Silent Third
Silent Third – це елегантний і чудово збалансований сауер-коктейль із золотого віку міксології. У його основі – шотландське віскі, що є відносно незвичайним вибором для сауерів того часу, що надає йому особливого характеру. Міцне віскі пом'якшується яскравими, солодкими апельсиновими нотами Куантро та підсилюється пікантним смаком свіжого лимонного соку, створюючи гармонійний і освіжаючий напій, який подається в келиху "вгору".
Приготування
Час приготування: 3 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Silent Third класифікується як класичний коктейль, зокрема належить до родини сауерів. Його створення датується періодом до епохи Сухого закону, що міцно закріплює його в категорії вінтажних або історичних напоїв.
Подача
Подається холодним в охолодженому келиху для коктейлю або купе, це спиртний напій з помірним вмістом алкоголю близько 24% ABV.
Розмір порції
Приблизно 130-150 мл / 4.5-5 унцій
Вміст алкоголю
22-26% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Келих для коктейлю
Підготовка келиха
Охолоджений
Історія створення
Цей коктейль вперше з'явився у впливовій книзі Гаррі Крадока 1930 року "The Savoy Cocktail Book". Походження назви "Silent Third" остаточно невідоме, але є припущення, що вона стосується непомітного третього бізнес-партнера, який отримує свою частку, не промовляючи багато слів. Він представляє собою чіткий, спиртний стиль коктейлів, популярний у ту епоху.
Походження
Рецепт був опублікований у Лондоні, Великобританія, у 1930 році в "The Savoy Cocktail Book". Він вважається класикою епохи Сухого закону.
Silent Third
Напій в основному відомий як Silent Third. Іноді його називають більш формально як Silent Third Cocktail, але це менш поширено і не додає жодних відмінностей.
Оригінальна назва
Silent Third
Альтернативна назва
Silent Third Cocktail
Огляд характеристик
Цей напій пропонує складний смак, де димний шотландський віскі поєднується з солодким апельсином і кислим лимоном. В результаті виходить гладкий, освіжаючий і чудово збалансований коктейль з чистим, зігріваючим післясмаком.
Смак
Димний, Цитрусовий, Солодкий, Кислий, Апельсиновий, Складний, Спиртний
Аромат
Шотландське віскі, Апельсинова цедра, Свіжий лимон
Баланс смаку
Кислий, Солодкий, Збалансований
Післясмак
Чистий, Зігріваючий, Тривалий цитрусовий
Шипучість
Без газу
Колір і вигляд
Блідо-жовтий, Мутний золотий, Прозорий
Текстура
Гладкий, Шовковистий
Сезонність
Освіжаючий, Цілий рік
Інтенсивність смаку та враження
Смак домінує яскрава кислинка лимона, яка майстерно збалансована фруктовою солодкістю апельсинового лікеру. Віскі забезпечує помірно сильний, складний базовий смак з відтінком диму.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Для цього класичного коктейлю потрібно лише три основні інгредієнти: шотландське віскі для міцної основи, Куантро для солодких апельсинових нот і свіжий лимонний сік для гострої кислотності.
- Шотландське віскі60 мл / 2 унціїДобре підійде купажоване шотландське віскі або легкий, неторфовий односолодовий віскі, щоб не перевантажувати інші інгредієнти.
- Куантро30 мл / 1 унціяМожна замінити іншими високоякісними тріпл-секами або апельсиновими лікерами.
- Свіжий лимонний сік30 мл / 1 унціяДля найкращого смаку та балансу необхідно використовувати свіжовичавлений сік.
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Вам знадобиться стандартний набір для коктейлів для змішування та охолодження, джигер для точних вимірювань і дрібне сито для гладкої текстури без крижаних крихт.
- Шейкер для коктейлів для збовтування та охолодження
- Джигер для вимірювання інгредієнтів
- Дрібне сито (для подвійного проціджування)
Інструкції
Приготування просте: охолодіть келих, додайте всі інгредієнти в шейкер з льодом, добре збовтайте та подвійно процідіть у підготовлений келих, перш ніж прикрасити.
1. Підготуйте келих, наповнивши його льодом і водою для охолодження або поставивши в морозильну камеру щонайменше на 10 хвилин.
2. Відміряйте та налийте шотландське віскі, Куантро та свіжий лимонний сік у шейкер для коктейлів.
3. Наповніть шейкер на три чверті кубиками льоду.
