Klusais trešais
"Silent Third" ir elegants un lieliski sabalansēts skābais kokteilis no miksoloģijas zelta laikmeta. Tā pamatā ir skotu viskijs, kas bija salīdzinoši neraksturīga izvēle tā laika skābajiem kokteiļiem un piešķir tam īpašu raksturu. Spēcīgo viskiju mīkstina "Cointreau" spilgtās, saldās apelsīnu notis un asina svaigas citronu sulas pikantais skābums, radot harmonisku un atsvaidzinošu dzērienu, ko pasniedz bez ledus.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
"Silent Third" tiek klasificēts kā klasisks kokteilis, kas īpaši pieder skābo kokteiļu (sour) saimei. Tā radīšana meklējama laikā pirms Prohibīcijas ēras, kas to stingri ierindo senlaicīgo jeb vēsturisko dzērienu kategorijā.
Pasniegšana
Pasniedz aukstu atdzesētā kokteiļglāzē vai "coupe" glāzē. Šis ir uz alkoholu balstīts dzēriens ar mērenu alkohola saturu ap 24% ABV.
Porcijas lielums
Aptuveni 130-150 ml
Alkohola saturs
22-26% ABV
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Kokteiļglāze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Šis kokteilis pirmo reizi parādījās Harija Kredoka (Harry Craddock) ietekmīgajā 1930. gada grāmatā "The Savoy Cocktail Book". Nosaukuma "Silent Third" (Klusais trešais) izcelsme nav precīzi zināma, taču tiek spekulēts, ka tas varētu attiekties uz diskrētu trešo biznesa partneri, kurš saņem savu daļu, daudz nerunājot. Tas atspoguļo tam laikmetam populāro kraukšķīgo, uz alkoholu balstīto kokteiļu stilu.
Izcelsme
Recepte tika publicēta Londonā, Apvienotajā Karalistē, 1930. gadā grāmatā "The Savoy Cocktail Book". Tas tiek uzskatīts par klasiku no Prohibīcijas ēras.
Klusais trešais
Dzēriens galvenokārt ir pazīstams kā "Silent Third". Dažreiz to formālāk dēvē par "Silent Third Cocktail", taču tas ir retāk sastopams un nepiešķir nekādu atšķirību.
Oriģinālnosaukums
Silent Third
Alternatīvs nosaukums
Kokteilis "Silent Third"
Raksturojuma pārskats
Šis dzēriens piedāvā kompleksu garšu, kurā dūmakainais skotu viskijs apvienojas ar saldu apelsīnu un skābu citronu. Rezultāts ir maigs, atsvaidzinošs un lieliski sabalansēts kokteilis ar tīru, sildošu nobeigumu.
Garša
Dūmakains, citrusīgs, salds, skābs, apelsīnu, komplekss, uz alkoholu balstīts
Aromāts
Skotu viskijs, apelsīna miziņa, svaigs citrons
Garšas līdzsvars
Skābs, salds, līdzsvarots
Pēcgarša
Tīra, sildoša, ilgstoša citrusu pēcgarša
Gāzējums
Negāzēts
Krāsa un izskats
Bāli dzeltens, viegli duļķains zeltains, dzidrs
Tekstūra
Maiga, zīdaina
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, baudāms visu gadu
Garšas intensitāte un pieredze
Garšā dominē spilgts citrona skābums, ko prasmīgi līdzsvaro apelsīnu liķiera augļainais saldums. Skotu viskijs nodrošina mēreni stipru, kompleksu pamatu ar vieglu dūmu noti.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šai klasiskajai kokteiļa receptei nepieciešamas tikai trīs pamat sastāvdaļas: skotu viskijs spēcīgai pamatnei, "Cointreau" saldām apelsīnu notīm un svaiga citronu sula asumam un skābumam.
- Skotu viskijs60 mlJauktais skotu viskijs vai vieglāks, nekūpināts viena iesala viskijs labi derēs, lai nenomāktu pārējās sastāvdaļas.
- Cointreau30 mlVar aizstāt ar citiem augstas kvalitātes "triple sec" vai apelsīnu liķieriem.
- Svaigi spiesta citronu sula30 mlJābūt svaigi spiestai, lai iegūtu vislabāko garšu un līdzsvaru.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams standarta kokteiļu šeikera komplekts maisīšanai un atdzesēšanai, mērtrauks (džigers) precīziem mērījumiem un smalks sietiņš, lai iegūtu viendabīgu tekstūru bez ledus gabaliņiem.
- Kokteiļu šeikeris kratīšanai un atdzesēšanai
- Mērtrauks (džigers) sastāvdaļu mērīšanai
- Smalks sietiņš (dubultai karsēšanai)
Instrukcijas
Pagatavošana ir vienkārša: atdzesējiet glāzi, pievienojiet visas sastāvdaļas ar ledu pildītā šeikerī, labi sakratiet un divreiz izkāsiet sagatavotajā glāzē pirms garnēšanas.
1. Sagatavojiet glāzi, piepildot to ar ledu un ūdeni, lai atdzesētu, vai ievietojot to saldētavā vismaz uz 10 minūtēm.
2. Nomēriet un ielejiet skotu viskiju, "Cointreau" un svaigi spiestu citronu sulu kokteiļu šeikerī.
3. Piepildiet šeikeri trīs ceturtdaļas pilnu ar ledus gabaliņiem.
4. Cieši aizveriet vāku un enerģiski kratiet apmēram 12–15 sekundes, līdz šeikera ārpuse kļūst apsarmojusi un labi atdzisusi.
