Tylusis Trečiasis
„Tylusis Trečiasis“ yra elegantiškas ir puikiai subalansuotas rūgštusis kokteilis iš aukso amžiaus miksologijos. Jo pagrindas – škotiškas viskis, palyginti neįprastas pasirinkimas to meto rūgštiesiems kokteiliams, suteikiantis jam savitą charakterį. Stiprus viskis sušvelninamas ryškiomis, saldžiomis Cointreau apelsinų natomis ir paaštrinamas šviežių citrinų sulčių pikantiškumu, sukuriant harmoningą ir gaivinantį gėrimą, patiekiamą be ledo (straight up).
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
„Tylusis Trečiasis“ priskiriamas klasikiniams kokteiliams, ypač priklausantiems rūgščiųjų (sour) kokteilių šeimai. Jo sukūrimas siekia laikus prieš Prohibiciją, todėl jis tvirtai patenka į vintažinių ar istorinių gėrimų kategoriją.
Patiekimas
Patiekiamas šaltas atšaldytoje kokteilio arba kupe taurėje. Tai ryškaus alkoholio skonio gėrimas, turintis vidutinį alkoholio kiekį – apie 24% ABV.
Porcijos dydis
Maždaug 130-150 ml / 4.5-5 oz
Alkoholio kiekis
22-26% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Kokteilio taurė
Taurės paruošimas
Atšaldytas
Atsiradimo istorija
Šis kokteilis pirmą kartą pasirodė įtakingoje Harry Craddocko 1930 m. knygoje „The Savoy Cocktail Book“. Pavadinimo „Tylusis Trečiasis“ kilmė nėra tiksliai žinoma, tačiau spėjama, kad jis gali nurodyti diskretišką trečią verslo partnerį, gaunantį savo dalį daug nekalbant. Jis atspindi to meto populiarų, ryškaus alkoholio skonio kokteilių stilių.
Kilmė
Receptas buvo paskelbtas 1930 m. Londone, Jungtinėje Karalystėje, knygoje „The Savoy Cocktail Book“. Jis laikomas klasika iš Prohibicijos eros.
Tylusis Trečiasis
Gėrimas visų pirma žinomas kaip „Tylusis Trečiasis“. Kartais jis formaliau vadinamas „Tylusis Trečiasis kokteilis“, tačiau tai mažiau įprasta ir nesuteikia jokios papildomos reikšmės.
Originalus pavadinimas
Silent Third
Alternatyvus pavadinimas
Tylusis Trečiasis kokteilis
Savybių apžvalga
Šis gėrimas pasižymi sudėtingu skoniu, kuriame dūminis škotiškas viskis susilieja su saldžiu apelsinu ir rūgščia citrina. Gaunamas švelnus, gaivinantis ir puikiai subalansuotas kokteilis su švariu, šildančiu poskoniu.
Skonis
Dūminis, citrusinis, saldus, rūgštus, apelsinų, sudėtingas, ryškaus alkoholio skonio
Aromatas
Škotiškas viskis, apelsinų žievelė, šviežios citrinos
Skonio balansas
Rūgštus, saldus, subalansuotas
Poskonis
Švarus, šildantis, ilgai trunkantis citrusinis poskonis
Gazuotumas
Negazuotas
Spalva ir išvaizda
Šviesiai geltona, miglota auksinė, skaidri
Tekstūra
Švelni, šilkinė
Sezoniškumas
Gaivinantis, visus metus
Skonio intensyvumas ir potyris
Skoniui dominuoja ryškus citrinos rūgštumas, kurį puikiai subalansuoja vaisinis apelsinų likerio saldumas. Škotiškas viskis suteikia vidutiniškai stiprų, sudėtingą pagrindą su dūmo užuomina.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam klasikiniam kokteiliui paruošti reikia tik trijų pagrindinių ingredientų: škotiško viskio tvirtam pagrindui, Cointreau saldžioms apelsinų natoms ir šviežių citrinų sulčių aštriam, rūgščiam akcentui.
- Škotiškas viskis60 ml / 2 ozMišrusis škotiškas viskis arba lengvesnis, nedūminis viengubo salyklo viskis tinka, kad neužgožtų kitų ingredientų.
- Cointreau30 ml / 1 ozGalima pakeisti kitu kokybišku triple sec arba apelsinų likeriu.
- Šviežios citrinų sultys30 ml / 1 ozTuri būti šviežiai išspaustos geriausiam skoniui ir balansui pasiekti.
Ledo tipas
- Kubeliais
Maišymo įranga
Jums prireiks standartinio kokteilių plaktuvo rinkinio maišymui ir atšaldymui, jiggerio tiksliems matavimams ir smulkaus sietelio lygiai, be ledo gabalėlių tekstūrai.
- Kokteilių plaktuvas plakti ir atšaldyti
- Jiggeris ingredientų matavimui
- Smulkaus tinklelio sietelis (dvigubam perkošimui)
Paruošimas
Paruošimas paprastas: atšaldykite taurę, visus ingredientus supilkite į ledu pripildytą plaktuvą, gerai suplakite ir dvigubai perkoškite į paruoštą taurę prieš puošiant.
1. Paruoškite taurę, užpildami ją ledu ir vandeniu, kad atšaltų, arba įdėdami ją į šaldiklį mažiausiai 10 minučių.
2. Išmatuokite ir supilkite škotišką viskį, Cointreau ir šviežias citrinų sultis į kokteilių plaktuvą.
3. Užpildykite plaktuvą trimis ketvirtadaliais ledo kubelių.
4. Tvirtai uždarykite dangtelį ir energingai plakite apie 12–15 sekundžių, kol plaktuvo išorė pasidarys šalta ir gerai atšals.
