响尾蛇之牙
响尾蛇之牙是一款经典的提基饮品，它完美地平衡了百香果糖浆的甜味与青柠汁和橙汁的酸味。它使用两种朗姆酒——深色牙买加朗姆酒和德梅拉拉朗姆酒——来打造深邃复杂的基酒。加入苏打水带来了轻微的气泡感，使其成为一杯异常清爽且看似温和却后劲十足的热带风情饮品。
准备
准备时间: 5 分钟
准备时间
难度
饮品分类
响尾蛇之牙被归类为提基鸡尾酒，以其复杂的朗姆酒、果汁和异国风情糖浆的混合而闻名。它也被认为是这一类别中的经典之作，源于上世纪中叶提基文化的黄金时代。
享用
盛放在冰镇的高身柯林斯杯或节日气氛的提基杯中，这是一款口感清爽、酒精度适中的长饮。
份量
约 240-300 毫升 / 8-10 盎司
酒精含量
酒精度约 15-20%
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
柯林斯杯
杯具处理
冰杯
背景故事
响尾蛇之牙诞生于加利福尼亚州圣马特奥的Lanai餐厅，该餐厅的一位共同所有人曾是Don the Beachcomber的员工。其配方后来被杰夫·“Beachbum”·贝瑞（Jeff "Beachbum" Berry）发掘并收录于他的著作《Sippin' Safari》中，帮助这款经典鸡尾酒在新一代提基爱好者中复兴。这款饮品以其蛇形装饰而闻名，这也是其独特名称的由来。
产地
约1960年代，创造于美国加利福尼亚州圣马特奥的Lanai餐厅。
响尾蛇之牙
这款饮品一直以其原名“响尾蛇之牙”而闻名。这款经典的提基鸡尾酒没有其他广为人知的别名，确保了它在爱好者中易于识别。
原始名称
Sidewinder's Fang
特点概述
这是一款清爽的夏日鸡尾酒，带有热带香气和平衡的酸甜风味。它口感顺滑，带有气泡，混合朗姆酒带来持久而温暖的余味。
风味
热带风情, 果味, 酸爽, 甜美, 朗姆酒风味突出
香气
柑橘, 百香果, 糖蜜, 热带水果
口感平衡
酸甜平衡
余味
果味持久, 清爽, 温暖的朗姆酒香料味
气泡感
微气泡, 起泡
色泽外观
金橙色, 朦胧
质地
顺滑, 轻盈, 有气泡
季节性
清爽, 夏日风情, 热带
风味强度与体验
这款饮品果味浓郁，酸度突出，并由适度的甜度和酒精度来平衡。它带有轻微的气泡感，苦味和香料味极少，营造出充满活力的热带风味。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
配方需要深色牙买加朗姆酒和德梅拉拉朗姆酒，与新鲜青柠汁和橙汁平衡。百香果糖浆提供了标志性的热带甜味，最后用苏打水加满以产生气泡。
- 深色牙买加朗姆酒30 毫升 / 1 盎司带有独特风味和糖蜜香气的朗姆酒效果最好，如 Coruba 或 Myers's。
- 德梅拉拉朗姆酒30 毫升 / 1 盎司口感丰富、带有黑糖风味的朗姆酒是理想选择，如 Hamilton 86 或 El Dorado 5。
- 青柠汁30 毫升 / 1 盎司为获得最佳风味，必须使用鲜榨青柠汁。
- 橙汁30 毫升 / 1 盎司推荐使用鲜榨、无果肉的橙汁。
- 百香果糖浆45 毫升 / 1.5 盎司优质、浓郁的百香果糖浆是这款饮品风味的关键。
- 苏打水90 毫升 / 3 盎司，加满使用冰镇苏打水以获得最佳气泡效果。
冰块类型
- 碎冰
调制设备
您需要一个标准的鸡尾酒调酒器来冷却和混合原料，以及一个滤冰器将酒液倒入装有新鲜冰块的杯中。
- 鸡尾酒调酒器
- 滤冰器
制作步骤
只需将朗姆酒、果汁和糖浆与冰块摇匀，滤入装满冰的杯中，再加满苏打水。上桌前进行创意装饰即可。
1. 将柯林斯杯或提基杯装满碎冰进行预冷。
2. 将深色牙买加朗姆酒、德梅拉拉朗姆酒、青柠汁、橙汁和百香果糖浆加入鸡尾酒调酒器中。
3. 向调酒器中加入冰块，用力摇晃约12-15秒，直至充分冷却。
4. 将混合物滤入准备好的装满冰的杯中。
5. 加满苏打水。
6. 用吧勺轻轻搅拌，使苏打水与酒液融合。
7. 制作装饰：切一条长而薄的橙皮，塑造成蛇的形状。用两颗丁香做眼睛。
8. 将橙皮蛇装饰放入杯中，并加入一枝新鲜的薄荷。
9. 立即插入吸管即可饮用。
装饰
传统的装饰是切成蛇形的橙皮，用丁香作眼，呼应了饮品的名称。一枝新鲜的薄荷增添了宜人的香气。
- 用丁香作眼的橙皮蛇
- 薄荷枝
饮食信息
这款鸡尾酒天然不含乳制品、鸡蛋、坚果和麸质等常见过敏原，适合素食者和纯素食者饮用。它也不含咖啡因。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款鸡尾酒的卡路里、碳水化合物和糖分含量中等偏高，主要来自果汁和百香果糖浆。
卡路里
约 250-300 千卡 / 1046-1255 千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 25-30 克
碳水化合物水平
糖
约 20-25 克
糖分水平
适用场合
这款饮品非常适合温暖的天气，是夏日派对、热带主题活动或在泳池边放松的理想选择。其清爽和异国风情的特点也使其成为欢乐时光的绝佳选择。
- 夏日派对
- 提基派对
- 池畔休闲
- 欢乐时光
配餐建议
响尾蛇之牙与经典的提基酒吧小吃和开胃菜搭配得很好，例如 Pu Pu 拼盘或椰子虾。其热带和酸爽的口感可以中和油炸食品的油腻感，并与辛辣的亚洲或波利尼西亚菜肴的风味相得益彰。
- Pu Pu拼盘（如春卷、蟹角等开胃菜）
- 香辣亚洲面条
- 烤菠萝串
- 椰子虾
响尾蛇之牙的迷人一咬
响尾蛇之牙是一款不太知名但极为出色的经典提基鸡尾酒，它呈现了一曲完美的热带风味交响乐。结合了两种不同风格的朗姆酒、浓郁甜美的百香果以及清爽的柑橘，这是一款复杂而又极其清爽的饮品。最后加上少许苏打水带来轻微的气泡感，并传统地用俏皮的橙皮蛇装饰，它是一杯能带你逃离现实、进入热带天堂的佳酿。