Silent Third

Name: Silent Third
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 dose
Ingredients: 60 ml Whisky Escocês; 30 ml Cointreau; 30 ml Sumo de Limão Fresco

Ingredientes Instruções

O Silent Third é um cocktail sour elegante e maravilhosamente equilibrado da era dourada da mixologia. Apresenta whisky escocês como base, uma escolha relativamente incomum para os sours da sua época, o que lhe confere um caráter distinto. O whisky robusto é suavizado pelas notas vibrantes e doces de laranja do Cointreau e acentuado pelo toque picante do sumo de limão fresco, criando uma bebida harmoniosa e refrescante servida 'straight up' (sem gelo).

Preparação

Tempo de preparação: 3 minutos

Tempo de preparação

Dificuldade

Classificação da Bebida

O Silent Third é classificado como um cocktail clássico, pertencendo especificamente à família dos sours. A sua criação remonta à era pré-Lei Seca, o que o coloca firmemente na categoria de bebidas vintage ou históricas.

Serviço

Servido frio num copo de cocktail ou coupe gelado, esta é uma bebida de sabor alcoólico predominante com um teor alcoólico moderado de cerca de 24% ABV.

Tamanho da dose

Aproximadamente 130-150 ml

Teor alcoólico

22-26% ABV

Força alcoólica

Temperatura de serviço

Fria

Tipo de copo

Copo de cocktail

Tratamento do copo

Gelado

História

Este cocktail apareceu pela primeira vez no influente livro de 1930 de Harry Craddock, "The Savoy Cocktail Book". A origem do nome "Silent Third" não é conhecida com certeza, mas especula-se que se refira a um terceiro sócio discreto que recebe a sua parte sem dizer muito. Representa o estilo nítido e de sabor alcoólico predominante dos cocktails populares durante essa época.

Origem

A receita foi publicada em Londres, Reino Unido, em 1930, no "The Savoy Cocktail Book". É considerado um clássico da era da Lei Seca.

Silent Third

A bebida é conhecida principalmente como Silent Third. Por vezes, é referida mais formalmente como Silent Third Cocktail, mas isso é menos comum e não acrescenta qualquer distinção.

Nome original

Silent Third

Nome alternativo

Silent Third Cocktail

Visão geral das características

Esta bebida oferece um sabor complexo onde o Scotch fumado se casa com a laranja doce e o limão ácido. Resulta num cocktail suave, refrescante e maravilhosamente equilibrado com um final de boca limpo e aconchegante.

Sabor

Fumado, Cítrico, Doce, Ácido, Laranja, Complexo, Predominantemente alcoólico

Aroma

Whisky Escocês, Casca de laranja, Limão fresco

Equilíbrio de sabor

Ácido, Doce, Equilibrado

Sabor residual

Limpo, Aconchegante, Cítrico persistente

Efervescência

Sem gás

Aparência da cor

Amarelo pálido, Dourado turvo, Límpido

Textura

Suave, Sedoso

Sazonalidade

Refrescante, Todo o ano

Intensidade do sabor e Experiência

O sabor é dominado por uma acidez vibrante do limão, que é habilmente equilibrada pela doçura frutada do licor de laranja. O Scotch proporciona uma base moderadamente forte e complexa com um toque de fumo.

Doçura

Salinidade

Acidez

Amargor

Picante

Frutado

Cremosidade

Carbonatação

Ingredientes

Esta receita de cocktail clássico requer apenas três ingredientes principais: whisky escocês para uma base robusta, Cointreau para notas doces de laranja e sumo de limão fresco para um toque ácido e acentuado.

Whisky Escocês60 ml
Um blended Scotch ou um single malt mais leve e não fumado funciona bem para não sobrecarregar os outros ingredientes.
Cointreau30 ml
Outros licores triple sec ou de laranja de alta qualidade podem ser usados como substitutos.
Sumo de Limão Fresco30 ml
Deve ser espremido na hora para obter o melhor sabor e equilíbrio.

