Shandy
O Shandy é um cocktail de cerveja clássico e maravilhosamente simples, apreciado pelas suas qualidades que saciam a sede. É tradicionalmente feito misturando cerveja, geralmente uma lager ou pilsner, com limonada em partes iguais. Esta combinação reduz o teor alcoólico e adiciona um brilho doce e cítrico, tornando a cerveja mais leve e fácil de beber. É particularmente popular durante o tempo quente como uma alternativa refrescante a uma cerveja de teor alcoólico normal.
Preparação
Tempo de preparação: 2 minutos
Tempo de preparação
Dificuldade
Classificação da Bebida
O Shandy é uma bebida mista simples, frequentemente categorizada como um cocktail de cerveja. É uma bebida popular e refrescante, especialmente na Europa, conhecida pela sua simplicidade e qualidades que saciam a sede.
Serviço
Servido frio num copo de pint gelado, o Shandy é uma bebida grande e de baixo teor alcoólico, concebida para ser bebida facilmente e para refrescar.
Tamanho da dose
Cerca de 450-500 ml / 15-17 oz
Teor alcoólico
Aproximadamente 2-3% ABV, dependendo da cerveja e da proporção utilizada.
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Fria
Tipo de copo
Copo de Pint
Tratamento do copo
Copo gelado
História
O termo "Shandygaff", um precursor do Shandy moderno, apareceu pela primeira vez na Grã-Bretanha do século XIX, sendo originalmente uma mistura de cerveja e ginger beer. A origem do nome é debatida, mas rapidamente se tornou uma bebida popular nos pubs. Com o tempo, a limonada substituiu a ginger beer como o misturador mais comum, criando a bebida que hoje conhecemos como Shandy.
Origem
Reino Unido, século XIX.
Shandy
A bebida é conhecida principalmente como Shandy. Um termo mais antigo, Shandygaff, refere-se especificamente a uma mistura de cerveja com ginger beer ou ginger ale. Lager Top é um nome comum no Reino Unido para uma lager com apenas uma pequena quantidade de limonada adicionada.
Nome original
Shandy
Nomes alternativos
- Shandygaff
- Lager Top
Visão geral das características
O Shandy oferece um sabor cítrico e refrescante com uma leve base de malte e um final limpo e refrescante. A sua textura borbulhante e aparência dourada pálida tornam-no ideal para saciar a sede no verão.
Sabor
Cítrico, doce, maltado, refrescante, leve
Aroma
Limão, grão, lúpulo, levedura
Equilíbrio de sabor
Equilíbrio entre doce e ligeiramente amargo
Sabor residual
Limpo, curto, refrescante
Efervescência
Borbulhante, efervescente
Aparência da cor
Dourado pálido, límpido, colarinho de espuma leve
Textura
Corpo leve, refrescante, aquoso
Sazonalidade
Altamente refrescante, de verão
Intensidade do sabor e Experiência
O Shandy tem uma doçura e um sabor frutado moderados provenientes da limonada, equilibrados por um amargor muito baixo da cerveja. É uma bebida de corpo muito leve, altamente carbonatada e com baixo teor de álcool.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação
Ingredientes
Criar um Shandy requer apenas dois ingredientes simples: uma cerveja leve como uma lager e uma limonada gaseificada ou refrigerante de citrinos.
- Cerveja Lager ou Pilsner240 mililitros / 8 onçasUma lager leve e refrescante funciona melhor. Evite cervejas excessivamente lupuladas ou escuras.
- Limonada240 mililitros / 8 onçasUse uma limonada gaseificada como Sprite ou 7-Up, ou uma limonada tradicional britânica sem gás para uma textura diferente.
Tipo de gelo
- Nenhum
Equipamentos de mistura
Não é necessário equipamento especial; a bebida é montada diretamente no copo de servir.
- Copo de Pint para montar a bebida.
Instruções
Para fazer um Shandy, simplesmente verta cerveja gelada num copo de pint e complete com uma quantidade igual de limonada gelada.
1. Gele o seu copo de pint no congelador por 10-15 minutos.
2. Verta a cerveja gelada no copo, inclinando o copo para evitar espuma excessiva.
3. Complete suavemente a cerveja com a limonada ou refrigerante de citrinos gelado.
4. Guarneça com uma rodela ou fatia de limão, se desejar.
5. Sirva imediatamente e aprecie.
Decoração
Uma guarnição simples de uma rodela ou fatia de limão complementa o sabor cítrico da bebida e melhora a sua aparência.
- Rodela ou fatia de limão, colocada na borda ou dentro do copo.
Informações Dietéticas
Esta bebida é tipicamente isenta de laticínios, ovos e frutos secos, mas contém glúten da cerveja. Uma versão vegana pode ser feita garantindo que tanto a cerveja quanto a limonada são certificadas como veganas.
✓ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✕ Sem glúten
✓ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos
Informação nutricional
Um Shandy é relativamente baixo em calorias, mas contém uma quantidade moderada de hidratos de carbono e açúcar, provenientes principalmente da limonada.
Calorias
Em média 150-180 kcal / 628-753 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Em média 20-25 g
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Em média 18-22 g
Nível de açúcar
Ocasiões
O Shandy é perfeito para ocasiões casuais e de tempo quente, como churrascos e piqueniques. O seu baixo teor alcoólico também o torna uma ótima escolha para um refresco à tarde ou para assistir a um evento desportivo num pub.
- Churrasco de verão
- Encontro casual
- Evento desportivo
- Visita ao pub
- Refresco da tarde
Sugestões de harmonização
A natureza leve e refrescante do Shandy combina bem com pratos clássicos de pub como peixe com batatas fritas, snacks salgados e grelhados. A sua ligeira doçura também pode ajudar a refrescar o paladar ao comer pratos picantes.
- Peixe com batatas fritas
- Snacks salgados como pretzels ou batatas fritas
- Salsichas grelhadas
- Saladas leves
- Comida picante
O Shandy: Simples, Refrescante e Clássico
O Shandy é o epítome de uma bebida de pub simples e refrescante, perfeita para dias quentes ou quando se deseja algo mais leve do que uma cerveja de teor alcoólico normal. A sua combinação clássica de lager refrescante e limonada doce e borbulhante cria uma bebida perfeitamente equilibrada, de baixo teor alcoólico, que sacia a sede e é fácil de beber. Originário da Grã-Bretanha do século XIX, permaneceu uma escolha apreciada para encontros casuais e tardes descontraídas.
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