Tichý tretí
Tichý tretí je elegantný a krásne vyvážený sour kokteil zo zlatého veku mixológie. Vyznačuje sa škótskou whisky ako základom, relatívne neobvyčajnou voľbou pre sour toho času, čo mu dodáva výrazný charakter. Robustná whisky je zmiernená jasnými, sladkými pomarančovými tónmi Cointreau a zvýraznená sviežou, kyslou chuťou čerstvej citrónovej šťavy, čím vzniká harmonický a osviežujúci nápoj podávaný priamo v pohári.
Príprava
Čas prípravy: 3 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Tichý tretí je klasifikovaný ako klasický kokteil, konkrétne patrí do rodiny sour. Jeho vznik siaha do obdobia pred prohibíciou, čo ho pevne zaraďuje do kategórie vintage alebo historických nápojov.
Servírovanie
Podávaný studený v ochladenom koktailovom alebo kupé pohári, je to nápoj s výraznou chuťou alkoholu so stredným obsahom alkoholu okolo 24% ABV.
Veľkosť porcie
Približne 130-150 ml / 4.5-5 oz
Obsah alkoholu
22-26% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Koktailová pohárik
Úprava pohára
Ochladený
Príbeh
Tento kokteil sa prvýkrát objavil v vplyvnej knihe "The Savoy Cocktail Book" od Harryho Craddocka z roku 1930. Pôvod názvu "Tichý tretí" nie je definitívne známy, ale predpokladá sa, že sa vzťahuje na diskrétneho tretieho obchodného partnera, ktorý dostane svoj podiel bez toho, aby toho veľa povedal. Reprezentuje ostrý, chuťovo výrazný štýl kokteilov populárny v tom období.
Pôvod
Recept bol publikovaný v Londýne, Spojené kráľovstvo, v roku 1930 v knihe "The Savoy Cocktail Book". Je považovaný za klasiku z obdobia prohibície.
Tichý tretí
Tento nápoj je primárne známy ako Tichý tretí. Niekedy sa označuje formálnejšie ako Tichý tretí kokteil, ale to je menej bežné a nepridáva žiadny rozdiel.
Pôvodný názov
Silent Third
Alternatívny názov
Tichý tretí kokteil
Prehľad vlastností
Tento nápoj ponúka komplexnú chuť, kde sa dymová škótska whisky snúbi so sladkým pomarančom a kyslou citrónovou šťavou. Výsledkom je hladký, osviežujúci a krásne vyvážený kokteil s čistou, hrejivou dochuťou.
Chuť
Dymový, Citrusový, Sladký, Kyslastý, Pomarančový, Komplexný, Chuťovo výrazný
Aróma
Škótska whisky, Pomarančová kôra, Čerstvá citrónová šťava
Vyváženosť chuti
Kyslastý, Sladký, Vyvážený
Dochuť
Čistý, Hrejivý, Pretrvávajúca citrusová chuť
Perlivosť
Tichý
Vzhľad farby
Svetložltý, Zlatistý, Číry
Textúra
Hladký, Hodvábny
Sezónnosť
Osviežujúci, Celoročný
Intenzita chuti a zážitok
Chuť je ovládaná jasnou kyslosťou z citrónu, ktorá je majstrovsky vyvážená ovocnou sladkosťou pomarančového likéru. Škótska whisky poskytuje stredne silný, komplexný základ s nádychom dymu.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Tento klasický recept na kokteil vyžaduje iba tri základné ingrediencie: škótsku whisky pre robustný základ, Cointreau pre sladké pomarančové tóny a čerstvú citrónovú šťavu pre ostrú, kyslú chuť.
- Škótska whisky60 ml / 2 ozHodí sa zmiešaná škótska whisky alebo ľahší, nepremorený single malt, aby neprebil ostatné ingrediencie.
- Cointreau30 ml / 1 ozMožno použiť aj iné kvalitné triple sec alebo pomarančové likéry.
- Čerstvá citrónová šťava30 ml / 1 ozPre najlepšiu chuť a rovnováhu musí byť čerstvo vylisovaná.
Typ ľadu
- Kocky
Pomôcky na miešanie
Budete potrebovať štandardnú súpravu na šejkovanie kokteilov na miešanie a chladenie, odmerku na presné meranie a jemné sitko pre hladkú textúru bez ľadových triesok.
- Šejker na kokteily na miešanie a chladenie
- Odmerka na meranie ingrediencií
- Jemné sitko (na dvojité preceďovanie)
Postup
Príprava je jednoduchá: ochlaďte pohár, pridajte všetky ingrediencie do šejkra naplneného ľadom, dobre pretrepte a dvojité preceďte do pripraveného pohára pred ozdobou.
1. Pripravte si pohár tak, že ho naplníte ľadom a vodou, aby ste ho ochladili, alebo ho dajte aspoň na 10 minút do mrazničky.
