Коктейль Сиеста

Сиеста — это яркий коктейль рубинового оттенка, предлагающий идеальный баланс вкусов. Он сочетает в себе землистые ноты текилы бланко с горько-сладким характером Кампари, дополненным терпкостью свежих соков лайма и грейпфрута. Немного простого сиропа завершает профиль, делая его изысканным, но доступным и невероятно освежающим напитком.

Приготовление

Время приготовления: 3 минуты

Время приготовления

Сложность

Классификация напитков

Сиеста классифицируется как коктейль современной классики, созданный в 21 веке, но получивший широкое признание в сообществе крафтовых коктейлей. Он относится к семейству напитков «сауэр», характеризующихся балансом спиртного, цитрусовых и подсластителя, с добавлением горького элемента от Кампари.

Подача

Это умеренно крепкий коктейль, подаваемый «чистым» (безо льда) в предварительно охлажденном бокале купе или коктейльном бокале для поддержания холодной температуры и элегантной подачи.

Размер порции

Приблизительно 120 мл или 4 унции (до разбавления)

Содержание алкоголя

Приблизительно 18-22% алкоголя

Крепость

Температура подачи

Холодная

Тип бокала

Купе

Подготовка бокала

Охлажденный

История

Коктейль Сиеста был создан в 2006 году бартендером Кэти Стайп в знаменитом Pegu Club в Нью-Йорке. Он считается современной классикой и часто описывается как вариация на тему Дайкири Хемингуэя на основе текилы. Его создание помогло популяризировать использование текилы в более сложных, крафтовых коктейлях, выходящих за рамки стандартной Маргариты.

Происхождение

Коктейль был создан в 2006 году Кэти Стайп в Pegu Club в Нью-Йорке, США.

Коктейль Сиеста

Напиток наиболее известен как «Коктейль Сиеста» или часто сокращается до просто «Сиеста». У него нет других широко признанных альтернативных названий, поскольку это относительно современное и хорошо задокументированное творение.

Оригинальное название

Сиеста Коктейль

Альтернативное название

Сиеста

Обзор характеристик

Сиеста обладает ярким, цитрусовым ароматом и сложным, горько-сладким вкусом, в котором доминируют грейпфрут, лайм и Кампари. У него гладкая, освежающая текстура и чистое послевкусие с приятной, стойкой горечью, которая побуждает сделать еще один глоток.

Вкус

Горько-сладкий, Цитрусовый, Агавовый, Травяной, Терпкий

Аромат

Грейпфрут, Лайм, Агава, Горький апельсин

Баланс вкуса

Кислый, Горький, Сладкий

Послевкусие

Чистое, Стойкая горечь, Цитрусовая цедра

Игристость

Негазированный, Без газа

Цвет и внешний вид

Розовато-красный, Рубиновый, Полупрозрачный

Текстура

Гладкая, Освежающая, Чистая

Сезонность

Освежающий, Летний, Круглогодичный

Интенсивность вкуса и впечатления

Сиеста — напиток с выраженным вкусом, который определяется высокой кислотностью и фруктовостью, мастерски сбалансированными умеренной горечью и низкой сладостью. Это негазированный, некремовый коктейль с заметным, но хорошо интегрированным присутствием алкоголя.

Сладость

Соленость

Кислотность

Горечь

Острота

Фруктовость

Кремовость

Газация

Ингредиенты

Для этого коктейля требуется основа из текилы бланко, горького ликера Кампари и свежевыжатых соков грейпфрута и лайма. Небольшое количество простого сиропа используется для балансировки терпких и горьких элементов.

Текила Бланко60 мл / 2 унции
Для лучшего вкуса рекомендуется использовать текилу из 100% агавы.
Кампари15 мл / 0.5 унции
Этот горький аперитив является неотъемлемой частью профиля напитка.
Свежевыжатый грейпфрутовый сок15 мл / 0.5 унции
Свежевыжатый сок крайне важен для наилучшего вкуса.
Свежевыжатый сок лайма15 мл / 0.5 унции
Свежевыжатый сок обязателен.
Простой сироп15 мл / 0.5 унции
Используйте соотношение сахара и воды 1:1. Регулируйте по вкусу в зависимости от сладости вашего грейпфрутового сока.

