Сиеста

«Сиеста» — это прекрасно сбалансированный коктейль, сочетающий в себе землистые ноты текилы с культовой горечью Кампари. Свежевыжатые соки грейпфрута и лайма добавляют яркую, пикантную кислинку, а капля простого сиропа завершает вкусовую композицию. Его поразительный рубиново-розовый оттенок делает его столь же привлекательным визуально, сколь и вкусным, предлагая сложный, но при этом очень питкий опыт.
Сиеста

Приготовление

Время приготовления: 4 минуты

Время приготовления
Сложность

Классификация напитков

«Сиеста» — это современный классический коктейль. Его часто пьют в качестве аперитива благодаря его освежающему и слегка горьковатому профилю, что делает его идеальным напитком перед ужином.

Подача

Этот коктейль подается охлажденным без льда (straight up) в бокале-купе или бокале для мартини. Это крепкий, но освежающий напиток с умеренным содержанием алкоголя.
Размер порции
Приблизительно 120 мл / 4 унции
Содержание алкоголя
Приблизительно 18-22% алк.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Купе
Подготовка бокала
Охлажденный

История

Создан в 2006 году бартендером Кэти Стайп в Flatiron Lounge в Нью-Йорке. Напиток считается современной классикой и, по сути, является вариацией на тему «Хемингуэй Дайкири» на основе текилы. Стайп заменила ром на текилу, а ликёр мараскино на Кампари, создав уникальный и запоминающийся вкусовой профиль, который быстро завоевал популярность.
Происхождение
Нью-Йорк, США, 2006 г.

Сиеста

Напиток в основном известен как «Сиеста» или «Коктейль Сиеста». У него нет широко используемых альтернативных названий.
Оригинальное название
Сиеста
Альтернативное название
Коктейль Сиеста

Обзор характеристик

«Сиеста» обладает ярким, горько-сладким вкусовым профилем, в котором доминируют цитрусовые и травяные ноты Кампари, с хрустящей и гладкой текстурой. Его освежающий характер и яркий аромат делают его идеальным летним коктейлем.
Вкус
горько-сладкий, цитрусовый, землистый, травяной, пикантный
Аромат
грейпфрут, лайм, агава, померанец
Баланс вкуса
сбалансированный, горький, кислый, слегка сладкий
Послевкусие
чистое, продолжительная горечь, цедра цитрусовых
Игристость
негазированный
Цвет и внешний вид
розовый, рубиновый, коралловый, прозрачный
Текстура
гладкая, хрустящая, легкая
Сезонность
освежающий, летний

Интенсивность вкуса и впечатления

Вкус умеренно интенсивный, с выраженным горько-кислым балансом от Кампари и свежих цитрусовых. Сладость низкая, достаточная лишь для того, чтобы сгладить вкус, в то время как основа из текилы добавляет приятную землистую крепость.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация

Ингредиенты

Рецепт включает текилу бланко, Кампари, свежевыжатые соки грейпфрута и лайма, а также простой сироп. Использование высококачественных, свежевыжатых соков имеет решающее значение для наилучшего результата.
  • Текила Бланко60 мл / 2 унции
    Рекомендуется использовать текилу из 100% агавы.
  • Кампари15 мл / 0,5 унции
  • Свежевыжатый грейпфрутовый сок15 мл / 0,5 унции
    Для наилучшего вкуса необходимо использовать свежевыжатый сок.
  • Свежевыжатый сок лайма15 мл / 0,5 унции
    Необходимо использовать свежевыжатый сок.
  • Простой сироп15 мл / 0,5 унции
    Соотношение сахара к воде 1:1. Регулируйте по вкусу.

Тип льда

  • В кубиках

Оборудование для смешивания

Вам понадобится стандартный набор для приготовления коктейлей, включающий шейкер, джиггер и стрейнеры. Соковыжималка для цитрусовых также необходима для свежих соков.
  • Коктейльный шейкер
  • Джиггер или мерный стаканчик
  • Стрейнер (Хоторн и файн-стрейн)
  • Соковыжималка для цитрусовых

Инструкции

Метод прост: охладите бокал, взбейте все ингредиенты со льдом и дважды процедите в бокал. Завершите украшением из цедры грейпфрута.
1. Охладите бокал-купе или бокал для мартини, наполнив его льдом или поместив в морозильную камеру.
2. Добавьте текилу, Кампари, свежевыжатый грейпфрутовый сок, свежевыжатый сок лайма и простой сироп в коктейльный шейкер.
3. Наполните шейкер кубиками льда.
4. Энергично встряхивайте в течение 12-15 секунд до полного охлаждения.
5. Выбросьте лед из охлажденного бокала.
6. Дважды процедите коктейль (дабл-стрейн) в охлажденный бокал.
7. Украсьте твистом из цедры грейпфрута, выжав масла на поверхность напитка, прежде чем опустить цедру в бокал.

