Shaddocki kokteil

Name: Shaddocki kokteil
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 portsjon
Ingredients: 50 ml / 1.75 oz London Dry džinn; 50 ml / 1.75 oz Värske roosa greibi mahl; 10 ml / 0.33 oz St-Germain leedriõieliköör; 5 ml / 1/6 oz Aperol

Koostisosad Juhised

Shaddock on peen modernne kokteil, mis tasakaalustab suurepäraselt London Dry džinni botaanilisi noote värske roosa greibimahla erksa ja särtsaka hapukusega. Seda pehmendavad leedriõielikööri magusad, lillelised noodid ning väike kogus Aperoli annab sellele kompleksse, mõru nüansi ja erksa värvitooni. See kombinatsioon loob kaunilt kihilise ja uskumatult värskendava joogi, mis sobib ideaalselt igasse aastaaega.

Valmistamine

Valmistusaeg: 5 minutit

Valmistusaeg

Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

See jook klassifitseerub modernse klassikalise kokteilina. See järgib traditsioonilist hapu kokteili formaati, kuid leiutati 21. sajandil, saavutades kiiresti tunnustust baarmenite kogukonnas oma tasakaalustatud ja värskendava iseloomu poolest.

Serveerimine

Seda kokteili serveeritakse ilma jääta ('up') jahutatud coupe- või kokteiliklaasis, olles karge, külm ja mõõduka alkoholisisaldusega jook.

Portsjoni suurus

Umbes 120 ml / 4 oz (enne jääd)

Alkoholisisaldus

Hinnanguliselt 18-22% ABV

Alkoholi kangus

Serveerimistemperatuur

Külm

Klaasi tüüp

Coupe-klaas

Klaasi töötlemine

Jahutatud

Taustalugu

Shaddocki kokteili lõi tuntud baarmen ja autor Tony Conigliaro Londonis umbes 2006. aastal. Ta töötas selle välja restorani The Raconteur jaoks. Nimi on kummardus kapten Shaddockile, keda peetakse pomelo seemnete toojaks Lääne-Indiasse Ida-Indiast 17. sajandil, sidudes elegantselt joogi peamise koostisosa, greibi, selle ajalooliste juurtega.

Päritolu

Loodud Tony Conigliaro poolt restoranis The Raconteur Londonis, Suurbritannias, umbes 2006. aastal.

Shaddocki kokteil

Jook on üldtuntud kui Shaddock või Shaddocki kokteil. Nimi "Shaddock" on arhailine ingliskeelne termin pomelo kohta, mis on suur tsitrusvili, millest arvatakse olevat aretatud greip. See nimi viitab otseselt joogi silmapaistvale greibi maitseprofiilile.

Originaalnimi

Shaddock

Alternatiivne nimi

Shaddocki kokteil

Omaduste ülevaade

Shaddockil on värskendav tsitruseline ja lilleline aroom, mis viib maitseni, mis meisterlikult tasakaalustab haput greipi, magusat leedriõit ja vihjet mõrudusele. Sellel on sile, kerge tekstuur ning karge ja puhas järelmaitse, mis teeb sellest ideaalse aastaringselt nauditava joogi.

Maitse

tsitruseline, magus-mõrkjas, lilleline, botaaniline, hapukas, värskendav

Aroom

greibikoor, kadakas, leedriõis, apelsinikoor

Maitsetasakaal

hapu, magus, mõru

Järelmaitse

puhas, karge, kauapüsiv magus-mõrkjas järelmaitse

Gaseeritus

puudub, gaseerimata

Värv ja välimus

kahvaturoosa, õrnroosa, selge, läbipaistev

Tekstuur

sile, karge, kerge kehaga

Hooajalisus

värskendav, aastaringselt, suvine, kevadine

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitseprofiili domineerivad greibist pärinevad hapukad ja puuviljased noodid, millele pakuvad tasakaalu mõõdukas magusus ja mõrudus. Alkoholi kangus on tuntav, kuid hästi integreeritud, ning jook on täielikult gaseerimata.

Magusus

Soolsus

Hapusus

Mõrudus

Vürtsikus

Puuviljasus

Kreemisus

Gaseeritus

Koostisosad

Vajate põhjaks London Dry džinni, mida täiendavad värske roosa greibi mahl, magususe andmiseks St-Germain leedriõieliköör ning mõruduse ja värvi jaoks sorts Aperoli.

London Dry džinn50 ml / 1.75 oz
Klassikaline kadakamarjane džinn sobib kõige paremini tsitruseliste maitsete läbistamiseks.
Värske roosa greibi mahl50 ml / 1.75 oz
Värskelt pressitud mahl on parima maitse ja särtsakuse saavutamiseks ülioluline.
St-Germain leedriõieliköör10 ml / 0.33 oz
Annab lillelist magusust, et tasakaalustada hapukat greipi.
Aperol5 ml / 1/6 oz
Lisab vihje mõruapelsini komplekssusest ja kauni õrnroosa värvuse.

Jää tüüp

Kuubikjää

Segamisvahendid

See on šeigitud kokteil, mis nõuab standardset šeikerikomplekti nii Hawthorne'i kui ka peene võrguga sõelaga, et tagada sile, jääpuruta tekstuur.

Kokteilišeiker jahutamiseks ja lahjendamiseks.
Mõõteklaas ehk jigger täpseks valamiskes.
Hawthorne'i sõel jää tagasihoidmiseks.
Peene võrguga sõel topeltkurnamiseks.

Juhised

Meetod on lihtne: jahutage klaas, šeikige kõik vedelad koostisosad jääga väga külmaks ja kurnake topelt klaasi. Lõpetuseks pressige aroomi andmiseks joogi kohal greibikoort.

