Sidewinder's Fang

Sidewinder's Fang on klassikaline tiki-jook, mis tasakaalustab kaunilt passionisiirupi magususe laimi- ja apelsinimahla hapukusega. See kasutab kahte tüüpi rummi – tumedat Jamaica ja demerara rummi – et luua sügav ja kompleksne alkohoolne põhi. Soodavee lisamine annab kerge kihisevuse, muutes selle erakordselt värskendavaks ja petlikult kangaks troopiliseks põgenemiseks klaasis.
Sidewinder's Fang

Valmistamine

Valmistusaeg: 5 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Sidewinder's Fang klassifitseeritakse Tiki-kokteiliks, mis on tuntud oma keeruka rummide, puuviljamahlade ja eksootiliste siirupite segu poolest. Seda peetakse ka klassikuks selles kategoorias, pärinedes tiki-kultuuri kuldajastust sajandi keskpaigas.

Serveerimine

Serveeritakse jääkülmalt kõrges Collinsi klaasis või pidulikus tiki-kruusis, see on pikk, värskendav ja mõõduka alkoholisisaldusega jook.
Portsjoni suurus
umbes 240-300 ml / 8-10 untsi
Alkoholisisaldus
Umbes 15-20% vol
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Collins
Klaasi töötlemine
Jahutatud klaas

Taustalugu

Sidewinder's Fang loodi Lanai restoranis San Mateos, Californias, kohas, mille kaasomanik oli endine Don the Beachcomberi töötaja. Retsepti avastas ja avaldas hiljem Jeff "Beachbum" Berry oma raamatus "Sippin' Safari", mis aitas seda klassikut taaselustada uue põlvkonna tiki-entusiastide jaoks. Jook on kuulsalt seotud oma maolaadse kaunistusega, mis annab kokteilile selle iseloomuliku nime.
Päritolu
Loodud Lanai restoranis San Mateos, Californias, USA-s, umbes 1960. aastatel.

Sidewinder's Fang

Jook on järjepidevalt tuntud oma algse nime, Sidewinder's Fang, all. Sellel klassikalisel tiki-kokteilil ei ole laialdaselt tunnustatud alternatiivseid nimesid, mis tagab selle kerge äratuntavuse entusiastide seas.
Originaalnimi
Sidewinder's Fang

Omaduste ülevaade

See on värskendavalt suvine kokteil troopilise aroomi ning tasakaalus magushapu maitseprofiiliga. Sellel on sile, mullitav tekstuur ja püsiv, soe järelmaitse rummisegust.
Maitse
Troopiline, Puuviljane, Hapu, Magus, Rummine
Aroom
Tsitrus, Passion, Melass, Troopilised puuviljad
Maitsetasakaal
Tasakaalus magus ja hapu
Järelmaitse
Püsiv puuviljasus, Puhas, Soojendav rummi vürtsikus
Gaseeritus
Kergelt kihisev, Mullitav
Värv ja välimus
Kuldkollane, Hägune
Tekstuur
Sile, Kerge, Mullitav
Hooajalisus
Värskendav, Suvine, Troopiline

Maitse intensiivsus ja elamus

Joogil on intensiivne puuviljasus ja väljendunud hapu noot, mida tasakaalustavad mõõdukas magusus ja alkoholikangus. Sellel on kerge kihisevus ning minimaalne mõrusus või vürtsikus, luues elava ja troopilise maitseprofiili.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

Retsept nõuab tumeda Jamaica ja demerara rummi duot, mida tasakaalustavad värske laimi- ja apelsinimahl. Passionisiirup annab iseloomuliku troopilise magususe ning peale valatakse soodavett kihisevuse lisamiseks.
  • Tume Jamaica rumm30 ml / 1 unts
    Kõige paremini sobib rumm, millel on funki ja melassi noote, näiteks Coruba või Myers's.
  • Demerara rumm30 ml / 1 unts
    Ideaalne on rikkalik, tumedast suhkrust rumm, näiteks Hamilton 86 või El Dorado 5.
  • Laimimahl30 ml / 1 unts
    Värskelt pressitud mahl on parima maitse saavutamiseks hädavajalik.
  • Apelsinimahl30 ml / 1 unts
    Soovitatav on värskelt pressitud, viljalihata mahl.
  • Passionisiirup45 ml / 1.5 untsi
    Kvaliteetne, rikkalik passionisiirup on joogi profiili võti.
  • Soodavesi90 ml / 3 untsi, peale valamiseks
    Maksimaalse kihisevuse saavutamiseks kasutage jahutatud soodavett.

