Sharpie Moustache
Sharpie Moustache ir sarežģīts un intriģējošs kokteilis, kas meistarīgi līdzsvaro rudzu viskija pikantās notis ar Fernet-Branca intensīvo zālīšu rūgtumu. Orgeat sīrupa saldums un riekstu raksturs nogludina garšas asās malas, savukārt svaiga citronu sula un piparmētra piešķir spilgtu, aromātisku pacēlumu. Tas ir šeikerī sakratīts dzēriens, ko pasniedz bez ledus, un tas piedāvā daudzslāņainu garšas pieredzi drosmīgiem baudītājiem.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Sharpie Moustache tiek klasificēts kā mūsdienu klasiskais kokteilis. Tas radās 2000. gadu krafta kokteiļu atdzimšanas laikā un ir atzīts par savu unikālo sastāvdaļu kombināciju un sabalansēto, sarežģīto garšas profilu.
Pasniegšana
Šis ir stiprs dzēriens, ko pasniedz aukstu un bez ledus atdzesētā kupejas vai Nick & Nora glāzē. Tam piemīt spēcīgs, bet sabalansēts alkohola raksturs, jo pasniegšanas glāzē nav ledus.
Porcijas lielums
Aptuveni 120 ml / 4 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 25-30% alk. tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Kupejas glāze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
To ap 2009. gadu radīja bārmeņi Džims Mīhans (Jim Meehan) un Džons Deragons (John Deragon) slavenajā Ņujorkas bārā PDT (Please Don't Tell). Nosaukums ir rotaļīgs mājiens uz dzēriena izteiksmīgo, drosmīgo raksturu, kas atgādina asi iezīmētas ūsas. Tas ātri kļuva par iecienītu dzērienu kokteiļu entuziastu vidū, kuri novērtē labi sabalansētus, stiprus, bet vienlaikus atsvaidzinošus dzērienus.
Izcelsme
Šis kokteilis radies ap 2009. gadu bārā Please Don't Tell (PDT) Ņujorkā, ASV. Tas ir mūsdienu krafta kokteiļu kustības produkts, kas demonstrē radošu klasisko un moderno sastāvdaļu izmantošanu.
Sharpie Moustache
Dzēriens ir plaši pazīstams ar savu unikālo nosaukumu "Sharpie Moustache", un tam nav citu izplatītu alternatīvu nosaukumu vai iesauku. Tas tika radīts Ņujorkas bārā PDT, un nosaukums atspoguļo tā drosmīgo un izteiksmīgo raksturu.
Oriģinālnosaukums
Sharpie Moustache
Raksturojuma pārskats
Tam piemīt sarežģīts piparmētru un garšvielu aromāts, kas noved pie sabalansētas garšas, kurā lieliski mijiedarbojas rudzu viskija pikantums, Fernet rūgtums un orgeat sīrupa saldums. Tekstūra ir maiga ar ilgu, vēsinošu un zālīšu pēcgaršu.
Garša
Zālīšu, Pikanta, Piparmētru, Riekstu, Skābena, Sarežģīta
Aromāts
Piparmētra, Mentols, Cepamās garšvielas, Mandeles, Anīss
Garšas līdzsvars
Rūgts, Skābs, Salds
Pēcgarša
Ilgstoša, Vēsinoša, Zālīšu, Sarežģīta
Gāzējums
Nav
Krāsa un izskats
Dziļš dzintars, Brūngani zeltains, Dzidrs
Tekstūra
Zīdaina, Maiga
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, Visu sezonu
Garšas intensitāte un pieredze
Dzērienam ir augstas intensitātes garšas profils, ko vada izteikts Fernet-Branca rūgtums un jūtams rudzu viskija stiprums. To līdzsvaro mērens skābums un pikantums, savukārt saldums spēlē atbalstošu lomu.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim kokteilim nepieciešams pikants rudzu viskijs, izteikti rūgtais Fernet-Branca un riekstainais orgeat sīrups. Svaigi spiesta citronu sula un piparmētru lapiņas ir būtiskas, lai līdzsvarotu garšas profilu.
- Rudzu viskijs45 ml / 1.5 uncesBieži tiek ieteikts 100-proof (50% alk. tilp.) rudzu viskijs, piemēram, Rittenhouse, lai tas spētu konkurēt ar citām spēcīgajām sastāvdaļām.
- Fernet-Branca15 ml / 0.5 uncesŠis konkrētais itāļu amaro ir galvenā sastāvdaļa, kas piešķir dzērienam raksturīgo rūgto un mentola profilu.
- Orgeat sīrups15 ml / 0.5 uncesSalds mandeļu sīrups ar apelsīnu vai rožūdens piegaršu. Kvalitatīvs orgeat sīrups būtiski ietekmē garšu.
- Svaigi spiesta citronu sula22.5 ml / 0.75 uncesJābūt svaigi spiestai, lai piešķirtu dzērienam spilgtumu.
- Piparmētru lapiņas6-8 lapiņasLieto šeikerī, lai piesātinātu dzērienu ar svaigu piparmētru garšu.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams standarta kokteiļu šeikera komplekts, ieskaitot džigeru mērīšanai un divus sietiņus (Hawthorne un smalko), lai iegūtu tīru, maigu dzērienu.
- Kokteiļu šeikeris sastāvdaļu atdzesēšanai un sajaukšanai.
- Džigers precīzai mērīšanai.
- Hawthorne sietiņš šķidruma nokāšanai no šeikera.
- Smalks sietiņš dubultai nokāšanai, lai atdalītu piparmētru gabaliņus.