Tipo de gelo

Em cubos

Equipamentos de mistura

Precisará de um conjunto de shaker de cocktail padrão para misturar e gelar, um jigger para medições precisas e um coador fino para uma textura suave e sem lascas de gelo.

Shaker para agitar e gelar
Jigger para medir os ingredientes
Coador de malha fina (para coagem dupla)

Instruções

A preparação é simples: gele um copo, adicione todos os ingredientes a um shaker cheio de gelo, agite bem e coe duplamente para o copo preparado antes de guarnecer.

1. Prepare o seu copo enchendo-o com gelo e água para o gelar, ou colocando-o no congelador por pelo menos 10 minutos.

2. Meça e verta o whisky escocês, o Cointreau e o sumo de limão fresco para um shaker.

3. Encha o shaker até três quartos da sua capacidade com cubos de gelo.

4. Feche bem a tampa e agite vigorosamente por cerca de 12-15 segundos, até que o exterior do shaker esteja gelado e bem frio.

5. Retire o gelo do seu copo gelado.

6. Usando um coador de cocktail e um coador de malha fina (coagem dupla), verta o conteúdo do shaker para o copo gelado.

7. Guarneça com um zest de limão. Para um aroma extra, esprema os óleos da casca sobre a superfície da bebida antes de a adicionar ao copo.

Decoração

Um simples zest de limão é a guarnição tradicional. Espremer os óleos cítricos sobre o copo antes de servir adiciona uma camada aromática perfumada que melhora a experiência de degustação.

Zest de limão, espremido sobre a bebida para libertar os óleos, depois colocado dentro ou na borda do copo

Informações Dietéticas

Este cocktail é naturalmente isento de alergénios comuns como laticínios, ovos, nozes e soja. As bebidas destiladas são consideradas sem glúten, tornando esta uma opção adequada para pessoas com sensibilidade ao glúten, e é também adequado para veganos.

✓ Contém álcool

✓ Sem cafeína

✓ Sem laticínios

✓ Sem ovos

✓ Sem soja

✓ Sem frutos secos

✓ Sem glúten

✓ Adequado para vegans

✓ Adequado para vegetarianos

Informação nutricional

Este cocktail tem um valor calórico moderado, derivado tanto do álcool como do teor de açúcar do Cointreau. Não é considerado uma bebida com baixo teor de açúcar ou de hidratos de carbono.

Calorias

Em média 240 kcal / 1004 kJ

Nível de calorias

Hidratos de carbono

Em média 16 g

Nível de hidratos de carbono

Açúcar

Em média 15 g

Nível de açúcar

Ocasiões

Este é um cocktail versátil, adequado para várias ocasiões. Serve como um excelente aperitivo, uma escolha sofisticada para uma festa de cocktails ou uma bebida deliciosa para uma noite tranquila em casa.

Festa de Cocktails
Bebida de Aperitivo
Para Bebericar à Noite
Noite de Cocktails Clássicos

Sugestões de harmonização

O equilíbrio de fumo e citrinos do Silent Third combina maravilhosamente com aperitivos salgados e ligeiramente ricos. Considere servi-lo com peixe fumado, queijos fortes ou simples frutos secos salgados para complementar o seu perfil de sabor complexo.

Canapés de salmão fumado
Queijo cheddar forte ou gouda envelhecido
Ostras na meia concha
Amêndoas ou cajus levemente salgados

O Silent Third: Um Sour Clássico de Scotch com Sofisticação Discreta

O Silent Third é um cocktail clássico intemporal da década de 1930, celebrado pelo seu uso único de whisky escocês num formato sour. Proporciona uma experiência sofisticada e deliciosa, equilibrando perfeitamente a profundidade fumada do whisky com os sabores cítricos vibrantes e doces do Cointreau e do limão fresco. Agitado até ficar bem gelado e servido 'straight up', é uma bebida nítida, refrescante e profundamente satisfatória para quem aprecia a arte de um cocktail clássico bem preparado.