1. Valmistage ette garneering ja jahutage coupe- või kokteiliklaas sügavkülmas põhjalikult maha.

2. Valage džinn, värske roosa greibi mahl, St-Germain ja Aperol kokteilišeikerisse.

3. Täitke šeiker kolmveerandi ulatuses kuubikjääga.

4. Sulgege kaas ja šeikige tugevalt umbes 12-15 sekundit, kuni šeikeri välispind on härmas ja väga külm.

5. Kurnake segu topelt läbi Hawthorne'i sõela ja peene võrguga sõela oma jahutatud klaasi.

6. Võtke greibikoor, pigistage seda joogi pinna kohal, et vabastada aromaatsed õlid, ja seejärel kukutage see klaasi.

7. Serveerige kohe ja nautige.

Kaunistamine

Lihtne greibikoor on ideaalne garneering, kuna selle õlide pressimine joogi pinnale lisab lõhnava aromaatse kihi, mis võimendab kokteili põhimaitset.

Greibikoor: Pressige värske roosa greibi kooreribast õlid joogi pinnale enne selle joogi sisse kukutamist.

Toitumisalane teave

See kokteil on looduslikult vaba tavalistest allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid ja soja. See sobib vegan- ja taimetoitlastele ning on tavaliselt gluteenivaba, kuigi tsöliaakiahaiged peaksid kontrollima oma konkreetsete kangete alkohoolsete jookide sobivust.

✓ Sisaldab alkoholi

✓ Kofeiinivaba

✓ Piimavaba

✓ Munavaba

✓ Sojavaba

✓ Pähklivaba

✓ Gluteenivaba

✓ Sobib veganitele

✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

Sellel kokteilil on mõõdukas kalorisisaldus, mis pärineb peamiselt alkoholist ja likööridest. Süsivesikute ja suhkru sisaldus tuleb mahlast ja likööridest, kuid on kokteili kohta suhteliselt madal.

Kalorid

Umbes 195 kcal / 815 kJ

Kalorite tase

Süsivesikud

Umbes 12 grammi

Süsivesikute tase

Suhkur

Umbes 11 grammi

Suhkru tase

Sündmused

Oma värskendava ja tsitruselise profiiliga on Shaddock ideaalne õhtusöögieelseks aperitiiviks, peeneks valikuks brunch'ile või mis tahes suve- või aiapeo tipphetkeks.

Brunch
Suvepeod
Aperitiivitund
Kokteilipeod
Aiapeod

Sobitamissoovitused

Shaddock sobib hästi kergete, värskete ja kergelt soolaste toitudega. Selle tsitruselised ja mõrud noodid lõikavad läbi rasvasuse, muutes selle suurepäraseks kaaslaseks suupistetele, eriti neile, mis sisaldavad mereande, juustu või tsitruselisi elemente.

Kerged mereannisuupisted nagu krevetikokteil või ceviche.
Kitsejuustu-suupisted ürtide või viigimarjamoosiga.
Värsked salatid tsitruselise vinegretiga.
Soolased suupisted nagu Marcona mandlid või oliivid.

Shaddocki kokteil: Tsitruse ja botaanika modernne sümfoonia

Shaddocki kokteil on peen ja ülivärskendav modernne klassika Londoni baarmenilt Tony Conigliarolt. See ühendab harmooniliselt džinni karged botaanilised noodid hapuka greibi, lillelise leedriõie ja peene vihje mõru Aperoliga, luues täiuslikult tasakaalustatud ja kihilise maitseelamuse. Ideaalne elegantse aperitiivina või särava suvejoogina, on see tunnistus sellest, kuidas hoolikalt valitud koostisosad suudavad luua kompleksseid ja meeldivaid maitseid. Selle kaunis õrnroosa toon ja aromaatne greibikoor muudavad selle silmale sama meeldivaks kui maitsemeelele.

Sarnased kokteilid

Greyhound

Lihtsam jook, mis on valmistatud ainult džinnist (või viinast) ja greibimahlast, serveeritakse tavaliselt jääga.

Siesta kokteil

Kasutab alusena tekiilat ja Aperoli asemel Camparit, lisades laimimahla teistsuguse tsitrusprofiili saavutamiseks.

Võib-olla meeldib sulle ka

Martini

Kokteilide vaieldamatu kuningas, karge, aromaatne ja kangepõhjaline segu džinnist ja kuivast vermutist.

Šokolaadikoogi shot

Populaarne ja üllatavalt petlik peo-shot, mis kombineerib sarapuupähklilikööri ja tsitruselise viina, et suhkruga kaetud sidruniga peale hammustades maagiliselt jäljendada šokolaadikoogi maitset.

Barbadose rummipunš

Klassikaline Kariibi mere kokteil Barbadoselt, mis on kuulus oma riimitud retsepti poolest, mis tasakaalustab täiuslikult magusaid, hapusid, kangeid ja nõrku komponente.

Kentucky Sour

Klassikaline ja värskendav hapu kokteil, mis toob suurepäraselt esile Kentucky bourboni rikkaliku ja maheda iseloomu.

Kas oled neid juba proovinud?

Clark Gable

Lihtne, värskendav highball, mis ühendab tumeda rummi rikkaliku magususe, Coca-Cola tuttava kihina ja laimi erksa puudutuse.

Manhattan Transfer

Klassikalise Manhattani peen ja ürdine versioon, mis kasutab Amaro Ramazzottit, et saavutada kompleksne, magus-mõrkjas maitseprofiil.

Añejo Smash

Värskendav ja kompleksne tekiila 'smash', milles on tambitud tsitrus, münt ja laagerdunud tekiila.

Deauville'i kokteil

Peen ja karge kaheosalisel põhjal sour-kokteil, mis sisaldab nii viinamarjabrändit kui ka õunabrändit, luues keeruka ja puuviljase maitse.