Sharpie Moustache

Sharpie Moustache to złożony i intrygujący koktajl, który mistrzowsko równoważy pikantne nuty whiskey żytniej z intensywnie ziołową goryczką Fernet-Branca. Słodycz i orzechowy charakter syropu orszadowego (orgeat) łagodzą krawędzie, podczas gdy świeży sok z cytryny i mięta dodają rześkości i aromatycznej lekkości. Jest to koktajl wstrząsany, podawany bez lodu, który oferuje wielowarstwowe doznania smakowe dla odważnego podniebienia.
Sharpie Moustache

Przygotowanie

Czas przygotowania: 5 minut

Czas przygotowania
Poziom trudności

Klasyfikacja napojów

Sharpie Moustache jest klasyfikowany jako nowoczesny klasyczny koktajl. Powstał w okresie odrodzenia koktajli rzemieślniczych w latach 2000. i jest rozpoznawany ze względu na unikalne połączenie składników oraz zbalansowany, złożony profil smakowy.

Serwowanie

Jest to mocny koktajl (spirit-forward) podawany na zimno i bez lodu w schłodzonym kieliszku typu coupe lub Nick & Nora. Dostarcza mocnego, ale zbalansowanego charakteru alkoholowego bez lodu w kieliszku.
Wielkość porcji
Około 120 ml / 4 oz
Zawartość alkoholu
Około 25-30% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Kieliszek koktajlowy / Coupe
Przygotowanie szkła
Schłodzony

Historia

Stworzony przez barmanów Jima Meehana i Johna Deragona w cenionym nowojorskim barze PDT (Please Don't Tell) około 2009 roku. Nazwa jest zabawnym nawiązaniem do wyrazistego, odważnego charakteru drinka, przypominającego ostro narysowany wąs. Szybko stał się ulubieńcem entuzjastów koktajli, którzy cenią sobie dobrze zbalansowany, mocny, a jednocześnie orzeźwiający napój.
Pochodzenie
Koktajl ten powstał około 2009 roku w barze Please Don't Tell (PDT) w Nowym Jorku, USA. Jest produktem nowoczesnego ruchu koktajli rzemieślniczych, prezentującym innowacyjne wykorzystanie klasycznych i nowoczesnych składników.

Sharpie Moustache

Drink jest konsekwentnie znany pod swoją unikalną nazwą „Sharpie Moustache” i nie ma żadnych powszechnych alternatywnych nazw ani aliasów. Został stworzony w nowojorskim barze PDT, a nazwa odzwierciedla jego odważny i wyrazisty charakter.
Oryginalna nazwa
Sharpie Moustache

Przegląd cech

Charakteryzuje się złożonym aromatem mięty i przypraw, prowadzącym do zbalansowanego smaku, w którym pięknie współgrają pikantność whiskey żytniej, goryczka Fernet i słodycz syropu orszadowego. Tekstura jest gładka, z długim, chłodzącym, ziołowym finiszem.
Smak
Ziołowy, Pikantny, Miętowy, Orzechowy, Cierpki, Złożony
Aromat
Mięta, Mentol, Przyprawy korzenne, Migdał, Anyż
Balans smaku
Gorzki, Kwaśny, Słodki
Posmak
Długi, Chłodzący, Ziołowy, Złożony
Musowanie
Brak
Kolor i wygląd
Głęboki bursztyn, Brązowo-złoty, Klarowny
Tekstura
Jedwabisty, Gładki
Sezonowość
Orzeźwiający, Całoroczny

Intensywność smaku i doznania

Drink prezentuje profil smakowy o wysokiej intensywności, z dominującą silną goryczką od Fernet-Branca i zauważalną mocą alkoholu od whiskey żytniej. Jest to zrównoważone umiarkowaną kwasowością i pikantnością, a słodycz odgrywa rolę wspomagającą.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie

Składniki

Ten koktajl wymaga pikantnej whiskey żytniej, charakterystycznie gorzkiego Fernet-Branca i orzechowego syropu orszadowego. Świeży sok z cytryny i liście mięty są niezbędne do zrównoważenia profilu.
  • Whiskey żytnia45 ml / 1.5 oz
    Często zalecana jest whiskey żytnia o mocy 100-proof (50% ABV), taka jak Rittenhouse, aby sprostać pozostałym wyrazistym składnikom.
  • Fernet-Branca15 ml / 0.5 oz
    Ten konkretny włoski likier amaro jest kluczowy dla charakterystycznego, gorzkiego i mentolowego profilu drinka.
  • Syrop orszadowy (orgeat)15 ml / 0.5 oz
    Słodki syrop migdałowy z nutą wody pomarańczowej lub różanej. Wysokiej jakości syrop orszadowy robi znaczącą różnicę.
  • Świeży sok z cytryny22.5 ml / 0.75 oz
    Musi być świeżo wyciśnięty dla uzyskania świeżości.
  • Liście mięty6-8 liści
    Używane w shakerze do nasycenia drinka świeżym smakiem mięty.

Rodzaj lodu

  • W kostkach

Sprzęt do mieszania

Będziesz potrzebować standardowego zestawu do shakera koktajlowego, w tym jiggera do odmierzania i dwóch sitek (Hawthorne i o drobnych oczkach) do czystego, gładkiego przelania.
  • Shaker koktajlowy do schładzania i łączenia składników.
  • Jigger (miarka barmańska) do precyzyjnego odmierzania.
  • Sitko barmańskie (Hawthorne) do odcedzania z shakera.
  • Sitko o drobnych oczkach do podwójnego przecedzania w celu usunięcia drobinek mięty.

