Siesta
Siesta on kaunilt tasakaalustatud kokteil, mis segab tekiila maised noodid Campari ikoonilise mõrkjusega. Värske greibi- ja laimimahl lisavad erksat, särtsakat hapukust, samas kui sorts suhkrusiirupit ümardab maitsed. Selle silmatorkav rubiinroosa toon muudab selle visuaalselt sama ahvatlevaks kui maitsvaks, pakkudes keerukat, kuid samas väga nauditavat elamust.
Valmistamine
Valmistamisaeg: 4 minutit
Valmistamisaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Siesta on moodne klassikaline kokteil. Tänu oma värskendavale ja kergelt mõrkjale profiilile nauditakse seda sageli aperitiivina, mis teeb sellest täiusliku õhtusöögieelse joogi.
Serveerimine
Seda kokteili serveeritakse jahutatult ja ilma jääta (straight up) coupette- või martiiniklaasis. See on kange, kuid värskendav jook mõõduka alkoholisisaldusega.
Portsjoni suurus
Umbes 120 ml / 4 oz
Alkoholisisaldus
Umbes 18-22% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupette-klaas
Klaasi ettevalmistus
Jahutatud
Taustalugu
Loodud 2006. aastal baarmeni Katie Stipe'i poolt New Yorgi Flatiron Lounge'is. Jooki peetakse moodseks klassikaks ja see on sisuliselt Hemingway Daiquiri tekiilapõhine variatsioon. Stipe asendas rummi tekiilaga ja maraschino likööri Campariga, luues ainulaadse ja meeldejääva maitseprofiili, mis kogus kiiresti populaarsust.
Origin
New York, USA, 2006.
Siesta
Jook on peamiselt tuntud kui Siesta või Siesta kokteil. Sellel ei ole laialdaselt kasutatavaid alternatiivseid nimesid.
Algne nimi
Siesta
Alternatiivne nimi
Siesta kokteil
Omaduste ülevaade
Siesta pakub särtsakat, magusmõrkjat maitseprofiili, milles domineerivad tsitrus ja Campari ürdised noodid, ning sellel on karge ja sile tekstuur. Selle värskendav iseloom ja erk aroom muudavad selle ideaalseks suvekokteiliks.
Maitse
magusmõrkjas, tsitruseline, maine, ürdine, terav
Aroom
greip, laim, agaav, mõruapelsin
Maitse tasakaal
tasakaalus, mõru, hapu, kergelt magus
Järelmaitse
puhas, kauakestev mõrkjus, tsitrusekoor
Kihisevus
gaseerimata
Värv ja välimus
roosa, rubiinpunane, korall, selge
Tekstuur
sile, karge, kerge kehaga
Hooajalisus
värskendav, suvine
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitse on mõõdukalt intensiivne, esile kerkib Campari ja värske tsitruse mõru-hapu tasakaal. Magusus on madal, pakkudes just piisavalt joogi ümardamiseks, samal ajal kui tekiila põhi lisab meeldivat maiset kangust.
Magusus
Soolasus
Hapusus
Mõrusus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Retsept nõuab blanco tekiilat, Camparit, värsket greibi- ja laimimahla ning suhkrusiirupit. Parima tulemuse saavutamiseks on ülioluline kasutada kvaliteetseid, värskelt pressitud mahlu.
- Tequila Blanco60 ml / 2 ozSoovitatav on 100% agaavist tekiila.
- Campari15 ml / 0.5 oz
- Värske greibimahl15 ml / 0.5 ozVärskelt pressitud mahl on parima maitse saavutamiseks hädavajalik.
- Värske laimimahl15 ml / 0.5 ozVärskelt pressitud mahl on hädavajalik.
- Suhkrusiirup15 ml / 0.5 oz1:1 suhkru ja vee suhe. Reguleeri vastavalt maitsele.
Jää tüüp
- Kuubikjää
Segamisvahendid
Vaja läheb standardset kokteili šeikimiskomplekti, sealhulgas šeikerit, mõõdikut ja sõelu. Värskete mahlade jaoks on hädavajalik ka tsitrusepress.
- Kokteilišeiker
- Mõõdik või mõõteriist
- Sõel (Hawthorne ja peenike sõel)
- Tsitrusepress
Instructions
Meetod on lihtne: jahuta klaas, raputa kõik koostisosad jääga ja kurna läbi topeltsõela klaasi. Lõpeta garneeringuks greibikoore spiraaliga.
1. Jahuta coupette- või martiiniklaas, täites selle jääga või asetades sügavkülma.
2. Lisa kokteilišeikerisse tekiila, Campari, värske greibimahl, värske laimimahl ja suhkrusiirup.
3. Täida šeiker kuubikjääga.
4. Raputa tugevalt 12-15 sekundit, kuni see on hästi jahutatud.
5. Eemalda jää jahutatud klaasist.
6. Kurna kokteil läbi topeltsõela jahutatud klaasi.
7. Garneeri greibikoore spiraaliga, pressides õlid joogi pinnale enne spiraali joogi sisse kukutamist.
Kaunistamine
Lihtne greibikoore spiraal, millest pressitakse õlid joogi kohale, on klassikaline garneering. Hästi sobib ka väike greibisektor klaasi serval.
- Greibikoore spiraal
Toitumisalane teave
See kokteil on looduslikult vaba levinud allergeenidest nagu piimatooted, munad, gluteen, pähklid ja soja. See sobib nii vegan kui ka taimetoitlase dieediga.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Veganisõbralik
✓ Taimetoitlik
Toitumisalane teave
See kokteil sisaldab mõõdukal hulgal kaloreid, peamiselt alkoholist ja suhkrusiirupist. Süsivesikute ja suhkru sisaldus on kokteili kohta suhteliselt madal.
Kalorid
Umbes 180-210 kcal / 753-879 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 10-12 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 9-11 g
Suhkru tase
Sündmused
Sooja ilmaga ideaalselt sobiv Siesta on suurepärane valik suvepidudeks, happy hour'ideks või õhtusöögieelseks aperitiiviks. Selle erk ja värskendav iseloom muudab selle sobivaks ka peeneks brunch'iks.
- Suvepidu
- Õhtusöögieelne jook
- Happy hour
- Brunch
Sobitamissoovitused
Siesta magusmõrkjas ja tsitruseline profiil sobib suurepäraselt vürtsikate ja soolaste toitudega. See lõikab läbi suupistete, nagu tacod või quesadillad, rammususe ja täiendab ceviche värskeid maitseid. Soolased suupisted pakuvad samuti suurepärast kontrasti.
- Vürtsikad Mehhiko suupisted
- Ceviche
- Soolased suupisted nagu oliivid või mandlid
- Kerged juustud
Siesta: Moodsa klassika ärkamine
Siesta on peen ja värskendav moodne klassikaline kokteil, mille lõi Katie Stipe 2006. aastal. See saavutab täiusliku tasakaalu tekiila maisete nootide, Campari ikoonilise mõrkjuse ning värske greibi- ja laimimahla erksa happesuse vahel. Serveerituna ilma jääta jahutatud coupette-klaasis, muudavad selle särtsakas korallitoon ja keerukas maitse selle meeldejäävaks ja nauditavaks joogiks igaks sündmuseks, eriti õhtusöögieelse aperitiivina.