Украшение

Простой твист из цедры грейпфрута, выжатый над напитком для высвобождения масел, является классическим украшением. Небольшая долька грейпфрута на краю бокала также хорошо подойдет.
  • Цедра грейпфрута (твист)

Диетическая информация

Этот коктейль не содержит распространенных аллергенов, таких как молочные продукты, яйца, глютен, орехи и соя. Он подходит для веганской и вегетарианской диет.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Этот коктейль содержит умеренное количество калорий, в основном за счет алкоголя и простого сиропа. Содержание углеводов и сахара относительно низкое для коктейля.
Калории
Приблизительно 180-210 ккал / 753-879 кДж
Уровень калорий
Углеводы
Приблизительно 10-12 г
Уровень углеводов
Сахар
Приблизительно 9-11 г
Уровень сахара

События

Идеально подходящий для теплой погоды, «Сиеста» является отличным выбором для летних вечеринок, «счастливых часов» или в качестве аперитива перед ужином. Его яркий и освежающий характер также делает его подходящим для изысканного бранча.
  • Летняя вечеринка
  • Напиток перед ужином
  • Счастливый час
  • Бранч

Рекомендации по сочетанию

Горько-сладкий и цитрусовый профиль «Сиесты» прекрасно сочетается с острой и соленой пищей. Он пробивается сквозь насыщенность таких закусок, как тако или кесадилья, и дополняет свежие вкусы севиче. Соленые закуски также создают отличный контраст.
  • Острые мексиканские закуски
  • Севиче
  • Соленые закуски, такие как оливки или миндаль
  • Легкие сыры

Сиеста: Пробуждение современной классики

«Сиеста» — это изысканный и освежающий современный классический коктейль, созданный Кэти Стайп в 2006 году. Он представляет собой идеальный баланс между землистыми нотами текилы, культовой горечью Кампари и яркой кислотностью свежих соков грейпфрута и лайма. Подаваемый без льда (straight up) в охлажденном бокале-купе, его яркий коралловый оттенок и сложный вкус делают его запоминающимся и восхитительным напитком для любого случая, особенно в качестве аперитива перед ужином.

Похожие коктейли

Дайкири Хемингуэя

Вдохновение для напитка. В нем используется белый ром, ликер мараскино, сок грейпфрута и лайма.

Вам также может понравиться

Пимм'с Кап

Квинтэссенция британского летнего коктейля, приготовленного из ликера «Пимм'с № 1», лимонада или имбирного эля и обилия свежих фруктов и мяты.

Джин Соник

Свежий, чистый и игристый хайбол, который идеально балансирует горечь тоника с нейтральностью содовой, создавая менее сладкий вкус с акцентом на джин.

Мескаль Сауэр

Соблазнительно дымный и терпкий коктейль, который переосмысливает классический сауэр с характерным и землистым вкусом мескаля.

Фогги Боттом

Смелый и травяной современный классический коктейль с джином, зеленым Шартрезом и лаймом.

Вы уже пробовали это?

Коктейль «Пчелиный поцелуй»

Сливочный, кисло-сладкий коктейль на основе джина из эпохи Сухого закона, сочетающий в себе мёд, лимон и сливки.

Подозрительные лица

Дымный, горьковато-сладкий и сложный сауэр-коктейль на основе скотча с ярким характером.

Бренди Фикс

Освежающий классический коктейль XIX века, который сочетает в себе насыщенный бренди, яркие цитрусовые ноты и оттенок сладкого ликёра, подаётся на дробленом льду.

Двадцать седьмой штат

Изысканный и освежающий джин-сауэр, сбалансированный цветочной бузиной, травяным желтым Шартрезом и ярким грейпфрутом.