5. Iš atšaldytos taurės išpilkite ledą.
6. Naudodami kokteilių sietą ir smulkaus tinklelio sietelį (dvigubai perkošdami), supilkite plaktuvo turinį į atšaldytą taurę.
7. Papuoškite citrinų žievelės tvistu. Norėdami sustiprinti aromatą, išspauskite aliejus iš žievelės virš gėrimo paviršiaus prieš dėdami ją į taurę.
Papuošimas
Paprasta citrinų žievelė yra tradicinis papuošimas. Prieš patiekiant išspaudus citrusinių vaisių aliejus virš taurės, pridedamas kvapnus aromatinis sluoksnis, kuris pagerina gėrimo patirtį.
- Citrinų žievelės tvistas, išspaustas virš gėrimo aliejams išskirti, po to įmetamas į gėrimą arba dedamas ant taurės krašto
Dietinė informacija
Šis kokteilis natūraliai neturi įprastų alergenų, tokių kaip pieno produktai, kiaušiniai, riešutai ir soja. Distiliuoti spiritai laikomi be glitimo, todėl tai tinka asmenims, turintiems jautrumą glitimui, ir jis taip pat tinka veganams.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Šis kokteilis turi vidutinį kalorijų kiekį, gaunamą tiek iš alkoholio, tiek iš Cointreau cukraus. Jis nelaikomas mažu cukraus ar angliavandenių kiekiu pasižyminčiu gėrimu.
Kalorijos
Vidutiniškai 240 kcal / 1004 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 16 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 15 g
Cukraus lygis
Progos
Tai universalus kokteilis, tinkantis įvairioms progoms. Jis puikiai tinka kaip aperityvas, rafinuotas pasirinkimas kokteilių vakarėliui arba malonus gėrimas ramiam vakarui namuose.
- Kokteilių vakarėlis
- Gėrimas prieš vakarienę
- Vakarinis gurkšnojimas
- Klasikinių kokteilių vakaras
Rekomenduojami deriniai
„Tylusiojo Trečiojo“ dūmo ir citrusinių vaisių balansas puikiai dera su pikantiškais ir šiek tiek sodriais užkandžiais. Patiekite jį kartu su rūkyta žuvimi, aštriais sūriais ar paprastais sūdytais riešutais, kad papildytumėte jo sudėtingą skonio profilį.
- Rūkytos lašišos sumuštinukai
- Aštrus čedaras arba brandintas gouda sūris
- Austrės ant pusės kriauklės
- Lengvai sūdyti migdolai ar anakardžiai
Tylusis Trečiasis: klasikinė škotiško viskio rūgštusis (sour) kokteilis, pasižymintis tylia rafinuotumu
„Tylusis Trečiasis“ yra nesenstanti klasika, kokteilis iš 1930-ųjų, švenčiamas dėl unikalaus škotiško viskio naudojimo rūgščiųjų kokteilių formate. Jis suteikia rafinuotą ir skanią patirtį, puikiai subalansuojant dūminį viskio gylį su ryškiais, saldžiais Cointreau ir šviežių citrinų citrusinių vaisių skoniais. Plakamas iki ledinio atšalimo ir patiekiamas be ledo, tai yra traškus, gaivinantis ir giliai patenkinantis gėrimas visiems, vertinantiems gerai paruošto klasikinio kokteilio meną.
Panašūs kokteiliai
Sidecar
Naudojamas konjakas arba brendis vietoj škotiško viskio. Proporcijos identiškos, todėl tai artimiausias giminaitis.
Baltoji ledi
Škotiškas viskis keičiamas džinu, todėl gaunamas labiau botaninis ir traškus skonio profilis.
Margarita
Naudojama tekila kaip pagrindinis spiritas ir žaliosios citrinos sultys vietoj citrinų sulčių.
Jums taip pat gali patikti
B-51
Kreminis ir riešutų skonio sluoksniuotas stikliukas, kuris yra žavinga klasikinio B-52 kokteilio versija su lazdyno riešutų likeriu.
Matador
Gaivus ir paprastas tekilos kokteilis, pasižymintis tropiniais ananasų ir aitriųjų žaliųjų citrinų skoniais.
Bahama Mama
Vaisinis, romo pagrindo tropinis kokteilis, sukeliantis Karibų atostogų jausmą.
Romas su kola
Visame pasaulyje populiarus ir gaiviai paprastas „highball“ kokteilis, gaminamas maišant romą su kola ant ledo, dažnai puošiamas laimo skiltele.
Ar jau išbandėte šiuos?
21-ojo amžiaus kokteilis
Rafinuotas ir subalansuotas tekilos kokteilis su intymiomis sauso šokolado ir gėlių vyno natomis.
Benson kokteilis
Rafinuotas ir aromatingas viskio kokteilis su žolelių natomis iš Bénédictine ir vermuto sausumu.
Karti karalienė
Ypač paprastas ir elegantiškas lygių dalių kokteilis, puikiai subalansuojantis kartumo, gėlių ir botanines natas.
Añejo Smash
Gaivus ir sudėtingo skonio tekilos „smash“ su grūstais citrusiniais vaisiais, mėtomis ir brandinta tekila.