Shaddock Kokteyli
Shaddock, London Dry zəncəfilinin botanik notlarını təzə çəhrayı qreypfrut şirəsinin parlaq, sitruslu turşuluğu ilə parlaq şəkildə balansı olan mürəkkəb müasir kokteyldir. O, şirin, çiçəkli böyürtkən likörünə yumşaldılır və kiçik bir miqdarda Aperol tərəfindən mürəkkəb, ac kənar və canlı rəng verilir. Bu kombinasiya gözəl qatlaşdırılmış və inanılmaz dərəcədə təzə içki yaradır ki, hər mövsüm üçün mükəmməldir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 5 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Bu içki müasir klassik kokteyl kimi təsnif edilir. O, ənənəvi turşu formatını izləyir, lakin 21-ci əsrdə ixtira edilib və balanslı və təzə xarakteri üçün bar tenderləri arasında sürətlə şöhrət qazanıb.
Servis
Bu kokteyl 'up' (buz olmadan) soyudulmuş coupe və ya kokteyl şüşəsində təqdim edilir, bu da təmiz, soyuq içki və orta alkoqol miqdarı təqdim edir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 120 ml / 4 oz (buzdan əvvəl)
Alkoqol tərkibi
Təxminən 18-22% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Coupe
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Shaddock kokteyli 2006-cı il ətrafında Londonda tanınmış bar tender və müəllif Tony Conigliaro tərəfindən yaradılıb. O, bunu The Raconteur restoranı üçün hazırlayıb. Ad, Qərb Hindistanına Şərq Hindistanından pomelo toxumlarını gətirdiyinə görə şərəfinə adlandırılmış kapitan Shaddocka bir baş vurğudur, bu da içkinin əsas qreypfrut komponentini onun tarixi köklərinə zərif şəkildə bağlayır.
Mənşə
2006-cı il ətrafında Londonda, İngiltərədə Tony Conigliaro tərəfindən The Raconteur-da yaradılıb.
Shaddock Kokteyli
Bu içki adətən Shaddock və ya Shaddock Kokteyli kimi tanınır. "Shaddock" adı, qreypfrutun hibrid növü olduğuna inanılan böyük sitrus meyvəsi olan pomelonun arxaik İngilis terminiyə aiddir. Bu ad birbaşa içkinin əsas qreypfrut aromasına istinad edir.
Orijinal ad
Shaddock
Alternativ ad
Shaddock Kokteyli
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Shaddock təzə sitruslu və çiçəkli aromaya malikdir, bu da turş qreypfrut, şirin böyürtkən və bir qədər acılığın ustalıqla balansı olan bir dadla nəticələnir. O, hamar, yüngül teksturaya və crisp, təmiz bitişə malikdir, bu da onu bütün il boyu içmək üçün idealdır.
Dad
sitruslu, şirin-acı, çiçəkli, botanik, turş, təzə
Ətir
qreypfrut qabıqı, zəncəfil, böyürtkən, portağal qabıqı
Dad balansı
turşu, şirin, acı
Daddan sonra qalan dad
təmiz, crisp, davamlı şirin-acı
Qazlılıq
yoxdur, sakit
Rəng və görünüş
solğun çəhrayı, alqı, şəffaf, translusent
Tekstura
hamar, crisp, yüngül bədənli
Mövsümilik
təzə, bütün il boyu, yay, bahar kimi
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad profili qreypfrutdan gələn turşu və meyvəli notlarla üstündür, orta şirinlik və acılıq balansı təmin edir. Alkoqol gücü mövcuddur, lakin yaxşı inteqrasiya olunub və içki tamamilə sakitdir.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bazis kimi London Dry zəncəfilinə, təzə çəhrayı qreypfrut şirəsi, şirinlik üçün St-Germain böyürtkən likörü və acılıq və rəng üçün bir damla Aperol lazımdır.
- London Dry Zəncəfil50 ml / 1.75 ozSitrusu kəsmək üçün klassik zəncəfil yaxşı işləyir.
- Təzə Çəhrayı Qreypfrut Şirəsi50 ml / 1.75 ozƏn yaxşı dad və parlaqlıq üçün təzə sıxılmış şirə çox vacibdir.
- St-Germain Böyürtkən Likörü10 ml / 0.33 ozTurş qreypfrutu balansı üçün çiçəkli şirinlik təmin edir.
- Aperol5 ml / 1/6 ozAc portağal mürəkkəbliyi və gözəl çəhrayı rəng əlavə edir.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Bu silkilənmiş kokteyl, hamar, buz parçası olmayan tekstur təmin etmək üçün həm Hawthorne, həm də incə torlu süzgəclə standart shaker dəsti tələb edir.
- Soyutmaq və seyreltmek üçün kokteyl shaker.
- Dəqiq tökmək üçün jigger və ya ölçü aləti.
- Buzu saxlamaq üçün Hawthorne süzgəci.
- İkiqat süzmək üçün incə torlu süzgəc.
Hazırlanma qaydası
Üsul sadədir: şüşənizi soyudun, bütün maye komponentlərini buzla silkələyin, ikiqat süzün. Bitirmək üçün qreypfrut burulmasını aromatik üçün içkinin üzərinə sıxın.