Jää tüüp

  • Purustatud jää

Segamisvahendid

Koostisosade jahutamiseks ja segamiseks läheb vaja tavalist kokteilišeikerit ning sõela joogi värskele jääle valamiseks.
  • Kokteilišeiker
  • Sõel

Juhised

Lihtsalt šeigi rummid, mahlad ja siirup jääga, kurna jääga täidetud klaasi ja vala peale soodavett. Kaunista enne serveerimist loominguliselt.
1. Täida Collinsi klaas või tiki-kruus jahutamiseks purustatud jääga.
2. Sega kokteilišeikeris tume Jamaica rumm, demerara rumm, laimimahl, apelsinimahl ja passionisiirup.
3. Täida šeiker jääga ja raputa tugevalt umbes 12–15 sekundit, kuni see on hästi jahutatud.
4. Kurna segu ettevalmistatud jääga täidetud klaasi.
5. Vala peale soodavett.
6. Sega jooki õrnalt baarisusika abil, et soodavesi seguneks.
7. Valmista kaunistus, lõigates pika ja õhukese apelsinikoore riba ning vormides selle maokujuliseks. Kasuta silmadeks kahte nelgitera.
8. Aseta apelsinikoorest mao kaunistus klaasi ja lisa värske mündioks.
9. Serveeri kohe koos kõrrega.

Kaunistamine

Traditsiooniline kaunistus on maokujuliseks lõigatud apelsinikoor, mille silmadeks on nelgiterad, viidates joogi nimele. Värske mündioks lisab meeldiva aroomi.
  • Apelsinikoorest madu nelgisilmadega
  • Mündioks

Toitumisalane teave

See kokteil on looduslikult vaba levinud allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid ja gluteen, sobides seega vegan- ja taimetoitlastele. Samuti on see kofeiinivaba.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See kokteil on mõõdukalt kõrge kalorsuse, süsivesikute ja suhkru sisaldusega, peamiselt puuviljamahladest ja passionisiirupist.
Kalorid
Umbes 250-300 kcal / 1046-1255 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 25-30 grammi
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 20-25 grammi
Suhkru tase

Sündmused

See jook sobib ideaalselt sooja ilmaga, olles suurepärane suvepidudeks, troopikateemalisteks üritusteks või lihtsalt basseini ääres lõõgastumiseks. Selle värskendav ja eksootiline profiil teeb sellest ka suurepärase valiku lõbusaks ja pidulikuks happy hour'iks.
  • Suvepidu
  • Tiki-pidu
  • Basseini ääres lebotamine
  • Happy hour

Sobitamissoovitused

Sidewinder's Fang sobib hästi klassikaliste tiki-baari roogade ja suupistetega, näiteks Pu Pu vaagna või kookosrevettidega. Selle troopiline ja hapukas profiil lõikab läbi praetud toitude rammususe ning täiendab vürtsikate Aasia või Polüneesia roogade maitseid.
  • Pu Pu vaagen (suupisted nagu kevadrullid, krabirangoon)
  • Vürtsikad Aasia nuudlid
  • Grillitud ananassivardad
  • Kookoskrevetid

Sidewinder's Fangi Lummav Hammustus

Sidewinder's Fang on vähemtuntud, kuid suurepärane tiki-klassik, mis pakub täiuslikku troopiliste maitsete sümfooniat. Kombineerides kahte erinevat rummi stiili passioni lopsaka magususe ja tsitruse terava hapukusega, on see kompleksne, kuid väga värskendav jook. Peale lisatud sorts soodavett kergeks kihisevuseks ja traditsiooniliselt kaunistatud mängulise apelsinikoorest maoga, on see meeldiv põgenemine troopilisse paradiisi klaasis.

Sarnased kokteilid

Hurricane

Sarnane passionil ja rummil põhinev tiki-jook, kuid tavaliselt kasutatakse nii heledat kui ka tumedat rummi ning jäetakse välja soodavesi ja apelsinimahl.

Võib-olla meeldib sulle ka

Hispaania kohv

Vapustav ja soojendav kokteil, mis sisaldab kohvi, likööre ning dramaatilist leegitsevat, karamelliseeritud suhkruäärt.

Prantsuse Gimlet

Keerukas ja lilleline variatsioon klassikalisest Gimletist, mis sisaldab džinni, leedriõielikööri ja värsket laimimahla.

Hinoki Martini

Elegantne, aromaatne ja soolakas versioon klassikalisest Martinist, mis on inspireeritud lõhnavast jaapani hinoki küpressist.

Michelada

Värskendav ja soolane Mehhiko õllekokteil, mis on valmistatud laimimahlast, erinevatest kastmetest, vürtsidest ja tomatimahlast ning serveeritakse soolaäärega klaasis.

Kas oled neid juba proovinud?

Atholl Brose

Traditsiooniline ja kreemjas Šoti jook, mis on valmistatud Šoti viskist, meest ja kaerahelvestest.

Scotch Rickey

Karge, kuiv ja imeliselt värskendav highball, mis sisaldab Šoti viskit, värsket laimimahla ja gaseeritud soodavett.

Šerri Sour

Peen ja pähkline variatsioon klassikalisest sour'ist, tasakaalustades šerri unikaalseid maitseid erksa tsitruse ja magususe puudutusega.

Merejalaväe kokteil

Keerukas, kange džinnikokteil, mida tasakaalustavad kahte tüüpi vermut ja vihje puuviljasele vürtsikusele.