2. Odměřte a nalejte škótsku whisky, Cointreau a čerstvú citrónovú šťavu do šejkra na kokteily.
3. Naplňte šejker do troch štvrtín kockami ľadu.
4. Pevne uzavrite veko a energicky pretrepte asi 12-15 sekúnd, kým sa vonkajšia strana šejkra nezačne námrazovať a dobre vychladí.
5. Vylejte ľad z vychladeného pohára.
6. Pomocou sitka na kokteily a jemného sitka (dvojité preceďovanie) nalejte obsah šejkra do vychladeného pohára.
7. Ozdobte citrónovou kôrou. Pre extra arómu vyjadrite oleje z kôry nad povrch nápoja pred pridaním do pohára.
Zdobenie
Jednoduchá citrónová kôra je tradičná ozdoba. Vyjadrenie citrusových olejov nad pohárom pred podávaním dodáva voňavú aromatickú vrstvu, ktorá zvyšuje zážitok z pitia.
- Citrónová kôra, vyjadrená nad nápojom na uvoľnenie olejov, potom vložená do pohára alebo položená na okraj
Informácie o stravovaní
Tento kokteil je prirodzene bez bežných alergénov, ako sú mlieko, vajcia, orechy a sója. Destilované liehoviny sa považujú za bezlepkové, čo z neho robí vhodnú možnosť pre ľudí s citlivosťou na lepok, a je tiež vegánsky.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Tento kokteil má stredný obsah kalórií, ktorý pochádza z alkoholu aj z obsahu cukru v Cointreau. Nepovažuje sa za nápoj s nízkym obsahom cukru alebo sacharidov.
Kalórie
Priemerne 240 kcal / 1004 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
Priemerne 16 g
Úroveň sacharidov
Cukor
Priemerne 15 g
Úroveň cukru
Príležitosti
Toto je všestranný kokteil vhodný na rôzne príležitosti. Slúži ako vynikajúci aperitív, sofistikovaná voľba na koktailovú párty alebo príjemný nápoj na pokojný večer doma.
- Koktailová párty
- Nápoj pred večerou
- Večerné popíjanie
- Večer klasických kokteilov
Odporúčania na párovanie
Rovnováha dymu a citrusov v kokteile Tichý tretí sa výborne hodí k slaným a mierne bohatým predjedlám. Zvážte podávanie s údenými rybami, ostrými syrmi alebo jednoduchými slanými orechmi, aby ste doplnili jeho komplexnú chuť.
- Kanapky s údeným lososom
- Ostrý čedar alebo zrelý gouda syr
- Ustrice na polievkovej lyžici
- Ľahko osolené mandle alebo kešu orechy
Tichý tretí: Klasický škótsky sour tichej sofistikovanosti
Tichý tretí je nadčasový klasický kokteil z roku 1930, oslavovaný pre jeho jedinečné použitie škótskej whisky vo formáte sour. Ponúka sofistikovaný a lahodný zážitok, ktorý dokonale vyvažuje dymovú hĺbku whisky s jasnými, sladkými citrusovými chuťami Cointreau a čerstvej citrónovej šťavy. Premiešaný do ľadovej teploty a podávaný priamo v pohári je to osviežujúci a uspokojujúci nápoj pre každého, kto si cení umenie dobre spracovaného klasického kokteilu.
Podobné kokteily
Mohlo by sa vám páčiť aj
Oaxaca Old Fashioned
Dymivá, chuťovo výrazná verzia klasického Old Fashioned, s tequilou aj mezcalom.
Kingston Negroni
Odvážna, funky a horkosladká variácia klasického Negroni, používajúca jamajský rum namiesto ginu.
Írska dievča
Žiarivý a osviežujúci kokteil kombinujúci írske whisky s kvetinovým likérom, citrónom a chladivou uhorkou.
Rum Sour
Klasický kyslastý kokteil, ktorý dokonale vyvažuje bohaté, sladké tóny rumu s ostrou kyslosťou čerstvých citrusov.
Už ste vyskúšali tieto?
Chuflay
Jednoduchý, osviežujúci a mimoriadne príjemný highball z Bolívie s Singani a zázvorovou limonádou.
Quaker Cocktail
Vynikajúci a ovocný klasický sour, ktorý kombinuje bohatosť brandy a živosť rumu s jasnou citrónovou a sladkou malinovou príchuťou.
Derby
Sofistikovaný a aromatický klasický koktail na báze ginu, ktorý krásne vyvažuje botanické tóny so sladkým vermutom a lahodným marhuľovým likérom.
Jerezana Cocktail
Sofistikovaný, klasický kokteil s výraznou chuťou sherry, bohatými orechovými arómami vyváženými sladkými bylinnými tónmi a náznakom citrusov.