Sharpie Vuntsid

Sharpie Moustache on kompleksne ja intrigeeriv kokteil, mis tasakaalustab meisterlikult rukkiviski vürtsikaid noote Fernet-Branca intensiivse ürdise mõrudusega. Orgeat' siirupi magusus ja pähkline iseloom siluvad teravamaid nurki, samal ajal kui värske sidrunimahl ja münt annavad erksa, aromaatse tõuke. See on šeigitud jook, mida serveeritakse ilma jääta ning mis pakub seiklushimulisele maitsemeelele mitmekihilist maitseelamust.
Sharpie Vuntsid

Valmistamine

Valmistusaeg: 5 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Sharpie Moustache on klassifitseeritud kui moodne klassikaline kokteil. See tekkis 2000. aastate käsitöökokteilide taassünni ajal ning on tuntud oma ainulaadse koostisosade kombinatsiooni ja tasakaalustatud, kompleksse maitseprofiili poolest.

Serveerimine

See on kange jook, mida serveeritakse külmalt ja ilma jääta jahutatud coupe- või Nick & Nora klaasis. See pakub kanget, kuid tasakaalustatud alkohoolset iseloomu ilma jääta serveerimisklaasis.
Portsjoni suurus
Umbes 120 ml / 4 oz
Alkoholisisaldus
Umbes 25-30% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe-klaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud

Taustalugu

Loodud baarmenite Jim Meehani ja John Deragoni poolt tunnustatud New Yorgi baaris PDT (Please Don't Tell) umbes 2009. aastal. Nimi on mänguline vihje joogi eristuvale, julgele iseloomule, mis meenutab teravalt joonistatud vuntse. See sai kiiresti lemmikuks kokteilihuviliste seas, kes hindavad hästi tasakaalustatud, kanget, kuid samas värskendavat jooki.
Päritolu
See kokteil pärineb umbes 2009. aastast New Yorgi baarist Please Don't Tell (PDT), USA-st. See on kaasaegse käsitöökokteilide liikumise tulemus, mis demonstreerib klassikaliste ja moodsate koostisosade leidlikku kasutamist.

Sharpie Vuntsid

Jook on järjepidevalt tuntud oma unikaalse nime "Sharpie Moustache" all ja sel pole levinud alternatiivseid nimesid ega varjunimesid. See loodi New Yorgi baaris PDT ning nimi peegeldab selle julget ja eristuvat iseloomu.
Originaalnimi
Sharpie Moustache

Omaduste ülevaade

Sellel on kompleksne mündi ja vürtside aroom, mis viib tasakaalustatud maitseni, kus rukkiviski vürtsikus, Fernet' mõrudus ja orgeat' siirupi magusus kaunilt kokku mängivad. Tekstuur on sile, pika, jahutava ja ürdise järelmaitsega.
Maitse
Ürdine, Vürtsikas, Mündine, Pähkline, Hapukas, Kompleksne
Aroom
Münt, Mentool, Küpsetusvürtsid, Mandel, Aniis
Maitsetasakaal
Mõru, Hapu, Magus
Järelmaitse
Pikk, Jahutav, Ürdine, Kompleksne
Gaseeritus
Puudub
Värv ja välimus
Sügav merevaik, Pruunikaskuldne, Selge
Tekstuur
Siidine, Sile
Hooajalisus
Värskendav, Aastaringne

Maitse intensiivsus ja elamus

Joogil on kõrge intensiivsusega maitseprofiil, mida juhivad Fernet-Branca tugev mõrudus ja rukkiviski tuntav alkoholisisaldus. Seda tasakaalustavad mõõdukas happesus ja vürtsikus, kusjuures magusus mängib toetavat rolli.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

See kokteil nõuab vürtsikat rukkiviskit, iseloomulikult mõru Fernet-Brancat ja pähklist orgeat' siirupit. Värske sidrunimahl ja mündilehed on profiili tasakaalustamiseks hädavajalikud.
  • Rukkiviski45 ml / 1.5 oz
    Sageli soovitatakse 100-proof (50% ABV) rukist, nagu Rittenhouse, et see suudaks teistele julgetele koostisosadele vastu seista.
  • Fernet-Branca15 ml / 0.5 oz
    See konkreetne Itaalia amaro on joogi iseloomuliku mõru ja mentoolse profiili võti.
  • Orgeat' siirup15 ml / 0.5 oz
    Magus mandlisiirup apelsini- või roosivee noodiga. Kvaliteetne orgeat' siirup mängib olulist rolli.
  • Värske sidrunimahl22.5 ml / 0.75 oz
    Erksuse saavutamiseks peab olema värskelt pressitud.
  • Mündilehed6-8 lehte
    Kasutatakse šeikeris, et anda joogile värske mündimaitse.

Jää tüüp

  • Kuubikjää

Segamisvahendid

Teil on vaja standardset kokteilišeikeri komplekti, sealhulgas mõõtetopsikut (jigger) ja kahte sõela (Hawthorne'i ja peene võrguga) puhta ja sileda valamise jaoks.
  • Kokteilišeiker koostisosade jahutamiseks ja segamiseks.
  • Mõõtetopsik (jigger) täpseks mõõtmiseks.
  • Hawthorne'i sõel šeikerist kurnamiseks.
  • Peene võrguga sõel topeltkurnamiseks, et eemaldada münditükid.

