Sicilian Vespers

Sicilian Vespers, ənənəvi Vesperdəki Lillet Blanc-ın çiçəkli notlarını Averna amaro-nun acı-şirin, otlu xarakterinə dəyişən mürəkkəb və düşüncəli bir kokteyldir. Bu əvəzetmə içkini dəyişdirir, ona portağal, ləkə və karamelin ipuçları ilə dərin, zəngin bir dad profili verir. Bu, kokteyllərdə acı kənarı qiymətləndirənlər üçün mükəmməl olan qarışdırılmış, spirit-forward içkidir. Nəticə sevilən klassikin sofistikə edilmiş və əhval-ruhiyyəli təfsiridir.

Hazırlanma

Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə

Hazırlanma vaxtı

Çətinlik

İçkilərin təsnifatı

Sicilian Vespers müasir klassik kokteyl kimi təsnif edilir və spirit-forward Martini ailəsinə aiddir. Adətən yeməkdən əvvəl qəbul edilən aperitif kimi verilir. Onun tərkibi onu sənət kokteyl kateqoriyasında sofistikə edilmiş seçim edir.

Servis

Bu güclü, spirit-forward kokteyli əvvəlcədən soyudulmuş coupe və ya martini şüşəsində birbaşa verin. Bu, yavaş içmək və həzz almaq üçün nəzərdə tutulmuş güclü bir içkidir.

Porsiya ölçüsü

Təxminən 90 ml / 3 oz (səldəhmədən əvvəl)

Alkoqol tərkibi

Təxminən 28-32% ABV

Alkoqol dərəcəsi

Servis temperaturu

Soyuq

Qədəh növü

Coupe

Qədəhin hazırlanması

Soyudulmuş

Yaranma hekayəsi

2009-cu ildə nüfuzlu New York şəhərindəki Death & Co barında barman Thomas Waugh tərəfindən yaradılan Sicilian Vespers, müasir sənət kokteyl hərəkatının amari qəbul etməsinin gözəl bir nümunəsidir. Ad, 13-cü əsrdə baş verən “Sicilian Vespers” üsyanına və Ian Flemingin “Casino Royale” romanındakı Vesper Martiniyə istinad edən bacarıqlı bir oyundur. Waugh-un yaradılışı gin-in bitki örtüyünü, vodkanın təmiz profilini və Averna-nın dərin mürəkkəbliyini yeni bir klassikə mükəmməl şəkildə balansılayır.

Mənşə

2009-cu ildə New York şəhərindəki Death & Co barında Thomas Waugh tərəfindən yaradılıb, ABŞ.

Sicilian Vespers

“Sicilian Vespers” adı, həm tarixi bir Sisiliya üsyanına, həm də kokteylin əsasını təşkil edən Vesper Martiniyə istinad edən bacarıqlı bir oyunudur. Onun əsas komponenti Averna, məşhur bir Sisiliya amaro növüdür, bu da adı mükəmməl edir. “Averna Vesper” kimi alternativ adlar daha birbaşa olaraq bu müasir klassiki təyin edən əvəzetməni aydın göstərir.

Orijinal ad

Sicilian Vespers

Alternativ adlar

Averna Vesper
Sicilian Vesper Martini

Xüsusiyyətlərə ümumi baxış

Bu kokteyl dərin qəhvəyi rəngə və ipəkli bir teksturaya malikdir, güclü otlu və turşulu notlarla mürəkkəb, acı-şirin dad profili təqdim edir. Uzun, istiləşdirici bitiş onu hər mövsüm üçün, xüsusilə soyuq axşamlar üçün əla seçim edir.

Dad

Acı-şirin, Otlu, Turşulu, Mürəkkəb, Zəngin

Ətir

Andız, Portağal qabıqları, Otlar, Karamel, Ləkə

Dad balansı

Acı, Şirin, Spirit-forward

Daddan sonra qalan dad

Uzun, Otlu, İstiləşdirici, Acı-şirin

Qazlılıq

Həssas, Yoxdur

Rəng və görünüş

Dərin qəhvəyi, Qızılı, Açıq

Tekstura

İpəkli, Hamar, Dolu

Mövsümilik

İllik, Payız, Qış

Dad intensivliyi və təəssürat

Bu, ifadə edilmiş acı-şirin balansı olan spirit-forward kokteyldir. Onun gücü nəzərəçarpandır, sitrus yağlarından olan orta dərəcədə meyvəliyi və heç bir karbonizasiya və ya kremalı olmayan yumşaq otlu ədviyyat var.

