Tichý Třetí
Tichý Třetí je elegantní a krásně vyvážený sour koktejl ze zlaté éry mixologie. Obsahuje skotskou whisky jako základ, což je poměrně neobvyklá volba pro soury té doby, což mu dává osobitý charakter. Robustní whisky je zjemněna jasnými, sladkými pomerančovými tóny Cointreau a zostřena pikantní chutí čerstvé citronové šťávy, což vytváří harmonický a osvěžující nápoj podávaný čistý.
Příprava
Doba přípravy: 3 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Tichý Třetí je klasifikován jako klasický koktejl, konkrétně patřící do rodiny sourů. Jeho vznik sahá do období před prohibicí, což ho pevně řadí do kategorie vintage nebo historických nápojů.
Servírování
Podávaný studený v chlazené koktejlové nebo kupé sklenici, je to nápoj s výrazným podílem alkoholu s obsahem alkoholu kolem 24% ABV.
Velikost porce
Přibližně 130-150 ml / 4.5-5 oz
Obsah alkoholu
22-26% ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Koktejlová sklenice
Příprava sklenice
Chlazená
Příběh vzniku
Tento koktejl se poprvé objevil v vlivné knize Harryho Craddocka z roku 1930 "The Savoy Cocktail Book". Původ názvu "Tichý Třetí" není definitivně znám, ale spekuluje se, že se týká diskrétního třetího obchodního partnera, který dostane svůj podíl, aniž by moc mluvil. Představuje ostrý, spirituální styl koktejlů populární v té době.
Původ
Recept byl publikován v Londýně ve Spojeném království v roce 1930 v knize "The Savoy Cocktail Book". Je považován za klasiku z období prohibice.
Tichý Třetí
Tento nápoj je znám především jako Tichý Třetí. Někdy je označován formálněji jako Tichý Třetí Koktejl, ale to je méně obvyklé a nepřináší žádné rozlišení.
Původní název
Silent Third
Alternativní název
Tichý Třetí Koktejl
Přehled charakteristik
Tento nápoj nabízí komplexní chuť, kde se kouřová skotská whisky snoubí se sladkým pomerančem a kyselou citronovou šťávou. Výsledkem je hladký, osvěžující a krásně vyvážený koktejl s čistou, hřejivou dochutí.
Chuť
Kouřový, Citrusový, Sladký, Kyselý, Pomerančový, Komplexní, Spirituální
Aroma
Skotská whisky, Pomerančová kůra, Čerstvá citronová šťáva
Vyváženost chuti
Kyselý, Sladký, Vyvážený
Dochuť
Čistý, Hřejivý, Zůstávající citrus
Perlivost
Tichý
Vzhled a barva
Světle žlutá, Mlhavě zlatá, Čirá
Textura
Hladká, Hedvábná
Sezónnost
Osvěžující, Celoroční
Intenzita chuti a zážitek
Chuť je ovládaná jasnou kyselostí z citronu, která je odborně vyvážena ovocnou sladkostí pomerančového likéru. Skotská whisky poskytuje mírně silný, komplexní základ s nádechem kouře.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Tento klasický recept na koktejl vyžaduje pouze tři základní ingredience: skotskou whisky pro robustní základ, Cointreau pro sladké pomerančové tóny a čerstvou citronovou šťávu pro ostrý, kyselý náboj.
- Skotská Whisky60 ml / 2 ozPro nejlepší výsledky se hodí blended skotská whisky nebo lehčí, nepečená single malt, aby se nepřebila ostatní ingredience.
- Cointreau30 ml / 1 ozLze použít i jiné kvalitní triple sec nebo pomerančové likéry.
- Čerstvá Citronová Šťáva30 ml / 1 ozPro nejlepší chuť a vyváženost musí být čerstvě vymačkaná.
Typ ledu
- Kostky
Barmanské vybavení
Budete potřebovat standardní sadu na koktejly pro míchání a chlazení, odměrku pro přesné měření a jemné sítko pro hladkou texturu bez ledových třísek.
- Šejkr na koktejly pro míchání a chlazení
- Odměrka (jigger) pro měření ingrediencí
- Jemné sítko (pro dvojité scezení)
Postup přípravy
Příprava je jednoduchá: ochlaďte sklenici, přidejte všechny ingredience do šejkru naplněného ledem, dobře protřepejte a dvakrát sceďte do připravené sklenice a ozdobte.
1. Připravte si sklenici tak, že ji naplníte ledem a vodou, aby se ochladila, nebo ji dejte alespoň na 10 minut do mrazáku.
