Молчаливый Третий

«Молчаливый Третий» — это элегантный и прекрасно сбалансированный сауэр-коктейль из золотого века миксологии. Его основа — шотландский виски, что было довольно редким выбором для сауэров того времени и придает ему особый характер. Насыщенный вкус виски смягчается яркими, сладкими апельсиновыми нотами Куантро и подчеркивается пикантной кислинкой свежевыжатого лимонного сока, создавая гармоничный и освежающий напиток, который подается без льда.
Молчаливый Третий

Приготовление

Время приготовления: 3 минуты

Время приготовления
Сложность

Классификация напитков

«Молчаливый Третий» классифицируется как классический коктейль, относящийся к семейству сауэров. Его создание относится к эпохе до Сухого закона, что прочно помещает его в категорию винтажных или исторических напитков.

Подача

Подается холодным в охлажденном коктейльном бокале или бокале «купе». Это крепкий напиток с умеренным содержанием алкоголя около 24%.
Размер порции
Приблизительно 130-150 мл / 4.5-5 унций
Содержание алкоголя
22-26% алк.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Коктейльный бокал
Подготовка бокала
Охлажденный

История

Этот коктейль впервые появился во влиятельной книге Гарри Крэддока «The Savoy Cocktail Book» 1930 года. Происхождение названия «Молчаливый Третий» точно не известно, но предполагается, что оно отсылает к скромному третьему деловому партнеру, который получает свою долю, не говоря лишнего. Он олицетворяет свежий, крепкий стиль коктейлей, популярных в ту эпоху.
Происхождение
Рецепт был опубликован в Лондоне, Великобритания, в 1930 году в книге «The Savoy Cocktail Book». Он считается классикой эпохи Сухого закона.

Молчаливый Третий

Напиток в основном известен как «Молчаливый Третий». Иногда его более формально называют «Коктейль Молчаливый Третий», но это менее распространено и не добавляет никаких отличий.
Оригинальное название
Silent Third
Альтернативное название
Коктейль Молчаливый Третий

Обзор характеристик

Этот напиток предлагает сложный вкус, в котором дымный скотч сочетается со сладким апельсином и терпким лимоном. В результате получается гладкий, освежающий и прекрасно сбалансированный коктейль с чистым, согревающим послевкусием.
Вкус
Дымный, Цитрусовый, Сладкий, Терпкий, Апельсиновый, Сложный, Крепкий
Аромат
Шотландский виски, Апельсиновая цедра, Свежий лимон
Баланс вкуса
Кислый, Сладкий, Сбалансированный
Послевкусие
Чистое, Согревающее, Длительное цитрусовое
Игристость
Негазированный
Цвет и внешний вид
Бледно-желтый, Мутновато-золотистый, Прозрачный
Текстура
Гладкая, Шелковистая
Сезонность
Освежающий, Круглогодичный

Интенсивность вкуса и впечатления

Во вкусе доминирует яркая кислинка лимона, которая искусно сбалансирована фруктовой сладостью апельсинового ликера. Скотч создает умеренно крепкую, сложную основу с легким дымным оттенком.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация

Ингредиенты

Рецепт этого классического коктейля требует всего трех основных ингредиентов: шотландский виски для крепкой основы, Куантро для сладких апельсиновых нот и свежевыжатый лимонный сок для резкой, кислой ноты.
  • Шотландский виски60 мл / 2 унции
    Хорошо подойдет купажированный скотч или более легкий, неторфяной односолодовый виски, чтобы не перебивать другие ингредиенты.
  • Куантро30 мл / 1 унция
    Можно заменить другими высококачественными ликерами трипл-сек или апельсиновыми ликерами.
  • Свежевыжатый лимонный сок30 мл / 1 унция
    Для наилучшего вкуса и баланса сок должен быть свежевыжатым.

Тип льда

  • Кубиковый

Оборудование для смешивания

Вам понадобится стандартный набор для коктейльного шейкера для смешивания и охлаждения, джиггер для точных измерений и мелкое сито для получения гладкой текстуры без ледяной крошки.
  • Коктейльный шейкер для смешивания и охлаждения
  • Джиггер для измерения ингредиентов
  • Мелкое сито (для двойного процеживания)

