Sherry Cobbler

Name: Sherry Cobbler
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 1 portsjon
Ingredients: 120 ml / 4 untsi Amontillado šerri; 15 ml / 0,5 untsi Suhkrusiirup; 1 viil Apelsiniviil

Koostisosad Juhised

Sherry Cobbler on ajalooline ja elegantne pikendatud jook, mida hinnatakse selle lihtsuse ja värskendavate omaduste poolest. See tasakaalustab meisterlikult šerri keerukaid, pähkliseid maitseid värske apelsini särtsakuse ja õrna magususega. Serveerituna purustatud ehk "munakivi" jää kuhjal ning kaunistatuna rikkaliku hooajaliste puuviljade ja mündiga, on see nii silmailu kui ka maitseelamus. Selle madal alkoholisisaldus muudab selle ideaalseks pärastlõunaseks joogiks või peeneks aperitiiviks.

Valmistamine

Valmistusaeg: 4 minutit

Valmistusaeg

Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Sherry Cobbler liigitatakse klassikaliseks kokteiliks, mis pärineb 19. sajandist. Madala alkoholisisalduse tõttu võib seda pidada ka madala alkoholisisaldusega kokteiliks või aperitiiviks, mis sobib ideaalselt enne sööki nautimiseks.

Serveerimine

Serveerituna jääkülmalt kõrges, jahutatud Collinsi klaasis, mis on täidetud purustatud jääga, on see madala alkoholisisaldusega jook visuaalselt vapustav ja uskumatult värskendav. Serveerimiseks on traditsiooniliselt soovitatav kasutada kõrt.

Portsjoni suurus

Umbes 150–180 ml / 5–6 untsi

Alkoholisisaldus

Umbes 10-15% ABV

Alkoholi kangus

Serveerimistemperatuur

Külm

Klaasi tüüp

Collinsi klaas

Klaasi töötlemine

Jahutatud

Taustalugu

1800. aastate keskel tohutut populaarsust kogunud Sherry Cobbler oli üks Ameerika esimesi kokteilihulle. Sellele omistatakse kahe olulise baariuuenduse populariseerimine: kokteilišeiker segamiseks ja kõrs joomiseks, mis oli vajalik purustatud jääst mööda joomiseks. Jook oli nii kuulus, et seda mainiti isegi Charles Dickensi 1844. aasta romaanis "Martin Chuzzlewiti elu ja seiklused", mis kinnistas selle staatuse omaaegse kultuuriikoonina.

Päritolu

Ameerika Ühendriigid, umbes 1830. aastad.

Sherry Cobbler

Sherry Cobbler on järjepidevalt tuntud oma algse nime all ja sellel ei ole laialdaselt tunnustatud alternatiivseid nimesid. Selle nimi kirjeldab selgelt selle peamist koostisosa, šerrit, ja selle stiili "Cobbler", mis on 19. sajandi joogitüüp, mida serveeritakse purustatud jääl koos puuviljadega.

Originaalnimi

Sherry Cobbler

Omaduste ülevaade

See on väga värskendav suvejook, millel on šerrist ja kaunistustest tulenev pähkline ja puuviljane aroom. Maitse on kerge ja puhas magusa ja tsitruse tasakaal, mis viib karge, lühikese järelmaitseni.

Maitse

Pähkline, tsitruseline, puuviljane, värskendav, õrnalt magus

Aroom

Puuviljane, apelsinikoor, pähkline šerri, värske münt

Maitsetasakaal

Tasakaalus magus ja hapukas

Järelmaitse

Puhas, karge, lühike

Gaseeritus

Puudub

Värv ja välimus

Kahvatukuldne kuni merevaigukollane, kaunistatud värvilise puuviljagarneeringuga

Tekstuur

Kerge kehaga, karge, vesine

Hooajalisus

Värskendav, suvine, kerge

Maitse intensiivsus ja elamus

Sherry Cobbleril on mõõdukas maitseintensiivsus, mida iseloomustab meeldiv puuviljasus ja magusus, väga madal alkoholisisaldus ning kibeduse või gaseerituse puudumine.

Magusus

Soolsus

Hapusus

Mõrudus

Vürtsikus

Puuviljasus

Kreemisus

Gaseeritus

Koostisosad

See kokteil nõuab vaid kolme lihtsat koostisosa: kvaliteetne šerri baasiks, suhkrusiirup magususe jaoks ja värske apelsiniviil tsitrusenootide jaoks.

Amontillado šerri120 ml / 4 untsi
Kuivema ja teravama versiooni jaoks võib kasutada Fino või Manzanilla šerrit.
Suhkrusiirup15 ml / 0,5 untsi
Reguleerige maitse järgi. Võib asendada ühe või kahe teelusikatäie peensuhkruga, mis on lahustatud šerris.
Apelsiniviil1 viil
Kasutatakse šeikeris mudleriga purustamiseks, et vabastada mahla ja õlisid.

Jää tüüp

Purustatud

Segamisvahendid

Selle joogi korrektseks valmistamiseks on vaja standardset kokteilikomplekti, mis sisaldab šeikerit, mudlerit ja sõela. Varustust kasutatakse vedeliku mudleriga purustamiseks, šeikimiseks ja kurnamiseks.

Kokteilišeiker koostisosade jahutamiseks ja kombineerimiseks.
Mudler apelsiniviilu õrnaks pressimiseks.
Sõel joogi valamisel šeikeris oleva jää tagasi hoidmiseks.

Juhised

Valmistamine hõlmab apelsiniviilu purustamist siirupiga, šerri lisamist, jääga šeikimist ja seejärel kurnamist purustatud jääga täidetud klaasi. Viimane ja otsustav samm on rikkalikult kaunistamine.

