Kokteilis "Siesta"
"Siesta" ir koši rubīnsarkans kokteilis, kas piedāvā perfektu garšu līdzsvaru. Tas apvieno "blanco" tekilas zemes notis ar Campari saldskābi rūgto raksturu, ko atsvaidzina svaigas laima un greipfrūtu sulas skābums. Nedaudz cukura sīrupa noapaļo garšu profilu, padarot to par izsmalcinātu, bet vienlaikus viegli baudāmu un neticami atsvaidzinošu dzērienu.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
"Siesta" tiek klasificēts kā mūsdienu klasiskais kokteilis, kas tika radīts 21. gadsimtā, bet ieguva plašu atzinību kokteiļu meistaru aprindās. Tas pieder pie "sour" (skābo) dzērienu saimes, ko raksturo līdzsvars starp stipro alkoholu, citrusaugļiem un saldinātāju, kam pievienots rūgts elements no Campari.
Pasniegšana
Šis ir vidēji stiprs kokteilis, ko pasniedz "straight up" (bez ledus) iepriekš atdzesētā "coupe" vai kokteiļu glāzē, lai saglabātu tā zemo temperatūru un eleganto izskatu.
Porcijas lielums
Aptuveni 120 ml jeb 4 unces (pirms atšķaidīšanas)
Alkohola saturs
Aptuveni 18-22% tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Coupe (šampanieša kauss)
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Kokteili "Siesta" 2006. gadā radīja bārmene Keitija Staipa (Katie Stipe) slavenajā Pegu Club bārā Ņujorkā. Tas tiek uzskatīts par mūsdienu klasiku un bieži tiek raksturots kā Hemingveja Daiquiri versija uz tekilas bāzes. Tā radīšana palīdzēja popularizēt tekilas izmantošanu sarežģītākos, meistarīgi pagatavotos kokteiļos, ne tikai standarta Margaritā.
Izcelsme
Kokteilis tika radīts 2006. gadā, to paveica Keitija Staipa (Katie Stipe) Pegu Club bārā, Ņujorkā, ASV.
Kokteilis "Siesta"
Dzēriens visbiežāk ir pazīstams kā kokteilis "Siesta" vai bieži vien saīsināts līdz "Siesta". Tam nav citu plaši atzītu alternatīvu nosaukumu, jo tas ir salīdzinoši mūsdienīgs un labi dokumentēts dzēriens.
Oriģinālnosaukums
Siesta Cocktail
Alternatīvs nosaukums
Siesta
Raksturojuma pārskats
"Siesta" kokteilim ir spilgts, izteikts citrusu aromāts un sarežģīta, saldskābi rūgta garša, kurā dominē greipfrūts, laims un Campari. Tam ir maiga, svaiga tekstūra un tīra pēcgarša ar patīkamu, ilgstošu rūgtumu, kas aicina iedzert vēl vienu malku.
Garša
Saldskābi rūgta, citrusu, agaves, zāļu, skābena
Aromāts
Greipfrūtu, laima, agaves, rūgtā apelsīna
Garšas līdzsvars
Skāba, rūgta, salda
Pēcgarša
Tīra, ilgstošs rūgtums, citrusu miziņas
Gāzējums
Negāzēts, nav
Krāsa un izskats
Sārti sarkana, rubīna, caurspīdīga
Tekstūra
Maiga, svaiga, tīra
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, vasarīgs, baudāms visu gadu
Garšas intensitāte un pieredze
"Siesta" ir dzēriens ar izteiksmīgu garšu, ko nosaka tā augstais skābums un augļainums, kas prasmīgi līdzsvarots ar mērenu rūgtumu un zemu saldumu. Tas ir negāzēts, ne-krēmīgs kokteilis ar jūtamu, bet labi integrētu alkohola klātbūtni.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim kokteilim nepieciešama "blanco" tekilas bāze, rūgtais liķieris Campari un svaigi spiestas greipfrūtu un laima sulas. Neliels daudzums cukura sīrupa tiek izmantots, lai līdzsvarotu skābos un rūgtos elementus.
- Blanco tekila60 ml / 2 uncesLabākai garšai ieteicams izmantot 100% agaves tekilu.
- Campari15 ml / 0.5 uncesŠis rūgtais aperitīvs ir būtisks dzēriena garšas profilam.
- Svaigi spiesta greipfrūtu sula15 ml / 0.5 uncesSvaigi spiesta sula ir izšķiroši svarīga labākajai garšai.
- Svaigi spiesta laima sula15 ml / 0.5 uncesSvaigi spiesta sula ir obligāta.
- Cukura sīrups15 ml / 0.5 uncesLietojiet cukura un ūdens attiecību 1:1. Pielāgojiet pēc garšas atkarībā no greipfrūtu sulas salduma.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams standarta kokteiļu šeikera komplekts, ieskaitot džigeru mērīšanai un sietiņu. Ieteicams arī smalks sietiņš, lai iegūtu maigāku tekstūru.
- Kokteiļu šeikeris sastāvdaļu atdzesēšanai un atšķaidīšanai.
- Džigers vai mērtrauks precīzām proporcijām.
- Smalks sietiņš dubultai filtrēšanai, lai atdalītu ledus lauskas.
- Citrusaugļu spiede svaigas sulas iegūšanai.
Instrukcijas
Pagatavošana ietver glāzes atdzesēšanu, visu sastāvdaļu enerģisku sakratīšanu ar ledu un pēc tam dubultu filtrēšanu glāzē. Pēdējais akcents ir garnējums ar greipfrūta miziņas spirāli.