4. Щільно закрийте кришку та енергійно збовтуйте приблизно 12-15 секунд, поки зовнішня сторона шейкера не стане інейною та добре охолодженою.
5. Вийміть лід з охолодженого келиха.
6. Використовуючи коктейльний стрейнер і дрібне сито (подвійне проціджування), налийте вміст шейкера в охолоджений келих.
7. Прикрасьте лимонною цедрою. Для додаткового аромату вичавіть ефірні олії з цедри над поверхнею напою, перш ніж додавати її в келих.
Прикрашання
Традиційною прикрасою є лимонна цедра. Вичавлювання цитрусових олій над склянкою перед подачею додає ароматний шар, який покращує враження від пиття.
- Лимонна цедра, вичавлена над напоєм для вивільнення ефірних олій, потім опущена в келих або розміщена на обідку
Дієтична інформація
Цей коктейль природним чином не містить поширених алергенів, таких як молочні продукти, яйця, горіхи та соя. Дистильовані спиртні напої вважаються безглютеновими, що робить цей напій придатним для людей з чутливістю до глютену, а також він є веганським.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Цей коктейль має помірну калорійність, яка походить як від алкоголю, так і від вмісту цукру в Куантро. Він не вважається напоєм з низьким вмістом цукру або вуглеводів.
Калорії
В середньому 240 ккал / 1004 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
В середньому 16 г
Рівень вуглеводів
Цукор
В середньому 15 г
Рівень цукру
Нагоди
Це універсальний коктейль, який підходить для різних випадків. Він служить чудовим аперитивом, вишуканим вибором для коктейльної вечірки або чудовим напоєм для тихого вечора вдома.
- Коктейльна вечірка
- Аперитив
- Вечірній напій
- Вечір класичних коктейлів
Гастрономічні поєднання
Баланс диму та цитрусових у Silent Third чудово поєднується з пікантними та злегка насиченими закусками. Подавайте його з копченою рибою, гострими сирами або простими підсоленими горіхами, щоб доповнити його складний смаковий профіль.
- Канапе з копченим лососем
- Гострий чеддер або витриманий гауда
- Устриці на половині мушлі
- Легко підсолені мигдаль або кеш'ю
Silent Third: Класичний шотландський сауер тихої вишуканості
Silent Third – це позачасовий класичний коктейль 1930-х років, відомий своїм унікальним використанням шотландського віскі в форматі сауер. Він дарує вишуканий і смачний досвід, ідеально балансуючи димну глибину віскі з яскравими, солодкими цитрусовими смаками Куантро та свіжого лимона. Збовтаний до крижаного стану та поданий "вгору", це освіжаючий, задовільний напій для тих, хто цінує мистецтво добре зробленого класичного коктейлю.
Схожі коктейлі
Sidecar
Використовує коньяк або бренді замість шотландського віскі. Пропорції ідентичні, що робить його найближчим родичем.
White Lady
Замінює шотландське віскі на джин, в результаті чого виходить більш ботанічний і свіжий смаковий профіль.
Margarita
Використовує текілу як базовий спиртний напій і лимонний сік замість лимонного.
Вам також може сподобатися
Сакетині
Гладка, елегантна варіація класичного Мартіні, в якій вермут замінено японським саке для делікатного, нюансованого смаку.
Paper Plane
Ідеально збалансований сучасний класичний коктейль з рівними частинами бурбону, Aperol, Amaro Nonino та лимонного соку.
Амаретто Сауер по рецепту Моргенталера
Вишукане та збалансоване переосмислення класичного Амаретто Сауер, з бурбоном та свіжим яєчним білком для насиченої, оксамитової текстури.
Voodoo Iced Tea
Потужний та фруктовий фіолетовий твіст класичного Long Island Iced Tea, що поєднує п’ять видів спиртних напоїв з малиною та блакитним курасао для магічного ефекту.
Ви вже куштували це?
Коктейль Юпітер
Вишуканий і квітковий класичний коктейль на основі джину з яскравим, туманним фіолетовим відтінком.
Chicago Cocktail
Елегантний коктейль епохи до Сухого закону з бренді та біттером, доповнений шампанським для бульбашкового та вишуканого завершення.
Stone Fence
Простий і освіжаючий highball епохи колоніалізму, що поєднує в собі спиртний напій, такий як віскі або ром, з хрустким газованим яблучним сидром.
Artillery Cocktail
Вишуканий, міцний джин-класик, збалансований солодким вермутом та ароматними бітерами.