Sharpie Vuntsid
Sharpie Moustache on kompleksne ja intrigeeriv kokteil, mis tasakaalustab meisterlikult rukkiviski vürtsikaid noote Fernet-Branca intensiivse ürdise mõrudusega. Orgeat' siirupi magusus ja pähkline iseloom siluvad teravamaid nurki, samal ajal kui värske sidrunimahl ja münt annavad erksa, aromaatse tõuke. See on šeigitud jook, mida serveeritakse ilma jääta ning mis pakub seiklushimulisele maitsemeelele mitmekihilist maitseelamust.
Valmistamine
Valmistusaeg: 5 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Sharpie Moustache on klassifitseeritud kui moodne klassikaline kokteil. See tekkis 2000. aastate käsitöökokteilide taassünni ajal ning on tuntud oma ainulaadse koostisosade kombinatsiooni ja tasakaalustatud, kompleksse maitseprofiili poolest.
Serveerimine
See on kange jook, mida serveeritakse külmalt ja ilma jääta jahutatud coupe- või Nick & Nora klaasis. See pakub kanget, kuid tasakaalustatud alkohoolset iseloomu ilma jääta serveerimisklaasis.
Portsjoni suurus
Umbes 120 ml / 4 oz
Alkoholisisaldus
Umbes 25-30% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe-klaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
Loodud baarmenite Jim Meehani ja John Deragoni poolt tunnustatud New Yorgi baaris PDT (Please Don't Tell) umbes 2009. aastal. Nimi on mänguline vihje joogi eristuvale, julgele iseloomule, mis meenutab teravalt joonistatud vuntse. See sai kiiresti lemmikuks kokteilihuviliste seas, kes hindavad hästi tasakaalustatud, kanget, kuid samas värskendavat jooki.
Päritolu
See kokteil pärineb umbes 2009. aastast New Yorgi baarist Please Don't Tell (PDT), USA-st. See on kaasaegse käsitöökokteilide liikumise tulemus, mis demonstreerib klassikaliste ja moodsate koostisosade leidlikku kasutamist.
Sharpie Vuntsid
Jook on järjepidevalt tuntud oma unikaalse nime "Sharpie Moustache" all ja sel pole levinud alternatiivseid nimesid ega varjunimesid. See loodi New Yorgi baaris PDT ning nimi peegeldab selle julget ja eristuvat iseloomu.
Originaalnimi
Sharpie Moustache
Omaduste ülevaade
Sellel on kompleksne mündi ja vürtside aroom, mis viib tasakaalustatud maitseni, kus rukkiviski vürtsikus, Fernet' mõrudus ja orgeat' siirupi magusus kaunilt kokku mängivad. Tekstuur on sile, pika, jahutava ja ürdise järelmaitsega.
Maitse
Ürdine, Vürtsikas, Mündine, Pähkline, Hapukas, Kompleksne
Aroom
Münt, Mentool, Küpsetusvürtsid, Mandel, Aniis
Maitsetasakaal
Mõru, Hapu, Magus
Järelmaitse
Pikk, Jahutav, Ürdine, Kompleksne
Gaseeritus
Puudub
Värv ja välimus
Sügav merevaik, Pruunikaskuldne, Selge
Tekstuur
Siidine, Sile
Hooajalisus
Värskendav, Aastaringne
Maitse intensiivsus ja elamus
Joogil on kõrge intensiivsusega maitseprofiil, mida juhivad Fernet-Branca tugev mõrudus ja rukkiviski tuntav alkoholisisaldus. Seda tasakaalustavad mõõdukas happesus ja vürtsikus, kusjuures magusus mängib toetavat rolli.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
See kokteil nõuab vürtsikat rukkiviskit, iseloomulikult mõru Fernet-Brancat ja pähklist orgeat' siirupit. Värske sidrunimahl ja mündilehed on profiili tasakaalustamiseks hädavajalikud.
- Rukkiviski45 ml / 1.5 ozSageli soovitatakse 100-proof (50% ABV) rukist, nagu Rittenhouse, et see suudaks teistele julgetele koostisosadele vastu seista.
- Fernet-Branca15 ml / 0.5 ozSee konkreetne Itaalia amaro on joogi iseloomuliku mõru ja mentoolse profiili võti.
- Orgeat' siirup15 ml / 0.5 ozMagus mandlisiirup apelsini- või roosivee noodiga. Kvaliteetne orgeat' siirup mängib olulist rolli.
- Värske sidrunimahl22.5 ml / 0.75 ozErksuse saavutamiseks peab olema värskelt pressitud.
- Mündilehed6-8 lehteKasutatakse šeikeris, et anda joogile värske mündimaitse.
Jää tüüp
- Kuubikjää
Segamisvahendid
Teil on vaja standardset kokteilišeikeri komplekti, sealhulgas mõõtetopsikut (jigger) ja kahte sõela (Hawthorne'i ja peene võrguga) puhta ja sileda valamise jaoks.
- Kokteilišeiker koostisosade jahutamiseks ja segamiseks.
- Mõõtetopsik (jigger) täpseks mõõtmiseks.
- Hawthorne'i sõel šeikerist kurnamiseks.
- Peene võrguga sõel topeltkurnamiseks, et eemaldada münditükid.
