Sharpie Moustache
Sharpie Moustache är en komplex och spännande cocktail som mästerligt balanserar de kryddiga tonerna från rye whiskey mot den intensivt örtiga beskan från Fernet-Branca. Sötman och den nötaktiga karaktären från orgeatsirap rundar av kanterna, medan färsk citronjuice och mynta ger ett ljust, aromatiskt lyft. Det är en skakad drink som serveras "up" (utan is) och erbjuder en mångfacetterad smakupplevelse för den äventyrliga gommen.
Förberedelse
Förberedelsetid: 5 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Sharpie Moustache klassificeras som en modern klassisk cocktail. Den uppstod ur hantverkscocktail-renässansen på 2000-talet och är känd för sin unika kombination av ingredienser och balanserade, komplexa smakprofil.
Servering
Detta är en spritig drink som serveras kall och "straight up" (utan is) i ett kylt coupe- eller Nick & Nora-glas. Den levererar en kraftfull men balanserad alkoholkaraktär utan is i serveringsglaset.
Portionsstorlek
Cirka 120 ml / 4 oz
Alkoholhalt
Cirka 25-30 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupeglas
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
Skapad av bartendrarna Jim Meehan och John Deragon på den hyllade New York-baren PDT (Please Don't Tell) omkring 2009. Namnet är en lekfull anspelning på drinkens distinkta, djärva karaktär, som påminner om en skarpt ritad mustasch. Den blev snabbt en favorit bland cocktailentusiaster som uppskattar en välbalanserad, spritig men ändå uppfriskande drink.
Ursprung
Denna cocktail har sitt ursprung omkring 2009 på baren Please Don't Tell (PDT) i New York City, USA. Den är en produkt av den moderna hantverkscocktail-rörelsen och visar upp en uppfinningsrik användning av klassiska och moderna ingredienser.
Sharpie Moustache
Drinken är genomgående känd under sitt unika namn, "Sharpie Moustache", och har inga vanliga alternativa namn eller alias. Den skapades på New York-baren PDT och namnet återspeglar dess djärva och distinkta karaktär.
Ursprungligt namn
Sharpie Moustache
Översikt över egenskaper
Den har en komplex arom av mynta och kryddor, vilket leder till en balanserad smak där kryddigheten från rye, beskan från Fernet och sötman från orgeat samspelar vackert. Konsistensen är mjuk med en lång, svalkande och örtig eftersmak.
Smak
Örtig, Kryddig, Mintig, Nötaktig, Syrlig, Komplex
Arom
Mynta, Mentol, Bakningskryddor, Mandel, Anis
Smakbalans
Besk, Sur, Söt
Eftersmak
Lång, Svalkande, Örtig, Komplex
Brus
Ingen
Färg och utseende
Djupt bärnstensfärgad, Brungyllene, Klar
Textur
Silkeslen, Mjuk
Säsong
Uppfriskande, Året runt
Smakintensitet & upplevelse
Drinken presenterar en högintensiv smakprofil, ledd av en stark beska från Fernet-Branca och en märkbar alkoholstyrka från rye. Detta balanseras av måttlig syrlighet och kryddighet, där sötman spelar en stödjande roll.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Denna cocktail kräver kryddig rye whiskey, den distinkt bittra Fernet-Branca och nötaktig orgeatsirap. Färsk citronjuice och myntablad är nödvändiga för att balansera profilen.
- Rye Whiskey45 ml / 1.5 ozEn 100-proof (50 % ABV) rye som Rittenhouse rekommenderas ofta för att kunna stå emot de andra djärva ingredienserna.
- Fernet-Branca15 ml / 0.5 ozDenna specifika italienska amaro är nyckeln till drinkens signifikanta bittra och mentol-liknande profil.
- Orgeatsirap15 ml / 0.5 ozEn söt mandelsirap med en antydan av apelsin- eller rosenvatten. Orgeat av hög kvalitet gör en betydande skillnad.
- Färsk citronjuice22.5 ml / 0.75 ozMåste vara färskpressad för fräschörens skull.
- Myntablad6-8 bladAnvänds i shakern för att ge drinken en smak av färsk mynta.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Du behöver ett standard cocktailshaker-set, inklusive en jigger för mätning och två silar (Hawthorne och finmaskig) för en ren och slät upphällning.
- Cocktailshaker för att kyla och blanda ingredienser.
- Jigger (mätglas) för noggrann mätning.
- Hawthorne-sil för att sila från shakern.
- Finmaskig sil för dubbelsilning för att avlägsna myntabitar.
