Šendi
Šendi yra klasikinis ir nuostabiai paprastas alaus kokteilis, mėgstamas dėl savo troškulį malšinančių savybių. Tradiciškai jis gaminamas lygiomis dalimis sumaišius alų, dažniausiai šviesųjį (lager) arba pilsnerį, su limonadu. Šis derinys sumažina alkoholio kiekį ir suteikia saldų, citrusinį gaivumą, todėl alus tampa lengvesnis ir tinkamesnis ilgesniam vartojimui. Jis ypač populiarus šiltu oru kaip gaivi alternatyva stipriam alui.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 2 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Šendi yra paprastas maišytas gėrimas, dažnai priskiriamas alaus kokteilių kategorijai. Tai populiarus ir gaivus gėrimas, ypač Europoje, žinomas dėl savo paprastumo ir troškulį malšinančių savybių.
Patiekimas
Patiekiamas šaltas atšaldytame pintos bokale, „Shandy“ yra didelės talpos, silpno alkoholio gėrimas, skirtas lengvam gurkšnojimui ir atsigaivinimui.
Porcijos dydis
Apie 450–500 ml / 15–17 uncijų
Alkoholio kiekis
Apytiksliai 2–3 % alk. tūrio, priklausomai nuo alaus ir naudojamo santykio.
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Pintos bokalas
Taurės paruošimas
Atšaldyta stiklinė
Atsiradimo istorija
Terminas „Shandygaff“, šiuolaikinio „Shandy“ pirmtakas, pirmą kartą pasirodė XIX amžiaus Britanijoje ir iš pradžių reiškė alaus ir imbierinio alaus mišinį. Pavadinimo kilmė yra diskutuotina, tačiau jis greitai tapo populiariu baro gėrimu. Laikui bėgant, limonadas pakeitė imbierinį alų kaip labiau įprastą maišymo ingredientą, taip sukuriant gėrimą, kurį šiandien žinome kaip „Shandy“.
Kilmė
Jungtinė Karalystė, XIX a.
Šendi
Gėrimas visų pirma žinomas kaip „Shandy“. Senesnis terminas „Shandygaff“ konkrečiai reiškia alaus ir imbierinio alaus arba imbierinio elio mišinį. „Lager Top“ yra paplitęs pavadinimas JK, reiškiantis šviesųjį alų (lager), į kurį įpilta tik nedidelis kiekis limonado.
Originalus pavadinimas
Shandy
Alternatyvūs pavadinimai
- Shandygaff
- Lager Top
Savybių apžvalga
Šendi pasižymi gaiviu, citrusiniu skoniu su lengvu salyklo pagrindu ir grynu, gaiviu poskoniu. Dėl savo putojančios tekstūros ir šviesiai auksinės spalvos jis yra idealus vasaros troškulio malšintojas.
Skonis
Citrusinis, saldus, salyklinis, gaivus, lengvas
Aromatas
Citrina, grūdai, apyniai, mielės
Skonio balansas
Subalansuotas saldus ir šiek tiek kartus skonis
Poskonis
Grynas, trumpas, gaivus
Gazuotumas
Putojantis, šnypščiantis
Spalva ir išvaizda
Šviesiai auksinis, skaidrus, su lengva putos kepure
Tekstūra
Lengvos tekstūros, gaivus, vandeningas
Sezoniškumas
Labai gaivus, vasariškas
Skonio intensyvumas ir potyris
Šendi pasižymi vidutiniu saldumu ir vaisiškumu, kurį suteikia limonadas, o tai subalansuoja labai nežymus alaus kartumas. Tai labai lengvos tekstūros, stipriai gazuotas ir silpno alkoholio gėrimas.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šendi pagaminti reikia vos dviejų paprastų ingredientų: šviesiojo alaus, pavyzdžiui, lagerio, ir gazuoto limonado arba citrusinių vaisių skonio gazuoto gėrimo.
- Šviesusis (lager) arba pilsnerio alus240 mililitrų / 8 uncijosGeriausiai tinka lengvas, gaivus šviesusis alus (lager). Venkite pernelyg apynių skonio ar tamsaus alaus.
- Limonadas240 mililitrų / 8 uncijosNaudokite gazuotą limonadą, pavyzdžiui, „Sprite“ ar „7-Up“, arba tradicinį negazuotą britiško stiliaus limonadą, jei norite kitokios tekstūros.
Ledo tipas
- Nėra
Maišymo įranga
Specialios įrangos nereikia; gėrimas maišomas tiesiogiai patiekimo stiklinėje.
- Pintos bokalas gėrimui sumaišyti.
Paruošimas
Norėdami pagaminti „Shandy“, tiesiog įpilkite atšaldyto alaus į pintos bokalą ir užpilkite tokiu pačiu kiekiu atšaldyto limonado.
