Shark

Name: Shark
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 45 ml / 1.5 oz Dry Gin; 15 ml / 0.5 oz Overproof Jamaican Rum; 15 ml / 0.5 oz Applejack or Bonded Apple Brandy; 22.5 ml / 0.75 oz Fresh Pineapple Juice; 15 ml / 0.5 oz Fresh Lemon Juice; 7.5 ml / 0.25 oz Simple Syrup

Ingredjenti Istruzzjonijiet

Is-Shark huwa koktejl sofistikat b'influwenza tiki maħluq minn Tom Macy għall-ispeakeasy PDT (Please Don't Tell) fi New York City. B'mod espert jgħaqqad bażi ta' gin botaniku mal-karattru qawwi ta' rum overproof Ġamajkan u t-togħma tal-frott tal-applejack. Iż-żieda ta' meraq frisk tal-ananas u tal-lumi tipprovdi aċidità tropikali u vivaċi, ibbilanċjata b'ftit ġulepp sempliċi, li tirriżulta f'xarba li hija kemm rifreskanti kif ukoll qarrieqa fis-saħħa tagħha.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 5 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

Is-Shark huwa kklassifikat bħala koktejl klassiku modern. Jaqa' fil-familja ta' xorb "sour" minħabba l-komponenti taċ-ċitru u l-ħlewwa tiegħu, iżda l-bażi kumplessa tiegħu ta' diversi spirti tagħtih ukoll karatteristiċi ta' xarba stil tiki.

Porzjon

Is-Shark jiġi servut kiesaħ u "up" (mingħajr silġ) f'tazza coupe mkessħa. Huwa koktejl fejn jispikkaw l-ispirti b'kontenut għoli ta' alkoħol, għalhekk għandu jittieħed bil-mod u jitgawda.

Daqs tal-porzjon

Madwar 150 ml / 5 oz

Kontenut ta’ alkoħol

Madwar 25-30% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Coupe

Trattament tat-tazza

Imkessaħ

L-istorja ta’ wara

Maħluq mill-bartender Tom Macy fl-2009 fil-bar influwenti tal-koktejls PDT fi New York City. L-isem "Shark" jirreferi għall-kombinazzjoni perikoluża ta' tliet spirti differenti, li tagħti lix-xarba t-tgħaddiha qawwija tagħha ("bite"). Malajr sar wieħed mill-aktar popolari fuq il-menu u huwa rappreżentattiv tal-koktejls kreattivi u kumplessi li ddefinixxew il-qawmien mill-ġdid tal-koktejls artiġjanali moderni.

Oriġini

Il-koktejl Shark ġie ivvintat minn Tom Macy madwar l-2009 fil-bar Please Don't Tell (PDT) fi New York City, l-Istati Uniti.

Shark

Ix-xarba hija magħrufa primarjament sempliċement bħala s-"Shark," klassiku modern li joriġina mill-bar famuż ta' New York, PDT (Please Don't Tell). Xi kultant issir referenza għaliha bl-isem tal-bar biex jiġi speċifikat l-oriġini tagħha, iżda m'għandhiex ismijiet alternattivi oħra rikonoxxuti b'mod wiesa'.

Isem oriġinali

Shark

Isem alternattiv

PDT Shark Cocktail

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

Dan il-koktejl joffri profil ta' togħma kumpless li huwa frottat, botaniku, u kemxejn qawwi mir-rum. Huwa xarba rifreskanti u sajfija b'nisġa lixxa u tmiem twil u li jsaħħan.

Togħma

frottat, tropikali, botaniku, kumpless, kemxejn qawwi u karatteristiku, qares

Aroma

ananas, ġnibru, tuffieħ, ċitru, għasel iswed

Bilanċ tat-togħma

qares, ħelu

Togħma ta’ wara

twil, kumpless, frottat, li jsaħħan

Effervexxenza

xejn

Dehra tal-kulur

isfar ċar, kemxejn imċajpar

Konsistenza

lixx, b'konsistenza sħiħa

Staġjonalità

rifreskanti, sajfi

Intensità tat-togħma u Esperjenza

Is-Shark għandu karattru frottat u qares evidenti, ibbilanċjat minn ħlewwa sottili. Is-saħħa għolja tal-alkoħol tiegħu hija integrata tajjeb iżda tinħass, filwaqt li n-nuqqas ta' karbonazzjoni jippermetti li l-bażi kumplessa tal-ispirti tispikka.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Din ix-xarba teħtieġ tliet spirti distinti: dry gin, rum Ġamajkan overproof b'karattru qawwi, u apple brandy jew applejack. Il-meraq frisk tal-ananas u tal-lumi huma essenzjali għall-profil tat-togħma vivaċi u tropikali tagħha.

Dry Gin45 ml / 1.5 oz
Plymouth Gin huwa speċifikat fir-riċetta oriġinali, iżda London Dry Gin ta' kwalità tajba jaħdem tajjeb ukoll.
Overproof Jamaican Rum15 ml / 0.5 oz
Smith & Cross hija l-għażla klassika u tipprovdi togħma partikolari u qawwija.
Applejack or Bonded Apple Brandy15 ml / 0.5 oz
Laird's Bonded Apple Brandy hija l-għażla tradizzjonali.
Fresh Pineapple Juice22.5 ml / 0.75 oz
Magħsur frisk huwa rrakkomandat ħafna għall-aħjar togħma.
Fresh Lemon Juice15 ml / 0.5 oz
Għandu jkun magħsur frisk.
Simple Syrup7.5 ml / 0.25 oz
Proporzjon standard ta' 1:1 zokkor ma' ilma.

