Siesta
Siesta yra puikiai subalansuotas kokteilis, kuriame dera žemiškos tekilos natos su ikonišku Campari kartumu. Šviežios greipfrutų ir laimo sultys suteikia ryškumo ir rūgštingumo, o šlakelis paprasto sirupo sušvelnina skonį. Jo ryški rubino rožinė spalva daro jį patraukliu vizualiai ir skaniu, siūlančiu sudėtingą, bet lengvai geriamą patirtį.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 4 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
„Siesta“ yra šiuolaikinės klasikos kokteilis. Dėl savo gaivaus ir šiek tiek kartaus profilio jis dažnai mėgstamas kaip aperityvas, todėl puikiai tinka gerti prieš vakarienę.
Patiekimas
Šis kokteilis patiekiamas atšaldytas ir be ledo "Coupe" arba Martinio taurėje. Tai stiprus, bet gaivus gėrimas, turintis vidutinį alkoholio kiekį.
Porcijos dydis
Apie 120 ml / 4 oz
Alkoholio kiekis
Apie 18-22% tūrio alkoholio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Coupe taurė
Taurės paruošimas
Atšaldytas
Atsiradimo istorija
Sukurtas 2006 m. barmeno Katie Stipe „Flatiron Lounge“ bare Niujorke. Gėrimas laikomas šiuolaikine klasika ir iš esmės yra tekila pagrįstas Hemingvėjaus daiquiri variantas. Stipe romą pakeitė tekila, o maraskino likerį – Campari, sukurdama unikalų ir įsimintiną skonio profilį, kuris greitai išpopuliarėjo.
Kilmė
Niujorkas, JAV, 2006 m.
Siesta
Gėrimas daugiausia žinomas kaip "Siesta" arba "Siestos kokteilis". Jis neturi plačiai naudojamų alternatyvių pavadinimų.
Originalus pavadinimas
Siesta
Alternatyvus pavadinimas
Siestos kokteilis
Savybių apžvalga
„Siesta“ pasižymi gyvybingu, kartu-saldiu skonio profiliu, kuriame dominuoja citrusiniai vaisiai ir Campari žolelių natos, o tekstūra – traški ir glotni. Jo gaivus pobūdis ir ryškus aromatas daro jį idealiu vasaros kokteiliu.
Skonis
kartu-saldus, citrusinis, žemiškas, žolelių, pikantiškas
Aromatas
greipfrutai, laimas, agavos, kartusis apelsinas
Skonio balansas
subalansuotas, kartus, rūgštus, šiek tiek saldus
Poskonis
švarus, užsitęsiantis kartumas, citrusinių vaisių žievelės
Gazuotumas
negazuotas
Spalva ir išvaizda
rožinė, rubino, koralinė, skaidri
Tekstūra
glotni, traški, lengvo kūno
Sezoniškumas
gaivus, vasariškas
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonis vidutiniškai intensyvus, su ryškia kartumo-rūgštumo pusiausvyra iš Campari ir šviežių citrusinių vaisių. Saldumas yra nedidelis, jo pakanka gėrimui suapvalinti, o tekilos pagrindas suteikia malonų žemišką stiprumą.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Receptas reikalauja blanco tekilos, Campari, šviežių greipfrutų ir laimo sulčių bei paprasto sirupo. Aukštos kokybės, šviežiai spaustos sultys yra labai svarbios geriausiam rezultatui.
- Tekila Blanco60 ml / 2 ozRekomenduojama 100% agavos tekila.
- Campari15 ml / 0.5 oz
- Šviežios greipfrutų sultys15 ml / 0.5 ozŠviežiai spaustos yra būtinos geriausiam skoniui.
- Šviežios laimo sultys15 ml / 0.5 ozŠviežiai spaustos yra būtinos.
- Paprastas sirupas15 ml / 0.5 oz1:1 cukraus ir vandens santykis. Koreguokite pagal skonį.
Ledo tipas
- Kubeliai
Maišymo įranga
Jums reikės standartinio kokteilių plaktuvo rinkinio, įskaitant plaktuvą, džigerį ir sietelius. Citrusinių vaisių sulčiaspaudė taip pat būtina šviežioms sultims.
- Kokteilių plaktuvas
- Džigeris arba matavimo indas
- Sietelis (Hawthorne ir smulkus sietelis)
- Citrusinių vaisių sulčiaspaudė
Paruošimas
Metodas paprastas: atšaldykite taurę, suplakite visus ingredientus su ledu ir per du sietelius nupilkite į taurę. Pabaigoje papuoškite greipfruto žievelės spirale.
1. Atšaldykite "Coupe" arba Martinio taurę, pripildydami ją ledu arba įdėdami į šaldiklį.
2. Į kokteilių plaktuvą įpilkite tekilos, Campari, šviežių greipfrutų sulčių, šviežių laimo sulčių ir paprasto sirupo.