2. Odměřte a nalijte skotskou whisky, Cointreau a čerstvou citronovou šťávu do šejkru na koktejly.
3. Naplňte šejkr zhruba do tří čtvrtin kostkami ledu.
4. Pevně uzavřete víko a energicky protřepejte asi 12-15 sekund, dokud nebude vnější strana šejkru pokrytá námrazou a dobře vychlazená.
5. Vylejte led z chlazené sklenice.
6. Pomocí sítka na koktejly a jemného sítka (dvojité scezení) nalijte obsah šejkru do chlazené sklenice.
7. Ozdobte citronovou kůrou. Pro extra aroma vymačkejte oleje z kůry nad povrch nápoje, než ji přidáte do sklenice.
Ozdoba
Citronová kůra je tradiční ozdobou. Vymačkání citrusových olejů nad sklenici před podáváním dodá voňatou aromatickou vrstvu, která zvýší požitek z pití.
- Citronová kůra, vymačkaná nad nápojem pro uvolnění olejů, poté vložená nebo umístěná na okraj sklenice
Dietní informace
Tento koktejl je přirozeně bez běžných alergenů, jako jsou mléčné výrobky, vejce, ořechy a sója. Destiláty se považují za bezlepkové, což z něj činí vhodnou volbu pro osoby s citlivostí na lepek, a je také veganský.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Tento koktejl má mírný obsah kalorií, který pochází jak z alkoholu, tak z obsahu cukru v Cointreau. Nepovažuje se za nápoj s nízkým obsahem cukru nebo sacharidů.
Kalorie
Průměrně 240 kcal / 1004 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Průměrně 16 g
Množství sacharidů
Cukr
Průměrně 15 g
Množství cukru
Příležitosti
Tento koktejl je vhodný pro různé příležitosti. Skvěle poslouží jako aperitiv, sofistikovaná volba na koktejlovou párty nebo příjemný nápoj pro klidný večer doma.
- Koktejlová párty
- Předvečerní nápoj
- Večerní popíjení
- Večer klasických koktejlů
Doporučené párování
Rovnováha kouře a citrusů v Tichém Třetím se skvěle hodí k slaným a mírně bohatým předkrmům. Zvažte podávání s uzenými rybami, ostrými sýry nebo jednoduchými solenými ořechy, abyste doplnili jeho komplexní chuťový profil.
- Canapés s uzeným lososem
- Ostrý čedar nebo zralý gouda
- Ústřice na lasturách
- Lehce solené mandle nebo kešu ořechy
Tichý Třetí: Klasický skotský sour tiché sofistikovanosti
Tichý Třetí je nadčasový klasický koktejl z roku 1930, oslavovaný pro své jedinečné použití skotské whisky ve formátu sour. Poskytuje sofistikovaný a lahodný zážitek, dokonale vyvažující kouřovou hloubku whisky s jasnými, sladkými citrusovými chutěmi Cointreau a čerstvé citronové šťávy. Protřepaný do ledové chladu a podávaný čistý, je to osvěžující, uspokojivý nápoj pro každého, kdo ocení umění dobře zpracovaného klasického koktejlu.
Podobné koktejly
Mohlo by se vám také líbit
Kentucky Maid
Vynikající osvěžující bourbon sour, elegantně rozmačkaný s čerstvou mátou a křupavou okurkou.
Vodní melounová Margarita
Úžasně osvěžující a ovocná variace klasické Margarity, která kombinuje sladký vodní meloun s pikantní limetkou a tequilou.
Irská Panenka
Světlejší a osvěžující koktejl kombinující irskou whisky s květinovým likérem, citronem a chladnou okurkou.
Gin Rickey
Osvěžující a jednoduchý highball vyrobený z ginu, čerstvé limetkové šťávy a perlivé vody, charakteristicky podávaný bez cukru.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Quaker Cocktail
Delikátní a ovocný klasický kyselý koktejl kombinující bohatost brandy a živost rumu s jasnou citronovou šťávou a sladkou malinou.
Suze & Tonik
Osvěžující hořký a bylinný highball, který kombinuje francouzský gentianový likér s křupavou tonickou vodou.
Kolibřík
Krémový, míchaný jamajský koktejl s rumem, kávovým likérem, banánem a jahodou, připomínající ovocný mléčný koktejl s alkoholem.
La Louisiane
Komplexní a bylinný koktejl z žitné whisky z New Orleans, vyvážený sladkým vermutem, Bénédictine a špetkou absintu.