Коктейл Сиеста
Сиеста е ярък, рубиненочервен коктейл, който предлага перфектен баланс на вкусове. Той комбинира земните нотки на бланко текила с леко горчивия характер на Кампари, обогатен от киселинността на пресен лайм и грейпфрут. Малко количество захарен сироп закръгля профила, което го прави изтънчена, но достъпна и невероятно освежаваща напитка.
Приготвяне
Време за приготвяне: 3 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
Сиеста е класифициран като модерен класически коктейл, създаден през 21-ви век, но придобил широка популярност в общността на занаятчийските коктейли. Той принадлежи към семейството на "киселите" напитки, характеризиращи се с баланс между алкохол, цитруси и подсладител, с добавен горчив елемент от Кампари.
Сервиране
Това е умерено силен коктейл, сервиран "straight up" (без лед) в предварително охладена купа или коктейлна чаша, за да се запази студената му температура и елегантна презентация.
Размер на порцията
Приблизително 120 мл или 4 унции (преди разреждане)
Съдържание на алкохол
Приблизително 18-22% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студен
Вид чаша
Купа
Подготовка на чашата
Охладена
История
Сиеста е създаден през 2006 г. от барманката Кейти Стип в известния Pegu Club в Ню Йорк. Счита се за модерен класически коктейл и често е описван като текила версия на Hemingway Daiquiri. Създаването му помогна за популяризирането на използването на текила в по-сложни, занаятчийски коктейлни приложения извън стандартната Маргарита.
Произход
Коктейлът е създаден през 2006 г. от Кейти Стип в Pegu Club в Ню Йорк, САЩ.
Коктейл Сиеста
Този коктейл е най-често известен като Коктейл Сиеста или често съкратено просто Сиеста. Той няма други широко разпознаваеми алтернативни имена, тъй като е сравнително модерен и добре документиран.
Оригинално име
Siesta Cocktail
Алтернативно име
Сиеста
Общ преглед на характеристиките
Сиеста има ярък, цитрусов аромат и сложен, леко горчив вкус, доминиран от грейпфрут, лайм и Кампари. Предлага гладка, хрупкава текстура и чист завършек с приятна, продължителна горчивина, която ви подканва да отпиете още.
Вкус
Леко горчив, Цитрусов, Агава, Билков, Кисел
Аромат
Грейпфрут, Лайм, Агава, Горчив Портокал
Баланс на вкуса
Кисел, Горчив, Сладък
Послевкус
Чист, Продължителен Горчив Вкус, Цитрусова Кора
Газираност
Спокоен, Няма
Цвят и външен вид
Розов-Червен, Рубинен, Прозрачен
Текстура
Гладък, Хрупкав, Чист
Сезонност
Освежаващ, Летен, През Цялата Година
Интензивност на вкуса и изживяване
Сиеста е коктейл с изразен вкус, определен от високата си киселинност и плодовост, които са умело балансирани от умерена горчивина и ниска сладост. Това е спокоен, не-кремообразен коктейл с забележимо, но добре интегрирано алкохолно присъствие.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Този коктейл изисква основа от бланко текила, горчивия ликьор Кампари и прясно изцедени сокове от грейпфрут и лайм. Малко количество захарен сироп се използва за балансиране на киселите и горчиви елементи.
- Текила Бланко60 мл / 2 унцииПрепоръчва се 100% агаве текила за най-добър вкус.
- Кампари15 мл / 0.5 унцииТози горчив аперитив е от съществено значение за профила на напитката.
- Прясно Изцеден Грейпфрут15 мл / 0.5 унцииПрясно изцеденият сок е от решаващо значение за най-добрия вкус.
- Прясно Изцеден Сок от Лайм15 мл / 0.5 унцииПрясно изцеденият сок е от съществено значение.
- Захарен Сироп15 мл / 0.5 унцииИзползвайте съотношение 1:1 захар към вода. Регулирайте според вкуса в зависимост от сладостта на вашия грейпфрут.
Вид лед
- На Кубчета
Оборудване за миксиране
Ще ви е необходим стандартен комплект за коктейли, включително джигер за измерване и цедка. Препоръчва се и ситноцедка за по-гладка текстура.
- Шейкър за коктейли за охлаждане и разреждане на съставките.
- Джигер или измервателен инструмент за точни пропорции.
- Ситноцедка за двойно прецеждане, за да се отстранят парченца лед.
- Цитрусов изстисквач за извличане на пресен сок.