5. Izberiet ledu no savas atdzesētās glāzes.
6. Izmantojot kokteiļu sietiņu un smalku sietiņu (dubultā karsēšana), ielejiet šeikera saturu atdzesētajā glāzē.
7. Garnējiet ar citrona miziņas spirāli. Papildu aromātam izspiediet eļļas no miziņas virs dzēriena virsmas, pirms pievienojat to glāzei.
Garnēšana
Vienkārša citrona miziņas spirāle ir tradicionālais garnējums. Citrusu eļļu izspiešana virs glāzes pirms pasniegšanas piešķir smaržīgu aromāta slāni, kas uzlabo dzēriena baudīšanas pieredzi.
- Citrona miziņas spirāle, kuras eļļas izspiež virs dzēriena, pēc tam iemetot to iekšā vai novietojot uz glāzes malas
Informācija par uzturu
Šis kokteilis dabiski nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, riekstus un soju. Destilēti stiprie alkoholiskie dzērieni tiek uzskatīti par bezglutēna produktiem, padarot to par piemērotu izvēli cilvēkiem ar glutēna nepanesību. Tas ir arī vegāniem draudzīgs.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šim kokteilim ir mērens kaloriju daudzums, kas nāk gan no alkohola, gan no "Cointreau" cukura satura. Tas netiek uzskatīts par dzērienu ar zemu cukura vai ogļhidrātu saturu.
Kalorijas
Vidēji 240 kcal / 1004 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 16 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 15 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis ir daudzpusīgs kokteilis, kas piemērots dažādiem gadījumiem. Tas kalpo kā lielisks aperitīvs, izsmalcināta izvēle kokteiļu ballītei vai baudāms dzēriens klusam vakaram mājās.
- Kokteiļu ballīte
- Pirmsvakariņu dzēriens
- Vakara baudīšanai
- Klasisko kokteiļu vakars
Saderības ieteikumi
"Silent Third" dūmu un citrusu līdzsvars lieliski sader ar sāļām un nedaudz sātīgām uzkodām. Apsveriet iespēju to pasniegt kopā ar kūpinātām zivīm, asiem sieriem vai vienkāršiem sālītiem riekstiem, lai papildinātu tā komplekso garšas profilu.
- Kanapē maizītes ar kūpinātu lasi
- Ass Čedaras siers vai nogatavināts Goudas siers
- Austeres pusčaulā
- Viegli sālītas mandeles vai Indijas rieksti
Silent Third: Klasisks skotu skābais kokteilis ar klusu izsmalcinātību
"Silent Third" ir pārlaicīgs, klasisks kokteilis no 1930. gadiem, kas slavens ar savu unikālo skotu viskija izmantošanu skābā kokteiļa formātā. Tas sniedz izsmalcinātu un gardu pieredzi, perfekti līdzsvarojot viskija dūmakaino dziļumu ar "Cointreau" un svaiga citrona spilgtajām, saldajām citrusu garšām. Līdz ledusaukstam sakratīts un pasniegts bez ledus, tas ir kraukšķīgs, atsvaidzinošs un dziļi baudāms dzēriens ikvienam, kurš novērtē labi pagatavota klasiskā kokteiļa mākslu.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Venēciešu Špric
Itāļu aperitīvu kvintesence, Spritz Veneziano ir atsvaidzinošs, burbuļojošs un nedaudz rūgts kokteilis, kas pagatavots no prosecco, rūgtā liķiera un nedaudz gāzēta ūdens.
Rum DMC
Komplekss un atsvaidzinošs tiki stila skābais kokteilis, kas līdzsvaro divu veidu rumu bāzi ar riekstainu heresu, pikantu falernumu un spilgtiem citrusaugļiem.
Spāņu džins ar toniku
Vizuāli iespaidīga un aromātiska klasiskā džina ar toniku versija, kas tiek pasniegta lielā balona glāzē ar īpaši piemeklētām botāniskām piedevām.
Toms un Džerijs
Bagātīgs, krēmīgs un garšvielām bagāts karsts kokteilis, kas pagatavots no saldas olu masas, stiprajiem dzērieniem un karsta piena, ideāli piemērots ziemas brīvdienām.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Bailes un riebums
Dūmakains, zālains un skābs kokteilis, kas meistarīgi līdzsvaro meskālu un tekilu ar dzeltenā Šartrēzes liķiera saldo sarežģītību.
Newark
Izsmalcināta un spēcīga Brooklyn kokteiļa variācija, kurā ir ābolu brendijs, saldais vermuts, Fernet-Branca un maraskīno liķieris.
Holland House kokteilis
Svaigs, aromātisks pirms "sausā likuma" ēras kokteilis ar jeneveru vai džinu, līdzsvarots ar sauso vermutu, maraskīno liķieri un svaigu citronu sulu.
Raganu Medību kokteilis
Sarežģīts un zāļu burbona "sour" kokteilis, kurā izmantots unikāls itāļu liķieris "Strega", kas sabalansēts ar rūgto "Aperol" un svaigu citronu.