Septyni ir septyni
„Seven and Seven“ – tai ikoniškas amerikietiškas baro užsakymas, derinantis „Seagram's 7 Crown Blended Whiskey“ su citrinų-laimų limonadu „7 Up“. Tai paprastas, saldus ir putojantis gėrimas, kuris didžiulį populiarumą įgijo XX amžiaus viduryje. Dėl savo paprastumo ir gaivinančio pobūdžio jis tapo nuolatiniu pasirinkimu neformaliuose baruose ir gaminant namuose. Gėrimo pavadinimas yra tiesioginė ir įsimintina nuoroda į du pagrindinius ingredientus, todėl jį lengva užsisakyti ir prisiminti.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 2 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
„Seven and Seven“ priskiriamas klasikiniam hailbolo kokteiliui. Šiai kategorijai priklauso gėrimai, sudaryti iš pagrindinio stipraus alkoholinio gėrimo, užpilto didesniu kiekiu nealkoholinio gazuoto gėrimo, patiekiami aukštoje stiklinėje su ledu. Tai puikus šio paprasto, bet populiaraus gėrimo stiliaus pavyzdys.
Patiekimas
Patiekiamas šaltas su ledu standartinėje hailbolo stiklinėje, šis gėrimas turi vidutinį alkoholio kiekį, puikiai tinkantį lengvam gurkšnojimui. Specialus stiklinės paruošimas nereikalingas.
Porcijos dydis
240-300 ml / 8-10 uncijos
Alkoholio kiekis
~10-14% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Hailbolas
Taurės paruošimas
Jokio
Atsiradimo istorija
Gėrimo populiarumas išaugo 8-ajame dešimtmetyje, didžiąja dalimi dėl „Seagram's“ distiliavimo įmonės rinkodaros pastangų. Jis tapo sinonimu paprastam, lengvai geriamam hailbolui, ypač populiariam JAV baruose ir neformaliuose susibūrimuose. Jo pasirodymas 1977 m. filme „Šeštadienio nakties karštinė“, kur Džono Travoltos personažas Tonis Manero užsisako šį gėrimą, įtvirtino jo vietą Amerikos popkultūroje kaip tų laikų populiarų gėrimą.
Kilmė
Jungtinės Valstijos, apie XX a. vidurys. Nors tiksli jo kilmė neaiški, jis išpopuliarėjo ir pasiekė populiarumo viršūnę 8-ajame dešimtmetyje.
Septyni ir septyni
Gėrimas beveik visuotinai žinomas kaip „Seven and Seven“ arba tiesiog skaitmenine forma „7 ir 7“. Pavadinimas yra tiesioginė ir įsimintina nuoroda į du pagrindinius ingredientus: „Seagram's 7 Crown“ viskį ir „7 Up“ limonadą. Nėra jokių kitų reikšmingų alternatyvių pavadinimų šiam konkrečiam deriniui.
Originalus pavadinimas
Seven and Seven
Alternatyvus pavadinimas
7 ir 7
Savybių apžvalga
Tai saldus ir gaivinantis hailbolas, pasižymintis dominuojančiais citrinų-laimų skoniais iš limonado, subalansuotais švelniu maišyto viskio charakteriu. Jo išvaizda yra blyškiai auksinė ir putojanti, o tekstūra – lengva ir šnypščianti.
Skonis
saldus, citrusinis, viskio, citrinų-laimų
Aromatas
citrinų, laimų, subtilūs grūdai
Skonio balansas
daugiausia saldus
Poskonis
trumpas, švarus, saldus
Gazuotumas
putojantis, gazuotas
Spalva ir išvaizda
blyškiai auksinis, skaidrus, putojantis
Tekstūra
lengvas, skystas, putojantis
Sezoniškumas
gaivus, visų sezonų
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonis vidutiniškai intensyvus, kurį lemia „7 Up“ saldumas ir švelnus, lengvas viskio charakteris. Tai nėra sudėtingas gėrimas, siūlantis paprastą, saldų ir gazuotą profilį su citrusinių vaisių užuomina.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam paprastam hailbolui reikia tik dviejų pagrindinių ingredientų: „Seagram's 7 Crown“ viskio ir „7 Up“ citrinų-laimų limonado. Ledas taip pat būtinas patiekimui.
- Seagram's 7 Crown Blended Whiskey60 ml / 2 ozNors galima naudoti bet kokį maišytą amerikietišką viskį, „Seagram's 7“ yra tradicinis pasirinkimas ir suteikia gėrimui pavadinimą.
- 7 Up120-180 ml / 4-6 uncijos, papildymuiGalima naudoti kitus citrinų-laimų limonadus, tokius kaip „Sprite“ ar „Starry“.
Ledo tipas
- Kubeliai
Maišymo įranga
Nereikia specialios įrangos, nes gėrimas ruošiamas tiesiogiai patiekimo stiklinėje. Baro šaukštelį galima naudoti lengvam pamaišymui, bet tai neprivaloma.
- Hailbolo stiklinė gėrimui paruošti ir patiekti
- Baro šaukštelis švelniam pamaišymui (neprivaloma)
Paruošimas
Norėdami pasigaminti „Seven and Seven“, tiesiog supilkite viskį į ledo pripildytą hailbolo stiklinę ir papildykite „7 Up“ limonadu. Greitas, švelnus pamaišymas ir citrusinių vaisių papuošimas užbaigia šį lengvai paruošiamą klasiką.