Instrukcje

Metoda polega na wstrząsaniu wszystkich składników z lodem w celu schłodzenia, rozcieńczenia i nasycenia smakiem mięty. Następnie jest podwójnie przecedzany do schłodzonego kieliszka, aby zapewnić gładką konsystencję bez drobinek lodu czy cząstek mięty.
1. Umieść kieliszek koktajlowy (coupe) lub Nick & Nora w zamrażarce, aby go schłodzić.
2. Dodaj liście mięty na dno shakera koktajlowego.
3. Dodaj do shakera whiskey żytnią, Fernet-Branca, syrop orszadowy i świeży sok z cytryny.
4. Wypełnij shaker w trzech czwartych lodem w kostkach.
5. Zamknij shaker i energicznie wstrząsaj przez 12-15 sekund, aż zewnętrzna strona będzie oszroniona i dobrze schłodzona.
6. Przecedź koktajl podwójnie przez sitko barmańskie (Hawthorne) i sitko o drobnych oczkach do schłodzonego kieliszka.
7. Udekoruj "obudzoną" gałązką świeżej mięty i podawaj natychmiast.

Dekorowanie

Jedyną dekoracją jest gałązka świeżej mięty, którą należy „obudzić” przez klaśnięcie, aby wzmocnić aromat i ogólne doznania sensoryczne drinka.
  • Gałązka świeżej mięty, delikatnie "obudzona" przez klaśnięcie w dłoniach, aby uwolnić jej aromatyczne olejki, przed umieszczeniem w kieliszku.

Informacje dietetyczne

Jest to wegański i bezmleczny koktajl, ale zawiera migdały z syropu orszadowego, co czyni go nieodpowiednim dla osób z alergią na orzechy. Nie jest uważany za bezglutenowy ze względu na bazę z whiskey żytniej.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✕ Bez orzechów
✕ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian

Informacje o wartościach odżywczych

Ten koktajl ma umiarkowaną liczbę kalorii, pochodzących głównie z alkoholu i syropu orszadowego. Jego zawartość węglowodanów i cukru jest stosunkowo niska jak na koktajl typu sour.
Kalorie
Około 200-230 kcal / 837-962 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Około 10-12 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Około 9-11 g
Poziom cukru

Okazje

Dzięki swojemu złożonemu i odważnemu profilowi smakowemu, Sharpie Moustache jest doskonałym wyborem na eleganckie przyjęcie koktajlowe lub jako digestif po kolacji. Sprawdzi się również jako przemyślany drink na dobranoc dla tych, którzy cenią ziołowe, mocne alkohole.
  • Przyjęcie koktajlowe
  • Drink po kolacji
  • Eleganckie spotkanie
  • Drink na dobranoc

Sugestie łączenia

Sharpie Moustache dobrze komponuje się z odważnymi i wytrawnymi smakami, które mogą sprostać jego intensywności. Rozważ podanie go z deską wędlin, wyrazistymi serami lub ciemną czekoladą, aby uzupełnić jego gorzkie i ziołowe nuty. Słone i pikantne przekąski również dobrze kontrastują z jego profilem.
  • Deska wędlin
  • Ciemna czekolada (70% lub więcej)
  • Pikantne prażone orzechy
  • Wyraziste, twarde sery, takie jak dojrzały cheddar lub parmezan

Sharpie Moustache: Odważne Pociągnięcie Geniuszu

Sharpie Moustache to wyrafinowany, nowoczesny koktajl z legendarnego nowojorskiego baru PDT. Jest to mocny drink (spirit-forward), który mistrzowsko równoważy pikantność whiskey żytniej z intensywną ziołową goryczką Fernet-Branca. Osłodzony orzechowym syropem orszadowym i rozjaśniony cytryną i miętą, oferuje złożone, orzeźwiające i niezapomniane doznania smakowe. Jest to idealny wybór dla odważnych smakoszy, którzy chcą odkrywać coś więcej niż podstawy klasycznych koktajli.

Może Ci się również spodobać

Koktajl Scorpion

Klasyczny koktajl tiki charakteryzujący się mocną i pyszną mieszanką rumu, brandy, cytrusów i syropu orszadowego.

Toreador

Klasyczny sour na bazie tequili, który pięknie równoważy ziemistość agawy ze słodką owocowością likieru morelowego i wyrazistą kwasowością limonki.

Clover Club

Klasyczny gin sour, wyróżniający się syropem malinowym i jedwabistą pianką z białka jaja, tworzący wizualnie oszałamiający i pysznie zbalansowany drink.

Biały Rosjanin

Kremowy i dekadencki koktajl z wódki, likieru kawowego i odrobiny świeżej śmietanki.

Czy próbowałeś już tych?

Chicago Cocktail

Elegancki koktajl z czasów przed prohibicją, na bazie brandy i bitterów, dopełniony szampanem dla bąbelkowego i wyrafinowanego finiszu.

Bramblin' Man

Wyrazista i owocowa wersja klasycznego koktajlu Bramble na bazie żytniej whiskey, z nutami jeżyny, cytryny i świeżej mięty.

Koktajl D'Artagnan

Elegancki i zawadiacki koktajl łączący francuską brandy, likier pomarańczowy i świeży sok, zwieńczony świątecznym szampanem.

Knickerbocker

Klasyczny XIX-wieczny rum sour zbalansowany słodką maliną i nutą likieru pomarańczowego.