Sherry Cobbler

Sherry Cobbler er sögulegur og glæsilegur langdrykkur, fagnað fyrir einfaldleika sinn og hressandi eiginleika. Hann balanserar snilldarlega flókin, hnetuskennt bragð af sherry með bjartleika fersks appelsínu og viðkvæmt sæti. Borinn fram á haug af mulnum eða „cobbled“ ís og skreyttur með miklu af sesónalegum ávöxtum og myntu, er hann jafnvel fagnaðarverður fyrir augun og fyrir bragðlaukana. Lágur áfengnisinnihaldur gerir hann að kjötsum góðum á eftirmiðdegi eða glæsilegum aperitíf.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 4 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Sherry Cobbler er flokkaður sem klassískur cocktail, upprunnið í 19. öld. Vegna lágs áfengnisinnihalds má hann einnig teljast til cocktaila með lágt áfengi eða aperitíf, fullkominn til að drekka fyrir máltíð.

Framreiðsla

Borinn upp ís-kaldur í hárri, kældu Collins glasi fylltu af mulnum ís, þessi drykkur með lágu áfengi er sjónrænt stórkostlegur og ótrúlega hressandi. Strá er hefðbundið mælt með til að borða.

Skammtastærð

Umsvifalaust 150-180 ml / 5-6 oz

Áfengismagn

Umsvifalaust 10-15% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Collins gler

Undirbúningur glass

Kæld

Baksaga

Í mikilli vinsældum um miðja 1800-talið var Sherry Cobbler einn af fyrstu cocktail-óhamingjunum í Ameríku. Hann er talinn hafa vinsældað tvo lykilnákvæmni baranna: cocktail-hrærarann fyrir blöndun og stráinn fyrir drykkju, sem var nauðsynlegt til að hjá ískúlunum. Drykkurinn var svo frægur að hann var jafnvel nefndur í skáldsögu Charles Dickens frá 1844, „The Life and Adventures of Martin Chuzzlewit“, sem staðfestir stöðu hans sem menningarlegar táknar þess tíma.

Uppruni

Bandaríkin, um 1830.

Sherry Cobbler

Sherry Cobbler er stöðuglega þekktur undir upprunalegum nafninu og hefur ekki víðtækt viðurkennda öðurnöfn. Nafnið lýsir greinilega aðalefninu, sherry, og stíl hans sem „Cobbler“, tegund af 19. aldar drykk sem er borinn fram á mulinn ís með ávöxtum.

Upprunalegt heiti

Sherry Cobbler

Yfirlit eiginleika

Þetta er mjög hressandi sumardrykkur, með hnetuskennt og ávaxtaríkt ilmur frá sherry og skreytingum. Bragðið er létt, hreint jafnvægi milli sætu og citrus, sem leiðir til krisps, stutts eftirbragðs.

Bragð

Hnetuskennt, citrus, ávaxtaríkt, hressandi, subtílt sætt

Ilmur

Ávaxtaríkt, appelsínuberkur, hnetuskennt sherry, fersk mynta

Bragðjafnvægi

Jafnvægi milli sætu og sýru

Eftirbragð

Hreint, krisp, stutt

Freyðing

Engin

Útlit og litur

Ljós gull til amber, prýtt litríkum ávaxtaskreytingum

Áferð

Léttur, krisp, vatnskenndur

Árstíðabundin einkenni

Hressandi, sumarlegt, létt

Bragðstyrkur og upplifun

Sherry Cobbler hefur miðlungs bragðstyrk, einkennst af skemmtilegri ávaxtaríkt og sæti, með mjög lágt áfengisinnihald og enga bitur eða kolvetni.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þessi cocktail krefst aðeins þriggja einfaldra hráefna: gæða sherry sem grunn, einfaldan sirup fyrir sæti og ferskan appelsínusneið fyrir citrus bragð.

Amontillado Sherry120 ml / 4 oz
Fino eða Manzanilla sherry má nota fyrir þurrari, brisker útgáfu.
Simple Syrup15 ml / 0.5 oz
Stillt að smekk. Hægt er að skipta út fyrir eina eða tvær teskeiðar af fínum sykri leystum upp í sherry.
Orange Slice1 slice
Notað til að mýkja í hrærarann til að losa safa og olíur.

Tegund íss

Mulinn

Blöndunarbúnaður

Þú þarft venjulegan cocktail búnað, þ.m.t. hrærarann, muddler og sigti til að búa til þennan drykk rétt. Búnaðurinn er notaður til að mýkja, hrista og sigta vökva.

Cocktail hrærarann til að kæla og sameina hráefnin.
Muddler til að milda appelsínusneiðina.
Sigti til að hella drykknum á meðan ísinn er haldið aftur.

Leiðbeiningar

Undirbúningurinn felur í sér mildun appelsínusneiðar með sirupi, bæta við sherry, hrista með ís og síðan sigta í glas fyllt með mulnum ís. Lokahálfskapurinn er að skreyta vel.