1. Atšaldykite pintos bokalą šaldiklyje 10–15 minučių.
2. Supilkite atšaldytą alų į bokalą, pakreipdami jį, kad nesusidarytų per daug putų.
3. Atsargiai užpilkite alų atšaldytu limonadu ar citrusinių vaisių skonio gazuotu gėrimu.
4. Jei norite, papuoškite citrinos griežinėliu ar skiltele.
5. Patiekite iš karto ir mėgaukitės.
Papuošimas
Paprastas papuošimas citrinos griežinėliu ar skiltele papildo gėrimo citrusinį skonį ir pagerina jo išvaizdą.
- Citrinų griežinėlis arba skiltelė, uždedama ant stiklinės krašto arba įmetama į vidų.
Dietinė informacija
Šiame gėrime paprastai nėra pieno produktų, kiaušinių ir riešutų, tačiau dėl alaus sudėtyje yra glitimo. Veganišką versiją galima pagaminti užtikrinant, kad ir alus, ir limonadas būtų sertifikuoti kaip veganiški.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✕ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Šendi turi palyginti nedaug kalorijų, tačiau jame yra vidutinis angliavandenių ir cukraus kiekis, daugiausia iš limonado.
Kalorijos
Vidutiniškai 150–180 kcal / 628–753 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 20–25 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 18–22 g
Cukraus lygis
Progos
Šendi puikiai tinka neformalioms, šilto oro progoms, pavyzdžiui, barbekiu ir piknikams. Dėl mažo alkoholio kiekio jis taip pat yra puikus pasirinkimas popietės atgaivai arba žiūrint sporto renginį bare.
- Vasaros barbekiu
- Neformalus susitikimas
- Sporto renginys
- Apsilankymas bare
- Popietės atgaiva
Rekomenduojami deriniai
Lengvas ir gaivus „Shandy“ skonis puikiai dera su klasikiniais baro patiekalais, pavyzdžiui, žuvimi su bulvytėmis, sūriais užkandžiais ir keptu maistu. Jo nedidelis saldumas taip pat gali padėti atvėsinti gomurį valgant aštrius patiekalus.
- Žuvis su bulvytėmis
- Sūrūs užkandžiai, pavyzdžiui, riestainiai ar traškučiai
- Keptos dešrelės
- Lengvos salotos
- Aštrus maistas
Šendi: paprastas, gaivus ir klasikinis
Šendi yra paprasto ir gaivaus baro gėrimo įsikūnijimas, puikiai tinkantis šiltomis dienomis arba kai norisi ko nors lengvesnio už stiprų alų. Klasikinis gaivaus šviesiojo alaus (lager) ir saldaus, putojančio limonado derinys sukuria puikiai subalansuotą, silpno alkoholio gėrimą, kuris puikiai malšina troškulį ir yra lengvai geriamas. Atsiradęs XIX amžiaus Britanijoje, jis išliko mėgstamu pasirinkimu neformaliems susitikimams ir ramioms popietėms.
Panašūs gėrimai
Jums taip pat gali patikti
Bohemiškas kokteilis
Gaivus ir sudėtingas modernios klasikos kokteilis, balansuojantis džino botaninius aromatus su saldžiarūgščiu Aperol, gėlių St-Germain ir ryškiu citrusiniu skoniu.
Paskutinis žodis
Aštrus, sudėtingas ir puikiai subalansuotas klasikinis kokteilis, pagamintas iš lygių dalių džino, žaliojo „Chartreuse“ likerio, maraskino likerio ir šviežių laimo sulčių.
Atsuktuvas
Paprastas ir gaivus „highball“ kokteilis, gaminamas iš degtinės ir apelsinų sulčių.
El Capitán Kokteilis
Rafinuotas Peru kokteilis, meistriškai derinantis vynuogių pagrindu pagamintą spiritą pisco su saldžiuoju vermutu ir trupučiu biterio.
Ar jau išbandėte šiuos?
Džinas popietę
Gaivus, botaninis ir putojantis klasikinio "Death in the Afternoon" variantas, kuriame džinas elegantiškai pakeičia absentą.
Foggy Bottom
Ryškus ir žolelių skonio šiuolaikinės klasikos kokteilis, gaminamas su džinu, Žaliąja Chartreuse ir laimu.
Mulo Užpakalinė Koja
Sudėtingas ir stiprus klasikinis kokteilis su džino pagrindu, turintis žolelių natų iš Bénédictine ir vaisių saldumo iš abrikosų likerio.
Horsefeather
Pikantiškas ir gaivinantis „highball“ kokteilis, gaminamas su rugine viskiu, imbieriniu alumi ir aromatiniu biteriu.