3. Užpildykite plaktuvą ledo kubeliais.
4. Energingai plakite 12-15 sekundžių, kol gerai atšals.
5. Išpilkite ledą iš atšaldytos taurės.
6. Per du sietelius supilkite kokteilį į atšaldytą taurę.
7. Papuoškite greipfruto žievelės spirale, išspausdami aliejus virš gėrimo paviršiaus prieš įmetant ją.
Papuošimas
Paprasta greipfruto žievelės spiralė, išspausta virš gėrimo, kad išsiskirtų aliejai, yra klasikinė puošmena. Mažas greipfruto skiltelės gabalėlis ant taurės krašto taip pat tinka.
- Greipfruto žievelės spiralė
Dietinė informacija
Šis kokteilis natūraliai neturi dažnų alergenų, tokių kaip pieno produktai, kiaušiniai, glitimas, riešutai ir soja. Jis tinka veganiškai ir vegetariškai mitybai.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Šis kokteilis turi vidutinį kalorijų kiekį, daugiausia dėl alkoholio ir paprasto sirupo. Angliavandenių ir cukraus kiekis, palyginti su kitais kokteiliais, yra nedidelis.
Kalorijos
Apie 180-210 kcal / 753-879 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Apie 10-12 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Apie 9-11 g
Cukraus lygis
Progos
Puikiai tinka šiltam orui, „Siesta“ yra puikus pasirinkimas vasaros vakarėliams, linksmajai valandai arba kaip aperityvas prieš vakarienę. Dėl savo ryškaus ir gaivaus pobūdžio jis taip pat tinka rafinuotiems vėlyviesiems pusryčiams.
- Vasaros vakarėlis
- Gėrimas prieš vakarienę
- Linksmoji valanda
- Vėlyvieji pusryčiai
Rekomenduojami deriniai
„Siesta“ kartus ir citrusinis profilis puikiai dera su aštriais ir sūriais patiekalais. Jis permuša užkandžių, tokių kaip tako ar kesadilijos, riebumą ir papildo šviežius ceviche skonius. Sūrūs užkandžiai taip pat sukuria puikų kontrastą.
- Aštrūs meksikietiški užkandžiai
- Ceviche
- Sūrūs užkandžiai, pavyzdžiui, alyvuogės ar migdolai
- Lengvi sūriai
Siesta: šiuolaikinės klasikos pabudimas
Siesta yra rafinuotas ir gaivus šiuolaikinės klasikos kokteilis, kurį 2006 m. sukūrė Katie Stipe. Jis puikiai suderina žemiškas tekilos natas, ikonišką Campari kartumą ir ryškų šviežių greipfrutų bei laimo sulčių rūgštingumą. Patiekiamas atšaldytoje "Coupe" taurėje, jo ryškus koralinis atspalvis ir sudėtingas skonis daro jį įsimintinu ir maloniu gėrimu bet kokiai progai, ypač kaip aperityvas prieš vakarienę.
Panašūs kokteiliai
Jums taip pat gali patikti
Baltoji ledi
Sudėtingas ir elegantiškas rūgštusis (angl. sour) kokteilis džino pagrindu, pasižymintis šilkine tekstūra ir tobula citrusų bei saldumo pusiausvyra.
Viskio „Highball“
Gaivus ir paprastas „long drink“ stiliaus gėrimas, gaminamas iš viskio ir gazuoto vandens, patiekiamas su ledu.
Jameson su imbieriniu eliu
Paprastas, gaivus ir puikiai subalansuotas „Highball“ kokteilis, kuriame „Jameson“ airiško viskio švelnumas derinamas su aštriu imbierinio elio saldumu.
Sevilijos Gėlių Spritzas
Gaivus ir gyvybingas spritzas, puikiai subalansuojantis saldžiarūgštį Sevilijos apelsinų skonį su traškiu prosecco ir putojančiu gazuotu vandeniu.
Ar jau išbandėte šiuos?
Pelkių vanduo
Netikėtai skanus ir paprastas dviejų ingredientų kokteilis, kuriame sudėtingos „Green Chartreuse“ žolelių natos subalansuotos saldžiomis ananasų sultimis.
Auksinė Aušra
Gražiai subalansuotas ir vaisiškas klasikinis kokteilis, kurį sudaro lygios dalys džino, kalvadoso, abrikosų brendžio ir apelsinų sulčių.
Liūto kokteilis
Ryškus, citrusinis klasikinis džino rūgštusis kokteilis, elegantiškai subalansuotas su apelsinų natomis, kurias suteikia Grand Marnier.
Article One
Elegantiškas ir aromatingas džino rūgštusis (sour) kokteilis su žolinėmis Green Chartreuse natomis ir gėlių aromato apelsinų žiedų vandens skalavimu.