Sherry Negroni
Şerri Negroni, ikonik İtalyan aperitovunun zərif bir variantıdır. Ginin bitki kəskinliyini qozlu, dadlı şerri ilə (adətən Amontillado və ya Oloroso) əvəz etməklə kokteyl yeni bir mürəkkəblik təbəqəsi qazanır. Campari və şirin vermutdan olan əsas acı-şirin xarakterini saxlayır, lakin daha yumşaq, daha yuvarlaq bir profil təqdim edir. Bu içki klassik Negronidən həzz alan, lakin nüanslı və bir qədər az spirtli alternativ axtaranlar üçün mükəmməldir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Şerri Negroni müasir klassik kokteyl hesab olunur və aperitivo kimi təsnif edilir. Klassik Negroninin birbaşa variantıdır, yeməkdən əvvəl iştahı artırmaq üçün zövq alınır. Onun mürəkkəb profili onu sənət kokteyl kateqoriyasına möhkəm yerləşdirir.
Servis
Bu soyuq içkini rocks şüşəsində, ideal olaraq tək böyük buz kubu ilə seyreltməni azaltmaq üçün verin. Bu, qin əsaslı qohumuna nisbətən spirtli, lakin daha aşağı alkoqollu bir kokteyldir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 3 oz / 90 ml seyreltməzdən əvvəl
Alkoqol tərkibi
Təxminən 18-22% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Rocks Şüşəsi
Qədəhin hazırlanması
Heç biri
Yaranma hekayəsi
Orijinal Negroni 20-ci əsrin əvvəllərində Florensiyaya gedib çıxsa da, Şerri Negroni 21-ci əsrin sənət kokteyl hərəkatından gələn müasir bir yaradılışdır. Onun birbaşa ixtiraçısı yoxdur, əksinə dünyanın müxtəlif barlarında təbii şəkildə inkişaf edib, xüsusən İspaniya və ABŞ-da. Möhkəmləndirilmiş şərabların çox yönlülüyünü və mürəkkəb dadlarını qiymətləndirən barmenlər təbii olaraq klassik formullara şerri əlavə etməyə başlayıblar, Negroni bu uğurlu təcrübə üçün əsas namizəd olub.
Mənşə
Bu kokteyl müasir bir variantdır, 2000-ci illərin əvvəllərində sənət kokteyl barlarında ortaya çıxıb. İlhamı İtalyan olmasına baxmayaraq (Negroni), əsas inqrediyenti ona İspan təsirini verir.
Sherry Negroni
Bu içki ən çox Şerri Negroni kimi tanınır. Amontillado Negroni kimi alternativ adlar istifadə edilən şerri növünü göstərir, İspan Negroni isə onun əsas inqrediyentinin mənşəyinə işarə edir.
Orijinal ad
Sherry Negroni
Alternativ adlar
- Amontillado Negroni
- Spanish Negroni
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu kokteyl, şerri-dən gələn ifadəli qozlu və dadlı notlarla balansı olan bitki acılığı ilə mürəkkəb, acı-şirin bir dad profili təqdim edir. Aroması portağal yağı və möhkəmləndirilmiş şərabın gözəl bir qarışığıdır.
Dad
Acı-şirin, Qozlu, Bitki, Portağal, Dadlı, Mürəkkəb
Ətir
Sitrus yağı, Şerri, Bitki botanikası, Şərab
Dad balansı
Acı, Şirin, Dadlı
Daddan sonra qalan dad
Uzun, davamlı, Acı-şirin, Bitki
Qazlılıq
Həmişə sakit
Rəng və görünüş
Dərin qırmızı, Amber, Açıq
Tekstura
Hamarlı, İpəkli, Orta bədənli
Mövsümilik
İllik, Təzə
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad intensiv acı-şirin və bitki xarakterli, orta şirinlik və alkoqol gücündədir. Şerri-dən gələn qozlu, dadlı xarakter onu unikal mürəkkəb və qazsız bir içki edir.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu, Amontillado şerrisi, Campari və şirin vermut tələb edən bərabər hissələr kokteylidir. Hər bir inqrediyentin keyfiyyəti içkinin son dadını əhəmiyyətli dərəcədə təsir edəcəkdir.
- Amontillado Şerrisi30 ml / 1 ozQuru, qozlu şerri. Fərqli dad profilləri üçün Oloroso və ya Fino şerri də istifadə edilə bilər.
- Campari30 ml / 1 ozNegroninin klassik acı komponenti.
- Şirin Vermut30 ml / 1 ozCarpano Antica və ya Cocchi di Torino kimi keyfiyyətli İtalyan tərzində şirin vermut seçin.
Buz növü
- Qarışdırmaq üçün buz kubları və servir etmək üçün böyük kub və ya sfera
Qarışdırma avadanlıqları
Sizə klassik qarışdırılmış kokteyl üçün standart bar alətlərinə ehtiyacınız olacaq: qarışdırma şüşəsi, bar qaşığı, dəqiq ölçmələr üçün jigger və süzgəc.
- İnqrediyentləri qarışdırmaq üçün qarışdırma şüşəsi
- Qarışdırmaq üçün bar qaşığı
- Ölçmək üçün jigger
- Servir şüşəsinə tökmək üçün süzgəc
Hazırlanma qaydası
Bu kokteyl üç maye inqrediyentini buzla qarışdırma şüşəsində qarışdıraraq hazırlanır. Sonra rocks şüşəsinə böyük buz kubu üzərinə süzülür və sıxılmış portağal qabıqları ilə bəzədilir.
