Sharpie Moustache
„Sharpie Moustache“ yra sudėtingas ir intriguojantis kokteilis, meistriškai subalansuojantis aštrias ruginio viskio natas su intensyviai žoliniu Fernet-Branca kartumu. Orgeat sirupo saldumas ir riešutinis pobūdis sušvelnina aštrumą, o šviežios citrinų sultys ir mėta suteikia ryškumo bei aromatingumo. Tai plaktas gėrimas, patiekiamas be ledo, siūlantis daugiasluoksnę skonio patirtį nuotykių ieškančiam skoniui.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 5 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
„Sharpie Moustache“ yra klasifikuojamas kaip šiuolaikinės klasikos kokteilis. Jis atsirado 2000-ųjų kraftinių kokteilių atgimimo metu ir yra pripažintas dėl savo unikalaus ingredientų derinio bei subalansuoto, sudėtingo skonio profilio.
Patiekimas
Tai stiprus gėrimas, patiekiamas šaltas ir be ledo atšaldytoje „coupe“ arba „Nick & Nora“ taurėje. Jis pasižymi stipriu, bet subalansuotu alkoholio charakteriu, be ledo patiekimo taurėje.
Porcijos dydis
Apytiksliai 120 ml / 4 oz
Alkoholio kiekis
Apytiksliai 25-30% alk. tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Coupe
Taurės paruošimas
Atšaldyta
Atsiradimo istorija
Sukurtas barmenų Jimo Meehano ir Johno Deragono pripažintame Niujorko bare PDT (Please Don't Tell) apie 2009 metus. Pavadinimas yra žaisminga užuomina į išskirtinį, drąsų gėrimo charakterį, primenantį ryškiai nupieštus ūsus. Jis greitai tapo mėgstamu tarp kokteilių entuziastų, kurie vertina gerai subalansuotą, stiprų, bet gaivų gėrimą.
Kilmė
Šis kokteilis atsirado apie 2009 metus bare „Please Don't Tell“ (PDT) Niujorke, JAV. Tai šiuolaikinio kraftinių kokteilių judėjimo produktas, demonstruojantis išradingą klasikinių ir modernių ingredientų panaudojimą.
Sharpie Moustache
Gėrimas yra nuolat žinomas savo unikaliu pavadinimu „Sharpie Moustache“ ir neturi jokių įprastų alternatyvių pavadinimų ar pseudonimų. Jis buvo sukurtas Niujorko bare PDT, o pavadinimas atspindi jo drąsų ir išskirtinį charakterį.
Originalus pavadinimas
Sharpie Moustache
Savybių apžvalga
Jis pasižymi sudėtingu mėtų ir prieskonių aromatu, vedančiu į subalansuotą skonį, kuriame puikiai dera ruginio viskio aštrumas, Fernet kartumas ir orgeat saldumas. Tekstūra yra glotni, su ilgu, gaivinančiu žoliniu poskoniu.
Skonis
Žolinis, Aštrus, Mėtinis, Riešutinis, Rūgštus, Sudėtingas
Aromatas
Mėta, Mentolis, Kepinių prieskoniai, Migdolas, Anyžius
Skonio balansas
Kartus, Rūgštus, Saldus
Poskonis
Ilgas, Gaivinantis, Žolinis, Sudėtingas
Gazuotumas
Nėra
Spalva ir išvaizda
Gilaus gintaro, Rusvai auksinė, Skaidri
Tekstūra
Šilkinė, Glotni
Sezoniškumas
Gaivus, Visų sezonų
Skonio intensyvumas ir potyris
Gėrimas pasižymi didelio intensyvumo skonio profiliu, kuriame dominuoja stiprus Fernet-Branca kartumas ir juntamas ruginio viskio stiprumas. Tai subalansuota saikingu rūgštumu ir aštrumu, o saldumas atlieka pagalbinį vaidmenį.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam kokteiliui reikalingas aštrus ruginis viskis, išskirtinai kartus Fernet-Branca ir riešutinis orgeat sirupas. Šviežios citrinų sultys ir mėtų lapeliai yra būtini skonio profiliui subalansuoti.
- Ruginis viskis45 ml / 1.5 ozDažnai rekomenduojamas 100 proof (50% alk. tūrio) ruginis viskis, pavyzdžiui, „Rittenhouse“, kad atlaikytų kitus drąsius ingredientus.
- Fernet-Branca15 ml / 0.5 ozŠis specifinis itališkas amaro yra raktas į gėrimo firminį kartų ir mentolio profilį.
- Orgeat sirupas15 ml / 0.5 ozSaldus migdolų sirupas su apelsinų ar rožių vandens prieskoniu. Kokybiškas orgeat sirupas daro didelį skirtumą.
- Šviežios citrinų sultys22.5 ml / 0.75 ozTuri būti šviežiai spaustos, kad suteiktų ryškumo.
- Mėtų lapeliai6-8 lapeliaiNaudojami plaktuvėje, kad gėrimas prisigertų šviežių mėtų skonio.
Ledo tipas
- Kubiniai
Maišymo įranga
Jums reikės standartinio kokteilių plaktuvės rinkinio, įskaitant matuoklį (jigger) ir du koštuvus (Hawthorne ir smulkaus tinklelio), kad gėrimas būtų švarus ir glotnus.
- Kokteilių plaktuvė ingredientams atšaldyti ir sumaišyti.
- Matuoklis (jigger) tiksliam matavimui.
- Hawthorne koštuvas nukošimui iš plaktuvės.
- Smulkaus tinklelio koštuvas dvigubam koštuvui, kad būtų pašalintos mėtų dalelės.
