Siesta
Siesta yra puikiai subalansuotas kokteilis, kuriame dera žemiškos tekilos natos su ikonišku Campari kartumu. Šviežios greipfrutų ir laimo sultys suteikia ryškumo ir rūgštingumo, o šlakelis paprasto sirupo sušvelnina skonį. Jo ryški rubino rožinė spalva daro jį patraukliu vizualiai ir skaniu, siūlančiu sudėtingą, bet lengvai geriamą patirtį.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 4 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
„Siesta“ yra šiuolaikinės klasikos kokteilis. Dėl savo gaivaus ir šiek tiek kartaus profilio jis dažnai mėgstamas kaip aperityvas, todėl puikiai tinka gerti prieš vakarienę.
Patiekimas
Šis kokteilis patiekiamas atšaldytas ir be ledo "Coupe" arba Martinio taurėje. Tai stiprus, bet gaivus gėrimas, turintis vidutinį alkoholio kiekį.
Porcijos dydis
Apie 120 ml / 4 oz
Alkoholio kiekis
Apie 18-22% tūrio alkoholio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Coupe taurė
Taurės paruošimas
Atšaldytas
Atsiradimo istorija
Sukurtas 2006 m. barmeno Katie Stipe „Flatiron Lounge“ bare Niujorke. Gėrimas laikomas šiuolaikine klasika ir iš esmės yra tekila pagrįstas Hemingvėjaus daiquiri variantas. Stipe romą pakeitė tekila, o maraskino likerį – Campari, sukurdama unikalų ir įsimintiną skonio profilį, kuris greitai išpopuliarėjo.
Kilmė
Niujorkas, JAV, 2006 m.
Siesta
Gėrimas daugiausia žinomas kaip "Siesta" arba "Siestos kokteilis". Jis neturi plačiai naudojamų alternatyvių pavadinimų.
Originalus pavadinimas
Siesta
Alternatyvus pavadinimas
Siestos kokteilis
Savybių apžvalga
„Siesta“ pasižymi gyvybingu, kartu-saldiu skonio profiliu, kuriame dominuoja citrusiniai vaisiai ir Campari žolelių natos, o tekstūra – traški ir glotni. Jo gaivus pobūdis ir ryškus aromatas daro jį idealiu vasaros kokteiliu.
Skonis
kartu-saldus, citrusinis, žemiškas, žolelių, pikantiškas
Aromatas
greipfrutai, laimas, agavos, kartusis apelsinas
Skonio balansas
subalansuotas, kartus, rūgštus, šiek tiek saldus
Poskonis
švarus, užsitęsiantis kartumas, citrusinių vaisių žievelės
Gazuotumas
negazuotas
Spalva ir išvaizda
rožinė, rubino, koralinė, skaidri
Tekstūra
glotni, traški, lengvo kūno
Sezoniškumas
gaivus, vasariškas
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonis vidutiniškai intensyvus, su ryškia kartumo-rūgštumo pusiausvyra iš Campari ir šviežių citrusinių vaisių. Saldumas yra nedidelis, jo pakanka gėrimui suapvalinti, o tekilos pagrindas suteikia malonų žemišką stiprumą.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Receptas reikalauja blanco tekilos, Campari, šviežių greipfrutų ir laimo sulčių bei paprasto sirupo. Aukštos kokybės, šviežiai spaustos sultys yra labai svarbios geriausiam rezultatui.
- Tekila Blanco60 ml / 2 ozRekomenduojama 100% agavos tekila.
- Campari15 ml / 0.5 oz
- Šviežios greipfrutų sultys15 ml / 0.5 ozŠviežiai spaustos yra būtinos geriausiam skoniui.
- Šviežios laimo sultys15 ml / 0.5 ozŠviežiai spaustos yra būtinos.
- Paprastas sirupas15 ml / 0.5 oz1:1 cukraus ir vandens santykis. Koreguokite pagal skonį.
Ledo tipas
- Kubeliai
Maišymo įranga
Jums reikės standartinio kokteilių plaktuvo rinkinio, įskaitant plaktuvą, džigerį ir sietelius. Citrusinių vaisių sulčiaspaudė taip pat būtina šviežioms sultims.
- Kokteilių plaktuvas
- Džigeris arba matavimo indas
- Sietelis (Hawthorne ir smulkus sietelis)
- Citrusinių vaisių sulčiaspaudė
Paruošimas
Metodas paprastas: atšaldykite taurę, suplakite visus ingredientus su ledu ir per du sietelius nupilkite į taurę. Pabaigoje papuoškite greipfruto žievelės spirale.
1. Atšaldykite "Coupe" arba Martinio taurę, pripildydami ją ledu arba įdėdami į šaldiklį.
2. Į kokteilių plaktuvą įpilkite tekilos, Campari, šviežių greipfrutų sulčių, šviežių laimo sulčių ir paprasto sirupo.