1. Rocks şüşəsini buzla dolduraraq və ya dondurucuda saxlayaraq soyudun.
2. Amontillado şerrisi, Campari və şirin vermutu qarışdırma şüşəsinə əlavə edin.
3. Qarışdırma şüşəsini iki üçdə bir hissəsini buz kubları ilə doldurun.
4. Bar qaşığı ilə 20-30 saniyə yaxşı soyudulana və düzgün seyreltilənə qədər qarışdırın.
5. Soyudulmuş rocks şüşəsinə böyük buz kubu və ya sfera qoyun.
6. Qarışdırma şüşəsinin içərisini rocks şüşəsindəki təzə buzun üzərinə süzün.
7. Portağal qabıqları götürün və qabıq tərəfini aşağı sıxaraq içkinin səthinə yağları sıxın.
8. Portağal qabıqlarını qarnitur kimi şüşəyə salın və dərhal verin.
Bəzədilmə
Sadə portağal qabıqları qarnitürü vacibdir, çünki sıxılmış sitrus yağları aromatı parlaqladırır və içkinin dadını tamamlayır.
- İçkinin üzərinə sıxılmış və töküldüyün portağal qabıqları
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl, kafeinsiz, südsuz, yumurtasız və vegan olduğu üçün əksər pəhriz tələblərinə cavab verir. Şerri, vermut və amaronun etiketlərini hər hansı potensial allergenlər üçün yoxlayın.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu kokteylin orta kalorisi və şəkər miqdarı var, əsasən şirin vermut və Campari-dən. Bu, kremalı və ya şirə ilə dolu kokteyllərə nisbətən daha yüngül bir seçimdir.
Kalori
Orta hesabla 160-180 kkal / 670-753 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 15 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 15 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu içki ideal aperitovdur, yeməkdən əvvəl damağı stimullaşdırmaq üçün mükəmməldir. Həmçinin kokteyl partiləri və ya mürəkkəb, içməli kokteylərin tələb olunduğu hər hansı bir tədbir üçün əla seçimdir.
- Aperitivo Saatı
- Kokteyl Partiyası
- Yeməkdən əvvəl İçki
- Mürəkkəb İçim
Uyğunlaşdırma təklifləri
Şerri Negroninin acı-şirin və dadlı profili duzlu və yağlı qidalarla gözəl uyğunlaşır. İspan tapasları, çarkuteri, yaşlı pendirlər və zeytun və Marcona badamları kimi duzlu qidalarla əla gedir, aperitivo kimi rolunu artırır.
- Zeytun
- Emal edilmiş ətlər (çarküteri)
- Mançeqo və ya Parmezan kimi sərt pendirlər
- Duzlu badam
- Tapas
Şerri Negroni: Qozlu və Nüanslı Aperitivo
Şerri Negroni sevdiyiniz klassikin ustalıqla və müasir yenidən təfsiridir. Gini şerri ilə əvəz etməklə, mürəkkəblikdən əl çəkmədən daha aşağı ABV təcrübəsi təklif edir, onu əlçatan və eyni zamanda mürəkkəb bir seçim edir. Qozlu, acı və şirin notlarının mükəmməl balansı onu istahı artırmaq üçün idealdır. Asan hazırlanır, lakin təsir edici bir şəkildə verilir, bu kokteyl sadə, keyfiyyətli inqrediyentlərin harmoniya içində işləməsindən xəbər verir.
Oxşar Kokteyllər
Negroni
Orijinal klassik, daha bitki və yüksək sübutlu profil üçün şerri əvəzinə gin ilə hazırlanır.
Boulevardier
Şerri və ya gin əvəzinə burbon və ya çovdar viski istifadə edir, nəticədə daha zəngin, ədviyyəli bir dad profili əldə edilir.
White Negroni
Gin, Suze (gentian likörü) və Lillet Blanc ilə hazırlanır, çiçəkli, bitki və daha az şirin acılıq təklif edir.
Old Pal
Şirin vermut əvəzinə quru vermut istifadə edərək Boulevardierin bir variantıdır.
Variantlar
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Gin Old Fashioned
Ən yaxşı klassikdəki mürəkkəb və aromatik fırlama, zəfəranı viski ilə dəyişdirərək botanik, spirtə üstünlük verən içki yaradır.
Mayahuel Kokteyli
Canlı, çiçəkli və turşulu tequilla kokteyli, böyürtkən çiçəyi likörü və hibiskus şərbəti ilə balansı.
Klassik Rom Punçu
Turşu, şirin, güclü və zəif elementləri balansı təmin edən klassik Karib içkisi, mükəmməl təzə tropik içki.
Old Cuban
Yaşlı rom və limonun zərif köpüklə birləşdiyi, nəfəsli bir kokteyl.
Bunları artıq sınamısınız?
Midnight Rider
Burbon, kofe likörü və Fernet-Branca-nın otlu dadını birləşdirən zəngin və qaranlıq həzmə yardımçı kokteyl.
Tuxedo No. 2 Kokteyli
Zərif və mürəkkəb Martini variantı, zəncəfil, quru vermut, maraskino likörü və bir damla absint ilə xarakterizə olunur.
Bee's Kiss Kokteyli
Bal, limon və krem qarışığı ilə hazırlanan, Qadağan dövrünə aid kremalı, şirin-turş gin kokteyli.
Humuhumunukunukuapua'a
Təzə, zəncəfil əsaslı tiki kokteyli, parlaq sitrus, tropik ananas və qoz orgeat dadları ilə.