Sidewinder's Fang
Sidewinder's Fang ir klasisks tiki dzēriens, kas lieliski līdzsvaro pasifloras augļu sīrupa saldumu ar laima un apelsīnu sulu skābumu. Tajā tiek izmantoti divu veidu rumi — tumšais Jamaikas un demerara — lai radītu dziļu, sarežģītu alkohola bāzi. Gāzētā ūdens pievienošana nodrošina vieglu dzirkstīgumu, padarot to par īpaši atsvaidzinošu un mānīgi stipru tropisku atpūtu glāzē.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Sidewinder's Fang tiek klasificēts kā Tiki kokteilis, kas pazīstams ar savu sarežģīto rumu, augļu sulu un eksotisku sīrupu maisījumu. Tas tiek uzskatīts arī par klasiku šajā kategorijā, kas nāk no tiki kultūras zelta laikmeta gadsimta vidū.
Pasniegšana
Pasniegts ledusauksts augstā Collins glāzē vai svinīgā tiki krūzē, šis ir garš, atspirdzinošs dzēriens ar mērenu alkohola saturu.
Porcijas lielums
aptuveni 240-300 ml / 8-10 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 15-20% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Collins
Glāzes apstrāde
Atvēsināta glāze
Priekšvēsture
Sidewinder's Fang tika radīts Lanai restorānā San Mateo, Kalifornijā, vietā, kas piederēja bijušajam Don the Beachcomber darbiniekam. Recepti vēlāk atklāja un publicēja Džefs "Beachbum" Berijs savā grāmatā "Sippin' Safari", kas palīdzēja atdzīvināt šo klasiku jaunai tiki entuziastu paaudzei. Dzēriens ir slavens ar savu čūskveidīgo garnējumu, kas kokteilim piešķir tā raksturīgo nosaukumu.
Izcelsme
Radīts Lanai restorānā San Mateo, Kalifornijā, ASV, ap 1960. gadiem.
Sidewinder's Fang
Dzēriens ir plaši pazīstams ar savu oriģinālo nosaukumu Sidewinder's Fang. Šim klasiskajam tiki kokteilim nav plaši atzītu alternatīvu nosaukumu, kas nodrošina tā vieglu atpazīstamību entuziastu vidū.
Oriģinālnosaukums
Sidewinder's Fang
Raksturojuma pārskats
Šis ir atsvaidzinoši vasarīgs kokteilis ar tropisku aromātu un līdzsvarotu saldskābu garšas profilu. Tam ir maiga, burbuļojoša tekstūra un ilgstoša, silta pēcgarša no rumu maisījuma.
Garša
Tropisks, Augļains, Skābens, Salds, Ar ruma notīm
Aromāts
Citrusi, Pasifloras augļi, Melase, Tropu augļi
Garšas līdzsvars
Līdzsvarota salda un skāba garša
Pēcgarša
Ilgstoša augļu, Tīra, Sildoša ruma garšvielu pēcgarša
Gāzējums
Viegli dzirkstošs, Burbuļojošs
Krāsa un izskats
Zeltīti oranžs, Duļķains
Tekstūra
Maiga, Viegla, Burbuļojoša
Sezonalitāte
Atspirdzinošs, Vasarīgs, Tropisks
Garšas intensitāte un pieredze
Dzērienam piemīt intensīva augļu garša un izteikts skābums, ko līdzsvaro mērens saldums un alkohola stiprums. Tam ir viegls dzirkstīgums un minimāls rūgtums vai asums, radot spilgtu, tropisku garšas profilu.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Recepte paredz tumšā Jamaikas un demerara ruma duetu, kas līdzsvarots ar svaigu laima un apelsīnu sulu. Pasifloras augļu sīrups nodrošina raksturīgo tropisko saldumu, un viss tiek papildināts ar gāzētu ūdeni dzirkstīgumam.
- Tumšais Jamaikas rums30 ml / 1 unceVislabāk der rums ar "funk" un melases notīm, piemēram, Coruba vai Myers's.
- Demerara rums30 ml / 1 unceIdeāli piemērots ir bagātīgs, tumšā cukura rums, piemēram, Hamilton 86 vai El Dorado 5.
- Laima sula30 ml / 1 unceSvaigi spiesta sula ir būtiska vislabākajai garšai.
- Apelsīnu sula30 ml / 1 unceIeteicams izmantot svaigi spiestu sulu bez biezumiem.
- Pasifloras augļu sīrups45 ml / 1,5 uncesKvalitatīvs, bagātīgs pasifloras augļu sīrups ir dzēriena garšas profila atslēga.
- Gāzēts ūdens (Club Soda)90 ml / 3 unces, papildināšanaiIzmantojiet atdzesētu gāzēto ūdeni, lai iegūtu maksimālu dzirkstīgumu.
Ledus veids
- Smalcināts ledus
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams standarta kokteiļu šeikeris, lai atdzesētu un sajauktu sastāvdaļas, kā arī sietiņš, lai dzērienu pārlietu svaigam ledum.
- Kokteiļu šeikeris
- Sietiņš
Instrukcijas
Vienkārši sakratiet rumus, sulas un sīrupu ar ledu, nokāsiet ar ledu pildītā glāzē un papildiniet ar gāzētu ūdeni. Pirms pasniegšanas radoši izrotājiet.
