Коктел Шадок
Шадок је софистицирани модерни коктел који бриљантно балансира ботаничке ноте лондонског сувог џина са светлом, освежавајућом киселошћу свежег ружичастог сока грејпфрута. Омекшан је слатким, цветним нотама ликера од елдрфлауера и даје му сложен, горак и живописни тон са малом количином Аперола. Ова комбинација ствара лепо слојено и невероватно освежавајуће пиће које је савршено за свако доба године.
Priprema
Vreme pripreme: 5 minuta
Vreme pripreme
Težina
Klasifikacija pića
Овај напитак је класификован као модерни класични коктел. Прати традиционални формат киселог пића, али је измишљен у 21. веку, брзо стекавши признање у заједници бармена за свој уравнотежен и освежавајући карактер.
Posluživanje
Овај коктел се сервира 'уп' (без леда) у охлађеној чаши за купе или коктел, представљајући се као освежавајуће, хладно пиће са умереним садржајем алкохола.
Veličina porcije
Приближно 120 мл / 4 оз (пре леда)
Sadržaj alkohola
Процењено 18-22% АБВ
Jačina alkohola
Temperatura posluživanja
Хладно
Vrsta čaše
Купа
Priprema čaše
Охлађено
Priča u pozadini
Коктел Шадок је креирао познати бармен и аутор Тони Коњиглиаро у Лондону око 2006. године. Развио га је за ресторан The Raconteur. Име је кимнуће главом ка Капетану Шадоку, коме се приписује доношење семенки помела са Источних Индија на Западне Индије у 17. веку, елегантно повезујући кључни састојак грејпфрута у пићу са његовим историјским коренима.
Poreklo
Креиран од стране Тонија Коњиглиара у The Raconteur у Лондону, Уједињено Краљевство, око 2006. године.
Коктел Шадок
Овај напитак је обично познат као Шадок или Коктел Шадок. Име "Шадок" је застарели енглески термин за помело, велики цитрусни воћни род из кога се сматра да је грејпфрут хибридни потомак. Ово име директно се односи на истакнути укус грејпфрута у пићу.
Originalni naziv
Shaddock
Alternativni naziv
Коктел Шадок
Pregled karakteristika
Шадок се хвали освежавајућим цитрусно-цветним аромама, што доводи до укуса који мајсторски балансира кисели грејпфрут, слатки елдрфлауер и трачак горчине. Има глатку, лагану текстуру и освежавајући, чист завршетак, што га чини идеалним пићем током целе године.
Ukus
цитрусно-наглашено, горко-слатко, цветно, ботаничко, кисело, освежавајуће
Aroma
кора грејпфрута, клека, елдрфлауер, кора поморанџе
Ravnoteža ukusa
кисело, слатко, горко
Naknadni ukus
чисто, освежавајуће, дуготрајна горчина
Penušavost
нема, мирно
Izgled boje
бледо ружичасто, руменило, провидно, транспарентно
Tekstura
глатко, освежавајуће, лагано
Sezonalnost
освежавајуће, током целе године, летно, пролећно
Intenzitet ukusa i doživljaj
Укусни профил доминирају киселе и воћне ноте грејпфрута, са умереном слаткоћом и горчином која пружа равнотежу. Садржај алкохола је присутан, али добро интегрисан, а пиће је у потпуности мирно.
Slatkoća
Slanost
Kiselost
Gorčina
Ljutina
Voćnost
Kremastost
Gaziranost
Sastojci
Потребни су вам лондонски суви џин као база, употпуњен свеже цеђеним ружичастим соком грејпфрута, ликером од елдрфлауера Сент-Жермен за слаткоћу и мало Аперола за горчину и боју.
- Лондонски Суви Џин50 мл / 1.75 озКласични џин са укусом клеке најбоље функционише како би прорезао цитрусе.
- Свеже Цеђено Ружичасто Сок Грејпфрута50 мл / 1.75 озСвеже цеђени сок је кључан за најбољи укус и сјај.
- Ликер Сент-Жермен Елдрфлауер10 мл / 0.33 озПружа цветну слаткоћу како би уравнотежио кисели грејпфрут.
- Аперол5 мл / 1/6 озДодаје трачак горке наранџе сложености и леп ружичасти тон.
Vrsta leda
- Коцкице
Oprema za mešanje
Ово је пиће које се мути, што захтева стандардни сет шејкера са Хавторн и ситном мрежастом цедиљком како би се обезбедила глатка текстура без иверка леда.
- Шејкер за коктеле за хлађење и разблаживање.
- Мерица или алат за мерење за прецизно сипање.
- Хавторн цедиљка за задржавање леда.
- Ситно мрежаста цедиљка за двоструко цеђење.
Uputstvo
Метод је једноставан: охладите чашу, мутите све течне састојке са ледом док не постану веома хладни, и двоструко процедите у чашу. Завршите изражавањем завртаја грејпфрута преко пића ради ароме.
