Севен энд Севен

«Севен энд Севен» — это культовый американский коктейль, сочетающий в себе купажированный виски Seagram's 7 Crown с лимонно-лаймовой газировкой 7 Up. Это простой, сладкий и шипучий напиток, который приобрел огромную популярность в середине XX века. Его простота и освежающий характер сделали его неотъемлемой частью меню в обычных барах и популярным выбором для домашнего приготовления. Название напитка — это прямая и запоминающаяся отсылка к двум его ключевым ингредиентам, что делает его легким для заказа и запоминания.

Приготовление

Время приготовления: 2 минуты

Время приготовления

Сложность

Классификация напитков

«Севен энд Севен» классифицируется как классический коктейль-хайболл. Эта категория относится к напиткам, состоящим из базового спирта, который дополняется большим количеством безалкогольного газированного миксера и подается в высоком стакане со льдом. Это типичный пример этого простого, но популярного стиля напитков.

Подача

Подается холодным со льдом в стандартном стакане хайболл. Этот напиток имеет умеренное содержание алкоголя, что идеально подходит для неспешного употребления. Специальной подготовки бокала не требуется.

Размер порции

240-300 мл / 8-10 унций

Содержание алкоголя

~10-14% алк.

Крепость

Температура подачи

Холодный

Тип бокала

Хайболл

Подготовка бокала

Без обработки

История

Популярность напитка резко возросла в 1970-х годах, во многом благодаря маркетинговым усилиям винокурни Seagram's. Он стал синонимом простого и легкого в употреблении хайболла, особенно популярного в дайв-барах и на неформальных встречах по всей территории Соединенных Штатов. Его появление в фильме 1977 года «Лихорадка субботнего вечера», где его заказывает персонаж Джона Траволты Тони Манеро, закрепило его место в американской поп-культуре как одного из главных напитков той эпохи.

Происхождение

Соединенные Штаты, примерно середина XX века. Хотя его точное происхождение туманно, он стал известным и достиг пика популярности в 1970-х годах.

Севен энд Севен

Напиток практически повсеместно известен как «Севен энд Севен» или просто в его числовой форме «7 и 7». Название является прямой и запоминающейся отсылкой к двум его основным ингредиентам: виски Seagram's 7 Crown и газировке 7 Up. Других значимых альтернативных названий для этой конкретной комбинации не существует.

Оригинальное название

Seven and Seven

Альтернативное название

7 и 7

Обзор характеристик

Это сладкий и освежающий хайболл с доминирующими лимонно-лаймовыми цитрусовыми нотами от газировки, сбалансированными мягким характером купажированного виски. На вид он бледно-золотистый и пузырьковый, имеет легкую, шипучую текстуру.

Вкус

сладкий, цитрусовый, виски, лимон-лайм

Аромат

лимон, лайм, легкий зерновой

Баланс вкуса

преимущественно сладкий

Послевкусие

короткое, чистое, сладкое

Игристость

пузырьковый, газированный

Цвет и внешний вид

бледно-золотистый, прозрачный, пузырьковый

Текстура

легкая, жидкая, шипучая

Сезонность

освежающий, всесезонный

Интенсивность вкуса и впечатления

Вкус умеренно интенсивный, обусловленный сладостью 7 Up и мягким, легким характером виски. Это несложный напиток, предлагающий прямолинейный, сладкий и газированный профиль с оттенком цитрусовых.

Сладость

Соленость

Кислотность

Горечь

Острота

Фруктовость

Кремовость

Газация

Ингредиенты

Для этого простого хайболла требуются всего два основных ингредиента: виски Seagram's 7 Crown и лимонно-лаймовая газировка 7 Up. Лед также является обязательным компонентом для подачи.

Купажированный виски Seagram's 7 Crown60 мл / 2 унции
Хотя можно использовать любой американский купажированный виски, Seagram's 7 является традиционным выбором и дал напитку его название.
7 Up120-180 мл / 4-6 унций, долить доверху
В качестве замены можно использовать другие лимонно-лаймовые газировки, такие как Sprite или Starry.

Тип льда

В кубиках

Оборудование для смешивания

Специальное оборудование не требуется, так как напиток готовится прямо в бокале для подачи. Барную ложку можно использовать для легкого перемешивания, но это необязательно.

Стакан хайболл для приготовления и подачи напитка
Барная ложка для легкого перемешивания (по желанию)

Инструкции

Чтобы приготовить «Севен энд Севен», просто соберите его в наполненном льдом стакане хайболл, налив виски, а затем долив 7 Up. Быстрое, легкое перемешивание и цитрусовое украшение завершают этот простой в приготовлении классический коктейль.

1. Наполните стакан хайболл доверху кубиками льда.

2. Налейте 2 унции (60 мл) виски Seagram's 7 Crown на лед.

3. Долейте в стакан 4-6 унций (120-180 мл) охлажденного 7 Up, оставив немного места сверху.

4. Очень аккуратно перемешайте напиток барной ложкой, чтобы смешать ингредиенты, не потеряв газацию.

5. Украсьте свежей долькой лимона или лайма.

Украшение

Простая долька лимона или лайма — самое распространенное и подходящее украшение. Она добавляет нотку свежего цитрусового аромата и создает приятный визуальный контраст.

Долька или кружок лимона/лайма, помещенная на край бокала или опущенная в напиток.

Диетическая информация

Этот напиток обычно является веганским, вегетарианским, не содержит молочных продуктов и кофеина. Однако, поскольку виски производится из зерна, он может не подходить людям с серьезной непереносимостью глютена, хотя дистилляция удаляет большинство глютеновых белков.

✓ Содержит алкоголь

✓ Без кофеина

✓ Без молока

✓ Без яиц

✓ Без сои

✓ Без орехов

✕ Без глютена

✓ Подходит для веганов

✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Калорийность напитка обусловлена как алкоголем в виски, так и высоким содержанием сахара в газировке. В одной порции содержится относительно много углеводов и сахара.

Калории

в среднем 160-200 ккал / 670-840 кДж

Уровень калорий

Углеводы

в среднем 15-20 г

Уровень углеводов

Сахар

в среднем 15-20 г

Уровень сахара

События

Это идеальный напиток для неформальной обстановки, домашних вечеринок или когда хочется быстрого и несложного коктейля. Он является основным напитком в американских дайв-барах и популярным выбором для расслабленных встреч, где важна простота.

Неформальная встреча
Вечер в дайв-баре
Вечеринка
Быстрый и простой напиток

Севен энд Севен: Непринужденно крутая американская классика

«Севен энд Севен» — это квинтэссенция американского хайболла, знаменитого своей простотой и освежающим вкусом. Сочетая виски Seagram's 7 Crown и газировку 7 Up, он предлагает сладкий, лимонно-лаймовый вкусовой профиль, который является одновременно понятным и легким для питья. Став популярным в 1970-х годах и увековеченным в поп-культуре, он остается любимым выбором в обычных барах и для домашнего смешивания. Это идеальный несложный коктейль для любого неформального случая, готовый за считанные минуты всего из двух основных ингредиентов.