1. Piepildiet Collins glāzi vai tiki krūzi ar smalcinātu ledu, lai to atdzesētu.
2. Kokteiļu šeikerī apvienojiet tumšo Jamaikas rumu, demerara rumu, laima sulu, apelsīnu sulu un pasifloras augļu sīrupu.
3. Piepildiet šeikeri ar ledu un enerģiski kratiet apmēram 12-15 sekundes, līdz tas ir labi atdzisis.
4. Nokāsiet maisījumu sagatavotajā, ar ledu pildītajā glāzē.
5. Papildiniet ar gāzētu ūdeni.
6. Viegli apmaisiet dzērienu ar bāra karoti, lai iemaisītu gāzēto ūdeni.
7. Izveidojiet garnējumu, nogriežot garu, plānu apelsīna mizas sloksni un izveidojot to čūskas formā. Acīm izmantojiet divas krustnagliņas.
8. Ievietojiet apelsīna mizas čūskas garnējumu glāzē un pievienojiet svaigu mētras zariņu.
9. Pasniedziet nekavējoties ar salmiņu.
Garnēšana
Tradicionālais garnējums ir čūskas formā izgriezta apelsīna miza ar krustnagliņām acu vietā, kas apspēlē dzēriena nosaukumu. Svaigs mētras zariņš piešķir patīkamu aromātu.
- Apelsīna mizas čūska ar krustnagliņu acīm
- Mētras zariņš
Informācija par uzturu
Šis kokteilis dabiski nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, riekstus un glutēnu, tādēļ tas ir piemērots vegāniem un veģetāriešiem. Tas ir arī bez kofeīna.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis kokteilis satur mēreni daudz kaloriju, ogļhidrātu un cukura, galvenokārt no augļu sulām un pasifloras augļu sīrupa.
Kalorijas
Aptuveni 250-300 kkal / 1046-1255 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 25-30 grami
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 20-25 grami
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis dzēriens ir lieliski piemērots siltam laikam, padarot to ideālu vasaras ballītēm, tropu tematikas pasākumiem vai vienkārši atpūtai pie baseina. Tā atsvaidzinošais un eksotiskais profils padara to arī par lielisku izvēli jautrai un svinīgai laimīgajai stundai.
- Vasarīgs pasākums
- Tiki ballīte
- Atpūta pie baseina
- Laimīgā stunda
Saderības ieteikumi
Sidewinder's Fang labi sader ar klasiskiem tiki bāra ēdieniem un uzkodām, piemēram, Pu Pu plati vai kokosriekstu garnelēm. Tā tropiskais un skābenais profils labi kontrastē ar treknu, ceptu ēdienu bagātību un papildina asu Āzijas vai Polinēzijas ēdienu garšas.
- Pu Pu plate (uzkodas, piemēram, pavasara rullīši, krabju rangūns)
- Asas Āzijas nūdeles
- Grilēti ananasu iesmiņi
- Kokosriekstu garneles
Sidewinder's Fang apburošais kodiens
Sidewinder's Fang ir mazāk zināms, bet izcils tiki klasikas pārstāvis, kas piedāvā perfektu tropisko garšu simfoniju. Apvienojot divus atšķirīgus ruma stilus ar bagātīgo pasifloras augļu saldumu un aso citrusu garšu, tas ir sarežģīts, bet ļoti atspirdzinošs dzēriens. Papildināts ar gāzētā ūdens piedevu vieglam dzirkstīgumam un tradicionāli rotāts ar rotaļīgu apelsīna mizas čūsku, tas ir apburošs ceļojums uz tropu paradīzi glāzē.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Apelsīna ziedu kokteilis
Vienkāršs, spilgts un atsvaidzinošs klasisks kokteilis, kas pagatavots no džina un svaigas apelsīnu sulas.
Mezcal Paloma
Dūmakains, rūgteni salds un atspirdzinošs "highball" kokteilis, kurā klasiskajā Paloma kokteilī tekila ir aizstāta ar meskālu.
Miglas Griezējs
Spēcīgs un komplekss klasisks Tiki kokteilis, kas ietver unikālu ruma, brendija, džina, citrusaugļu un šerija "pludiņa" kombināciju.
Plūškoka ziedu špricers
Viegls, dzirkstošs un ziedu aperitīvs, kas lieliski līdzsvaro plūškoka ziedu liķiera saldumu ar svaigu dzirkstošo vīnu un nedaudz gāzēta ūdens.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Klārks Geibls
Vienkāršs, atsvaidzinošs highball kokteilis, kas apvieno tumšā ruma bagātīgo saldumu ar pazīstamo Coca-Cola dzirkstīgumu un spilgtu laima pieskārienu.
Bentley kokteilis
Izsmalcināts un maigs pirms-sausā likuma ēras kokteilis ar Kalvadosu un Dubonnet Rouge.
Heresa "Sour"
Izsmalcināta un riekstaina klasiskā "sour" kokteiļa versija, kas līdzsvaro unikālās heresa garšas ar spilgtu citrusu un salduma pieskārienu.
Bukmana Daiquiri
Bagātīgs, īpatnējs un pikants klasiskā Daiquiri pavērsiens, kurā jūtams lauksaimnieciskais rums ("rhum agricole"), kanēļa sīrups un smaržīgo piparu nots.