1. Settu appelsínusneiðina og einfaldan sirup í cocktail hrærarann.

2. Mildra appelsínuna varlega til að losa safa og nauðsynleg olíur án þess að mylja berkið.

3. Bættu sherry við hrærarann.

4. Fylltu hrærarann tveimur þriðju fullum af ís og hrista kraftsamlega í 12-15 sekúndur þar til hann er vel kældur.

5. Fylltu kælt Collins gler eða bikar með mulnum ís, og settu hann á toppinn.

6. Sigta innihaldi hrærarans yfir mulinn ís í glasið.

7. Skreyttu vel með ferska appelsínusneið, sesónalegum berjum og grein af myntu.

8. Borðaðu strax með strá.

Skreyting

Skreytingin er lykilþáttur í Sherry Cobbler; vertu rausnarsamur með ferska appelsínusneið, skærri myntugrein og handfylli af sesónalegum berjum fyrir sjónrænt stórkostlegt lok.

Appelsínusneið eða hringur til að bæta við mýkju appelsínunni.
Mikil grein af ferskri myntu, klöppuð á milli hendanna til að losa ilm.
Fjölbreytt úrval af sesónalegum berjum, svo sem hindberjum eða björnum, fyrir lit og bragð.

Upplýsingar um mataræði

Þessi cocktail er náttúrulega frjálst frá algengum ofnæmisvaldum eins og mjólk, eggjum, hnetum og glúteni. Hann hentar bæði vegan og grænmetisætum, að því leyti að vegan-vottuð sherry er notuð.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þetta er tiltölulega léttur cocktail, með umtalsverðu sykri sem kemur frá einföldum sirupi og náttúrulegum sykrum í sherry og ávöxtum.

Hitaeiningar

Meðaltals 180-220 kcal / 753-920 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 15-20 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 12-18 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi drykkur er fullkominn fyrir hlýjar veðuraðstafir eins og sumarpartý og eftirmiðdegi drykkju. Léttur og hressandi eðli hans gerir hann einnig að frábæru vali fyrir brunch eða sem forréttisaperitíf.

Sumardagur
Brunch
Aperitíf
Garðveisla

Tillögur að pörun

Sherry Cobbler passar frábærlega með léttum, bragðgóðum og saltum mat sem bæta hnetuskennta og ávaxtaríka eðli hans. Hugsaðu um spænska tapas, eins og olívur, möndlur og milda osta, sem skapa dásamlegt andstæðu.

Saltar snakk eins og Marcona möndlur eða olívur.
Léttar forréttir og tapas, sérstaklega sjávarfang.
Mildir ostar eins og Manchego.
Ferskir ávaxtaplattar.

Sherry Cobbler: Hressandi bragð af 19. aldar glæsileika

Sherry Cobbler er hornsteinn sögu cocktaila og vitnisburður um tímalaust einfaldleika. Fínleg blanda af sherry, citrus og sykri skapar drykk sem er bæði glæsilegur og ótrúlega drykkur. Sem einn af vinsælustu drykkjum 19. aldarinnar kynnti hann heiminn fyrir gleðin af hrærarann og stránum. Fullkominn fyrir hvern hlýjan dag, þessi cocktail með lágu áfengi býður upp á hressandi flótta með hverjum slúk.

Afbrigði

Brandy Cobbler

Skiptar sherry út fyrir brandy, sem leiðir til sterkari, meira áfengisdrykk og hlýrri drykk.

Whiskey Cobbler

Notar bourbon eða rye whiskey í stað sherry, sem gerir fyrir kraftmikið bandarískt cobbler.

Champagne Cobbler

Grunndrykkurinn er útbúinn eins og venjulega, þá toppaður með skvettu af Champagne eða perludrykk til að bæta við glæsileika og kolvetni.

Þér gæti einnig líkað

Vodka Martini

Hress, hreinn og sterkur klassískur cocktail gerður úr vodka og þurru vermouth, skreytt með sítrónu eða ólívu.

Caipiroska

Ferskur og bragðgóður vodka-undirstaða kokkteill gerður með muldum lime og sykri, borinn fram á muldum ís.

Remember the Maine

Ríkur og flókinn rúgviskydrykkur með bragði af sætu vermúti, kirsuberi og sneið af anis frá absinti.

Elderfashioned

Blómaleg og glæsilegt afbrigði af klassíska Old Fashioned, með elderflower áfengi fyrir viðkvæmt sæti.

Hefur þú prófað þessa?

El Capitán Cocktail

Fullkominn perúskur kokteill sem blanar snilldarlega vínberabreyttum áfanganum pisco með sætu vermouth og örlítið af bitters.

Jiloa Kokteill

Flókin, vín-miðaður Martini afbrigði með gin, þurru vermouth og hnetusmjáðri flóknaleika Madeira víns.

Kangaroo Cocktail

Skarpt, hreint og sterkur klassískur drykkur gerður úr vodka og þurru vermouth, sem táknar upprunalega formið af nú fræga Vodka Martini.

Cointreauversial

Reyktur, sítrusáherslu sour þar sem björt appelsínáfengi hittir reykjaðan kraft Islay skotlands.