Juhised
Meetod hõlmab kõigi koostisosade raputamist jääga, et jahutada, lahjendada ja lisada mündimaitset. Seejärel kurnatakse see topelt jahutatud klaasi, et tagada sile tekstuur ilma jääkildude või mündiosakesteta.
1. Asetage oma coupe- või Nick & Nora klaas sügavkülma jahtuma.
2. Lisage mündilehed kokteilišeikeri põhja.
3. Lisage šeikerisse rukkiviski, Fernet-Branca, orgeat' siirup ja värske sidrunimahl.
4. Täitke šeiker kolmveerandi ulatuses kuubikjääga.
5. Sulgege šeiker ja raputage tugevalt 12-15 sekundit, kuni välispind on härmas ja hästi jahutatud.
6. Kurnake kokteil topelt läbi Hawthorne'i sõela ja peene võrguga sõela oma jahutatud klaasi.
7. Kaunistage patsutatud värske mündioksaga ja serveerige kohe.
Kaunistamine
Ainus kaunistus on värske mündioks, mis tuleks 'üles äratada' seda patsutades, et võimendada joogi aroomi ja üldist sensoorset kogemust.
- Värske mündioks, mida on enne klaasi asetamist kergelt peopesade vahel patsutatud, et vabastada selle aromaatsed õlid.
Toitumisalane teave
See on vegan ja piimavaba kokteil, kuid see sisaldab orgeat' siirupist pärinevaid mandleid, mistõttu ei sobi see pähkliallergiaga inimestele. Rukkiviski baasi tõttu ei peeta seda gluteenivabaks.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✕ Pähklivaba
✕ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Sellel kokteilil on mõõdukas kalorisisaldus, mis tuleneb peamiselt alkoholist ja orgeat' siirupist. Selle süsivesikute ja suhkru sisaldus on hapu tüüpi kokteili kohta suhteliselt madal.
Kalorid
Umbes 200-230 kcal / 837-962 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 10-12 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 9-11 g
Suhkru tase
Sündmused
Oma kompleksse ja julge maitseprofiiliga on Sharpie Moustache suurepärane valik peenele kokteilipeole või õhtusöögijärgseks digestiiviks. See sobib hästi ka läbimõeldud unejoogiks neile, kes hindavad ürdiseid ja kangeid jooke.
- Kokteilipidu
- Õhtusöögijärgne jook
- Peen koosviibimine
- Unejook
Sobitamissoovitused
Sharpie Moustache sobib hästi julgete ja soolaste maitsetega, mis suudavad selle intensiivsusele vastu seista. Kaaluge selle serveerimist charcuterie-vaagna, rikkalike juustude või tumeda šokolaadiga, et täiendada selle mõrusid ja ürdiseid noote. Soolased ja vürtsikad suupisted sobivad samuti hästi selle profiili vastandamiseks.
- Charcuterie-vaagen kuivatatud lihadega
- Tume šokolaad (70% või rohkem)
- Vürtsikad röstitud pähklid
- Rikkalikud kõvad juustud nagu laagerdunud cheddar või Parmesan
Sharpie Moustache: Julge geniaalne tõmme
Sharpie Moustache on peen moodne kokteil legendaarsest New Yorgi baarist PDT. See on kange jook, mis tasakaalustab meisterlikult rukkiviski vürtsikust Fernet-Branca intensiivse ürdise mõrudusega. Magustatud pähklise orgeat' siirupiga ning ergastatud sidruni ja mündiga, pakub see kompleksset, värskendavat ja meeldejäävat joogielamust. See on ideaalne valik seiklushimulistele joojatele, kes soovivad avastada enamat kui klassikaliste kokteilide põhitõdesid.
Võib-olla meeldib sulle ka
Penicillin
Suitsune ja vürtsikas modernne klassika, mis tasakaalustab magusat mett, hapukat sidrunit ja ingveri soojendavat teravust kahe erineva Šoti viskiga.
Džinni Mojito
Värskendav ja aromaatne variatsioon klassikalisest Mojitost, kus rumm on asendatud karge džinniga.
Salty Dog
Värskendavalt hapukas ja lihtne highball-kokteil, mis on valmistatud džinnist või viinast, greibimahlast ning iseloomulikust soolaservast.
Džinn ja mahl
Lihtne ja värskendav highball, mis on valmistatud džinnist ja puuviljamahlast ning mida on kuulsalt ülistatud hiphop-kultuuris.
Kas oled neid juba proovinud?
Punase Apelsini ja Leedriõie Džinnikokteil
Ergas ja värskendav džinnikokteil, mis tasakaalustab kaunilt punase apelsini magushapukust leedriõielikööri lilleliste nootidega.
Left Handshake
Suitsune ja elegantne versioon klassikalisest Left Hand kokteilist, kus burboon on asendatud mezcaliga.
Averna Limonata
Värskendavalt lihtne Itaalia highball-kokteil, mis tasakaalustab täiuslikult Amaro Averna maguskibedaid ürdinüansse erksa ja särtsaka sidrunilimonaadiga.
Montreali kokteil
Peen ja vürtsikas rukkiviskikokteil, mida tasakaalustavad kuiv vermut ja Bénédictine'i ürdine magusus.