Сиеста

«Сиеста» — это прекрасно сбалансированный коктейль, сочетающий в себе землистые ноты текилы с культовой горечью Кампари. Свежевыжатые соки грейпфрута и лайма добавляют яркую, пикантную кислинку, а капля простого сиропа завершает вкусовую композицию. Его поразительный рубиново-розовый оттенок делает его столь же привлекательным визуально, сколь и вкусным, предлагая сложный, но при этом очень питкий опыт.

Приготовление

Время приготовления: 4 минуты

Время приготовления

Сложность

Классификация напитков

«Сиеста» — это современный классический коктейль. Его часто пьют в качестве аперитива благодаря его освежающему и слегка горьковатому профилю, что делает его идеальным напитком перед ужином.

Подача

Этот коктейль подается охлажденным без льда (straight up) в бокале-купе или бокале для мартини. Это крепкий, но освежающий напиток с умеренным содержанием алкоголя.

Размер порции

Приблизительно 120 мл / 4 унции

Содержание алкоголя

Приблизительно 18-22% алк.

Крепость

Температура подачи

Холодный

Тип бокала

Купе

Подготовка бокала

Охлажденный

История

Создан в 2006 году бартендером Кэти Стайп в Flatiron Lounge в Нью-Йорке. Напиток считается современной классикой и, по сути, является вариацией на тему «Хемингуэй Дайкири» на основе текилы. Стайп заменила ром на текилу, а ликёр мараскино на Кампари, создав уникальный и запоминающийся вкусовой профиль, который быстро завоевал популярность.

Происхождение

Нью-Йорк, США, 2006 г.

Сиеста

Напиток в основном известен как «Сиеста» или «Коктейль Сиеста». У него нет широко используемых альтернативных названий.

Оригинальное название

Сиеста

Альтернативное название

Коктейль Сиеста

Обзор характеристик

«Сиеста» обладает ярким, горько-сладким вкусовым профилем, в котором доминируют цитрусовые и травяные ноты Кампари, с хрустящей и гладкой текстурой. Его освежающий характер и яркий аромат делают его идеальным летним коктейлем.

Вкус

горько-сладкий, цитрусовый, землистый, травяной, пикантный

Аромат

грейпфрут, лайм, агава, померанец

Баланс вкуса

сбалансированный, горький, кислый, слегка сладкий

Послевкусие

чистое, продолжительная горечь, цедра цитрусовых

Игристость

негазированный

Цвет и внешний вид

розовый, рубиновый, коралловый, прозрачный

Текстура

гладкая, хрустящая, легкая

Сезонность

освежающий, летний

Интенсивность вкуса и впечатления

Вкус умеренно интенсивный, с выраженным горько-кислым балансом от Кампари и свежих цитрусовых. Сладость низкая, достаточная лишь для того, чтобы сгладить вкус, в то время как основа из текилы добавляет приятную землистую крепость.

Сладость

Соленость

Кислотность

Горечь

Острота

Фруктовость

Кремовость

Газация

Ингредиенты

Рецепт включает текилу бланко, Кампари, свежевыжатые соки грейпфрута и лайма, а также простой сироп. Использование высококачественных, свежевыжатых соков имеет решающее значение для наилучшего результата.

Текила Бланко60 мл / 2 унции
Рекомендуется использовать текилу из 100% агавы.
Кампари15 мл / 0,5 унции
Свежевыжатый грейпфрутовый сок15 мл / 0,5 унции
Для наилучшего вкуса необходимо использовать свежевыжатый сок.
Свежевыжатый сок лайма15 мл / 0,5 унции
Необходимо использовать свежевыжатый сок.
Простой сироп15 мл / 0,5 унции
Соотношение сахара к воде 1:1. Регулируйте по вкусу.

Тип льда

В кубиках

Оборудование для смешивания

Вам понадобится стандартный набор для приготовления коктейлей, включающий шейкер, джиггер и стрейнеры. Соковыжималка для цитрусовых также необходима для свежих соков.

Коктейльный шейкер
Джиггер или мерный стаканчик
Стрейнер (Хоторн и файн-стрейн)
Соковыжималка для цитрусовых

Инструкции

Метод прост: охладите бокал, взбейте все ингредиенты со льдом и дважды процедите в бокал. Завершите украшением из цедры грейпфрута.

1. Охладите бокал-купе или бокал для мартини, наполнив его льдом или поместив в морозильную камеру.

2. Добавьте текилу, Кампари, свежевыжатый грейпфрутовый сок, свежевыжатый сок лайма и простой сироп в коктейльный шейкер.

3. Наполните шейкер кубиками льда.

4. Энергично встряхивайте в течение 12-15 секунд до полного охлаждения.

5. Выбросьте лед из охлажденного бокала.

6. Дважды процедите коктейль (дабл-стрейн) в охлажденный бокал.

7. Украсьте твистом из цедры грейпфрута, выжав масла на поверхность напитка, прежде чем опустить цедру в бокал.

Украшение

Простой твист из цедры грейпфрута, выжатый над напитком для высвобождения масел, является классическим украшением. Небольшая долька грейпфрута на краю бокала также хорошо подойдет.

Цедра грейпфрута (твист)

Диетическая информация

Этот коктейль не содержит распространенных аллергенов, таких как молочные продукты, яйца, глютен, орехи и соя. Он подходит для веганской и вегетарианской диет.

✓ Содержит алкоголь

✓ Без кофеина

✓ Без молока

✓ Без яиц

✓ Без сои

✓ Без орехов

✓ Без глютена

✓ Подходит для веганов

✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Этот коктейль содержит умеренное количество калорий, в основном за счет алкоголя и простого сиропа. Содержание углеводов и сахара относительно низкое для коктейля.

Калории

Приблизительно 180-210 ккал / 753-879 кДж

Уровень калорий

Углеводы

Приблизительно 10-12 г

Уровень углеводов

Сахар

Приблизительно 9-11 г

Уровень сахара

События

Идеально подходящий для теплой погоды, «Сиеста» является отличным выбором для летних вечеринок, «счастливых часов» или в качестве аперитива перед ужином. Его яркий и освежающий характер также делает его подходящим для изысканного бранча.

Летняя вечеринка
Напиток перед ужином
Счастливый час
Бранч

Сиеста: Пробуждение современной классики

«Сиеста» — это изысканный и освежающий современный классический коктейль, созданный Кэти Стайп в 2006 году. Он представляет собой идеальный баланс между землистыми нотами текилы, культовой горечью Кампари и яркой кислотностью свежих соков грейпфрута и лайма. Подаваемый без льда (straight up) в охлажденном бокале-купе, его яркий коралловый оттенок и сложный вкус делают его запоминающимся и восхитительным напитком для любого случая, особенно в качестве аперитива перед ужином.