Paruošimas
Gaminimo metodas apima visų ingredientų plakimą su ledu, kad atšaltų, praskiestų ir prisigertų mėtų skonio. Tada jis dvigubai perkošiamas į atšaldytą taurę, kad būtų užtikrinta glotni tekstūra be ledo šukių ar mėtų dalelių.
1. Įdėkite savo coupe arba Nick & Nora taurę į šaldiklį, kad atšaltų.
2. Įdėkite mėtų lapelius į kokteilių plaktuvės dugną.
3. Į plaktuvę supilkite ruginį viskį, Fernet-Branca, orgeat sirupą ir šviežias citrinų sultis.
4. Užpildykite plaktuvę trimis ketvirtadaliais kubinio ledo.
5. Sandariai uždarykite plaktuvę ir energingai plakite 12-15 sekundžių, kol išorė apšerkšnos ir gerai atšals.
6. Dvigubai perkoškite kokteilį per Hawthorne koštuvą ir smulkaus tinklelio koštuvą į atšaldytą taurę.
7. Papuoškite paplota šviežios mėtos šakele ir patiekite nedelsiant.
Papuošimas
Vienintelis papuošimas yra šviežios mėtos šakelė, kurią reikėtų „pažadinti“ paplojant, kad sustiprėtų gėrimo aromatas ir bendra juslinė patirtis.
- Šviežios mėtos šakelė, švelniai paplota tarp delnų, kad išsiskirtų aromatiniai aliejai, prieš dedant į taurę.
Dietinė informacija
Tai veganiškas ir be pieno produktų kokteilis, tačiau jame yra migdolų iš orgeat sirupo, todėl jis netinka alergiškiems riešutams. Dėl ruginio viskio pagrindo jis nelaikomas produktu be glitimo.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✕ Be riešutų
✕ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Šis kokteilis turi vidutinį kalorijų kiekį, daugiausia iš alkoholio ir orgeat sirupo. Jo angliavandenių ir cukraus kiekis yra palyginti mažas rūgštaus stiliaus kokteiliui.
Kalorijos
Apytiksliai 200-230 kcal / 837-962 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Apytiksliai 10-12 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Apytiksliai 9-11 g
Cukraus lygis
Progos
Dėl savo sudėtingo ir drąsaus skonio profilio „Sharpie Moustache“ yra puikus pasirinkimas iškilmingam kokteilių vakarėliui arba kaip digestyvas po vakarienės. Jis puikiai tinka kaip apgalvotas gėrimas prieš miegą tiems, kurie vertina žolinius, stiprius gėrimus.
- Kokteilių vakarėlis
- Gėrimas po vakarienės
- Iškilmingas susibūrimas
- Gėrimas prieš miegą
Rekomenduojami deriniai
„Sharpie Moustache“ puikiai dera su drąsiais ir pikantiškais skoniais, kurie gali atlaikyti jo intensyvumą. Apsvarstykite galimybę patiekti jį su šaltų mėsos užkandžių lenta, sodriais sūriais ar juoduoju šokoladu, kad papildytumėte jo karčias ir žolines natas. Sūrūs ir aštrūs užkandžiai taip pat gerai kontrastuoja su jo profiliu.
- Šaltų mėsos užkandžių lenta (charcuterie)
- Juodasis šokoladas (70% ar daugiau)
- Aštrūs skrudinti riešutai
- Sodraus skonio kietieji sūriai, pvz., brandintas čederis ar parmezanas
„Sharpie Moustache“: drąsus genialumo potėpis
„Sharpie Moustache“ yra rafinuotas modernus kokteilis iš legendinio Niujorko baro PDT. Tai stiprus gėrimas, kuris meistriškai subalansuoja ruginio viskio aštrumą su intensyviu žoliniu Fernet-Branca kartumu. Pasaldintas riešutiniu orgeat sirupu ir praskaidrintas citrina bei mėta, jis siūlo sudėtingą, gaivią ir įsimintiną gėrimo patirtį. Tai idealus pasirinkimas nuotykių ieškantiems gėrėjams, norintiems atrasti daugiau nei klasikinių kokteilių pagrindus.
Jums taip pat gali patikti
Šaldyta Margarita
Šerbeto konsistencijos, su ledu plakta klasikinio tekilos, laimo sulčių ir apelsinų likerio kokteilio versija, puikiai tinkanti šiltam orui.
Džinas su sultimis
Paprastas ir gaivus „highball“ kokteilis, gaminamas iš džino ir vaisių sulčių, išgarsintas hiphopo kultūroje.
Pegu Club
Klasikinis džino kokteilis, kuriame puikiai dera aitrios laimo sultys, saldus apelsinų likeris ir aromatingi biteriai, sukuriantys gaivų ir sudėtingą skonį.
Airiška kava
Klasikinis ir jaukus karštas kokteilis, gaminamas iš airiško viskio, stiprios kavos ir cukraus, vainikuojamas plūduriuojančiu tirštos grietinėlės sluoksniu.
Ar jau išbandėte šiuos?
Balmoral kokteilis
Rafinuotas ir subalansuotas škotiško viskio pagrindo kokteilis, sujungiantis dūminias viskio natas su žoliniu dviejų vermutų sudėtingumu.
Voodoo Grog
Galingas ir sudėtingas Tiki kokteilis, balansuojantis kelis romus su kvapniojo pipiro šiluma ir saldžiarūgščiais citrusais.
Smith & Kearns
Paprastas ir kreminis kavos likerio aukštas kokteilis (highball), papildytas netikėtu klubo sodos burbuliavimu.
Rožinė voverė
Saldus, kreminis ir riešutų skonio migdolų skonio desertinis kokteilis su išskirtiniu pasteliniu rožiniu atspalviu.