1. Atdzesējiet savu "coupe" vai kokteiļu glāzi, piepildot to ar ledu vai ievietojot saldētavā.
2. Apvienojiet tekilu, Campari, svaigu greipfrūtu sulu, svaigu laima sulu un cukura sīrupu kokteiļu šeikerī.
3. Piepildiet šeikeri ar ledus gabaliņiem.
4. Nostipriniet vāku un enerģiski kratiet apmēram 12-15 sekundes, līdz šeikera ārpuse kļūst apsarmojusi.
5. Izberiet ledu no atdzesētās glāzes.
6. Dubulti filtrējiet šeikera saturu atdzesētajā glāzē. Tas nozīmē liet caur šeikera iebūvēto sietiņu un smalku sietiņu.
7. Sagatavojiet greipfrūta miziņas spirāli. Izspiediet eļļas no miziņas virs dzēriena virsmas un izmantojiet to kā garnējumu.
Garnēšana
Vienkārša greipfrūta miziņas spirāle ir klasisks garnējums. Izspiediet eļļas no miziņas virs dzēriena virsmas, pirms to iemetat dzērienā vai novietojat uz glāzes malas, lai pastiprinātu aromātu.
- Greipfrūta miziņas spirāle, lai izspiestu eļļas virs dzēriena un novietotu uz glāzes malas.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis ir alkoholisks un nesatur kofeīnu. Tas ir vegānisks, nesatur piena produktus, olas, riekstus un parasti tiek uzskatīts par bezglutēna produktu, lai gan vienmēr ieteicams pārbaudīt atsevišķu alkoholisko dzērienu etiķetes.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
"Siesta" ir salīdzinoši viegls kokteilis, kas satur ap 180 kalorijām vienā porcijā. Lielākā daļa ogļhidrātu un cukuru nāk no svaigajām sulām un cukura sīrupa.
Kalorijas
Aptuveni 170-190 kcal / 711-795 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 10-12 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 9-11 g
Cukura līmenis
Gadījumi
"Siesta" ir daudzpusīgs kokteilis, kas ir ideāls kā aperitīvs pirms vakariņām, lai rosinātu apetīti. Tā atsvaidzinošās īpašības padara to par lielisku izvēli laimīgajai stundai, vasaras ballītēm vai jebkurai citai saviesīgai sanāksmei, kurā vēlama izsmalcināta, citrusaugļu garšas dzēriena baudīšana.
- Laimīgā stunda
- Vasaras ballītes
- Aperitīvs
- Kokteiļu vakars
Saderības ieteikumi
"Siesta" saldskābi rūgtais un citrusainais profils lieliski sader ar asiem un sāļiem ēdieniem. Tas atsvaidzina bagātīgus meksikāņu ēdienus, piemēram, "tacos al pastor", un papildina svaigas jūras velšu garšas, kā sevičē vai grilētā zivī. Tas ir arī lielisks pavadonis sāļām uzkodām.
- Seviče
- Asi tako (piem., al pastor)
- Grilēta zivs vai garneles
- Sāļi čipsi ar gvakamoli vai salsu
Kokteilis "Siesta": Mūsdienu klasikas atmoda
Kokteilis "Siesta" ir meistarīgs mūsdienu kokteiļu renesanses radījums, kas piedāvā atsvaidzinošu un sarežģītu alternatīvu Margaritai. Tas skaisti līdzsvaro tekilas zemes notis ar ikonisko Campari rūgtumu, ko vieno spilgti, svaigi citrusaugļi. Šis rubīnsarkanais dzēriens ir gan vizuāli pievilcīgs, gan garšīgi izsmalcināts, padarot to par perfektu izvēli aperitīvam vai siltam vasaras vakaram. Tā radīšana Pegu Club bārā nostiprināja tā vietu kā iemīļotai mūsdienu klasikai.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Netīrais Vārds
Dūmakaina un zālaina variācija par klasisko "Last Word" kokteili, aizstājot džinu ar meskālu.
Glāzgovas Mūlis
Dūmakaina un asa skotu versija par klasisko Maskavas Mūli, kurā degvīna vietā izmantots skotu viskijs.
Agavoni
Drosmīgs un piesātināts klasiskā Negroni pavērsiens, kurā tekila aizstāj džinu, piešķirot dzērienam izteiktu agaves raksturu.
Cosmopolitan
Dzirkstošs, skābens un stilīgs degvīna kokteilis ar perfektu citrusaugļu un dzērveņu līdzsvaru.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Raganu Medību kokteilis
Sarežģīts un zāļu burbona "sour" kokteilis, kurā izmantots unikāls itāļu liķieris "Strega", kas sabalansēts ar rūgto "Aperol" un svaigu citronu.
Vīskija Crusta
Izsmalcināts un aromātisks 19. gadsimta "sour" kokteilis ar viskiju, ko līdzsvaro citrusaugļi un liķieri, pasniegts ikoniskā glāzē ar cukura maliņu un garas citrona miziņas garnējumu.
Džina "Daisy"
Spilgts, atsvaidzinošs un viegli dzirkstošs klasisks kokteilis, kas lieliski līdzsvaro džina botāniskās notis ar skābeniem citrusaugļiem un salduma pieskārienu.
Spageti Vesterns
Rūgteni salds un komplekss rudzu viskija kokteilis ar diviem atšķirīgiem itāļu amaro – Amaro Montenegro un Cynar.