Siesta kokteil
Siesta on elav, rubiinpunane kokteil, mis pakub täiuslikku maitsete tasakaalu. See ühendab blanco tekiila maalähedased noodid Campari magusmõru iseloomuga, mida elavdab värske laimi- ja greibimahla hapukus. Näpuotsatäis lihtsat siirupit ümardab profiili, muutes selle peeneks, kuid samas lihtsasti lähenetavaks ja uskumatult värskendavaks joogiks.
Valmistamine
Valmistusaeg: 3 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Siesta klassifitseeritakse moodsa klassika kokteiliks, mis on loodud 21. sajandil, kuid on saavutanud laialdase tunnustuse käsitöökokteilide kogukonnas. See kuulub "hapude" jookide perekonda, mida iseloomustab piirituse, tsitruse ja magusaine tasakaal, millele on lisatud Camparist pärinev mõru element.
Serveerimine
See on mõõdukalt kange kokteil, mida serveeritakse "straight up" (ilma jääta) eeljahutatud coupé- või kokteiliklaasis, et säilitada selle külm temperatuur ja elegantne esitlus.
Portsjoni suurus
Umbes 120 ml või 4 untsi (enne lahjendamist)
Alkoholisisaldus
Umbes 18-22% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupé
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
Siesta lõi 2006. aastal baarmen Katie Stipe kuulsas Pegu Clubis New Yorgis. Seda peetakse moodsa klassika kokteiliks ja kirjeldatakse sageli kui Hemingway Daiquiri tekiilapõhist variatsiooni. Selle loomine aitas populariseerida tekiila kasutamist keerukamates käsitöökokteilides, mis ei piirdu tavapärase Margaritaga.
Päritolu
Kokteili lõi 2006. aastal Katie Stipe Pegu Clubis New Yorgis, USAs.
Siesta kokteil
Jook on kõige tuntum kui Siesta kokteil või sageli lühendatult lihtsalt Siesta. Sellel ei ole teisi laialdaselt tunnustatud alternatiivseid nimesid, kuna tegemist on suhteliselt kaasaegse ja hästi dokumenteeritud loominguga.
Originaalnimi
Siesta Cocktail
Alternatiivne nimi
Siesta
Omaduste ülevaade
Siestal on ere, tsitruseline aroom ning kompleksne, magusmõru maitse, milles domineerivad greip, laim ja Campari. Sellel on sile, karge tekstuur ja puhas järelmaitse meeldiva, püsiva mõrususega, mis kutsub võtma järgmise lonksu.
Maitse
Magusmõru, Tsitruseline, Agaavine, Ürdine, Hapukas
Aroom
Greib, Laim, Agaav, Mõruapelsin
Maitsetasakaal
Hapu, Mõru, Magus
Järelmaitse
Puhas, Püsiv mõrusus, Tsitruselise koor
Gaseeritus
Gaseerimata, Puudub
Värv ja välimus
Roosakaspunane, Rubiinvärvi, Läbipaistev
Tekstuur
Sile, Karge, Puhas
Hooajalisus
Värskendav, Suvine, Aastaringne
Maitse intensiivsus ja elamus
Siesta on maitseküllane jook, mida iseloomustab kõrge hapukus ja puuviljasus, mis on oskuslikult tasakaalustatud mõõduka mõrususe ja madala magususega. See on gaseerimata, mittekreemjas kokteil, millel on märgatav, kuid hästi integreeritud alkoholisisaldus.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
See kokteil nõuab blanco tekiila baasi, mõru likööri Camparit ning värskelt pressitud greibi- ja laimimahla. Väike kogus lihtsat siirupit kasutatakse hapukate ja mõrude elementide tasakaalustamiseks.
- Tequila Blanco60 ml / 2 ozParima maitse saavutamiseks on soovitatav kasutada 100% agaavist tekiilat.
- Campari15 ml / 0.5 ozSee mõru aperitiiv on joogi profiili jaoks hädavajalik.
- Värske greibimahl15 ml / 0.5 ozParima maitse saavutamiseks on värskelt pressitud mahl ülioluline.
- Värske laimimahl15 ml / 0.5 ozVärskelt pressitud mahl on hädavajalik.
- Lihtne siirup15 ml / 0.5 ozKasutage suhkru ja vee suhet 1:1. Reguleerige maitse järgi sõltuvalt greibimahla magususest.
Jää tüüp
- Kuubikud
Segamisvahendid
Vaja läheb standardset kokteilišeikeri komplekti, sealhulgas mõõtmiseks jiggerit ja sõela. Siledama tekstuuri saavutamiseks on soovitatav kasutada ka peenesõelalist sõela.
- Kokteilišeiker koostisosade jahutamiseks ja lahjendamiseks.
- Jigger ehk mõõtevahend täpsete proportsioonide saamiseks.
- Peenesõelaline sõel topeltkurnamiseks, et eemaldada jääkillud.
- Tsitruspress värske mahla pressimiseks.
