Սիեստա
Սիեստան գեղեցիկ հավասարակշռված կոկտեյլ է, որը միախառնում է տեկիլայի երկրային նոտաները Կամպարիի պատկառելի դառնության հետ։ Թարմ գրեյփֆրուտի և կիտրոնի հյութերը ավելացնում են պայծառ, թթու թթվություն, իսկ մի փոքր շաքարային օշարակը կլորացնում է համերը։ Դրա գրավիչ ռուբին-վարդագույն երանգը այն նույնքան գեղագիտորեն հաճելի է, որքան համեղ, առաջարկելով բարդ, բայց բարձրորակ խմելու փորձ։
Պատրաստում
Պատրաստման ժամանակ: 4 րոպե
Պատրաստման ժամանակ
Բարդություն
Ըմպելիքների դասակարգում
Սիեստան մոդեռն կլասիկ կոկտեյլ է։ Այն հաճախ վայելում են որպես ապերիտիվ՝ իր թարմացնող և մի փոքր դառը բնույթի շնորհիվ, դարձնելով այն կատարյալ ընթրիքից առաջվա խմիչք։
Մատուցում
Այս կոկտեյլը մատուցվում է սառեցված և ուղիղ բաժակի մեջ՝ կուպե կամ Մարտինի բաժակով։ Դա ոգեշնչված, բայց թարմացնող խմիչք է՝ միջին ալկոհոլային պարունակությամբ։
Մատուցման չափաբաժին
Մոտավորապես 120 մլ / 4 ունցիա
Ալկոհոլի պարունակություն
Մոտավորապես 18-22% ABV
Ալկոհոլի ուժգնություն
Մատուցման ջերմաստիճան
Սառը
Բաժակի տեսակ
Կուպե
Բաժակի պատրաստում
Սառեցված
Նախապատմություն
Ստեղծվել է 2006 թվականին բարմեն Քեթի Սթայփի կողմից Նյու Յորք քաղաքի Flatiron Lounge-ում։ Սնակը համարվում է մոդեռն կլասիկ և, հիմքում, տեկիլայի հիման վրա կառուցված Հեմինգուեյի Դայկիրիի տարբերակն է։ Սթայփը տեկիլան փոխարինել է ռումով, իսկ Կամպարին՝ մարաշինո լիկյորով, ստեղծելով յուրահատուկ և հիշարժան համային պրոֆիլ, որը շուտով ձեռք բերեց ժողովրդականություն։
Ծագում
Նյու Յորք քաղաք, ԱՄՆ, 2006 թ.
Սիեստա
Սնակը հիմնականում հայտնի է որպես Սիեստա կամ Սիեստա Կոկտեյլ։ Այն լայնորեն օգտագործվող այլ անուններ չունի։
Բնօրինակ անվանում
Siesta
Այլընտրանքային անվանում
Սիեստա Կոկտեյլ
Բնութագրերի ակնարկ
Սիեստան առաջարկում է վառ, դառը-թթու համային պրոֆիլ, որը գերիշխում է ցիտրուսով և Կամպարիի բույրավետ նոտաներով, կոկիկ, հարթ հյուսվածքով։ Դրա թարմացնող բնույթը և պայծառ բույրը այն դարձնում են ամառային կոկտեյլի համար։
Համ
դառը-թթու, ցիտրուսային, երկրային, բույրավետ, թթու
Բույր
գրեյփֆրուտ, կիտրոն, ագավե, դառը նարինջ
Համերի հավասարակշռություն
հավասարակշռված, դառը, թթու, մի փոքր քաղցր
Հետհամ
մաքուր, երկարատև դառնություն, ցիտրուսային թրծում
Փրփրունություն
լռիկ
Գույնի տեսք
վարդագույն, ռուբին, կորալ, թափանցիկ
Հյուսվածք
հարթ, կոկիկ, թեթև մարմին
Սեզոնայնություն
թարմացնող, ամառային
Համի ինտենսիվություն և զգացողություն
Համը միջին ինտենսիվ է, Կամպարիից և թարմ ցիտրուսներից առկա է դառը-թթու հավասարակշռություն։ Քաղցրությունը ցածր է, ապահովելով բավարար քանակությամբ՝ խմիչքը կլորացնելու համար, իսկ տեկիլայի հիմքը ավելացնում է հաճելի երկրային ուժ։