Tip ta’ silġ

Kubi

Tagħmir għat-taħlit

Għandek bżonn sett standard ta' cocktail shaker għal din ix-xarba. Huwa rrakkomandat li jsir passat doppju kemm b'Hawthorne strainer kif ukoll b'passatur b'xibka fina biex jitneħħew biċċiet żgħar tas-silġ u l-polpa tal-ananas għal konsistenza lixxa.

Cocktail shaker għat-taħlit u t-tkessiħ.
Jigger biex tkejjel l-ingredjenti b'mod preċiż.
Hawthorne strainer biex tissepara s-silġ mil-likwidu.
Passatur b'xibka fina għal passata doppja.

Istruzzjonijiet

Il-metodu huwa sempliċi: kessaħ it-tazza tiegħek, għaqqad l-ingredjenti kollha fi shaker mimli silġ, u ħawwad sew. Għaddi b'passata doppja fit-tazza biex tiżgura konsistenza lixxa, imbagħad żid il-garnish biex isservi.

1. Ipprepara t-tazza tas-servizz tiegħek billi tpoġġiha fil-friża biex tibred għal mill-inqas 10 minuti.

2. Għaqqad il-gin, ir-rum overproof, l-applejack, il-meraq tal-ananas, il-meraq tal-lumi, u l-ġulepp sempliċi f'cocktail shaker.

3. Imla tliet kwarti tax-shaker b'kubi tas-silġ.

4. Agħlaq l-għatu sew u ħawwad b'mod vigoruż għal 12-15-il sekonda, sakemm il-parti ta' barra tax-shaker tkun miksija bil-ġlata u kiesħa ħafna.

5. Għaddi l-koktejl b'passata doppja permezz ta' Hawthorne strainer u passatur b'xibka fina fit-tazza coupe mkessħa.

6. Żejjen b'feles ananas frisk fuq it-tarf tat-tazza u servi minnufih.

Dekorazzjoni

Feles sempliċi ta' ananas iservi bħala l-garnish perfett. Itejjeb l-aroma tropikali u juri b'mod viżiv wieħed mill-komponenti ewlenin tat-togħma tax-xarba.

Feles ananas, imqiegħed fuq it-tarf tat-tazza.

Informazzjoni dwar id-dieta

Dan il-koktejl huwa naturalment ħieles minn allerġeni komuni bħall-kaffeina, il-prodotti tal-ħalib, il-bajd, is-sojja, u l-ġewż. Huwa adattat kemm għal dieti vegani kif ukoll veġetarjani, u tipikament huwa ħieles mill-glutina, skont l-ispirti speċifiċi użati.

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✓ Mingħajr glutina

✓ Adattat għall-vegani

✓ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

Is-Shark huwa koktejl b'ammont moderat ta' kaloriji, bil-biċċa l-kbira tal-kaloriji ġejjin mill-kontenut għoli ta' alkoħol u ftit miz-zokkor fil-meraq u l-ġulepp. Il-livelli ta' karboidrati u zokkor huma relattivament baxxi għal koktejl ibbażat fuq il-frott.

Kaloriji

Madwar 200-240 kcal / 837-1004 kJ

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

Madwar 10-12 g

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

Madwar 8-10 g

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Dan il-koktejl huwa perfett għal laqgħat tas-sajf, festi tiki, jew kwalunkwe ħin tal-koktejls fejn tkun mixtieqa xarba kumplessa u rifreskanti. In-noti tropikali tiegħu jagħmluh għażla eċċellenti biex jitgawda f'temp sħun u biex timpressjona lill-mistednin b'koktejl artiġjanali modern.

Festini tas-Sajf
Ħin tal-Koktejls
Avvenimenti b'Tema Tiki
Happy Hour

Suġġerimenti ta’ tqabbil

Il-profil tropikali u qares ta' Shark jingħaqad mill-isbaħ ma' frott tal-baħar bħal gambli mixwijin jew ceviche frisk. Jikkomplimenta wkoll il-ħwawar u r-rikkezza ta' platti tal-curry pikkanti bil-ġewż tal-Indi jew snacks mielħa sempliċi bħal ċipps tal-platanu, filwaqt li jipprovdi kuntrast rifreskanti.

Spiedini tal-Gambli Mixwijin
Curry tal-Ġewż tal-Indi Pikkanti
Ċipps tal-Platanu Mielħa
Ceviche

The Shark: Delizzju Qerrieq u Perikoluż

Is-Shark huwa klassiku modern qawwi u kumpless mill-bar famuż PDT fi New York. B'kuraġġ jgħaqqad il-gin, rum overproof, u applejack biex joħloq bażi unika fejn jispikkaw l-ispirti, li mbagħad tkun ibbilanċjata perfettament bin-noti vivaċi u tropikali tal-meraq frisk tal-ananas u tal-lumi. Dan is-sour stil tiki huwa rifreskanti, sofistikat, u b'saħħtu b'mod sorprendenti, u dan jagħmlu għażla perfetta għal dilettanti tal-koktejls avventurużi. Huwa xhieda tal-kreattività tal-era tal-qawmien mill-ġdid tal-koktejls artiġjanali.