Sjesta Kokteilis
Sjesta yra ryškus, rubino spalvos kokteilis, siūlantis puikią skonių pusiausvyrą. Jis sujungia žemiškas blanco tekilos natas su kartaus saldumo Campari charakteriu, paryškintu šviežių žaliosios citrinos ir greipfrutų sulčių rūgštumu. Paprasto sirupo prisilietimas užbaigia skonį, paversdamas jį rafinuotu, tačiau prieinamu ir neįtikėtinai gaivinančiu gėrimu.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Sjesta klasifikuojama kaip šiuolaikinės klasikos kokteilis, sukurtas 21-ajame amžiuje, bet pelnęs platų pripažinimą kokteilių bendruomenėje. Jis priklauso "rūgščių" gėrimų šeimai, pasižyminčiai dvasios, citrusinių vaisių ir saldiklio balansu, su papildomu karčiu elementu iš Campari.
Patiekimas
Tai vidutinio stiprumo kokteilis, patiekiamas "straight up" (be ledo) iš anksto atšaldytoje kupė arba kokteilio taurėje, kad būtų išlaikyta šalta temperatūra ir elegantiška išvaizda.
Porcijos dydis
Apytiksliai 120 ml arba 4 uncijos (prieš praskiedimą)
Alkoholio kiekis
Apytiksliai 18-22% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Kupė taurė
Taurės paruošimas
Atšaldytas
Atsiradimo istorija
Sjesta buvo sukurta 2006 m. barmeno Katie Stipe garsiajame Pegu klube Niujorke. Jis laikomas šiuolaikine klasika ir dažnai apibūdinamas kaip tekilos pagrindu sukurtas Hemingvėjaus Daiquirio variantas. Jo sukūrimas padėjo išpopuliarinti tekilos naudojimą sudėtingesniuose, amatininkų kokteilių receptuose, išeinančiuose už standartinės Margaritos ribų.
Kilmė
Kokteilis sukurtas 2006 m. Katie Stipe Pegu klube Niujorke, JAV.
Sjesta Kokteilis
Gėrimas dažniausiai žinomas kaip Sjesta Kokteilis, arba dažnai trumpinamas tiesiog kaip Sjesta. Jis neturi kitų plačiai pripažintų alternatyvių pavadinimų, nes tai santykinai šiuolaikinis ir gerai dokumentuotas kūrinys.
Originalus pavadinimas
Siesta Cocktail
Alternatyvus pavadinimas
Sjesta
Savybių apžvalga
Sjesta pasižymi ryškiu, citrusiniu aromatu ir sudėtingu, kartaus saldumo skoniu, kuriame dominuoja greipfrutai, žalioji citrina ir Campari. Ji pasižymi švelnia, traškia tekstūra ir švariu poskoniu su maloniu, užsitęsusiu kartumu, kviečiančiu dar vienam gurkšniui.
Skonis
Kartokai saldus, Citrusinis, Agavos, Žolinis, Rūgštus
Aromatas
Greipfrutas, Žalioji citrina, Agava, Kartusis apelsinas
Skonio balansas
Rūgštus, Kartus, Saldus
Poskonis
Švarus, Užsitęsęs kartumas, Citrusinių vaisių žievelės
Gazuotumas
Negazuotas, Be burbuliukų
Spalva ir išvaizda
Rausvai-raudona, Rubino, Peršviečiama
Tekstūra
Švelni, Traški, Švari
Sezoniškumas
Gaivinantis, Vasariškas, Visus metus
Skonio intensyvumas ir potyris
Sjesta yra ryškaus skonio gėrimas, apibrėžiamas dideliu rūgštumu ir vaisiškumu, kurie meistriškai subalansuoti vidutiniu kartumu ir mažu saldumu. Tai negazuotas, nekremiškas kokteilis su pastebimu, bet gerai integruotu alkoholio buvimu.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam kokteiliui reikalinga blanco tekilos bazė, kartusis likeris Campari ir šviežiai spaustos greipfrutų bei žaliosios citrinos sultys. Nedidelis kiekis paprasto sirupo naudojamas subalansuoti rūgščius ir kartus elementus.
- Tequila Blanco60 ml / 2 ozGeriausiam skoniui rekomenduojama 100% agavos tekila.
- Campari15 ml / 0.5 ozŠis kartus aperityvas yra esminis gėrimo skonio profiliui.
- Šviežios greipfrutų sultys15 ml / 0.5 ozŠviežiai spaustos sultys yra labai svarbios geriausiam skoniui.
- Šviežios žaliosios citrinos sultys15 ml / 0.5 ozŠviežiai spaustos sultys yra būtinos.
- Paprastas sirupas15 ml / 0.5 ozNaudokite 1:1 cukraus ir vandens santykį. Koreguokite pagal skonį, priklausomai nuo greipfrutų sulčių saldumo.
Ledo tipas
- Kubeliai
Maišymo įranga
Jums reikės standartinio kokteilių plaktuvo rinkinio, įskaitant matavimo indelį ir sietelį. Smulkus sietelis taip pat rekomenduojamas lygesnei tekstūrai.
- Kokteilių plaktuvas ingredientų atšaldymui ir praskiedimui.
- Matavimo indelis arba matavimo įrankis tikslioms proporcijoms nustatyti.
- Smulkus sietelis dvigubam perkošimui, kad būtų pašalinti ledo gabalėliai.
- Citrusinių vaisių sulčiaspaudė šviežioms sultims išgauti.