Instruktioner
Metoden innebär att man skakar alla ingredienser med is för att kyla, späda ut och infusera myntasmaken. Därefter dubbelsilas den ner i ett kylt glas för att säkerställa en slät konsistens fri från isflisor och myntapartiklar.
1. Placera ditt coupe- eller Nick & Nora-glas i frysen för att kyla det.
2. Lägg myntabladen i botten av din cocktailshaker.
3. Tillsätt rye whiskey, Fernet-Branca, orgeat och färsk citronjuice i shakern.
4. Fyll shakern till tre fjärdedelar med iskuber.
5. Sätt på locket på shakern och skaka kraftigt i 12-15 sekunder tills utsidan är frostig och väl kyld.
6. Dubbelsila cocktailen genom en Hawthorne-sil och en finmaskig sil ner i ditt kylda glas.
7. Garnera med en klappad färsk myntakvist och servera omedelbart.
Garnering
Den enda garneringen är en färsk myntakvist, som bör "väckas" genom att man klappar den för att förstärka aromen och den totala sensoriska upplevelsen av drinken.
- En färsk myntakvist, lätt klappad mellan handflatorna för att frigöra dess aromatiska oljor innan den placeras i glaset.
Kostinformation
Detta är en vegansk och mjölkfri cocktail, men den innehåller mandel från orgeatsirapen, vilket gör den olämplig för personer med nötallergi. Den anses inte vara glutenfri på grund av basen av rye whiskey.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✕ Nötfri
✕ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Denna cocktail har ett måttligt kaloriinnehåll, huvudsakligen från alkoholen och orgeatsirapen. Dess kolhydrat- och sockerinnehåll är relativt lågt för en cocktail av sour-typ.
Kalorier
Cirka 200-230 kcal / 837-962 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
Cirka 10-12 g
Kolhydratnivå
Socker
Cirka 9-11 g
Sockernivå
Tillfällen
Med sin komplexa och djärva smakprofil är Sharpie Moustache ett utmärkt val för ett sofistikerat cocktailparty eller som en digestif efter middagen. Den fungerar väl som en eftertänksam sängfösare för de som uppskattar örtiga, spritiga drinkar.
- Cocktailparty
- Drink efter maten
- Sofistikerad tillställning
- Sängfösare
Serveringsförslag
Sharpie Moustache passar bra med djärva och salta smaker som kan mäta sig med dess intensitet. Överväg att servera den med en charkbricka, fylliga ostar eller mörk choklad för att komplettera dess bittra och örtiga toner. Salta och kryddiga snacks fungerar också bra som kontrast till dess profil.
- Charkbricka med charkuterier
- Mörk choklad (70 % eller högre)
- Kryddiga rostade nötter
- Fylliga hårdostar som lagrad cheddar eller parmesan
Sharpie Moustache: Ett djärvt genidrag
Sharpie Moustache är en sofistikerad modern cocktail från den legendariska New York-baren PDT. Det är en spritig drink som mästerligt balanserar kryddigheten från rye whiskey med den intensiva örtiga beskan från Fernet-Branca. Sötad med nötaktig orgeat och uppfriskad med citron och mynta, erbjuder den en komplex, uppfriskande och minnesvärd dryckesupplevelse. Det är ett idealiskt val för äventyrliga drinkare som vill utforska bortom grunderna i klassiska cocktails.
Du kanske också gillar
Toreador
En klassisk tequila sour som vackert balanserar agavens jordiga toner med den söta fruktigheten från aprikoslikör och den skarpa syran från lime.
Between the Sheets
En förförisk och sofistikerad klassisk cocktail som balanserar fylligheten från cognac och rom med syrlig citron och söt apelsinlikör.
Bohemian Cocktail
En uppfriskande och komplex modern klassisk cocktail som balanserar gins botaniska toner med bittersöt Aperol, blommig St-Germain och frisk citrus.
Black and Tan
En visuellt slående skiktad öldrink som görs genom att hälla en mörk stout över en pale ale.
Har du provat dessa än?
Whiskey Ditch
En enkel och uppfriskande highball gjord genom att blanda whisky med stilla vatten över is.
Kreolcocktail
En fyllig och örtig rye whiskey-cocktail med toner av maraschino, Bénédictine och bitters.
Ancient Mariner
En komplex men uppfriskande tiki-cocktail som blandar två typer av rom med grapefrukt, lime och den varma kryddigheten från kryddpepparlikör (allspice dram).
Gin & It
En enkel och elegant klassisk cocktail som kombinerar gin och söt italiensk vermouth.