्वपूर्ण वैकल्पिक नाम नहीं हैं।
मूल नाम
Seven and Seven
वैकल्पिक नाम
7 और 7
विशेषताओं का अवलोकन
यह सोडा से प्रमुख नींबू-चूने के खट्टे स्वादों के साथ एक मीठा और ताज़ा हाईबॉल है, जो मिश्रित व्हिस्की के चिकने चरित्र द्वारा संतुलित है। इसकी उपस्थिति हल्की सुनहरी और बुलबुली होती है, जो एक हल्की, कार्बोनेटेड बनावट प्रदान करती है।
स्वाद
मीठा, खट्टा, व्हिस्की, नींबू-चूना
सुगंध
नींबू, चूना, सूक्ष्म अनाज
स्वाद संतुलन
मुख्य रूप से मीठा
बाद का स्वाद
छोटा, साफ, मीठा
फ़िज़
बुलबुला, कार्बोनेटेड
रंग और दिखावट
हल्का सुनहरा, साफ, बुलबुला
बनावट
हल्का, पतला, कार्बोनेटेड
मौसमीयता
ताज़ा, सभी मौसम
स्वाद की तीव्रता और अनुभव
स्वाद मध्यम रूप से तीव्र है, जो 7 अप की मिठास और व्हिस्की के चिकने, हल्के चरित्र से प्रेरित है। यह एक जटिल पेय नहीं है, जो एक सीधा, मीठा और कार्बोनेटेड प्रोफाइल प्रदान करता है जिसमें खट्टेपन का संकेत होता है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन
सामग्री
इस सरल हाईबॉल के लिए केवल दो मुख्य अवयवों की आवश्यकता होती है: सीग्राम्स 7 क्राउन व्हिस्की और 7 अप नींबू-चूने का सोडा। बर्फ परोसने के लिए भी आवश्यक है।
- सीग्राम्स 7 क्राउन ब्लेंडेड व्हिस्की60 मिली / 2 औंसकिसी भी मिश्रित अमेरिकी व्हिस्की का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन सीग्राम्स 7 पारंपरिक है और पेय को इसका नाम देता है।
- 7 अप120-180 मिली / 4-6 औंस, ऊपर भरने के लिएस्प्राइट या स्टाररी जैसे अन्य नींबू-चूने के सोडा को विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
बर्फ का प्रकार
- क्यूबड
मिश्रण उपकरण
विशेष उपकरण की आवश्यकता नहीं है क्योंकि पेय को सीधे परोसने वाले गिलास में बनाया जाता है। हल्के हिलाने के लिए बार चम्मच का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन यह वैकल्पिक है।
- पेय बनाने और परोसने के लिए हाईबॉल ग्लास
- कोमल हिलाने के लिए बार चम्मच (वैकल्पिक)
निर्देश
सेवन एंड सेवन बनाने के लिए, बस इसे बर्फ से भरे हाईबॉल ग्लास में बनाएं, व्हिस्की डालें और फिर 7 अप से ऊपर भरें। एक त्वरित, कोमल हिलाना और एक खट्टे गार्निश इस आसान-से-बनाने वाले क्लासिक को पूरा करता है।
1. एक हाईबॉल ग्लास को पूरी तरह से बर्फ के टुकड़ों से भरें।
2. बर्फ के ऊपर 2 औंस (60 मिली) सीग्राम्स 7 क्राउन व्हिस्की डालें।
3. शीर्ष पर 4-6 औंस (120-180 मिली) ठंडा 7 अप डालें, शीर्ष पर थोड़ी जगह छोड़ दें।
4. सामग्रियों को मिलाने के लिए बार चम्मच से पेय को बहुत धीरे से हिलाएं, कार्बोनेशन न खोएं।
5. एक ताज़ा नींबू या चूने के वेज से गार्निश करें।
सजावट
एक साधारण नींबू या चूने का वेज सबसे आम और उपयुक्त गार्निश है। यह ताज़ा खट्टे सुगंध और एक अच्छी दृश्य विपरीत जोड़ता है।
- नींबू या चूने का वेज/पहिया, किनारे पर रखा या पेय में डाला गया।
आहार संबंधी जानकारी
यह पेय आमतौर पर शाकाहारी, शाकाहारी, डेयरी-मुक्त और कैफीन-मुक्त होता है। हालांकि, चूंकि व्हिस्की अनाज से बनाई जाती है, इसलिए यह उन लोगों के लिए उपयुक्त नहीं हो सकती है जिन्हें गंभीर ग्लूटेन असहिष्णुता है, हालांकि आसवन अधिकांश ग्लूटेन प्रोटीन को हटा देता है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✕ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल
पोषण संबंधी जानकारी
पेय की कैलोरी व्हिस्की में अल्कोहल और सोडा में उच्च चीनी सामग्री दोनों से आती है। यह प्रति सर्विंग अपेक्षाकृत उच्च कार्बोहाइड्रेट और चीनी में होता है।
कैलोरी
औसतन 160-200 किलो कैलोरी / 670-840 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 15-20 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 15-20 ग्राम
चीनी का स्तर
अवसर
यह आकस्मिक स्थितियों, हाउस पार्टियों या जब आप एक त्वरित, सरल कॉकटेल चाहते हैं, तो एकदम सही पेय है। यह अमेरिकी डाइव बार में एक प्रधान है और आरामदेह सामाजिक समारोहों के लिए एक पसंदीदा है जहां सादगी महत्वपूर्ण है।
- आकस्मिक पीना
- डाइव बार नाइट
- पार्टी
- त्वरित और आसान पेय
पेयरिंग सुझाव
सेवन एंड सेवन क्लासिक, आकस्मिक अमेरिकी भोजन जैसे बर्गर, पिज्जा और नमकीन बार स्नैक्स के साथ अच्छी तरह से जुड़ता है। इसकी मीठी और ताज़ा प्रकृति ग्रीसी और नमकीन खाद्य पदार्थों को प्रभावी ढंग से काटती है। यह आमतौर पर बढ़िया भोजन के साथ परोसा जाने वाला पेय नहीं है, लेकिन यह आकस्मिक भोजन या नाश्ते के लिए एकदम सही है।
- नमकीन बार स्नैक्स (प्रेट्ज़ेल, चिप्स, नट्स)
- बर्गर और फ्राइज़
- पिज्जा
- आकस्मिक अमेरिकी भोजन
सेवन एंड सेवन: सहज रूप से कूल अमेरिकी क्लासिक
सेवन एंड सेवन एक अनिवार्य अमेरिकी हाईबॉल है, जो अपनी सादगी और ताज़ा स्वाद के लिए प्रसिद्ध है। सीग्राम्स 7 क्राउन व्हिस्की और 7 अप सोडा को मिलाकर, यह एक मीठा, नींबू-चूने का स्वाद प्रदान करता है जो सुलभ और पीने में आसान दोनों है। 1970 के दशक में लोकप्रिय और पॉप संस्कृति में अमर, यह आकस्मिक बार और घरेलू मिश्रण के लिए एक प्रिय विकल्प बना हुआ है। यह किसी भी आरामदेह अवसर के लिए एकदम सही नो-फस कॉकटेल है, जो केवल दो मुख्य अवयवों के साथ मिनटों में तैयार होता है।
भिन्नताएं
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