Paruošimas
Paruošimas apima taurės atšaldymą, visų ingredientų energingą suplakimą su ledu, o po to dvigubą perkošimą į taurę. Paskutinis akcentas – greipfruto žievelės puošmena.
1. Atšaldykite kupė arba kokteilio taurę, pripildami ją ledo arba įdėdami į šaldiklį.
2. Sumaišykite tekilą, Campari, šviežias greipfrutų sultis, šviežias žaliosios citrinos sultis ir paprastą sirupą kokteilių plaktuvėje.
3. Pripildykite plaktuvą ledo kubeliais.
4. Uždarykite dangtelį ir energingai plakite apie 12-15 sekundžių, kol plaktuvo išorė pasidarys šalta.
5. Išpilkite ledą iš atšaldytos taurės.
6. Dvigubai perkoškite plaktuvo turinį į atšaldytą taurę. Tam reikia pilti per plaktuvo sietelį ir smulkų sietelį.
7. Paruoškite greipfruto žievelę. Išspauskite eterinius aliejus iš žievelės ant gėrimo paviršiaus ir naudokite ją kaip puošmeną.
Papuošimas
Paprasta greipfruto žievelė yra klasikinė puošmena. Išspauskite eterinius aliejus iš žievelės ant gėrimo paviršiaus prieš nuleisdami ją į vidų arba padėdami ant krašto, kad sustiprintumėte aromatą.
- Greipfruto žievelės, eteriniams aliejams išspausti virš gėrimo ir padėti ant krašto.
Dietinė informacija
Šis kokteilis yra alkoholinis ir be kofeino. Jis natūraliai yra veganiškas, be pieno produktų, be kiaušinių, be riešutų ir paprastai laikomas be glitimo, nors visada geriausia patikrinti atskirų alkoholinių gėrimų etiketes.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Sjesta yra gana lengvas kokteilis, turintis apie 180 kalorijų porcijoje. Didžioji dalis angliavandenių ir cukrų gaunama iš šviežių sulčių ir paprasto sirupo.
Kalorijos
Apytiksliai 170-190 kcal / 711-795 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Apytiksliai 10-12 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Apytiksliai 9-11 g
Cukraus lygis
Progos
Sjesta yra universalus kokteilis, puikiai tinkantis kaip aperityvas prieš vakarienę apetitui paskatinti. Dėl savo gaivinančių savybių jis taip pat puikiai tinka laimingai valandai, vasaros vakarėliams ar bet kokiam socialiniam susibūrimui, kur pageidaujamas rafinuotas, citrusinių vaisių gėrimas.
- Laiminga valanda
- Vasaros vakarėliai
- Aperityvas
- Kokteilių vakarėlis
Rekomenduojami deriniai
Sjesta kartaus saldumo ir citrusinis profilis puikiai dera su aštriais ir sūdytais maisto produktais. Jis pjauna per meksikietiškų patiekalų, tokių kaip tacos al pastor, riebumą ir papildo šviežius jūros gėrybių, tokių kaip ceviche ar kepta žuvis, skonius. Tai taip pat puikus palydovas sūriems užkandžiams.
- Ceviche
- Aštrūs takos (pvz., al pastor)
- Kepta žuvis arba krevetės
- Sūrus traškučiai su gvakamole ar salsa
Sjesta Kokteilis: Šiuolaikinės klasikos atgimimas
Sjesta kokteilis yra meistriškas modernaus kokteilių renesanso kūrinys, siūlantis gaivinančią ir sudėtingą alternatyvą Margaritai. Jis puikiai subalansuoja žemiškas tekilos natas su ikoniniu Campari kartumu, o viskas sujungta ryškiais, šviežiais citrusiniais vaisiais. Šis rubino spalvos gėrimas yra vizualiai patrauklus ir skaniai rafinuotas, todėl puikiai tinka aperityvui ar šiltam vasaros vakarui. Jo sukūrimas Pegu klube įtvirtino jo vietą kaip mylimos šiuolaikinės klasikos.
Panašūs kokteiliai
Jums taip pat gali patikti
Pisco Collins
Gaivus ir traškus ilgas gėrimas, išryškinantis gėlių ir vaisių natas pisco gėrime, subalansuotas su rūgščiu citrinos ir saldžiu cukraus skoniu, papildytas burbuliuojančiu sodos vandeniu.
Mezcal Paloma
Dūmo skonio, karčiai saldus ir gaivus „highball“ kokteilis, kuriame klasikinėje „Paloma“ recepte tekila pakeičiama meskaliu.
Black and Tan
Vizualiai įspūdingas sluoksniuotas alaus gėrimas, gaminamas užpilant tamsų stautą ant šviesiojo elio.
Greenhorn
Gaivus ir žolinis tekilos kokteilis su sutrintu agurku ir mėta.
Ar jau išbandėte šiuos?
Baltoji Vienuolė
Vėsus ir kreminis kokteilis, suteikiantis klasikiniam „Baltajam Rusui“ gaivų pipirmėčių prieskonį.
Manhattan Transfer
Rafinuota ir žolelių skonio klasikinio Manhatano variacija, kurioje naudojamas Amaro Ramazzotti, suteikiantis sudėtingą, kartaus saldumo skonio profilį.
Milijonieriaus kokteilis
Sodrus ir sudėtingas klasikinis rūgštusis kokteilis, kuriame yra dygminų džino, abrikosų brendžio ir tamsaus romo, subalansuotas šviežiomis laimo sultimis.
Baltasis Sazeracas
Ryški, žolelių ir kartaus saldumo klasikinio Sazeraco variacija, naudojant džiną ir gencijono likerį Suze, kad būtų išskirtinai gaivus profilis.