1. Припремите украс и темељно охладите купу или чашу за коктел у замрзивачу.
2. Сипајте џин, свеже цеђени ружичасти сок грејпфрута, Сент-Жермен и Аперол у шејкер за коктеле.
3. Напуните шејкер до три четвртине коцкама леда.
4. Затворите поклопац и енергично мутите око 12-15 секунди, док спољашност шејкера не постане замрзнута и веома хладна.
5. Двоструко процедите смешу кроз Хавторн цедиљку и ситну мрежасту цедиљку у охлађену чашу.
6. Узмите завртај грејпфрута, исцедите га преко површине пића да бисте ослободили ароматична уља, а затим га ставите у чашу.
7. Послужите одмах и уживајте.
Dekoracija
Једноставан завртај грејпфрута је савршен украс, јер изражавање његових уља преко пића додаје мирисни ароматични слој који појачава главни укус коктелa.
- Завртај Грејпфрута: Изразите уља из свеже траке ружичасте коре грејпфрута преко површине пића пре него што је ставите у чашу.
Informacije o ishrani
Овај коктел је природно без уобичајених алергена као што су млечни производи, јаја, орашасти плодови и соја. Погодан је за веганску и вегетаријанску исхрану и обично је без глутена, ипак особе са целијакијом треба да провере своје специфичне спирите.
✓ Sadrži alkohol
✓ Bez kofeina
✓ Bez mlečnih proizvoda
✓ Bez jaja
✓ Bez soje
✓ Bez orašastih plodova
✓ Bez glutena
✓ Pogodno za vegane
✓ Pogodno za vegetarijance
Nutritivne informacije
Овај коктел има умерен калоријски садржај, углавном од алкохола и ликера. Садржај угљених хидрата и шећера долази из сока и ликера, али је релативно низак за коктел.
Kalorije
Приближно 195 kcal / 815 kJ
Nivo kalorija
Ugljeni hidrati
Приближно 12 грама
Nivo ugljenih hidrata
Šećer
Приближно 11 грама
Nivo šećera
Prilike
Са својим освежавајућим и цитрусно-наглашеним профилом, Шадок је савршен као предјело за вечеру, софистициран избор за доручак или нагласак на било којој летњој или вртној журци.
- Доручак
- Летње Журке
- Сати Аперитива
- Коктел Журке
- Вртне Журке
Predlozi za uparivanje
Шадок се добро слаже са лаганом, свежом и благо сланом храном. Његове цитрусне и горке ноте пролазе кроз богатство, што га чини одличном пратњом предјелима, посебно онима са морским плодовима, сиром или цитрусом.
- Лагани предјела од морских плодова као што су шкампи на жару или цевиче.
- Канапеи са козјим сиром са зачинским биљем или џемом од смокава.
- Свеже салате са цитрусно-винегретом.
- Слани грицкалице као што су маркона бадеми или маслине.
Коктел Шадок: Модерна симфонија цитруса и ботаничких биљака
Коктел Шадок је софистициран и изузетно освежавајући модерни класик лондонског бармена Тонија Коњиглиара. Хармонично комбинује освежавајуће ботаничке ноте џина са киселим грејпфрутом, цветним елдрфлауером и суптилним трагом горког Аперола за савршено избалансирано и слојевито искуство укуса. Идеалан као елегантан аперитив или светло летње пиће, то је сведочанство о томе како пажљиво одабрани састојци могу створити сложене и дивне укусе. Његова прелепа ружичаста нијанса и ароматични завртај грејпфрута чине га пријатним и оку и непцу.
Слични Коктели
Možda će vam se dopasti i
Rum Runner
Познати воћни и јаки тики коктел са Флоридских Кључева, који спаја више румова и воћних ликера.
Rum i Tonik
Крцкав, освежавајући и изненађујуће комплексан хајбол који спаја сладост рума са горком хинином из тоник воде.
Sedam i Sedam
Једноставно, слатко и освежавајуће америчко хајбол пиће направљено од Сеаграмс 7 Цровн вискија и 7 Уп соде.
Морски Поветарац
Освежавајући, киселкасти и воћни хајбол коктел направљен од водке, сока од бруснице и сока од грејпа.
Da li ste već probali ove?
Вео Афродите
Крцкав, биљни и цветовима испуњен коктел који балансира орашасте ноте фино шеррија са џином, цветовима елдрфлауера, краставцем и ментом.
Пали Анђео
Светли, комплексан и благо горко-слатки џин коктел са интригантним нотама менте и лимуна.
Коктел Амбасадор
Глатки и цитрусни коктел од текиле, елегантно балансирајући сладост наранџе са свежом киселошћу лимуна.
Koktel Lov na Veštice
Комплексан и биљни бурбон кисели коктел који садржи јединствени италијански ликер Стрега, уравнотежен са горким Аперолом и свежим лимуном.