1. Užpildykite hailbolo stiklinę ledo kubeliais.
2. Įpilkite 2 uncijas (60 ml) „Seagram's 7 Crown“ viskio ant ledo.
3. Papildykite stiklinę 4-6 uncijomis (120-180 ml) atšaldyto „7 Up“ limonado, palikdami šiek tiek vietos viršuje.
4. Labai švelniai pamaišykite gėrimą baro šaukšteliu, kad sumaišytumėte ingredientus neprarandant gazuotumo.
5. Papuoškite šviežia citrinos ar laimo skiltele.
Papuošimas
Paprasta citrinų ar laimų skiltelė yra labiausiai paplitęs ir tinkamiausias papuošimas. Jis suteikia gaivaus citrusų aromato ir malonaus vizualinio kontrasto.
- Citrinų arba laimų skiltelė/ratas, dedamas ant krašto arba įmetamas į gėrimą.
Dietinė informacija
Šis gėrimas paprastai yra veganiškas, vegetariškas, be pieno produktų ir be kofeino. Tačiau, kadangi viskis gaminamas iš grūdų, jis gali netikti asmenims, turintiems stiprią glitimo netoleranciją, nors distiliavimas pašalina didžiąją dalį glitimo baltymų.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✕ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Gėrimo kalorijos gaunamos tiek iš alkoholio viskyje, tiek iš didelio cukraus kiekio limonade. Jame yra santykinai daug angliavandenių ir cukraus vienoje porcijoje.
Kalorijos
vidutiniškai 160-200 kcal / 670-840 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
vidutiniškai 15-20 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
vidutiniškai 15-20 g
Cukraus lygis
Progos
Tai puikus gėrimas neformalioms situacijoms, namų vakarėliams arba kai norisi greito, nesudėtingo kokteilio. Jis yra pagrindinis Amerikos baruose ir populiarus pasirinkimas atsipalaidavusiems socialiniams susibūrimams, kur svarbiausia paprastumas.
- Neformalus gėrimas
- Baro naktis
- Vakarėlis
- Greitas ir lengvas gėrimas
Rekomenduojami deriniai
„Seven and Seven“ puikiai dera su klasikiniu, neformaliu amerikietišku maistu, pavyzdžiui, mėsainiais, pica ir sūriais baro užkandžiais. Jo saldumas ir gaivumas padeda veiksmingai neutralizuoti riebų ir sūrų maistą. Tai nėra gėrimas, paprastai derinamas su aukštosios virtuvės patiekalais, bet puikiai tinka neformaliai vakarienei ar užkandžiui.
- Sūrūs baro užkandžiai (preceliai, traškučiai, riešutai)
- Mėsainiai ir bulvytės fri
- Pica
- Neformalus amerikietiškas maistas
Seven and Seven: Lengvai vėsinantis amerikietiškas klasikas
„Seven and Seven“ yra esminis amerikietiškas hailbolas, garsėjantis savo paprastumu ir gaiviu skoniu. Derinant „Seagram's 7 Crown“ viskį ir „7 Up“ limonadą, jis pasižymi saldžiu, citrinų-laimų skonio profiliu, kuris yra prieinamas ir lengvai geriamas. Išpopuliarėjęs 8-ajame dešimtmetyje ir įamžintas popkultūroje, jis išlieka mėgstamu pasirinkimu neformaliuose baruose ir gaminant namuose. Tai puikus, be vargo paruošiamas kokteilis bet kokiai atsipalaidavusiai progai, paruošiamas per kelias minutes vos iš dviejų pagrindinių ingredientų.
Variacijos
Panašūs kokteiliai
Jums taip pat gali patikti
Prancūziškas 75 su šeivamedžiu
Elegantiška ir aromatinga klasikinio Prancūziško 75 variacija, kurioje džinas, citrina ir šampanas papildyti saldžiomis, gėlių natomis, suteikiamomis šeivamedžio likerio.
Kentukio „Buck“
Gaivus burbono „highball“ kokteilis su grūsta braške, šviežiomis citrinų sultimis ir aštriu imbieriniu alumi.
Tobulas Rob Roy
Subtilus ir subalansuotas škotiško viskio kokteilis, gaminamas iš lygių dalių saldaus ir sauso vermuto, suteikiant pusiau sausą, sudėtingą skonį.
Mezcal Martinez
Dūminis ir sudėtingas klasikinio Martinez kokteilio variantas, džiną pakeičiant amatininkišku mezcal'iu.
Ar jau išbandėte šiuos?
Johnnie Collins
Gaivus „highball“ kokteilis, kurio sudėtyje yra škotiško viskio, ryškių citrinos sulčių, šiek tiek cukraus ir putojančio sodos vandens.
Space Jockey
Gaivus ir sudėtingas džino pagrindu pagamintas tiki kokteilis su ryškiomis citrusų, atogrąžų pasiflorų ir šiltų prieskonių natomis.
El Presidente
Rafinuotas ir aromatingas Kubos romo kokteilis, balansuojantis vermuto saldumą su romo šiluma ir citrusinių vaisių užuomina.
Doctor Funk
Sudėtingas ir gaivus klasikinis Tiki kokteilis, kuriame dera romas, citrusai ir išskirtinis anyžių poskonis iš absentu arba Pernod.