Քաղցրություն
Աղիություն
Թթվություն
Դառնություն
Կծվություն
Մրգայնություն
Կրեմայնություն
Գազավորվածություն
Բաղադրիչներ
Բաղադրատոմսը պահանջում է բլանկո տեկիլա, Կամպարի, թարմ գրեյփֆրուտի և կիտրոնի հյութեր և շաքարային օշարակ։ Լավագույն արդյունքի համար կարևոր է օգտագործել բարձրորակ, թարմ վճռված հյութեր։
- Տեկիլա Բլանկո60 մլ / 2 ունցիաԱռաջարկվում է 100% ագավե տեկիլա։
- Կամպարի15 մլ / 0.5 ունցիա
- Թարմ Գրեյփֆրուտի Հյութ15 մլ / 0.5 ունցիաԼավագույն համի համար անհրաժեշտ է թարմ վճռված։
- Թարմ Կիտրոնի Հյութ15 մլ / 0.5 ունցիաԹարմ վճռվածը անհրաժեշտ է։
- Շաքարային Օշարակ15 մլ / 0.5 ունցիա1:1 շաքարի և ջրի հարաբերակցություն։ Ըստ ճաշակի կարգավորեք։
Սառույցի տեսակ
- Խորանարդ
Խառնման սարքավորումներ
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի ստանդարտ կոկտեյլային շեյքինգի հավաքածու, ներառյալ շեյքեր, ջիգեր և ստվարաններ։ Ցիտրուսային հյութասարքը նույնպես անհրաժեշտ է թարմ հյութերի համար։
- Կոկտեյլային շեյքեր
- Ջիգեր կամ չափիչ գործիք
- Ստվարան (Հոթորն և մանր ցանցով)
- Ցիտրուսային հյութասարք
Պատրաստման հրահանգներ
Մեթոդը պարզ է. սառեցրեք ձեր բաժակը, շեյքեք բոլոր բաղադրիչները սառույցի հետ և երկակի զտեք բաժակի մեջ։ Ավարտեք գրեյփֆրուտի պտույտով։
1. Սառեցրեք կուպե կամ Մարտինի բաժակը՝ այն սառույցով լցնելով կամ դնելով սառցարանում։
2. Ավելացրեք տեկիլան, Կամպարին, թարմ գրեյփֆրուտի հյութը, թարմ կիտրոնի հյութը և շաքարային օշարակը կոկտեյլային շեյքերի մեջ։
3. Լցնելով շեյքերը խորանարդ սառույցով։
4. Շեյքեք ուժգնորեն 12-15 վայրկյանի ընթացքում, մինչև լավ սառեցվի։
5. Հեռացրեք սառույցը սառեցված բաժակից։
6. Երկակի զտեք կոկտեյլը սառեցված բաժակի մեջ։
7. Զարդարեք գրեյփֆրուտի պտույտով, արտահայտելով յուղերը խմիչքի մակերևույթին, նախքան այն ընկնելը։
Զարդարում
Գրեյփֆրուտի պտույտ, որը արտահայտվում է խմիչքի վրա՝ դրա յուղերը դուրս բերելու համար, դասական զարդարանք է։ Գրեյփֆրուտի փոքր կտոր բաժակի եզրին նույնպես լավ կաշխատի։
- Գրեյփֆրուտի պտույտ
Սննդային տեղեկություն
Այս կոկտեյլը բնականաբար ազատ է ընդհադիր ալերգեններից, ինչպիսիք են կաթը, ձուն, գլյուտենը, ընկույտները և սոյան։ Այն համապատասխանում է ինչպես վեգան, այնպես էլ բուսակերական դիետաներին։
✓ Պարունակում է ալկոհոլ
✓ Առանց կոֆեինի
✓ Առանց կաթնամթերքի
✓ Առանց ձվի
✓ Առանց սոյայի
✓ Առանց ընկույզի
✓ Առանց գլյուտենի
✓ Հարմար է վեգանների համար
✓ Հարմար է բուսակերների համար
Սննդային տեղեկություն
Այս կոկտեյլը պարունակում է միջին քանակի կալորիաներ, հիմնականում ալկոհոլից և շաքարային օշարակից։ ածխաջրերի և շաքարի պարունակությունը համեմատաբար ցածր է կոկտեյլի համար։