1. Qarnituru hazırlayın və coupe və ya kokteyl şüşəsini dondurucuda tamamilə soyudun.
2. Zəncəfil, təzə çəhrayı qreypfrut şirəsi, St-Germain və Aperolu kokteyl shakerinə tökün.
3. Shakeri üç dörddə bir hissəsi kublu buzla doldurun.
4. Qapağı bağlayın və shakerin xarici hissəsi buzlu və çox soyuq olana qədər təxminən 12-15 saniyə şiddətlə silkələyin.
5. Qarışığı Hawthorne süzgəci və incə torlu süzgəcdən keçirərək soyudulmuş şüşənizə ikiqat süzün.
6. Qreypfrut burulmasını alın, aromatik yağları azad etmək üçün içkinin səthinə sıxın, sonra onu şüşəyə salın.
7. Dərhal təqdim edin və zövq alın.
Bəzədilmə
Sadə qreypfrut burulması mükəmməl qarniturdur, çünki aromatik yağları içkinin üzərinə yaymaq kokteylin əsas aromasına əlavə bir aromatik təbəqə əlavə edir.
- Qreypfrut Burulması: İçkinin səthinə aromatik yağları yaymaq üçün təzə çəhrayı qreypfrut qabıqından bir zolaq sıxın, sonra onu şüşəyə salın.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl təbii olaraq süd, yumurta, qoz və soya kimi ümumi allergenlərdən azaddır. O, vegan və vegetarian pəhrizlərinə uyğundur və adətən qlütensizdir, lakin seliyak xəstəliyi olan şəxslər öz spesifik spirtlərini yoxlamalıdırlar.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu kokteylin kalorisi orta dərəcədədir, əsasən alkoqoldan və likörlərdən. Karbohidrat və şəkər miqdarı şirə və likörlərdən gəlir, lakin kokteyl üçün nisbətən azdır.
Kalori
Təxminən 195 kkal / 815 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Təxminən 12 qram
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Təxminən 11 qram
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Təzələşdirici və sitruslu profili ilə Shaddock, yeməkdən əvvəl aperitif kimi, mürəkkəb bir brunch seçimində və ya hər hansısa yay və ya bağ şənliyində əla seçimdir.
- Brunch
- Yay Şənlikləri
- Aperitif Saatı
- Kokteyl Şənlikləri
- Bağ Şənlikləri
Uyğunlaşdırma təklifləri
Shaddock yüngül, təzə və bir qədər duzlu yeməklərlə yaxşı gedir. Onun sitruslu və ac notları zənginliyi kəsir, bu da onu aperitiflər, xüsusən dəniz qida, pendir və ya sitrus elementləri olanlar üçün əla yoldaş edir.
- Krevett kokteyli və ya seviche kimi yüngül dəniz qida aperitivi.
- Otlar və ya incir mürəbbəsi ilə keçi pendiri kanapesi.
- Sitrus sousu olan təzə salatlar.
- Marcona badamları və ya zeytun kimi duzlu qəlyanaltılar.
Shaddock Kokteyli: Sitrusun və Botanikaların Müasir Simfoniyası
Shaddock Kokteyli Londondan olan bar tender Tony Conigliaro tərəfindən yaradılmış mürəkkəb və son dərəcə təzə müasir klassikdir. O, zəncəfilin crisp botanikası ilə turş qreypfrut, çiçəkli böyürtkən və bir qədər ac Aperolun mükəmməl balansı ilə harmoniya yaradır. Zərif aperitif və ya parlaq yay içkisi kimi idealdır, düşünülmüş komponentlərin nə qədər mürəkkəb və ləzzətli dadlar yarada biləcəyinin sübutudur. Onun gözəl çəhrayı rəngi və aromatik qreypfrut burulması onu göz üçün olduğu qədər damaq üçün də xoş edir.
Bənzər Kokteyllər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Mezcal Mule
Təzə limon şirəsi və tünd zəncəfil birası ilə hazırlanan klassik Moscow Mule-un tüstülü və canlandırıcı variantı.
Lynchburg Lemonade
İsti yay günlərində içmək üçün mükəmməl olan, limonatanın şirinliyi ilə Tennessee viskisinin xüsusiyyətlərini balansı təşkil edən təzələşdirici və güclü viski əsaslı highball.
Appletini
Yaşıl almanın şirin və turşu dadını balansılayan, təzə və canlı vodka əsaslı kokteyl.
Old Cuban
Yaşlı rom və limonun zərif köpüklə birləşdiyi, nəfəsli bir kokteyl.
Bunları artıq sınamısınız?
Boukman Daiquiri
Klassik Daiquirinin zəngin, qeyri-adi və ədviyyəli variantı, rhum agricole, darçın şərbəti və bir qədər allspice ilə hazırlanmışdır.
Qızıl Maral
Jägermeisterin mürəkkəb bitki notlarını sitrus və zəncəfil ilə balansılayan təəccüblü dərəcədə parlaq və təzə turşu kokteyli.
M&M Kokteyli
Mürəkkəb və ləzzətli Rob Roy kokteylinin mürəkkəb, acı-şirin İskoç əsaslı kokteyli.
Chartreuse Mule
Klassik Mule formatında vodka əvəzinə otlu Yaşıl Chartreuse istifadə edən təzə və mürəkkəb highball.