1. Asetage apelsiniviil ja suhkrusiirup kokteilišeikerisse.

2. Purustage apelsini õrnalt mudleriga, et vabastada selle mahl ja eeterlikud õlid, ilma valget osa peenestamata.

3. Lisage šeikerisse šerri.

4. Täitke šeiker kahe kolmandiku ulatuses jääkuubikutega ja raputage tugevalt 12–15 sekundit, kuni see on hästi jahutatud.

5. Täitke jahutatud Collinsi klaas või pokaal purustatud jääga, kuhjates selle peale.

6. Kurnake šeikeri sisu klaasis olevale purustatud jääle.

7. Kaunistage rikkalikult värske apelsiniviilu, hooajaliste marjade ja mündioksaga.

8. Serveerige kohe koos kõrrega.

Kaunistamine

Kaunistus on Sherry Cobbleri üks peamisi omadusi; visuaalselt suurejoonelise tulemuse saavutamiseks olge helde värske apelsiniviilu, erksa mündioksa ja peotäie hooajaliste marjadega.

Apelsiniviil või -ratas, et täiendada purustatud apelsini.
Rikkalik värske mündioks, mis on aroomi vabastamiseks käte vahel plaksu saanud.
Erinevad hooajalised marjad, näiteks vaarikad või murakad, värvi ja maitse lisamiseks.

Toitumisalane teave

See kokteil on looduslikult vaba levinud allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid ja gluteen. See sobib nii vegan- kui ka taimetoitlastele, eeldusel et kasutatakse vegan-sertifitseeritud šerrit.

✓ Sisaldab alkoholi

✓ Kofeiinivaba

✓ Piimavaba

✓ Munavaba

✓ Sojavaba

✓ Pähklivaba

✓ Gluteenivaba

✓ Sobib veganitele

✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See on suhteliselt madala kalorsusega kokteil, mille mõõdukas suhkrusisaldus pärineb suhkrusiirupist ning šerris ja puuviljades leiduvatest looduslikest suhkrutest.

Kalorid

Keskmiselt 180–220 kcal / 753–920 kJ

Kalorite tase

Süsivesikud

Keskmiselt 15–20 g

Süsivesikute tase

Suhkur

Keskmiselt 12–18 g

Suhkru tase

Sündmused

See jook sobib ideaalselt soojade ilmadega sündmusteks, nagu suvepeod ja pärastlõunane nautimine. Selle kerge ja värskendav iseloom muudab selle ka suurepäraseks valikuks brantšiks või õhtusöögieelseks aperitiiviks.

Suvine pärastlõuna
Brantš
Aperitiiv
Aiapidu

Sobitamissoovitused

Sherry Cobbler sobib suurepäraselt kergete, soolaste ja vürtsikate toitudega, mis täiendavad selle pähklist ja puuviljast iseloomu. Mõelge Hispaania stiilis tapastele, nagu oliivid, mandlid ja mahedad juustud, mis loovad meeldiva kontrasti.

Soolased suupisted nagu Marcona mandlid või oliivid.
Kerged eelroad ja tapased, eriti mereannid.
Mahedad juustud nagu Manchego.
Värsked puuviljavaagnad.

Sherry Cobbler: Värskendav maitse 19. sajandi elegantsist

Sherry Cobbler on kokteiliajaloo nurgakivi ja ajatu lihtsuse tunnistus. Selle õrn segu šerrist, tsitrusest ja suhkrust loob joogi, mis on nii peen kui ka ülimalt nauditav. Olles üks 19. sajandi populaarsemaid jooke, tutvustas see maailmale šeikeri ja kõrre naudinguid. See madala alkoholisisaldusega klassik sobib ideaalselt igaks soojaks päevaks, pakkudes iga lonksuga värskendavat põgenemist.

Variatsioonid

Brändikobler

Asendab šerri brändiga, tulemuseks on kangem, alkoholimaitselisem ja soojendavam jook.

Viskikobler

Kasutab šerri asemel burbooni või rukkiviskit, luues robustse Ameerika stiilis cobbler'i.

Šampanja Cobbler

Põhijook valmistatakse tavapäraselt, seejärel lisatakse elegantsi ja kihisevuse lisamiseks sorts šampanjat või vahuveini.

Võib-olla meeldib sulle ka

Ristiema

Lihtne ja elegantne õhtusöögijärgne kokteil, mis on valmistatud viinast ja amarettost ning serveeritud jääga.

Malibu ja Coke

Lihtne, magus ja troopiline variatsioon klassikalisest rummist ja koolast, kasutades kookosmaitselist rummi, et saavutada eriliselt mahe ja puuviljane maitse.

Sloe Gin Collins

Värskendav ja puuviljane pikendatud jook, mis asendab klassikalises Collinsi retseptis traditsioonilise džinni laukaploomi džinniga.

Kir Royale

Elegantne ja lihtne prantsuse vahuveinikokteil, mis on valmistatud crème de cassis'st ja millele on lisatud šampanjat.

Kas oled neid juba proovinud?

Corpse Reviver nr 1

Rikkalik, aromaatne ja kangemaitseline kokteil, mis ühendab konjaki, Calvadose ja magusa vermuti, luues kompleksse, puuviljase ja ürdise profiili.

Varnish kokteil

Peen, kangepoolne rüübe, milles on rukkiviskit, magusat vermutit, maraschino likööri ja aimdus amarost.

Rebujito

Imeliselt värskendav ja lihtne Hispaania highball, mis on valmistatud fino või manzanilla šerrist ja sidruni-laimi karastusjoogist.

Täiustatud Chartreuse'i kokteil

Keerukas, aromaatne ja ürdine džinnikokteil, milles on roheline Chartreuse, maraschino liköör ja lõhnav absindiga loputus.