Juhised

Meetod hõlmab kõigi koostisosade raputamist jääga, et jahutada, lahjendada ja lisada mündimaitset. Seejärel kurnatakse see topelt jahutatud klaasi, et tagada sile tekstuur ilma jääkildude või mündiosakesteta.
1. Asetage oma coupe- või Nick & Nora klaas sügavkülma jahtuma.
2. Lisage mündilehed kokteilišeikeri põhja.
3. Lisage šeikerisse rukkiviski, Fernet-Branca, orgeat' siirup ja värske sidrunimahl.
4. Täitke šeiker kolmveerandi ulatuses kuubikjääga.
5. Sulgege šeiker ja raputage tugevalt 12-15 sekundit, kuni välispind on härmas ja hästi jahutatud.
6. Kurnake kokteil topelt läbi Hawthorne'i sõela ja peene võrguga sõela oma jahutatud klaasi.
7. Kaunistage patsutatud värske mündioksaga ja serveerige kohe.

Kaunistamine

Ainus kaunistus on värske mündioks, mis tuleks 'üles äratada' seda patsutades, et võimendada joogi aroomi ja üldist sensoorset kogemust.
  • Värske mündioks, mida on enne klaasi asetamist kergelt peopesade vahel patsutatud, et vabastada selle aromaatsed õlid.

Toitumisalane teave

See on vegan ja piimavaba kokteil, kuid see sisaldab orgeat' siirupist pärinevaid mandleid, mistõttu ei sobi see pähkliallergiaga inimestele. Rukkiviski baasi tõttu ei peeta seda gluteenivabaks.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✕ Pähklivaba
✕ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

Sellel kokteilil on mõõdukas kalorisisaldus, mis tuleneb peamiselt alkoholist ja orgeat' siirupist. Selle süsivesikute ja suhkru sisaldus on hapu tüüpi kokteili kohta suhteliselt madal.
Kalorid
Umbes 200-230 kcal / 837-962 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 10-12 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 9-11 g
Suhkru tase

Sündmused

Oma kompleksse ja julge maitseprofiiliga on Sharpie Moustache suurepärane valik peenele kokteilipeole või õhtusöögijärgseks digestiiviks. See sobib hästi ka läbimõeldud unejoogiks neile, kes hindavad ürdiseid ja kangeid jooke.
  • Kokteilipidu
  • Õhtusöögijärgne jook
  • Peen koosviibimine
  • Unejook

Sobitamissoovitused

Sharpie Moustache sobib hästi julgete ja soolaste maitsetega, mis suudavad selle intensiivsusele vastu seista. Kaaluge selle serveerimist charcuterie-vaagna, rikkalike juustude või tumeda šokolaadiga, et täiendada selle mõrusid ja ürdiseid noote. Soolased ja vürtsikad suupisted sobivad samuti hästi selle profiili vastandamiseks.
  • Charcuterie-vaagen kuivatatud lihadega
  • Tume šokolaad (70% või rohkem)
  • Vürtsikad röstitud pähklid
  • Rikkalikud kõvad juustud nagu laagerdunud cheddar või Parmesan

Sharpie Moustache: Julge geniaalne tõmme

Sharpie Moustache on peen moodne kokteil legendaarsest New Yorgi baarist PDT. See on kange jook, mis tasakaalustab meisterlikult rukkiviski vürtsikust Fernet-Branca intensiivse ürdise mõrudusega. Magustatud pähklise orgeat' siirupiga ning ergastatud sidruni ja mündiga, pakub see kompleksset, värskendavat ja meeldejäävat joogielamust. See on ideaalne valik seiklushimulistele joojatele, kes soovivad avastada enamat kui klassikaliste kokteilide põhitõdesid.

Võib-olla meeldib sulle ka

El Guapo

Suitsune, vürtsikas ja ürdine tekiila ning mezcali kokteil, mida tasakaalustavad värskendav kurk ja lilleline leedriõis.

Midori Sour

Erksaroheline, magushapu kokteil, milles on tunda Jaapani melonilikööri ainulaadset maitset.

Šoti viski soodaga

Lihtne ja värskendav highball, mis toob esile Šoti viski iseloomu koos soodavee karge kihisemisega.

Vodka Red Bull

Lihtne, energiat andev segujook, mis ühendab endas viina ja Red Bulli energiajoogi erilise magusa ja terava maitse.

Kas oled neid juba proovinud?

Brave New World kokteil

Suitsune, maguskibe ja kompleksne segatud kokteil, mis sisaldab mezcali, Cynari, magusat vermutit ja Batavia Arrackit.

Oolong Hai

Lihtne ja värskendav Jaapani highball, mis on valmistatud shochu'st ja külmast oolong'i teest ning on populaarne Jaapani izakaya'des.

Gin Fix

Värskendav ja lihtne 19. sajandi klassik, mis tasakaalustab džinni ananassi magususe ja sidruni hapukusega.

21. sajandi kokteil

Peen ja tasakaalustatud tequila sour intrigeerivate kuiva šokolaadi ja lilleliste veini nootidega.