Instrukcijas
Pagatavošanas metode ietver visu sastāvdaļu sakratīšanu ar ledu, lai atdzesētu, atšķaidītu un piesātinātu dzērienu ar piparmētru garšu. Pēc tam to divreiz nokāš atdzesētā glāzē, lai nodrošinātu maigu tekstūru bez ledus lauskām vai piparmētru daļiņām.
1. Ievietojiet savu kupejas vai Nick & Nora glāzi saldētavā, lai to atdzesētu.
2. Ielieciet piparmētru lapiņas kokteiļu šeikera apakšā.
3. Pievienojiet šeikerī rudzu viskiju, Fernet-Branca, orgeat sīrupu un svaigi spiestu citronu sulu.
4. Piepildiet šeikeri trīs ceturtdaļas pilnu ar ledus kubiciņiem.
5. Aizveriet šeikeri un enerģiski kratiet 12-15 sekundes, līdz tā ārpuse kļūst apsarmojusi un dzēriens ir labi atdzisis.
6. Nokāsiet kokteili divreiz caur Hawthorne sietiņu un smalko sietiņu savā atdzesētajā glāzē.
7. Garnējiet ar papliķētu svaigas piparmētras zariņu un pasniedziet nekavējoties.
Garnēšana
Vienīgais garnējums ir svaigas piparmētras zariņš, kas ir 'jāpamodina', to papliķējot, lai uzlabotu aromātu un kopējo dzēriena sensorisko pieredzi.
- Svaigas piparmētras zariņš, viegli papliķēts starp plaukstām, lai atbrīvotu aromātiskās eļļas, pirms ievietošanas glāzē.
Informācija par uzturu
Šis ir vegānisks kokteilis bez piena produktiem, taču tas satur mandeles no orgeat sīrupa, tādēļ tas nav piemērots cilvēkiem ar riekstu alerģiju. Tas netiek uzskatīts par bezglutēna dzērienu rudzu viskija bāzes dēļ.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✕ Bez riekstiem
✕ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šim kokteilim ir mērens kaloriju daudzums, galvenokārt no alkohola un orgeat sīrupa. Tā ogļhidrātu un cukura saturs ir salīdzinoši zems skāba stila kokteilim.
Kalorijas
Aptuveni 200-230 kcal / 837-962 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 10-12 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 9-11 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Ar savu sarežģīto un drosmīgo garšas profilu Sharpie Moustache ir lieliska izvēle izsmalcinātai kokteiļu ballītei vai kā digestīvs pēc vakariņām. Tas labi noder kā pārdomāts miega dzēriens tiem, kas novērtē zālīšu un stipros alkoholiskos dzērienus.
- Kokteiļu ballīte
- Dzēriens pēc vakariņām
- Izsmalcināta sanākšana
- Miega dzēriens
Saderības ieteikumi
Sharpie Moustache labi sader ar drosmīgām un sāļām garšām, kas spēj noturēties pretī tā intensitātei. Apsveriet iespēju to pasniegt ar gaļas uzkodu plati, sātīgiem sieriem vai tumšo šokolādi, lai papildinātu tā rūgtās un zālīšu notis. Sāļas un pikantas uzkodas arī labi kontrastē ar tā garšas profilu.
- Gaļas uzkodu plate ar vītinātu gaļu
- Tumšā šokolāde (70% vai vairāk)
- Pikanti grauzdēti rieksti
- Sātīgi, cietie sieri, piemēram, nogatavināts Čedaras siers vai Parmezāns
Sharpie Moustache: Drosmīgs ģēnija pieskāriens
Sharpie Moustache ir izsmalcināts mūsdienu kokteilis no leģendārā Ņujorkas bāra PDT. Tas ir stiprs dzēriens, kas meistarīgi līdzsvaro rudzu viskija pikantumu ar Fernet-Branca intensīvo zālīšu rūgtumu. Saldināts ar riekstaino orgeat sīrupu un atsvaidzināts ar citronu un piparmētru, tas piedāvā sarežģītu, atsvaidzinošu un neaizmirstamu dzeršanas pieredzi. Tā ir ideāla izvēle drosmīgiem dzērājiem, kuri vēlas izpētīt ko vairāk par klasisko kokteiļu pamatiem.
Jums varētu patikt arī
Vodka Martini
Svaigs, tīrs un izteikti alkoholisks klasiskais kokteilis, kas pagatavots no degvīna un sausā vermuta, dekorēts ar citrona miziņas spirāli vai olīvu.
Oahakas Old Fashioned
Dūmakains, uz agaves bāzes veidots klasiskā Old Fashioned kokteiļa pavērsiens, kurā izmantota gan tekila, gan meskāls.
Final Ward
Mūsdienu klasiskais kokteilis vienādās daļās, kura sastāvā ir rudzu viskijs, zaļais Šartrēzes liķieris (Green Chartreuse), maraskīno liķieris un citronu sula.
Netīrais Martini
Sāļš un stiprs klasiskā martini pavērsiens, ko raksturo olīvu sulas sālītā garša.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Brendija Smašs
Atsvaidzinošs un aromātisks klasisks kokteilis ar brendiju, saspaidītu piparmētru, cukuru un smalko ledu.
Vermuta Kobleris
Atspirdzinošs, klasisks kokteilis ar zemu alkohola saturu, kas apvieno saldo vermutu ar citrusaugļiem un sezonas augļiem uz smalcināta ledus.
Pokera kokteilis
Izsmalcināts, stiprs klasisks džina kokteilis, kas līdzsvarots ar vienādām daļām saldā un sausā vermuta.
Rūgtā Karaliene
Pārsteidzoši vienkāršs un elegants vienādu daļu kokteilis, kas lieliski līdzsvaro rūgtas, ziedu un botāniskas notis.