Инструкции
Подготовката включва охлаждане на чаша, енергично разклащане на всички съставки с лед и след това двойно прецеждане в чашата. Финалният щрих е гарнитура от усукана кора от грейпфрут.
1. Охладете вашата купа или коктейлна чаша, като я напълните с лед или я поставите във фризера.
2. Комбинирайте текилата, Кампари, пресния сок от грейпфрут, пресния сок от лайм и захарния сироп в шейкър за коктейли.
3. Напълнете шейкъра с кубчета лед.
4. Затворете капака и разклатете енергично за около 12-15 секунди, докато външната страна на шейкъра стане студена.
5. Извадете леда от охладената чаша.
6. Двойно прецедете съдържанието на шейкъра в охладената чаша. Това включва изливане през вградената цедка на шейкъра и ситноцедка.
7. Пригответе усукана кора от грейпфрут. Изразете маслата от кората върху повърхността на напитката и я използвайте като гарнитура.
Гарнитура
Класическата гарнитура е усукана кора от грейпфрут. Изразете маслата от кората върху повърхността на напитката, преди да я пуснете или поставите на ръба, за да подобрите аромата.
- Усукана Кора от Грейпфрут, за изразяване на масла върху напитката и поставяне на ръба.
Диетична информация
Този коктейл е алкохолен и не съдържа кофеин. Той е естествено веган, без млечни продукти, яйца, ядки и обикновено се счита за без глутен, въпреки че винаги е най-добре да проверявате етикетите на отделните спиртни напитки.
✓ Съдържа алкохол
✓ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✓ Без глутен
✓ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Сиеста е сравнително лек коктейл, с около 180 калории на порция. Повечето от неговите въглехидрати и захари идват от пресните сокове и захарния сироп.
Калории
Приблизително 170-190 kcal / 711-795 kJ
Ниво на калории
Въглехидрати
Приблизително 10-12 г
Ниво на въглехидрати
Захар
Приблизително 9-11 г
Ниво на захар
Поводи
Сиеста е универсален коктейл, идеален като предястие за вечеря, за да стимулира апетита. Освежаващите му качества го правят и отличен избор за хепи аур, летни партита или всяко социално събиране, където е желана изтънчена, цитрусова напитка.
- Хепи Аур
- Летни Партита
- Аперитив
- Коктейлно Парти
Предложения за комбиниране
Леко горчивият и цитрусов профил на Сиеста се съчетава чудесно с пикантни и солени храни. Той прерязва богатството на мексикански ястия като такос ал пастор и допълва пресните вкусове на морски дарове като севиче или риба на грил. Той е и отличен спътник на солени закуски.
- Севиче
- Пикантни Такос (напр. ал пастор)
- Риба или Скариди на Грил
- Солени Чипсове с Гуакамоле или Салса
Коктейл Сиеста: Събуждането на един Модерен Класик
Коктейлът Сиеста е майсторско творение от ренесанса на модерните коктейли, предлагащо освежаваща и сложна алтернатива на Маргарита. Той красиво балансира земните нотки на текила с емблематичната горчивина на Кампари, всички свързани с ярки, пресни цитруси. Тази рубиненочервена напитка е едновременно визуално привлекателна и вкусно изтънчена, което я прави перфектен избор за аперитив или топла лятна вечер. Създаването му в Pegu Club затвърди мястото му като любим модерен класически коктейл.
Подобни Коктейли
Може да ви хареса още
Mezcal Paloma
Опушен, сладко-горчив и освежаващ хайбол, който заменя текилата с мескал в класическия коктейл Paloma.
Negroni Sbagliato
Искряща и по-лека версия на класическия Негрони, където джинът е заменен с просеко за освежаващ, пенлив привкус.
Джимлет
Освежаващ, тръпчив и прост класически коктейл, направен с джин и лаймов кордиал.
Tequila Old Fashioned
Прост, но елегантен обрат в класическия Old Fashioned, заменящ уискито със сложните, земни нотки на отлежала текила.
Опитахте ли вече тези?
Коктейл Източна Индия
Богат и ароматен винтидж коктейл с бренди, ананас и ликьор мараскино.
Копенхагенски коктейл
Комплексен и интригуващ класически коктейл, балансиращ малцов холандски дженевър със сладка черешова ликьор и кисел лайм.
Кларк Гейбъл
Прост, освежаващ хайбол, съчетаващ богатата сладост на тъмен ром с познатата газировка на Coca-Cola и ярък акцент на лайм.
Чикагски коктейл
Елегантен коктейл от ерата преди забраната, включващ бренди и битери, допълнен с шампанско за мехурчесто и изтънчено завършване.