Şirinlik

Duzluluq

Turşuluq

Acılıq

Ədviyyəlilik

Meyvəlilik

Kremli quruluş

Qazlılıq

İnqrediyentlər

Reseptdə London Dry Gin, neytral vodka və zəruri Averna Amaro-dan ibarət üç spiritin dəqiq tərkibi tələb olunur. İçkinin aromasını tamamlamq üçün təzə portağal qabıqları bəzək üçün mütləqdir.

London Dry Gin45 ml / 1.5 oz
Beefeater və ya Tanqueray kimi klassik andızlı gin möhkəm bitki örtüyü təmin edir.
Vodka22.5 ml / 0.75 oz
Digər komponentlərin parlamasına imkan vermək üçün təmiz, neytral vodka istifadə edin.
Averna Amaro22.5 ml / 0.75 oz
Bu xüsusi Sisiliya amaro əsas komponentdir və fərqli bir dad profili üçün əvəz edilməməlidir.
Portağal qabıqları1
Yağları sıxmaq üçün geniş bir portağal qabıqları lazımdır.

Buz növü

Kublu

Qarışdırma avadanlıqları

Bu qarışdırılmış içki üçün standart professional bar avadanlığı tələb olunur. Sizə qarışdırma şüşəsi, qarışdırmaq üçün bar qaşığı, dəqiq ölçmələr üçün jigger və süzgəc lazımdır.

Qarışdırma şüşəsi
Bar qaşığı
Jigger
Kokteyl süzgəci

Hazırlanma qaydası

Bu kokteyl üç maye komponentini buzla qarışdırma şüşəsində mükəmməl soyutma və seyreltmə əldə etmək üçün hazırlamaqla hazırlanır. Sonra soyudulmuş coupe-yə süzülür və portağal qabıqlarının sıxılmış yağları ilə tamamlanır.

1. Coupe və ya martini şüşənizi ən az 15 dəqiqəlik dondurucuda saxlayaraq soyudun.

2. London Dry Gin, vodka və Averna Amaro-nu qarışdırma şüşəsində birləşdirin.

3. Qarışdırma şüşəsini təzə, soyuq buz kubları ilə iki üçdə bir hissə doldurun.

4. Qarışdırma şüşəsinin xarici hissəsi buzlu olana qədər bar qaşığı ilə təxminən 20-30 saniyə davamlı olaraq qarışdırın.

5. Qarışdırma şüşəsinin içərisini soyudulmuş coupe şüşənizə süzün.

6. Təzə portağaldan geniş bir qabıq götürün. Qabıqları dəri tərəfi aşağı tutaraq içkinin üzərinə sıxın və ətirlərin səthə yayılmasını təmin edin.

7. Portağal qabıqlarını şüşəyə salın və dərhal verin.

Bəzədilmə

Bəzək sadə, lakin vacib bir portağal qabıqlarıdır. Onun yağlarını içkinin üzərinə sıxmaq parlaq sitrus aroması gətirir, bu da kokteylin zəngin, acı notlarını kəsir və tamamlayır.

Portağal qabıqları: İçkinin səthinə portağal qabıqlarından yağları sıxın, sonra onu şüşəyə salın.

Qidalanma məlumatı

Bu kokteyl təbii olaraq vegan, süd məhsulları olmayan və yumurta olmayan bir içkidir. Tamamilə qlütensiz bir versiya üçün istifadə edilən gin və vodkanın qlütensiz olmayan mənbələrdən, məsələn kartof, qarğıdalı və ya üzümə distillə edildiyinə əmin olun.

✓ Alkoqol ehtiva edir

✓ Kofeinsiz

✓ Süd məhsulları olmadan

✓ Yumurtasız

✓ Soyasız

✓ Qoz-fındıqsız

✕ Qlütensiz

✓ Veqanlara uyğundur

✓ Vegetarianlara uyğundur

Qidalanma məlumatı

Bu, orta kalorili bir kokteyldir, enerji məzmunu əsasən alkooldan və Averna Amaro-daki şəkərdən əldə edilir. Karbohidratların əhəmiyyətli bir mənbəyi deyil.

