Beijo Siciliano
O Sicilian Kiss é um cocktail simples, mas satisfatório, de dois ingredientes, celebrado pelo seu carácter suave e doce. Combina magistralmente as notas de fruta de caroço e especiarias do Southern Comfort com a doçura distinta, semelhante a maçapão, do licor amaretto. Tipicamente servido com gelo, é uma bebida acessível e reconfortante que agrada àqueles com um paladar mais doce. A sua simplicidade na preparação torna-o uma escolha ideal para uma bebida rápida e saborosa ao final da noite ou como alternativa a uma sobremesa.
Preparação
Tempo de preparação: 2 minutos
Tempo de preparação
Dificuldade
Classificação da Bebida
O Sicilian Kiss é melhor categorizado como um cocktail de sobremesa devido à sua doçura pronunciada e perfil de sabor rico, sendo frequentemente apreciado após uma refeição. É uma bebida mista simples que também pode ser servida como um shot.
Serviço
Servido frio com gelo num copo Old Fashioned baixo, o Sicilian Kiss é uma bebida para bebericar moderadamente forte, mas muito doce.
Tamanho da dose
Aproximadamente 90 ml (sem gelo)
Teor alcoólico
Aproximadamente 25-30% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Frio
Tipo de copo
Copo Old Fashioned
Tratamento do copo
Nenhum
História
A origem exata do Sicilian Kiss é incerta, mas provavelmente surgiu nos Estados Unidos durante os anos 1970 ou 1980. Esta era viu um aumento na popularidade de licores doces como o amaretto e o Southern Comfort em cocktails simples e acessíveis. O nome é uma alusão à herança italiana do amaretto (sendo a Sicília uma proeminente região italiana) e à mística romântica e ligeiramente perigosa popularizada por filmes de máfia da época, como "O Padrinho".
Origem
Estados Unidos, estimado ser da era dos anos 1970-1980.
Beijo Siciliano
O cocktail é conhecido quase exclusivamente como Sicilian Kiss, sem nomes alternativos amplamente reconhecidos.
Nome original
Sicilian Kiss
Visão geral das características
Esta bebida oferece um perfil de sabor pronunciadamente doce e de nozes, com uma textura rica e suave. O aroma é dominado por amêndoa e baunilha, levando a um sabor residual quente e persistente.
Sabor
Doce, nozes, amêndoa, maçapão, fruta de caroço, cereja, baunilha, especiarias
Aroma
Amêndoa, cereja doce, baunilha, maçapão
Equilíbrio de sabor
Doce
Sabor residual
Persistente, doce, nozes, quente
Efervescência
Nenhuma, sem gás
Aparência da cor
Límpido, âmbar, castanho-dourado
Textura
Suave, ligeiramente xaroposo, rico
Sazonalidade
Aconchegante, adequado para todas as estações, particularmente acolhedor em climas mais frios
Intensidade do sabor e Experiência
A intensidade do sabor é de moderada a alta, fortemente inclinada para a doçura e o frutado, com uma presença de álcool notável mas suave. É uma bebida diretamente doce e de nozes, sem grande complexidade.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação
Ingredientes
Apenas dois ingredientes principais são necessários para este cocktail simples: Southern Comfort e licor Amaretto. Usar versões de boa qualidade de ambos irá realçar o sabor final.
- Southern Comfort1.5 oz / 45 mlUm licor à base de whisky com sabores de fruta e especiarias.
- Amaretto1.5 oz / 45 mlUm licor italiano com um sabor característico de amêndoa, muitas vezes feito a partir de caroços de damasco.
Tipo de gelo
- Gelo em cubos
Equipamentos de mistura
Não é necessário equipamento especial; a bebida é preparada diretamente no copo de servir e mexida suavemente com uma colher de bar ou utensílio semelhante.
- Colher de bar para mexer
Instruções
A preparação é incrivelmente simples: basta verter ambos os licores sobre gelo num copo, mexer para combinar e decorar se desejar. Este método de preparação no copo torna-o um dos cocktails mais fáceis de preparar.
1. Encha um copo Old Fashioned ou rocks com gelo em cubos.
2. Verta 45 ml (1.5 oz) de Southern Comfort sobre o gelo.
3. Verta 45 ml (1.5 oz) de Amaretto no mesmo copo.
4. Mexa os ingredientes suavemente por cerca de 10 segundos para combinar e arrefecer.
5. Opcionalmente, decore com um zest de laranja ou uma cereja marasquino antes de servir.
Decoração
A guarnição é opcional, mas um zest de laranja pode adicionar um aroma cítrico agradável que complementa os sabores doces, ou uma cereja pode realçar a sua qualidade de sobremesa.
- Zest de laranja ou cereja marasquino (opcional)
Informações Dietéticas
Esta bebida é vegana e livre de cafeína, laticínios, ovos e glúten. No entanto, não é considerada livre de frutos secos, pois o amaretto tem sabor de amêndoa e pode representar um risco para pessoas com alergias a frutos secos.
✓ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✕ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✓ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos
Informação nutricional
Devido aos dois licores, este cocktail é rico em açúcar e hidratos de carbono, contribuindo com uma contagem moderada de calorias por dose.
Calorias
Em média 180-220 kcal / 753-920 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Em média 15-20 g
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Em média 15-20 g
Nível de açúcar
Ocasiões
Este cocktail é perfeitamente adequado como um digestivo após o jantar ou uma sobremesa líquida. É também uma excelente escolha para uma noite relaxada e casual em casa quando se deseja algo doce e aquecedor.
- Bebida após o jantar
- Prato de sobremesa
- Bebericar casualmente à noite
Sugestões de harmonização
O Sicilian Kiss combina maravilhosamente com sobremesas que não são excessivamente doces, como biscotti, chocolate preto ou um cheesecake clássico de Nova Iorque. Também complementa o sabor de amêndoas ou nozes pecan torradas. Estas combinações equilibram a doçura da bebida e realçam o seu carácter de nozes.
- Biscotti
- Chocolate preto
- Cheesecake
- Frutos secos torrados
O Beijo Siciliano: Um Abraço Doce e Simples de Licor
O Sicilian Kiss é um cocktail maravilhosamente simples e doce, ideal como um deleite após o jantar ou para qualquer pessoa com um gosto por doces. O seu encanto reside na mistura harmoniosa do tempero frutado do Southern Comfort e da rica essência de amêndoa do amaretto, resultando numa bebida suave e aconchegante para bebericar. Apesar da sua receita humilde de dois ingredientes, o seu nome evocativo e a sua natureza direta cimentaram o seu lugar como uma bebida de conforto de eleição. Fácil de preparar e ainda mais fácil de apreciar, proporciona uma experiência consistentemente saborosa e satisfatória.
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