Тип льда

В кубиках

Оборудование для смешивания

Вам понадобится стандартный набор для коктейльного шейкера, включая джиггер для измерения и стрейнер. Также рекомендуется использовать мелкое сито (файн-стрейнер) для более гладкой текстуры.

Коктейльный шейкер для охлаждения и разбавления ингредиентов.
Джиггер или мерный инструмент для точных пропорций.
Мелкое сито (файн-стрейнер) для двойного процеживания, чтобы удалить осколки льда.
Соковыжималка для цитрусовых для получения свежего сока.

Инструкции

Приготовление включает в себя охлаждение бокала, энергичное встряхивание всех ингредиентов со льдом, а затем двойное процеживание в бокал. Завершающий штрих — украшение из цедры грейпфрута.

1. Охладите бокал купе или коктейльный бокал, наполнив его льдом или поместив в морозильную камеру.

2. Соедините текилу, Кампари, свежевыжатый грейпфрутовый сок, свежевыжатый сок лайма и простой сироп в коктейльном шейкере.

3. Наполните шейкер кубиками льда.

4. Плотно закройте крышку и энергично встряхивайте около 12-15 секунд, пока внешняя сторона шейкера не покроется инеем.

5. Удалите лед из охлажденного бокала.

6. Дважды процедите содержимое шейкера в охлажденный бокал. Это означает процеживание через встроенный стрейнер шейкера и через мелкое сито (файн-стрейнер).

7. Подготовьте твист из цедры грейпфрута. Выжмите масла из цедры над поверхностью напитка и используйте ее в качестве украшения.

Украшение

Простой твист из цедры грейпфрута — классическое украшение. Выжмите масла из цедры над поверхностью напитка, прежде чем опустить ее в бокал или положить на край, чтобы усилить аромат.

Цедра грейпфрута (твист), чтобы выжать масла над напитком и положить на край бокала.

Диетическая информация

Этот коктейль алкогольный и не содержит кофеина. Он является веганским, не содержит молочных продуктов, яиц, орехов и обычно считается безглютеновым, хотя всегда лучше проверять этикетки отдельных спиртных напитков.

✓ Содержит алкоголь

✓ Без кофеина

✓ Без молока

✓ Без яиц

✓ Без сои

✓ Без орехов

✓ Без глютена

✓ Подходит для веганов

✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Сиеста — относительно легкий коктейль, около 180 калорий на порцию. Большая часть углеводов и сахаров поступает из свежих соков и простого сиропа.

Калории

Приблизительно 170-190 ккал / 711-795 кДж

Уровень калорий

Углеводы

Приблизительно 10-12 г

Уровень углеводов

Сахар

Приблизительно 9-11 г

Уровень сахара

События

Сиеста — это универсальный коктейль, идеально подходящий в качестве аперитива перед ужином для стимуляции аппетита. Его освежающие качества также делают его отличным выбором для «счастливого часа», летних вечеринок или любого светского мероприятия, где желателен изысканный напиток с цитрусовыми нотами.

Счастливый час
Летние вечеринки
Аперитив
Коктейльная вечеринка

Коктейль Сиеста: Пробуждение современной классики

Коктейль Сиеста — это мастерское творение эпохи современного коктейльного ренессанса, предлагающее освежающую и сложную альтернативу Маргарите. Он прекрасно балансирует землистые ноты текилы с культовой горечью Кампари, объединенными яркими, свежими цитрусовыми. Этот напиток рубинового оттенка и визуально привлекателен, и восхитительно изыскан, что делает его идеальным выбором для аперитива или теплого летнего вечера. Его создание в Pegu Club закрепило за ним место любимой современной классики.