Juhised
Valmistamine hõlmab klaasi jahutamist, kõigi koostisosade tugevat raputamist jääga ja seejärel topeltkurnamist klaasi. Viimase lihvi annab greibikoore spiraaliga kaunistus.
1. Jahutage oma coupé- või kokteiliklaas, täites selle jääga või asetades sügavkülma.
2. Ühendage tekiila, Campari, värske greibimahl, värske laimimahl ja lihtne siirup kokteilišeikeris.
3. Täitke šeiker jääkuubikutega.
4. Sulgege kaas ja raputage tugevalt umbes 12–15 sekundit, kuni šeikeri välispind on härmas.
5. Tühjendage jää oma jahutatud klaasist.
6. Kurnake šeikeri sisu topelt läbi jahutatud klaasi. See hõlmab valamist nii läbi šeikeri sisseehitatud sõela kui ka peenesõelalise sõela.
7. Valmistage ette greibikoore spiraal. Pressige koorest õlid joogi pinnale ja kasutage seda kaunistusena.
Kaunistamine
Lihtne greibikoore spiraal on klassikaline kaunistus. Aroomi võimendamiseks pressige koorest õlid joogi pinnale enne selle sisse kukutamist või klaasi servale asetamist.
- Greibikoore spiraal, et pressida õlid joogi kohale ja asetada see klaasi servale.
Toitumisalane teave
See kokteil on alkohoolne ja kofeiinivaba. See on loomulikult vegan, piimavaba, munavaba, pähklivaba ja üldiselt peetakse seda gluteenivabaks, kuigi alati on parem kontrollida üksikute kangete alkohoolsete jookide etikette.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Siesta on suhteliselt kerge kokteil, umbes 180 kalorit portsjoni kohta. Enamik selle süsivesikutest ja suhkrutest pärineb värsketest mahladest ja lihtsast siirupist.
Kalorid
Umbes 170-190 kcal / 711-795 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 10-12 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 9-11 g
Suhkru tase
Sündmused
Siesta on mitmekülgne kokteil, mis sobib ideaalselt õhtusöögieelseks aperitiiviks söögiisu tekitamiseks. Selle värskendavad omadused muudavad selle ka suurepäraseks valikuks õnnetunniks, suvepidudeks või mis tahes seltskondlikuks koosviibimiseks, kus soovitakse peent, tsitruselist jooki.
- Õnnetund
- Suvepeod
- Aperitiiv
- Kokteilipidu
Sobitamissoovitused
Siesta magusmõru ja tsitruseline profiil sobib suurepäraselt vürtsikate ja soolaste toitudega. See lõikab läbi Mehhiko roogade, nagu tacos al pastor, rikkalikkuse ja täiendab mereandide, näiteks ceviche või grillitud kala, värskeid maitseid. See on ka suurepärane kaaslane soolastele suupistetele.
- Ceviche
- Vürtsikad takod (nt al pastor)
- Grillitud kala või krevetid
- Soolased krõpsud guacamole või salsaga
Siesta kokteil: Moodsa klassika ärkamine
Siesta kokteil on meisterlik looming kaasaegsest kokteilirenessansist, pakkudes värskendavat ja kompleksset alternatiivi Margaritale. See tasakaalustab kaunilt tekiila maalähedasi noote Campari ikoonilise mõrususega, mida seovad kokku erksad, värsked tsitruselised. See rubiinpunane jook on nii visuaalselt ahvatlev kui ka hõrgult peen, muutes selle täiuslikuks valikuks aperitiiviks või soojaks suveõhtuks. Selle loomine Pegu Clubis kindlustas selle koha armastatud moodsa klassikana.
Sarnased kokteilid
Võib-olla meeldib sulle ka
Ananassi Margarita
Magus ja terav troopiline versioon klassikalisest Margaritast, milles domineerib ananassi elav maitse.
Clover Club
Klassikaline džinni-sour, mida eristab vaarikasiirup ja siidine munavalgevaht, luues visuaalselt kauni ja maitselt tasakaalustatud joogi.
French Pearl
Elegantne ja värskendav džinni sour, millele lisavad sära muditud värske münt ja absindist tulenev kompleksne aniisi noot.
Ramos Gin Fizz
Kuulsalt vahune ja kreemjas džinnikokteil tsitruseliste ja lilleliste nootidega, pärit New Orleansist.
Kas oled neid juba proovinud?
Arrakipunš
Ajalooline ja aromaatne punš, milles on Batavia arraki unikaalselt omapärane iseloom, tasakaalustatud tsitruse ja vürtsidega.
Atholl Brose
Traditsiooniline ja kreemjas Šoti jook, mis on valmistatud Šoti viskist, meest ja kaerahelvestest.
Maximilian Affair
Peen ja suitsune kokteil, mis meisterlikult tasakaalustab mezcali maalähedust lillelise leedriõie ja mõrkjasmagusa vermutiga.
La Louisiane
Keerukas ja ürdine rukkiviskikokteil New Orleansist, mida tasakaalustavad magus vermut, Bénédictine ja õrn absint.