午后小憩
“午后小憩”是一款完美平衡的鸡尾酒，融合了龙舌兰的泥土气息与金巴利标志性的苦味。新鲜的葡萄柚汁和青柠汁增添了明亮活泼的酸度，而少许单糖浆则使各种风味更加圆润。其引人注目的红宝石粉色调使其在视觉上与味觉上同样诱人，提供了复杂而又极易入口的品饮体验。
准备
准备时间: 4 分钟
准备时间
难度
饮品分类
“午后小憩”是一款现代经典鸡尾酒。由于其清爽微苦的口感，常被用作开胃酒，是理想的餐前饮品。
享用
这款鸡尾酒以冰镇、不加冰的方式盛放在碟形香槟杯或马提尼杯中。这是一款酒精度适中、口感清爽但酒感较强的饮品。
份量
约 120 毫升 / 4 盎司
酒精含量
约 18-22% ABV
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
碟形香槟杯
杯具处理
冰杯
背景故事
于2006年由调酒师 Katie Stipe 在纽约市的 Flatiron Lounge 创作。这款酒被认为是一款现代经典，本质上是基于龙舌兰酒对“海明威代基里”的改编。Stipe 用龙舌兰酒代替了朗姆酒，用金巴利代替了黑樱桃利口酒，创造出一种独特而难忘的风味，并迅速流行起来。
产地
美国纽约市，2006年。
午后小憩
这款酒主要被称为“Siesta”或“Siesta Cocktail”。没有其他广泛使用的别名。
原始名称
Siesta
别名
午后小憩鸡尾酒
特点概述
“午后小憩”呈现出充满活力的苦甜风味，以柑橘和金巴利的草本香气为主导，口感清爽顺滑。其清新的特性和明亮的香气使其成为理想的夏日鸡尾酒。
风味
苦甜，柑橘味，泥土味，草本味，酸爽
香气
葡萄柚，青柠，龙舌兰，苦橙
口感平衡
平衡，苦，酸，微甜
余味
干净，持久的苦味，柑橘皮香
气泡感
无气泡
色泽外观
粉色，红宝石色，珊瑚色，清澈
质地
顺滑，爽口，酒体轻盈
季节性
清爽，夏日感
风味强度与体验
风味强度适中，金巴利和新鲜柑橘带来的苦酸平衡尤为突出。甜度较低，仅足以使饮品口感圆润，而龙舌兰基酒则增添了宜人的泥土气息和力度。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
配方需要白龙舌兰酒、金巴利、新鲜葡萄柚汁和青柠汁，以及单糖浆。使用高品质的鲜榨果汁对获得最佳效果至关重要。
- 白龙舌兰酒60 毫升 / 2 盎司推荐使用 100% 龙舌兰制成的龙舌兰酒。
- 金巴利15 毫升 / 0.5 盎司
- 新鲜葡萄柚汁15 毫升 / 0.5 盎司为获得最佳风味，必须使用鲜榨果汁。
- 新鲜青柠汁15 毫升 / 0.5 盎司必须使用鲜榨果汁。
- 单糖浆15 毫升 / 0.5 盎司糖水比例为 1:1。可根据口味调整。
冰块类型
- 方冰
调制设备
您需要一套标准的摇酒工具，包括摇酒壶、量酒器和滤冰器。柑橘榨汁器对于制作新鲜果汁也必不可少。
- 摇酒壶
- 量酒器或测量工具
- 滤冰器（霍桑滤冰器和细网滤网）
- 柑橘榨汁器
制作步骤
制作方法简单直接：冰杯，将所有原料与冰块一起摇晃，然后双重过滤到杯中。最后用葡萄柚皮卷装饰。
1. 将碟形香槟杯或马提尼杯装满冰块或放入冰箱中进行冰杯。
2. 将龙舌兰酒、金巴利、新鲜葡萄柚汁、新鲜青柠汁和单糖浆加入摇酒壶。
3. 向摇酒壶中加满方冰。
4. 用力摇晃 12-15 秒，直至充分冷却。
5. 倒掉冰杯中的冰块。
6. 将鸡尾酒双重过滤到冰好的杯中。
7. 用葡萄柚皮卷装饰，在放入酒中前先在酒液表面挤压出皮油。
装饰
经典的装饰是在酒液上方挤压一片葡萄柚皮卷以释放其油脂。在杯沿上放一小块葡萄柚角也是不错的选择。
- 葡萄柚皮卷
饮食信息
这款鸡尾酒天然不含乳制品、鸡蛋、麸质、坚果和大豆等常见过敏原。它适合纯素食者和素食者饮用。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款鸡尾酒含有中等热量，主要来自酒精和单糖浆。其碳水化合物和糖含量在鸡尾酒中相对较低。
卡路里
约 180-210 千卡 / 753-879 千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 10-12 克
碳水化合物水平
糖
约 9-11 克
糖分水平
适用场合
“午后小憩”非常适合温暖天气，是夏日派对、欢乐时光或作为餐前开胃酒的绝佳选择。其明亮清爽的特性也使其适合于精致的早午餐。
- 夏日派对
- 餐前饮品
- 欢乐时光
- 早午餐
配餐建议
“午后小憩”的苦甜和柑橘风味与辛辣和咸味食物完美搭配。它能中和墨西哥玉米饼或油炸玉米饼等开胃菜的油腻感，并与酸橘汁腌鱼的新鲜风味相得益彰。咸味小吃也能形成很好的对比。
- 辛辣的墨西哥开胃菜
- 酸橘汁腌鱼
- 咸味小吃，如橄榄或杏仁
- 清淡的奶酪
午后小憩：现代经典的觉醒
“午后小憩”是调酒师 Katie Stipe 于2006年创作的一款精致清爽的现代经典鸡尾酒。它在龙舌兰的泥土气息、金巴利的标志性苦味以及新鲜葡萄柚和青柠汁的明亮酸度之间达到了完美平衡。以冰镇的碟形杯不加冰呈现，其鲜艳的珊瑚色调和复杂的风味使其成为任何场合都令人难忘的愉悦饮品，尤其适合作为餐前开胃酒。