Կալորիաներ
Մոտավորապես 180-210 կկալ / 753-879 կՋ
Կալորիականության մակարդակ
Ածխաջրեր
Մոտավորապես 10-12 գ
Ածխաջրերի մակարդակ
Շաքար
Մոտավորապես 9-11 գ
Շաքարի մակարդակ
Առիթներ
Ամառային երեկույթների, հաճախորդների ժամի կամ ընթրիքից առաջվա ապերիտիվի համար կատարյալ։ Դրա պայծառ և թարմացնող բնույթը այն նույնպես հարմար է նրբագեղ բրանչի համար։
- Ամառային երեկույթ
- Ընթրիքից առաջվա խմիչք
- Հաճախորդների ժամ
- Բրանչ
Համադրման առաջարկներ
Սիեստայի դառը-թթու և ցիտրուսային պրոֆիլը հրաշալիորեն համադրվում է պիկանտ և համեղ ուտեստների հետ։ Այն կտրում է ապետիտներին բնորոշ ճարպոտությունը, ինչպիսիք են տակոսները կամ քեսադիլաները, և լրացնում է սևիչեի թարմ համերը։ Աղի ուտեստները նույնպես հիանալի հակադրություն են։
- Պիկանտ մեքսիկական խորտիկներ
- Սևիչե
- Աղի ուտեստներ, ինչպիսիք են ձիթապտուղները կամ նուշը
- Թեթև պանիրներ
Սիեստա. Մոդեռն Կլասիկ Արթնացում
Սիեստան նրբագեղ և թարմացնող մոդեռն կլասիկ կոկտեյլ է, որը ստեղծվել է Քեթի Սթայփի կողմից 2006 թվականին։ Այն կատարյալ հավասարակշռություն է հասցնում տեկիլայի երկրային նոտաների, Կամպարիի պատկառելի դառնության և թարմ գրեյփֆրուտի և կիտրոնի հյութի պայծառ թթվության միջև։ Մատուցվում է սառեցված կուպեի մեջ, դրա վառ կորալ գույնը և բարդ համը այն դարձնում են հիշարժան և հաճելի խմիչք ցանկացած առիթի համար, հատկապես որպես ընթրիքից առաջվա ապերիտիվ։
Նման Կոկտեյլներ
Ձեզ կարող է նաև դուր գալ
Birds and the Bees
Նուրբ և ծաղկային ջինի թթու խմիչք, որը գեղեցիկ քաղցրացված է նուրբ մեղր-բաբախիլի շիճուկով:
Հեմինգուեյ Դայկիրի
Թթու, բարդ և զովացուցիչ ռումի հիմքով կոկտեյլ, ստեղծված հեղինակ Էռնեստ Հեմինգուեյի համար, որում առկա են գրեյփֆրուտ, կիտրոն և մարաշինո լիկյոր։
East 8 Hold Up
Վառ և արևադարձային վոդկայի հիման վրա պատրաստված կոկտեյլ, որը հավասարակշռում է քաղցր պաշտպանը, թթու ананасը և Aperol-ի մեղմ դառնությունը:
Greyhound
Պարզ և զովացնող highball կոկտեյլ, պատրաստված գրեյփֆրուտի հյութով և վոդկայով կամ ջինով:
Դեռ չե՞ք փորձել սրանք
Ancient Mariner
Բարդ, բայց զովացուցիչ tiki կոկտեյլ, որը համատեղում է երկու տեսակի ռում՝ գրեյփֆրուտի, կիտրոնի և համեմունքների շաքարային օշարակի հետ։
Milano-Torino
Պարզ և նրբագեղ երկու բաղադրիչներով իտալական ապերիտիվ, որը կատարյալ հավասարակշռում է դառնությունը և քաղցրությունը։
Չուֆլայ
Պարզ, թարմ և շատ հրապուրիչ հայբոլ Բոլիվիայից, որում կա Սինգանի և զինջեր էյլ։
Սավոյ Հյուրանոցի Հատուկ Կոկտեյլ
Մեկ էլեգանտ և բարդ խառնված կոկտեյլ, որը վարպետորեն համադրում է ջինը, Կալվադոսը, Լիլե Բլանքը և Գրին Շարտրյուզի շշնջացող ձայնը։