Инструкции

Приготовление простое: охладите бокал, добавьте все ингредиенты в шейкер со льдом, хорошо встряхните и дважды процедите в подготовленный бокал перед украшением.
1. Подготовьте бокал, наполнив его льдом и водой для охлаждения, или поместив его в морозильную камеру минимум на 10 минут.
2. Отмерьте и налейте шотландский виски, Куантро и свежевыжатый лимонный сок в коктейльный шейкер.
3. Наполните шейкер кубиковым льдом на три четверти.
4. Плотно закройте крышку и энергично встряхивайте около 12-15 секунд, пока внешняя сторона шейкера не покроется инеем и хорошо не охладится.
5. Высыпьте лед из охлажденного бокала.
6. Используя коктейльный стрейнер и мелкое сито (двойное процеживание), перелейте содержимое шейкера в охлажденный бокал.
7. Украсьте лимонным твистом. Для дополнительного аромата выжмите масла из цедры над поверхностью напитка, прежде чем добавить её в бокал.

Украшение

Простой лимонный твист — традиционное украшение. Выдавливание цитрусовых масел над бокалом перед подачей добавляет ароматный слой, который улучшает впечатления от напитка.
  • Лимонная цедра (твист), выжать над напитком для высвобождения масел, затем опустить в бокал или поместить на край

Диетическая информация

Этот коктейль не содержит распространенных аллергенов, таких как молочные продукты, яйца, орехи и соя. Дистиллированные спиртные напитки считаются безглютеновыми, что делает его подходящим вариантом для людей с чувствительностью к глютену. Он также подходит для веганов.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Этот коктейль имеет умеренную калорийность, обусловленную как алкоголем, так и содержанием сахара в Куантро. Он не считается напитком с низким содержанием сахара или углеводов.
Калории
В среднем 240 ккал / 1004 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 16 г
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 15 г
Уровень сахара

События

Это универсальный коктейль, подходящий для разных случаев. Он служит отличным аперитивом, изысканным выбором для коктейльной вечеринки или восхитительным напитком для тихого вечера дома.
  • Коктейльная вечеринка
  • Напиток перед ужином
  • Вечерний напиток
  • Вечер классических коктейлей

Рекомендации по сочетанию

Баланс дыма и цитрусовых в «Молчаливом Третьем» прекрасно сочетается с пикантными и слегка насыщенными закусками. Подавайте его с копченой рыбой, острыми сырами или простыми солеными орехами, чтобы дополнить его сложный вкусовой профиль.
  • Канапе с копченым лососем
  • Острый чеддер или выдержанный сыр гауда
  • Устрицы на полустворках
  • Слегка соленый миндаль или кешью

Молчаливый Третий: Классический Скотч Сауэр Тихой Изысканности

«Молчаливый Третий» — это нестареющий классический коктейль 1930-х годов, известный своим уникальным использованием шотландского виски в формате сауэра. Он дарит изысканный и восхитительный опыт, идеально балансируя дымную глубину виски с яркими, сладкими цитрусовыми нотами Куантро и свежего лимона. Взбитый до ледяной температуры и поданный без льда, это свежий, освежающий и глубоко удовлетворяющий напиток для всех, кто ценит искусство хорошо приготовленного классического коктейля.

Похожие коктейли

Сайдкар

Используется коньяк или бренди вместо скотча. Пропорции идентичны, что делает его ближайшим родственником.

Белая Леди

Скотч заменяется джином, что приводит к более растительному и свежему вкусовому профилю.

Маргарита

Используется текила в качестве основной алкогольной базы и сок лайма вместо лимонного сока.

Вам также может понравиться

Водка Эспрессо

Оригинальный, смелый и прямолинейный кофейный коктейль, проложивший путь современному Эспрессо Мартини.

Французская жемчужина

Элегантный и освежающий джин-сауэр, украшенный свежей мятой и сложным оттенком аниса от абсента.

Виски-кола

Простой и культовый хайбол, сочетающий в себе сложные ноты виски с освежающим карамельным вкусом колы.

Негрони

Классический итальянский аперитив, известный своим идеальным и культовым балансом горьких, сладких и травяных нот.

Вы уже пробовали это?

Шартрёз Мул

Освежающий и сложный хайбол, в котором водка заменена на травяной зелёный Шартрёз в классическом формате «Мула».

Максимилиан Аффер

Изысканный и дымный коктейль, в котором мастерски сбалансированы землистость мескаля, цветочные ноты бузины и горьковато-сладкий вермут.

Дерби

Изысканный и ароматный классический коктейль на основе джина, прекрасно сочетающий ботанические ноты со сладким вермутом и насыщенным абрикосовым ликером.

Бостонский Сайдкар

Яркая новоанглийская версия классического Сайдкара с двойной алкогольной основой из бренди и светлого рома, с соком лайма вместо лимона.