3. Užpildykite plaktuvą ledo kubeliais.
4. Energingai plakite 12-15 sekundžių, kol gerai atšals.
5. Išpilkite ledą iš atšaldytos taurės.
6. Per du sietelius supilkite kokteilį į atšaldytą taurę.
7. Papuoškite greipfruto žievelės spirale, išspausdami aliejus virš gėrimo paviršiaus prieš įmetant ją.
Papuošimas
Paprasta greipfruto žievelės spiralė, išspausta virš gėrimo, kad išsiskirtų aliejai, yra klasikinė puošmena. Mažas greipfruto skiltelės gabalėlis ant taurės krašto taip pat tinka.
- Greipfruto žievelės spiralė
Dietinė informacija
Šis kokteilis natūraliai neturi dažnų alergenų, tokių kaip pieno produktai, kiaušiniai, glitimas, riešutai ir soja. Jis tinka veganiškai ir vegetariškai mitybai.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Šis kokteilis turi vidutinį kalorijų kiekį, daugiausia dėl alkoholio ir paprasto sirupo. Angliavandenių ir cukraus kiekis, palyginti su kitais kokteiliais, yra nedidelis.
Kalorijos
Apie 180-210 kcal / 753-879 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Apie 10-12 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Apie 9-11 g
Cukraus lygis
Progos
Puikiai tinka šiltam orui, „Siesta“ yra puikus pasirinkimas vasaros vakarėliams, linksmajai valandai arba kaip aperityvas prieš vakarienę. Dėl savo ryškaus ir gaivaus pobūdžio jis taip pat tinka rafinuotiems vėlyviesiems pusryčiams.
- Vasaros vakarėlis
- Gėrimas prieš vakarienę
- Linksmoji valanda
- Vėlyvieji pusryčiai
Rekomenduojami deriniai
„Siesta“ kartus ir citrusinis profilis puikiai dera su aštriais ir sūriais patiekalais. Jis permuša užkandžių, tokių kaip tako ar kesadilijos, riebumą ir papildo šviežius ceviche skonius. Sūrūs užkandžiai taip pat sukuria puikų kontrastą.
- Aštrūs meksikietiški užkandžiai
- Ceviche
- Sūrūs užkandžiai, pavyzdžiui, alyvuogės ar migdolai
- Lengvi sūriai
Siesta: šiuolaikinės klasikos pabudimas
Siesta yra rafinuotas ir gaivus šiuolaikinės klasikos kokteilis, kurį 2006 m. sukūrė Katie Stipe. Jis puikiai suderina žemiškas tekilos natas, ikonišką Campari kartumą ir ryškų šviežių greipfrutų bei laimo sulčių rūgštingumą. Patiekiamas atšaldytoje "Coupe" taurėje, jo ryškus koralinis atspalvis ir sudėtingas skonis daro jį įsimintinu ir maloniu gėrimu bet kokiai progai, ypač kaip aperityvas prieš vakarienę.
Panašūs kokteiliai
Jums taip pat gali patikti
Keipkoderis
Paprastas, gaivus „highball“ tipo kokteilis, gaminamas iš degtinės ir spanguolių sulčių, puošiamas žaliosios citrinos skiltele.
Jack Rose
Klasikinis amerikietiškas kokteilis su „applejack“ (obuolių brendžiu), grenadinu ir citrinų arba žaliųjų citrinų sultimis, žinomas dėl savo rožinio atspalvio ir subalansuoto skonio.
John Daly
Paprastas ir gaivus „highball“ kokteilis, gaminamas klasikinį Arnold Palmer – šaltos arbatos ir limonado mišinį – papildant degtine.
Saketini
Švelnus, elegantiškas klasikinio Martini variantas, kuriame vermutas pakeičiamas japoniška sakė, suteikiančia subtilų, niuansuotą skonį.
Ar jau išbandėte šiuos?
Skyrybų kokteilis
Rafinuotas, džino pagrindu pagamintas kokteilis, turintis vaisių rūgštelės iš slyvų džino ir žolinių sauso vermuto natų.
Cointreau Rickey
Ryškus, gaivus ir be galo atšviežinantis highball, pabrėžiantis saldžias ir karčias Cointreau apelsinų natas, subalansuotas šviežiomis laimo sultimis ir putojančiu sodos vandeniu.
21-ojo amžiaus kokteilis
Rafinuotas ir subalansuotas tekilos kokteilis su intymiomis sauso šokolado ir gėlių vyno natomis.
Mauresque
Klasikinis prancūziškas aperityvas, derinantis ryškų anyžių skonį pastise su saldžiomis, riešutinėmis orgeat sirupo natomis, patiekiamas atšaldytas su vandeniu.