Kalori

Təxminən 200-230 kkal / 837-962 kJ

Kalori səviyyəsi

Karbohidratlar

Təxminən 8-10 q

Karbohidrat səviyyəsi

Şəkər

Təxminən 8-10 q

Şəkər səviyyəsi

Fürsətlər

Bu kokteyl, iştahı artırmaq üçün yeməkdən əvvəl aperitif kimi idealdır. Onun möhkəm xarakteri həm sakit bir axşam üçün düşüncəli bir içki, həm də kokteyl partiləri üçün sofistikə edilmiş seçim kimi mükəmməl edir.

Aperitif
Axşam İçkisi
Kokteyl Partisi
Sofistikə edilmiş Toplantı

Uyğunlaşdırma təklifləri

Sicilian Vespers-in acı-şirin və otlu mürəkkəbliyi zəngin, dadlı və duzlu qidalarla xüsusilə yaxşı gedir. Onu kürülən ətlərdən və yaşlanmış pendirlərdən ibarət bir platerlə və ya yüksək keyfiyyətli turşuya salınmış zeytunların qəbulu ilə verin. Axşam yeməyindən sonra ləzzət üçün qara şokoladla mükəmməl bir yoldaşdır.

Kürülən ətlərlə hazırlanmış çeşidli qidalar
Pecorino və ya Parmigiano-Reggiano kimi yaşlanmış sərt pendirlər
Turşuya salınmış zeytunlar və qovrulmuş qozlar
Yüksək keyfiyyətli qara şokolad

Sicilian Vespers: Klassikin daha qaranlıq tonu

Sicilian Vespers, tanınmış New York barı Death & Co-da doğulmuş klassik Vesper Martiniyə sofistikə edilmiş və müasir bir bükülmədir. O, ənənəvi Lillet Blanc-ı Averna ilə əvəz edir, Sisiliya amaro, portağal, otlar və karamel notları ilə gözəl acı-şirin mürəkkəblik verir. Bu, qarışdırılmış, spirit-forward kokteyl acı kənarı sevənlər üçün mükəmməl bir seçimdir. Sofistikə edilmiş və zərif bir içki olan bu içki, soyudulmuş coupe-də portağal qabıqları bəzəyi ilə verilir.

Oxşar kokteyllər

Vesper Martini

Birbaşa ilham, daha yüngül, çiçəkli və az acı bir profil üçün Averna əvəzinə Lillet Blanc istifadə edir.

Black Manhattan

Başqa bir Averna əsaslı klassik, lakin bazası kimi çovdar viskisi istifadə edir və gin və vodkanı buraxır, nəticədə daha ədviyyatlı, viski-forward bir profil əldə edilir.

Hanky Panky

Klassik gin kokteyli, Fernet-Branca da daxil olmaqla acı bir komponentə malikdir, həmçinin şirin vermut ilə, fərqli bir növ otlu acılıq təklif edir.

Bunları da bəyənə bilərsiniz

Brandi Aleksandr

Brandi, krem de kakao və kremdən ibarət klassik və kremalı desert kokteyli, təzə rendelenmiş hind qozunun tökülməsi ilə bəzədilib.

Lynchburg Lemonade

İsti yay günlərində içmək üçün mükəmməl olan, limonatanın şirinliyi ilə Tennessee viskisinin xüsusiyyətlərini balansı təşkil edən təzələşdirici və güclü viski əsaslı highball.

Tia Mia

Klassik Mai Tai-nin tüstülü və tropik çeşidi, mezkal və Yamayka romunun bölünmüş bazası ilə xarakterizə olunur.

Tom Kollins

İsti hava üçün mükəmməl olan, köpüklü, təzə və gözəl bir gin və limon kokteyli.

Bunları artıq sınamısınız?

Meletti Swizzle

Acı-şirin, şokoladlı Amaro Meletti-nin tropik meyvə şirələri və funki Yamayka romu ilə qarşılaşdığı təzə və mürəkkəb Tiki tərzində kokteyl.

Jerezana Kokteyli

Qəşəng, şərbə əsaslı klassik kokteyl, zəngin qozlu dadları şirin otlu notlarla və bir qədər sitrusla balansı.

Səhər Şöhrəti Köpüklüsü

Yumurta ağı və subtil bitki notu ilə zəngin, köpüklü teksturaya malik təzə və mürəkkəb Şotlandiya viski köpüklüsü.

Champagne Cobbler

Şampan ilə yüngülcə şəkərləndirilmiş və təzə meyvələrlə xırdalanmış buz üzərində verilən sadə, zərif və təzə klassik kokteyl.