響尾蛇之牙
Sidewinder's Fang 是一款經典的 Tiki 飲品，完美地平衡了百香果糖漿的甜味與萊姆汁和柳橙汁的酸味。它使用兩種蘭姆酒——牙買加黑蘭姆酒和德麥拉拉蘭姆酒——創造出深邃複雜的基酒風味。加入蘇打水帶來輕盈的氣泡感，使其成為一杯極其清爽且 deceptively potent 的熱帶風情飲品。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
Sidewinder's Fang 被歸類為 Tiki 雞尾酒，以其複雜的蘭姆酒、果汁和異國糖漿的混合而著稱。它也被認為是此類別中的經典之作，源自於 Tiki 文化的黃金時代中期。
飲用方式
以冰鎮的方式盛裝在高大的可林杯或節慶的 Tiki 杯中，這是一款口感清爽、酒精濃度適中的長飲。
份量
約 240-300 毫升 / 8-10 盎司
酒精含量
酒精濃度約 15-20%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
可林杯
酒杯處理
冰杯
背景故事
Sidewinder's Fang 是在加州聖馬刁的 Lanai 餐廳創造的，該餐廳由一位前 Don the Beachcomber 的員工共同擁有。其酒譜後來被 Jeff "Beachbum" Berry 在他的著作《Sippin' Safari》中發掘並出版，這有助於為新一代的 Tiki 愛好者重現這款經典。這款飲料以其蛇形的裝飾物而聞名，這也賦予了雞尾酒其獨特的名字。
來源地
約 1960 年代，於美國加州聖馬刁的 Lanai 餐廳創作。
響尾蛇之牙
這款飲料一直以來都以其原名「Sidewinder's Fang」而聞名。這款經典的 Tiki 雞尾酒沒有其他廣為人知的別名，確保了它在愛好者中易於辨識。
原始名稱
Sidewinder's Fang
特色總覽
這是一款清爽的夏日雞尾酒，帶有熱帶香氣和平衡的酸甜風味。口感滑順，帶有氣泡感，並因混合蘭姆酒而留下溫暖悠長的尾韻。
風味
熱帶風情, 果香, 酸爽, 甘甜, 蘭姆酒風味為主
香氣
柑橘, 百香果, 糖蜜, 熱帶水果
口感平衡
酸甜平衡
餘韻
果味縈繞, 清爽, 溫暖的蘭姆酒香料味
氣泡感
微氣泡感, 氣泡豐富
色澤外觀
金橘色, 略帶混濁
質地
滑順, 輕盈, 富含氣泡
季節性
清爽, 夏日風情, 熱帶感
風味強度與體驗
這款飲料擁有濃郁的果香和明顯的酸味，並由適中的甜度和酒精濃度平衡。它帶有輕微的氣泡感，苦味或辛辣味極少，創造出充滿活力的熱帶風味。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
酒譜需要牙買加深色蘭姆酒和德麥拉拉蘭姆酒兩種，與新鮮的萊姆汁和柳橙汁平衡。百香果糖漿提供標誌性的熱帶甜味，最後加入蘇打水增添氣泡感。
- 牙買加深色蘭姆酒30 毫升 / 1 盎司使用帶有 funk 風味和糖蜜味的蘭姆酒效果最佳，例如 Coruba 或 Myers's。
- 德麥拉拉蘭姆酒30 毫升 / 1 盎司使用濃郁的黑糖蘭姆酒，如 Hamilton 86 或 El Dorado 5，是理想選擇。
- 萊姆汁30 毫升 / 1 盎司為獲得最佳風味，必須使用新鮮現榨的萊姆汁。
- 柳橙汁30 毫升 / 1 盎司建議使用新鮮現榨且無果肉的柳橙汁。
- 百香果糖漿45 毫升 / 1.5 盎司優質、濃郁的百香果糖漿是這款飲料風味的關鍵。
- 蘇打水90 毫升 / 3 盎司, 加滿使用冰鎮的蘇打水以獲得最大的氣泡感。
冰塊類型
- 碎冰
調酒設備
您將需要一個標準的雪克杯來冷卻和混合材料，以及一個濾冰器將飲料倒入裝有新鮮冰塊的杯中。
- 雪克杯
- 濾冰器
作法
只需將蘭姆酒、果汁和糖漿與冰塊一同搖勻，濾入裝滿冰塊的杯中，再加入蘇打水即可。上桌前進行創意裝飾。
1. 將可林杯或 Tiki 杯裝滿碎冰預冷。
2. 將牙買加深色蘭姆酒、德麥拉拉蘭姆酒、萊姆汁、柳橙汁和百香果糖漿倒入雪克杯中。
3. 將雪克杯加滿冰塊，用力搖晃約 12-15 秒，直到充分冷卻。
4. 將混合物濾入已裝滿冰塊的杯中。
5. 在頂部加入蘇打水。
6. 用吧叉匙輕輕攪拌，使蘇打水融合。
7. 製作裝飾物：切下一長條薄橙皮，塑造成蛇的形狀。用兩顆丁香作為眼睛。
8. 將蛇形橙皮裝飾物放入杯中，並加入一枝新鮮的薄荷。
9. 立即附上吸管飲用。
裝飾
傳統的裝飾是將橙皮切成蛇形，並用丁香做眼睛，呼應這款飲料的名稱。新鮮的薄荷枝則增添了宜人的香氣。
- 用丁香做眼睛的蛇形橙皮
- 薄荷枝
飲食資訊
這款雞尾酒天然不含乳製品、雞蛋、堅果和麩質等常見過敏原，適合純素和素食者飲用。它也不含咖啡因。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款雞尾酒的熱量、碳水化合物和糖分含量中等偏高，主要來自果汁和百香果糖漿。
熱量
約 250-300 大卡 / 1046-1255 千焦
熱量等級
碳水化合物
約 25-30 克
碳水化合物等級
糖
約 20-25 克
糖分等級
場合
這款飲料非常適合溫暖的天氣，是夏日派對、熱帶主題活動或僅僅在池畔放鬆的理想選擇。其清爽和異國情調的風味也使其成為有趣和節慶歡樂時光的絕佳選擇。
- 夏日派對
- Tiki 派對
- 池畔休閒
- 歡樂時光
搭配建議
Sidewinder's Fang 與經典的 Tiki 酒吧小吃和開胃菜非常搭配，例如寶寶盤或椰子蝦。其熱帶和酸爽的風味能夠中和油炸食物的油膩感，並與辛辣的亞洲或波利尼西亞菜餚的風味相得益彰。
- 寶寶盤 (Pu Pu Platter) (如春捲、蟹角等開胃菜)
- 香辣亞洲麵食
- 烤鳳梨串
- 椰子蝦
響尾蛇之牙的迷人一咬
Sidewinder's Fang 是一款較不知名但極為出色的 Tiki 經典，呈現了熱帶風味的完美交響樂。它結合了兩種不同風格的蘭姆酒、濃郁甜美的百香果以及鮮明的柑橘酸味，是一款複雜卻極度清爽的飲品。最後加上一點蘇打水帶來輕盈的氣泡感，並傳統地用俏皮的橙皮蛇裝飾，這是一杯能帶您逃離到熱帶天堂的愉悅飲品。